超市商品讲义教学文稿.ppt
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1、超市商品讲义狭义的商品狭义的商品狭义的商品狭义的商品仅指符合定义的有形产品 有形产品:有形产品,又称形体产品或形式产品,是产品呈现在市场上的具体形态,也是满足消费者某一需求和特定的形式,是核心产品得以实现的形式。它一般通过不同的侧面反映出来,如:质量水平、产品特色、产品款式以及产品包装和品牌。产品的基本效用必须通过某些具体的形式才得以实现。有形产品是核心产品借以实现的形式,即向市场提供的实体和服务的形象。如果有形产品是实体物品,则它在市场上通常表现为产品质量水平、外观特色、式样、品牌名称和包装等。产品的基本效用必须通过某些具体的形式才得以实现。市场营销者应首先着眼于顾客购买产品时所追求的利益,
2、以求更完美地满足顾客需要,从这一点出发再去寻求利益得以实现的形式,进行产品设计。2 2广义的商品广义的商品除了可以是有形的产品外,还可以是无形的服务。比如“保险产品”、“金融产品”等。在商标法事务中,适用于狭义的商品的有关的规定,也同样适用于服务。3 3商品基本属性 1.商品的基本属性是价值和使用价值。价值是商品的本质属性,使用价值是商品的自然属性。2.商品两大属性的关系是对立性和统一性。4 4商品价值1.商品的价值 凝结在商品中的无差别的人类劳动就是商品的价值。商品的价值是商品的本质属性,共同属性。商品的价值是商品的特有的。5 5商品使用价值商品的交换价值 商品的使用价值是商品能够满足人们需
3、要的物品的有用性,不同的商品具有不同的使用价值,不同的使用价值是由物品本身的自然属性决定的;同一种商品具有多种自然属性,因而具有多方面的有用性。商品的使用价值是维持人类的生存和繁衍、维持社会的生存和发展所必需的。因此,不论财富的社会形式如何,使用价值总是构成财富的物质内容。一种使用价值与另一种使用价值相交换的量的关系或比例,是商品的交换价值。两种不同的使用价值之所以能按一定的比例相交换,表明它们之间存在着某种共同的东西,这种共同的东西在质上应是相同的,从而在量上才可以进行比较。这种同质的共同东西,就是凝结在商品中的无差别的一般人类劳动。商品中的这种无差别的一般人类劳动的凝结,就是商品的价值。因
4、此,交换价值是价值的表现形式,价值是交换价值的内容。价值反映了商品的社会属性,体现了商品生产者之间互相交换劳动的社会生产关系。6 6商品辩证关系 价值是交换价值的基础,交换价值是价值的表现形式,人们总是把商品的使用价值和价值称作商品的二因素,把它们看作一个整体。任何社会经济形态中的商品,都是使用价值和价值的矛盾统一体。一方面,商品的使用价值和价值是统一的,缺少任何一个因素都不成为商品。价值的存在要以使用价值的存在为基础,使用价值是价值的物质承担者。另一方面商品的使用价值和价值又是矛盾的。使用价值作为商品的自然属性,反映的是人与自然的关系;价值作为商品的社会属性,反映的是商品生产者之间的社会关系
5、。使用价值是一切有用物品包括商品所共有的属性,是永恒的范畴;价值是商品所特有的属性,是商品经济的范畴。商品生产者生产一种商品,是为了取得商品的价值;商品消费者购买一种商品,则是为了取得该商品的使用价值。因此,商品只有先证明自己具有社会使用价值,才能实现其价值;而为了实现价值,又必须先具有使用价值。可见,一种具有使用价值的劳动产品,如果只是用来满足商品生产者自己的需要,或只是无偿地交付给别人使用,都不能成为商品;只有通过商品交换把商品卖出去,才能使商品生产者实现商品的价值,使消费者得到使用价值,商品的使用价值和价值的矛盾才能得到解决。7 7商品中的劳动二重性 商品具有二因素是因为生产商品的劳动具
6、有二重性,既是具体劳动又是抽象劳动。具体劳动是在一定的具体形式下进行的劳动,千差万别的具体劳动创造出千差万别的使用价值。抽象劳动是指撇开劳动的具体形式无差别的一般人类劳动,即人的体力和脑力的生产性支出。它是商品价值的惟一源泉。抽象劳动和具体劳动的关系:对立统一。商品的价值量是:由生产商品所耗费的劳动量决定的,而劳动量是用劳动时间来衡量的。私人劳动与社会劳动的矛盾是商品经济的基本矛盾。8 8商品其他属性 商品的其他属性可以分成以下几类:一、固定属性一、固定属性二、变化属性二、变化属性9 9商品固定属性1、这主要是指一种商品的相对不变的属性,如商品编码、商品名称、生产厂家、商品条码、商品类别等。一
7、般情况下,这些属性不发生变化。特殊情况下有一些变化,如商品类别,同一种商品在小类划分的时候,对于不同的商场,可能有不同的归属。商品编码,一般也不会变化,但在商场的经营部门发生变化的时候,可能发生变化,这主要取决于商场现有计算机系统的商品编码规则。(1)、零售企业的业态对商品的固定属性也有一定影响,这也取决于计算机系统的编码规则和系统设计时的设计思想。比如,对于百货业态,为防止混乱,通常都禁止重复经营,所以一种商品只隶属于一个部门。于是,商品所属部门就可以作为这个商品的固定属性之一。对于连锁店,这一规则就不成立,一种商品在连锁店中往往同时属于多家销售门店,甚至配送中心。这时,商品所属部门就成了一
8、个变化量和不确定量,因为事先无法确定究竟连锁公司将有几家门店可以销售这种商品,连锁公司最终会发展多少家门店。这种情况,商品的部门隶属属性就成了变化属性。当然,对于百货店,这种属性也同样可以放在变化属性中进行处理,但明显感觉不合理。这时候就要考虑到系统运行性能,考虑放在哪种属性内,系统的处理更有效,编程更简洁。2、固定属性还可以进一步分成经营属性和管理属性。经营属性主要是指在日常商品流转过程中涉及的种种属性,商品编码、名称、生产厂家、条码等,都属于这一属性。它们是在正常的经营过程中必不可少的。商品的管理属性是指为满足在经营过程中的进一步要求而设置的属性,如商品保质期、保修期、某些商品的最高最低库
9、存、商品的各种损耗率等。这些属性的作用需要一定的条件,比如企业的日常经营管理应比较成熟、基础数据全面和稳定、经营管理人员对计算机系统要比较熟悉等。粗略看,一些属性属于日常经营必需,但实际上,在外部条件没有具备之前,计算机系统很难对它们进行管理。所以,尽管是日常经营必需,在系统运行早期,许多属性还是通过手工管理实现。1010商品变化属性指在经营过程中会发生变化的属性,如商品价格、商品数量、进货人员、供货单位等。同样,对于变化属性,也有经营和管理性质之分。(1)商品变化属性中的经营属性有:进货价格、销售价格、商品批次、进货数量、所属库房、经销代销性质、进货价格含税与否等等。(2)商品变化属性中的管
10、理属性有:商品保本保利期、商品库存位置、商品陈列位置、商品建议进货量、商品供货周期、商品进货费用、商品建议零售价格、竞争对手商品售价等。1111正确处理和理解商品的其他属性 商品的经营属性是基础属性,管理属性是高级属性。管理属性依赖基础属性的正确性和系统性。商品固定属性是更加基础的属性,它又是商品变化属性的基础。可以说,商品的固定属性是最基础的部分。另一方面,商品的各种属性在某些条件下可以互相转化,比如商品的隶属关系。商品的最高最低库存也有类似性质。销售波动小、不太受季节影响的商品,它的最高最低库存就可以放在固定属性内。将商品属性进行分类,主要目的是根据这些属性的作用进行合理使用。对于开发商,
11、可以根据商品属性对应用程序的设计、用户界面进行合理组织。根据不同的商品属性将应用软件功能分层划分,以达到主次分明、界面功能简洁清晰的目的。同时,还可以降低用户的使用难度和培训用户的难度。由于不同的商品属性对应了不同的管理层次和管理难度,用户只有理解了商品的各个属性后,才能够从基础工作一步步稳定地往前走,正确掌握应用系统的使用方法,提高企业的经营效益。比如,在系统投入运行初期,企业应当把注意力放在经营属性上,这样可以有效地把原有的手工经营过程用计算机系统管理起来。当基础数据和经营数据都达到完整、可靠之后,在原有的基础上再加入管理属性,进一步提高整个应用系统的运行效率,提高企业的经营水平。这样,就
12、可以由浅入深、由易到难,一步步提高整个企业的管理水平。1212在经营管理中的作用 一、固定属性 固定属性是应用系统最底层的基础,所有的应用功能都要通过固定属性才能发挥作用。这部分属性涉及的范围比较广,关联事物多,数据量也很大 1313在经营管理中的作用a.经营属性 经营属性不能有任何错误。无论是系统设计错误还是数据准备错误,都必然会给应用系统带来很多后患。比如,一个商品编码错误,就会造成从合同、进货、销售、结算等相关过程的全部错误。其中许多错误是无法消除的。又如,商品变化属性中的供货单位,如果被放在固定属性中,就无法同时从两家供货商进货。由此造成或者商品断档、或者无法结算(商品档案中只能有一个
13、供货厂商)。如果商品的固定属性被当成变化属性,则会造成大量其他麻烦和错误。如商品名称没有在商品档案中定义,则在系统使用过程中,用户要花费大量的时间录入相应的汉字,造成使用的极大不便。这类错误甚至可能造成整个系统的错误。因此,数据准备过程中,一个商品对应的名称、编码、条码、生产厂家、商品所属类别等,要严格认真地进行核对,防止出错。从大量实践反馈的情况看,许多错误都是在数据准备过程中产生的,这主要是对基础数据没有给予足够的重视造成的 1414在经营管理中的作用b.管理属性 管理属性又可以视为高级属性。这是因为这些属性要发挥作用,应用系统的数据必须完整而准确。否则,枉花许多人力物力却没有实际效果。比
14、如库存上下限的属性,如果实际库存数量不清楚,这种属性指定即使再合理也不会有任何用处。又如商品的保本保利期,如果实际销售数量有错误,商品的保本保利期就是错误的。显然,商品的管理属性对企业效益提高具有很大作用,这些属性对企业十分重要。从比较简单的角度看,商品和其他实体的经营属性的使用为系统提供了一个基本的数据平台,它们为企业的有效经营和管理提供了可能性。但是,它们自身对企业效益的提高是十分有限的。比如,销售额本身可以有许多意义,对销售额的分析则依赖更深入的数据提供;进货合同的统计数据中有合同数量、合同金额、合同明细等,如果不对供货厂商的供货周期、供货信誉、供货商品的质量等级进行管理,合同的执行情况
15、就很难有效控制,通过对合同的管理提高进货质量的目标就很难达到。如果合同数量、合同明细本身不正确,其他数据就没有意义。固定属性中管理属性对系统影响很大,因为它对整个系统具有长期影响,相关的变化属性几乎每一次使用时都受它的影响。所以它是全局性的属性,在使用中要十分认真地对待。一些固定属性跟变化属性具有十分密切的关系,如商品保质天数,是一个绝对值,它要跟商品进入保质的起点日期关联起来对具体商品才有意义。这类属性的划分要尤其注意。如果将保质天数放在变化属性里,操作起来非常麻烦,也容易发生数据错误(不填或随便填写数据)。1515在经营管理中的作用变化属性 变化属性是商品流转过程中的内容反映,比如商品进货
16、价格。每次进货的价格都可能跟上次不一样。这些属性的数值是变化的。它反映了商品在流通过程的不同阶段的变化情况。掌握了这些变化,就可以掌握经营规律,及时调整商品经营策略,提高经营效益。a.经营属性 b.管理属性 1616在经营管理中的作用a.经营属性 包含进货价格、进货数量、进货部门、采购员、进货日期、保质起始日期、进货费用、供货单位、进货批次、结算日期、结算方式、经代销、零售单价、库存数量、盘点数量、盈亏数量等项。这些属性是在商品经营过程中最重要的原始经营数据。它们的特点是在商品的经营过程中随时可能发生变化。因为是随着商品流动过程发生的,所以有时也称这些属性为流动属性。这些属性决定了商品的经营过
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