云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物》课件2 新人教必修2.ppt

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1、第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。欢迎您！2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，何处有，牧童遥指杏花村。牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康教学目标：教学目标：1 1、了解乙醇的物理性质；、了解乙醇的物理性质；2 2、了解乙醇的结构；、了解乙醇的结构；3 3、掌握乙醇的化学性质和用途。、掌握乙醇的化学性质和用途。欢迎您！活动探究一活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、通过观察无水乙醇，从颜色、气味、状态、密度、水溶性、熔沸气味、状态

2、、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。点等方面总结它的物理性质。欢迎您！让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？气气 味味 ：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发颜颜 色色 ：溶解性：溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态：思考思考乙醇能否作为从溴水中乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂？萃取溴的萃取剂？一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质欢迎您！讨论：讨论：组成为组成为C2H6O的分子，的分子，根据我根据我们们学学过过的碳四价、氧二价的原的碳四价、氧二价的原则则，

3、它可它可能的结构是什么？试画出其结构式能的结构是什么？试画出其结构式。思考思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？请设计出你的方案。者还是后者？请设计出你的方案。活动探究二活动探究二比较比较.思考思考HOH乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式碳氢化合物碳氢化合物(只只含含C-CC-C键、键、C-H C-H)开动脑筋想一想开动脑筋想一想:1 1、煤油不与金属钠反应、煤油不与金属钠反应,CH容易断裂吗容易断裂吗?2 2、根据钠与水的反应、根据钠与水的反应，OH容易断裂吗？容易断裂吗？如何用实验证明如何用实验证明?活动探究三活动探究三看以下演示实验，记录实验现象

4、：实 验 步 骤实 验 现 象1、向两支小试管中各加入1mL的水、无水乙醇2、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠，观察并记录实验现象钠水钠乙醇钠钠与与水水钠钠与与乙乙醇醇浮在水面浮在水面2Na2H2O2NaOHH2钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈剧烈熔成小球熔成小球发出嘶声发出嘶声放出气泡放出气泡缓慢缓慢放出气泡放出气泡没有声音没有声音仍为块状仍为块状沉在底部沉在底部探究结论探究结论乙醇可以与活泼金属反应乙醇可以与活泼金属反应 思考：那乙醇的结构是哪一种呢？思考：那乙醇的结构是哪一种呢？HCCOHHHHHHCOCHHHHH结构式：结构式：HCCOHH

5、H HH结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH分子式：分子式：C2H6O乙醇的结构乙醇的结构官能团：官能团：烃的衍生物：烃的衍生物：什么叫烃的衍生物？什么叫官能团？什么叫烃的衍生物？什么叫官能团？自主探究四自主探究四决定有机物化学特性的原子决定有机物化学特性的原子或原子团或原子团烃分子中的氢原子被其它原烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的子或原子团所取代而生成的一系列化合物一系列化合物欢迎您！练习一练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是如果是烃的衍生物，烃的衍生物，请指出它们的官能团。请指出它们的官能团。A.A.B.C.CHB.C.

6、CH3 3CHCH3 3 D.CHD.CH3 3CHCH2 2OH OH NO2NH2E.F.G.CH2 2COOHHCCOHHH HH醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OHOH1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2222每每2mol2mol乙醇乙醇与足量的与足量的NaNa反应生成反应生成1mol H1mol H2 2 练习练习 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应等也可与乙醇反应,均可产生均可产生H2，请写出它们反应的化学方程式。请写出它们反应的化学方程式。二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质欢迎您！启迪思考启迪思考：比较乙醇和水分别

7、与钠反应强弱？比较乙醇和水分别与钠反应强弱？钠与水的反应剧烈H HOH COH C2 2H H5 5OHOH由于羟基所连的原子或原由于羟基所连的原子或原子团不一样，从而导致羟子团不一样，从而导致羟基上氢的活泼性不一样基上氢的活泼性不一样.如：如：H HO OH H C C2 2H H5 5O OH H 一、乙醇的物理性质：一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：三、乙醇的化学性质：1 1、乙醇与活泼金属反应（取代反应）、乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2C2 2H H5 5OHOH2Na2C2Na2C2 2H H5 5ONa+HONa+H2 2本节小结本节小结

8、HCCOHHHHH1 1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的A、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可、由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过以通过分液分液的方法除去的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕酒好不怕巷子深巷子深”的说法的说法欢迎您！2

9、 2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A A：CuSOCuSO4 45H5H2 2O OB B：无水硫酸铜：无水硫酸铜C C：浓硫酸：浓硫酸D D：金属钠：金属钠B B无水硫酸铜为无水硫酸铜为白白色遇到色遇到水就会变为水就会变为蓝蓝色色2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃(1)(1)乙醇在空气中燃烧乙醇在空气中燃烧:现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。观察与思考观察与思考实 验 步 骤现 象1 1、铜丝在火焰上加热、铜丝在火焰上加热2 2、加热后铜丝插入乙醇中、加热后铜丝插入乙醇中铜丝

10、由铜丝由红色红色变成变成铜丝由铜丝由黑色黑色又变成又变成 ，反，反复多次，可闻到刺激性气味复多次，可闻到刺激性气味思考思考:铜在反应中起着铜在反应中起着 的作用。的作用。催化剂催化剂黑色黑色红色红色四、乙醇的用途四、乙醇的用途乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料1 2 3 4 5作燃料作燃料飞机、汽车、火锅、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂作消毒剂医用酒精等医用酒精等制酒精型饮料制酒精型饮料啤酒、红酒等啤酒、红酒等工业制取乙酸工业制取乙酸2、乙醇分子中不同的化学键如下图：当乙醇与钠反应时，键 断裂；当乙醇与氧气反应 （Cu作催化剂）时，键断裂。1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中

11、严重超标的有毒成分主要是（）（A）CH3CH2OH（B）CH3OH（C）CH3CHO（D）CH3COOHBExercises:Exercises:3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝 表面生成（）色的（），再迅速把 铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面 颜色变（），反复多次，试管内有 （）气味的（）生成，反应中乙醇 被（）（氧化，还原）黑黑 氧化铜氧化铜红红刺激性刺激性乙醛乙醛氧化氧化Exercises:Exercises:2CuO2=2CuO CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 2 2 2 2 2 2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO 2CuO+2CH3CHO

12、+2Cu+2H2O 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化:2CH3CHOO22CH3COOH（氧化反应）（氧化反应）Cu交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 CrO3(H+)Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）去年1月2日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇(CH3OH)中毒事件，其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现，其中甲醇超标400多倍。随后，有关部门迅速出击，在塘厦镇查获了10多吨散装酒，其中有50多公斤是甲醇超标的，并当众销毁。散装白酒连夺散

13、装白酒连夺3 3命命 4 4、把质量为把质量为m gm g的铜丝灼烧变黑，立即趁热放入下的铜丝灼烧变黑，立即趁热放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m gm g的是的是（）A A：稀硫酸：稀硫酸B B：酒：酒 精精C C：稀硝酸：稀硝酸D D：COCOBDBD2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是_，上述反应中的氧化剂是_，还原剂是_，转化的电子数是 。司机是否酒后驾车,可通过对其呼出的气体进行检验而查出,所利用的化学反应如下:思考思考1、取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放

14、在酒精灯外焰上加热，然后慢慢移向内焰，迅速取出。可能观察到什么现象？如何解释？写出相关方程式。这对你了解如何使用酒精灯有什么启示？2、已知有实验事实：2mol乙醇与足量钠反应生成1mol氢气，从量的角度能否分析产物中的氢原子来自羟基还是乙基？从而得出在此反应中乙醇断裂什么键？一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：1 1、乙醇与活泼金属反应（取代反应）、乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2H5OH2Na2C2H5ONa+H2 2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应 燃烧：催化氧化：四、乙醇的用途：小结小结HCCOHHHHH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙醛乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃点燃“酒是陈的香”、乙醇的消去反应、乙醇的消去反应分子内脱水分子内脱水 三、乙醇的化学性质（三）浓浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH制取乙烯制取乙烯 相邻两个碳上羟基和氢相邻两个碳上羟基和氢脱去结合成水脱去结合成水