2023年的宾馆年终工作总结范文.docx
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1、2023年的宾馆年终工作总结范文在市局领导和董事会的关切支持帮助下,我酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾20xx年,酒店全体员工克服了刚刚起步,阅历不足等方方面面的困难,经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,渐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成果,在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作,现总结网-一、仔细作好各项打算工作,切实保障酒店的按时
2、开业。从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短的4天时间,在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历,可以说是时间紧,任务重,人员少。能否按时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又坚决果断的达成了共识,市局党组的确定就是吩咐,时间再紧,任务再重,肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法,仔细探讨领悟筹备方案,并带领临时聘请来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购物
3、品安排;探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品选购领导小组,详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购,根据廉政规定的要求,对须要政府选购和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购,并组织人员刚好组织到位。三是按时完成了人员聘请工作,人员聘请是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素养的人员并刚好到位,是酒
4、店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺当发展的保证。为此,我们仔细作了以下工作:1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬,尽可能让的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组,仔细了解应聘人员的基本状况,根据酒店要求严格把关;3.组织体检,确保受聘人员身体健康,避开了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进行了军训,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实习,新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问,增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工11x人,为
5、酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度,逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作,刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏,个别部门的规章制度不很切合实际,有工作漏洞,还有的部门规章制度始终不健全,酒店就在工作运行中结合实际状况,不断的进行调整,并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习,借鉴阅历,取长补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店的财
6、务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际须要,经过不断的探讨、修改和反复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度,酒店又编制了*大酒店员工手册,发放到每一位入店员工的手中,使其能够照章办事,时刻用规章制度来约束自己的行为,明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶,在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员,对酒店进行了全面的改革,推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定加强了
7、对各级人员的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度4x个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。三、加强人员的素养培训,努力提高服务质量。培训是提高员工素养的有效手段,是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业,尤其是餐饮服务员,素养高的人才难以找到,素养低的
8、人员又难以满意酒店上层次的须要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培育与教化是酒店提高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本。为此,在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课,并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习,取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武,例如:英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带,实行“一对一”的培训,这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法,派酒店管理人员赴学
9、习,邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训,这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性,而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门,依据这些标准由质检部门进行督促检查,发觉问题刚好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念,提倡特性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动,在酒店大厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量提出珍贵看法,并开展季度明星和优秀服务员评比活动,这次活动的开展进
10、一步在员工中树立了“质量第一”的思想,同时又激励了员工的工作热忱。20xx年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者2。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。四、加大宣扬和营销力度,主动找寻培育客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历,没有注意自身宣扬,致使客房部在开业几个月始终处于低落期,客房收入很不志向,每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点,依据须要刚好成立了营销部,加大自身的宣扬力度。同时,主动找寻客源,做市场调查,具体分析本市的竞争形势,并与多家单位签订固定协
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