2023年政府办工作总结.docx
《2023年政府办工作总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023年政府办工作总结.docx(27页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023年政府办工作总结2023年政府办工作总结(精选5篇) 2023年政府办工作总结 篇1 已经进入xx年的第一季度了,和大家先说一下上一季度(7-9月份)酒店经营状况。上季度三个月(7-9月份)餐饮部安排完成417万,实际完成万,客房部安排完成万,实际完成万(万为财务统计数,不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约万,客房统计数为*万元)。累计全酒店安排完成万,实际完成万(不含客房差额万),距安排任务少*万元,没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际状况,对第一季度工作做一总结。一、各部门第一季度工作确定的地方。今年第一季度,我们酒店各个部门都能够主动、仔细完成酒店的接待任务
2、。胜利的接待了省星评委员会对我酒店星级评审工作,人大、政协国庆庆典宴会,几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作,并取得了优异的成果。在此期间,各部门相互协调、帮助共同做好接待工作,主动完成了上级交给的任务,这种团结帮助的精神须要接着发扬。虽然餐饮部第一季度没有完成安排营业额,但总体来说大家还是能够发扬主动向上的团队精神,比如传菜部在九、十月份由于种种缘由只有六七名服务生,在婚宴多、工作量大的状况下,依旧不怕苦不怕累,坚持完成自己的本职工作。客房部第一季度在大家努力工作下超额完成任务,这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四星级复核评定的工作中也表现也特别突出。客
3、房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏季旅客接待量比较大的状况下,加班加点完善客房各项设施设备,对酒店全部客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁,全部管理人员在接待过程中全程亲自参加服务。今年第一季度客房接待量较前几年也再创新高,在人员不足的状况下,客房部全体员工团结向上,任劳任怨,并且在完成这些工作以外,还主动参加大型宴会的接待工作。总体来说,客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能接着保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。保安部在上一季度工作也也比较仔细,白天站岗、夜间巡逻,并担负着酒店公共区域清扫、苗木浇水摆放工作,进入十月份以来,随着婚宴增多,值夜班的同志每天上午只休息两个小时就
4、重新回到工作岗位上,调度车辆、清扫现场,并主动帮助餐饮部传菜、收台,这种团结互助的精神也应当接着发扬。工程部为了保障酒店的正常稳定运转,也仔细细致完成了本职工作,并每天都支配人员配和监督酒店的装修工作,同时还主动抽调人手帮助餐饮部做好各种宴会的接待工作。财务部门工作也比较顺当,做好财务分析和核算,确保了每个数据和财务报表的精确、真实、完整、牢靠,同时还主动做好应收账款的结账工作,保证了酒店收入的刚好变现,并多次在加班工作的同时帮助餐饮部接待工作,以解婚宴和大型宴会时人手不足之急。这种团队协作的精神也是值得表扬的。二、各部门上季度工作须要改进的地方。1、菜品品种、质量及成本限制须要进一步提高;酒
5、店的特色菜品种和质量都急待于进一步的提高。综合今年整体状况来看,餐厅经营状况很不乐观,而餐厅客人削减的缘由我们应当多从主观上找找缘由。从客人结构就不难看出,本地客人在削减,政府、各局、各乡镇以及周边一些常常来的老顾客明显少了,什么缘由呢?我们每天在说,怎样针对有限的餐饮市场来提高我们的销售业绩,重中之重就是要提高菜品质量、调剂菜品花色。每年我们的餐饮销售额都是能够完成任务的,出现今年这种局面,许多人都有不行推卸的责任。这里我也想举几个我们工作中明显不足的例子:譬如说主食的问题,有些人每天来,甚至一天来两次,我们怎么就不能给人家换换品种,每天顿顿就是、,我们的主食品种是否能多开发一些?!菜品质量
6、也不稳定,就拿早餐来说,就早餐那几道热菜每天炒出来口味都不一样,有的就很好,有的就很差劲,这应当不是技术问题,而是责任心问题,做菜的时候,多用点心,多下些功夫,我就不信这菜的色香味做不好。换个位置想象,假如你要是常常来就餐的客人,今日吃这道菜好吃,明天叫别人一起来品尝,来的时候说特别好吃,结果和第一次品尝的完全不一样,大失所望,你怎么想?!以后你还会常常来么?我们要敬重客人。我今日把这件事情提到敬重客人的高度绝不是骇人听闻!我们是一家酒店,出售的商品就是我们的菜品、我们的服务,假如这些都不能做到优秀,甚至还不能达到及格,还怎么谈得上对顾客的敬重。 2023年政府办工作总结 篇2 时间如梭,我带
7、领餐饮部全体员工已走过20xx年的第三个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的亲密协作下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导"发展餐饮"这一战略目标打下了良好的基础。下面由我对餐饮部第一季度主要工作做以总结、报告。一、第一季度经营状况一季度,部门共实现营业收入1929499.,完成季度任务指针的122.51,较去年同期173905增加了190445.,上升率为11,实现利润289960.1,完成季度利润指针的147.34,较去年同期263
8、774.2(平均每月87924.7)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9。第一季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达45617,接待标准平均为34/桌,较去年同期30/桌增加了4/桌,散台接待了1625x次,上座率为51.6,包房共接待1456x次,包房出租136,出租率为57.1。二、主要工作与作法20xx年第一季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参与市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店"发展餐饮"这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成果
9、的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:一是创新经营,突出"创收、赢利"这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收实力,部门依据年度总体工作支配,作了以下几方面的工作:为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深化落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜500份,金额达x余元,得到的消费者的一样好评。为加强对外影响及大宴的宣扬效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排胜利做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,一季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达45617,平均34
10、/桌。为增加酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织实力,部门胜利接待了由酒店主办的30x人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的胜利阅历,部门给四季花城的负责人提出了多条珍贵看法,得到了主办方的一至好评。为进一步宣扬酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营状况较好、工作量大的状况下,克服重重困难,协作酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为1907,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种
11、上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜10道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何独创、刘芳华等一批新菜开发能手;二是转变观念,强化"质量建设"这一根本质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。一季度,为实现公司及酒店领导年初提出的"发展餐饮"这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在"质量建设"上着手开展了以下六个方面的工作:为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门依据总体工作支配,早于10月份就着手拟定并实施了餐饮部参与市技能比武人员实施进度表,在酒店
12、领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。部门依据上半年经营状况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广阔顾客的一样好评。为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的沟通,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并
13、不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜3道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第一季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行方法,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,依据经营须要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定
14、并实施了大宴菜肴质量跟踪表,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题供应了很好的依据;针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实,厨部菜肴质量欠稳定的实际,结合餐饮包房和散台生意回升的现状,为了进一步提升"两个质量",稳定消费客源,强化餐饮全员客人意识,变更服务观念,主动落实怀化大酒店诚信经营管理条例中的各项举措,为来宾供应高效、优质、快捷的服务,部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会,理清了上菜慢等存在的部分投诉,同时拟定并实施了餐饮冬季暖经营举措方案。三是主动沟通,把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源,增加顾客对酒店的忠诚度,保持并提升餐饮上半年良好的经营局面,部门主动
15、发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作:定期对常客及消费大户进行电话联络,并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地探望,了解其不来消费或消费较少的缘由,并做好了记录及整改,第一季度,部门共电话联络及实地探望常客达20xxxx次,通过部门的努力,天舟教化、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;为进一步体现酒店人性化服务,部门对来店过生日的客人刚好赠送了鲜花或蛋糕,如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;为体现酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组刚好将新菜研制推出的信息刚好的反馈给消费常客,并请客人前来消费品尝和提出珍贵看法;通过以上举措的实施,不仅稳定了消费客源,而且
16、拉近了与消费常客的距离,扩大了酒店餐饮对外知名度,树立了良好的社会口碑,同时也提升了包房出租率,20xx年一季度,部门包房出租率为57.1,较去年同期45上升了12.百分点。四是张驰有度,奠定了队伍稳定这一基础第一季度是部门新老员工交替的一个季度,也是员工队伍简单出现波动的一个季度,为此部门为提高整体凝合力,缓解员工工作压力,分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不仅加深了员工间的相互了解,而且吸取了社会餐馆的特长; 其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会,对每周工作进行讲评与总结,并依据个人在一周内的工作表现、推销实力及有无投诉等状况进行奖惩,并利用后厨每月推新菜之
17、机,组织部分表现较好、推销实力较强的员工参与新菜的品尝和评议,此举不仅起到的现场培训的效果,而且增加了员工的自信念和荣誉感,总之通过以上举措的实施,较好的稳定了员工队伍,为部门经营创收打下了良好的基础。 五是狠抓班子建设,形成了争抓落实这一氛围。为强化部门骨干的责随意识,转变骨干的工作观念,形成争先恐后抓落实的工作氛围,部门成立由领班以上骨干担当组员的质检小组,每周轮番协同质检对部门各区域进行质量检查,并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施惩罚或责令其限期整改,并在部门部委会上进行通报指责,同时对每次检查表现较好的区域责任人进行嘉奖;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评,实施奖优罚劣并
18、对下一步工作提出要求,为提高骨干整体驾驭实力和管理水平,部门特地对领班层骨干实施了一次专业培训,不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节,同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。三、存在的主要问题第一季度,餐饮部的工作虽然取得了较好的成果,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距,其主要表现在:1、部门平安防范意识较为淡薄,对员工的平安学问培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事务的发生;2、对参与市技能比武重视程度不够,从而导致参与市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范,因上菜慢和
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 政府 工作总结
限制150内