2023寒假餐厅实践报告.docx

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1、2023寒假餐厅实践报告 2023寒假餐厅实践报告 篇1 一月十二号晚上到家的，十三号在家休息了一天，十四号就直奔上班去了。这工作是小刘介绍过去的，没放假之前我们就相约好了，说寒假要出去找事做。地方就是她上个暑假打暑假工的地方，浠水商场七楼的星语广场，在那儿当服务员!星语广场是12年开的一家经营餐饮与消遣的小型公司，里面可以饮茶，吃饭，ktv，还可以打麻将。其中包括中餐，简式西餐，现磨咖啡，花式咖啡，还有各种小吃。总的来说，和我所学的专业也是很接近的，所以，我也就安心的在那儿做下了。公司是两班倒，白班和晚班，从早上九点起先营业，始终到晚上十二点打烊。白班从早上九点到下午五点，晚班就从下午五点到

2、晚上打烊。我们去的那天，是星期五，被安排着先上白班。小刘算是老员工，她可以轻车熟路的上岗，我就不一样，新来的，领班让老员工李锐姐带着我，教我一些事。李锐姐是公司名副其实的一把手，在公司呆了一年多了(公司12年才开的)，并且，她是一个做事特殊仔细的人。她从最简洁的起先教我，给客人倒水，整理桌子，去厨房给客人加饭等。接着，起先教我点单，退单，送单，并且，她渐渐的把公司内部结构和经营模式都讲给我听。还好，我上个暑假也是做过类似的工作，所以学起来是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都学会了。后来，随着假期找兼职的同学许多，来了不少，人手很够，领班就让我特地负责出品，就是把客人在吧台所点的一些饮料和小吃

3、都送过去。这一做，我就负责这件事半个月!后来，因为生意特殊好，每天客人都爆满，老板把公司内部的办公室都重新装修，做成了吃中餐的房间，一共五间被叫做e区。领班又把它让我和张锐负责。张锐也是新来打假期工的高校生，我和他就一起合作了接近半个月。这一个月，短暂而又漫长，同样也是痛并欢乐着。记得第一天上班，一站八个小时，腿疼的厉害，一下班，立刻给老爸打个电话，说自己站不住了，让他来接我。回到家，老妈第一句话说的是：怎么样，明天还不去吧?我一口推翻，说：去，当然去了!上白班的时候，我每天早上7:20起床，梳洗完毕正好8：00左右，就从家里动身，走接近45分钟，到公司!寒冬腊月的早上，是很冷的，7:20起床

4、，对于我这个喜爱赖床的人来说，这肯定是一个考验，连老妈都不信任我可以坚持的下去。每天早上，戴上围巾手套，迎着朝阳，快步走到公司，其实，许多时候，这是一种享受。下午下班，由于劳碌了一天，我不想走路了，老爸没事时就去接我，忙的时候，我就自己坐公交回家。假如上晚班，我就下午从家里动身，晚上在公司的宿舍睡。这一个月，除了大年三十的放了一天假，就始终没休息。大年初一的去上班，我是一百个不情愿，我对老妈说：算了，我去辞了算了，不想干了，别人都在家过年，我做的心里不平衡。老妈说随我，可是，我还是坚持着去了!这一个月，是公司一年里最忙的也是生意的一个月，每天来这里喝茶吃饭唱歌的人流量特别的大，尽管员工还比较多

5、，但是许多时候，忙的连喘口气的功夫都没有。我最起先是出品，就要始终不停的跑腿，一天下来，感觉腿要断了。可是，我的工作状态始终都很好，吧台的调酒师也是个学徒的高校生，他说，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他说，郁闷着也是累，兴奋还可以缓解劳累!有时候忙起来，怠慢了一些客人，那些客人就开口骂人，对于这些人的责骂，我现在尽然可以做到不予理睬，一如平常笑着对他们进行说明。作为以后从事服务业的我们，是必需要学会的。挚友开玩笑说，不会是你的脸皮越来越厚了吧?!我也不予理睬了。后来，和张锐一起负责看e区的时候，每天要打扫很大一块地方的卫生，由于它离吧台和厨房远，每天不停的来回跑，实在是累的很!好在

6、公司员工团结合作，忙不过的时候，他们都帮了我不少忙!一个月做下来，我一共拿了915块钱(底薪其实只有700块，另外的是加班费)挚友不解的问：工资那么低，你还工作的那么有劲?其实，我又不是冲着钱去的，下学期说不定就要出去实习了，没有一点工作阅历，没有一点接人待物的阅历，我如何熬得下去?记忆犹新的是一天晚上上夜班，舞厅打扫干净了以后，主管让我们把打散了得沙发拼凑起来，结果，十多个假期工，全是高校生，我们在那儿拼凑了一个多小时，还是没能胜利!这就是中国教化的弊端，动手实力太差，这实在是让我震撼，我们的确须要多多实践。况且在家也很无聊，有点事做，那是再好不过了的!并且，我的收获，是相识了一群挚友，有迪

7、子，洛洛，露露，栋弟，张锐，夏港，陈东林等等，当然还有我最敬爱的小刘同志，假如不是他们的帮助，他们的激励，我想我很难支撑下去!另外，我还要感谢老爸老妈，寒假在家，由于打工，在家没有帮他们分担一丁点家务，甚至，我自己的事情都要麻烦他们，没有他们的包涵，我也很难坚持下去的!通过这次的社会实践，让我学会了许多东西，我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热忱。正因为如此，我才慢慢地懂得了一个道理：要创建自己的事业，就必需付出加倍的努力，靠着一个人对工作的执，坚决的信念会指引着他走向完备的事业之路。在实践的这段时间里，我通过自己的努力奋斗，体会到了工作中的酸甜苦辣，这时才发觉自己是最华蜜的。因为我还在学

8、习的阶段，还没能真正地接触事业，没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来，还是觉得自己现在还是不错的了，能在这么好的环境下读书，为以后的工作打下基础。只是，我觉得个别惭愧，都怪自己不够争气，不珍惜这好的时间和机会去好好读书，成天都无所事事，在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会，同时也给了我一次记忆深刻的经验。 2023寒假餐厅实践报告 篇2 一. 探讨动机：经过一学期物流基础的学习，对物流的定义、基本功能、各个作业流程有了肯定的理论基础，通过实习将这些理论与实际的操作相结合，在实践中提高运用学问的实力。二. 探讨目的：了解第三方物流服务的特点、主要设备和作业流程，对其进行分析

9、，并结合所学的理论提出改进看法。三. 探讨方法：访问法、资料收集法。资料收集的方法：网上收集。四. 公司概况1. 基本状况：淮南物流中心位于洞山路，交通便捷，。物流中心占地面积为840万平方米，各类仓库76万平方米，拥有4条铁路专用线和40辆箱式货车。2. 公司简介：淮南商业物流中心系淮南商业储运有限公司的公司，隶属淮南矿业集团有限公司。中心始建于1952年，是全国商业系统大型的社会化第三方物流企业。XX年初被国家经贸委确定为全国发展商品配送重点单位。3. 主要设施：铲车，中心拥有1.5吨至3吨的汽、柴油叉车和干充式电瓶叉车以及前移式高位货架库专用干充式电瓶叉车多辆。手推平板车，拥有多辆手推平

10、板车，手推液压车和登高车6辆，以及国际标准1m*1.2m地台板。运输车辆，中心拥有多辆10吨全封闭厢型货车，8吨全封闭厢型货车，5吨全封闭厢型货车，及2吨以下的厢型货车。同时拥有2个联盟型车队，可调动车辆近百辆。4. 仓库类型：高平台彩钢板结构仓库。拥有高平台彩钢板结构仓库计24621平方米，可利用空间高度为7-8米， 1700平方米的仓库已安装了高位货架，该类型仓库的优点是建筑结构合理，面积利用率高，防汛、防潮、隔热性能良好，全部有雨棚和外平台，库外周转场地大，便于商品装卸及进出仓。高平台铝合金结构仓库。拥有高平台铝合金结构仓库计16800平方米，可利用空间高度为6.5米，该类型的仓库的优点

11、是防汛、防潮性能良好，库外周转场地大，特殊适合于进出仓常见的大宗商品的储存。楼层恒温库。拥有楼层恒温库10100平方米，可利用空间高度为5米，该类型仓库的建筑条件为满意某些产品在温度限制上的不同要求供应了先决条件。铝合金结构平房库。拥有铝合金板平房库5700平方米，可利用空间高度为6米，该类型仓库的优点是库外周转场地大，特殊适合于进出仓常见的大宗商品的储存。燃品仓库。拥有可储存易燃品仓库1000平方米，该类型仓库能供应属于易燃危急品类的特别商品储存。其它库房40000平方米，该类型仓库多数属于砖木结构，单幢仓库面积小于上述仓库类型，具有冬暖夏凉的自然调整功能。5. 仓储系统服务：市内/国内配送

12、，单品/综合配送，常温/冷藏配送。备有各式车型，承运商品包括：百货用品、冷藏保温、特别商品。珍贵物品配送。供应门到门的服务，确保商品的平安抵达用户手中。隔日零担配送。对于零担配送，公司承诺货物隔日上车、发车。上架陈设。对于市内各大商场、各类超市、连锁网点的配送服务，公司还供应帮助客户商品上架陈设的服务。6. 仓储系统服务：常温/恒温仓库储存，高层/堆垛货架储存。存货即时限制。有效的货卡登记制度,可随时了解库存商品的数量。确保商品质量，随时检查，出现质量问题刚好上报、调整。定时视察库房条件，确保库房内温湿度不超标。加工整理。供应完善的分拣、换包装等加工服务，物流中心内还设有特地的包装加工单位，可

13、随时满意客户的各种要求。订单处理。对订单处理要求做到刚好、精确、高效，并承诺：单据收到15分钟内，操作人员到达现场，可起先收发货。退货处理。全力帮助货主公司进行退货收货作业，并且填写收货单和进仓单，并刚好反馈货主公司，以便货主公司尽快对退货做出处理确定。退货收货时，对于原封箱之产品如无货主公司特殊指令，即可作为商品入库处理。非原封箱退货 按货主公司指令要求，做到清点、分类、整理后方能入库。7. 信息系统服务：物流信息系统设计。分析客户物流流程，供应物流系统设计，系统询问。仓储管理系统设计。依据客户对仓储条件的要求和储存商品特点，进行仓储管理系统的特性化设计。运输配送管理系统设计。针对大企业配送

14、系统，特地设计了一套配送订单管理系统，实现单证处理的通用化，以适应各种客户对配送的要求。销售供货分析。从客户利益动身，进行常规供货、出货、流通周转、及平安库存的定量分析，替客户计算出最经济的租仓面积。其他信息管理需求。秉承客户至上的服务理念，供应全方位的信息服务：通过wms,tms系统与客商电脑联网及通过公司内部局域网的架设，实现各仓间库存信息刚好反馈，限制。客户公司可通过电话拨号上网连接我公司局域网，实现客户实时查阅商品库存的信息。8. 作业流程(以中国物流公司为例)：进仓：乙方提前一天将入库通知单传真给甲方确认;甲方收货时依据入库通知单上的内容逐项核对，(如货损，货差，货单不符将记入进仓单

15、);二小时内甲方将进仓单传真回乙方后归档，月底制定报表。出仓：乙方提前一天将提货通知单传真给甲方，写明出货的时间，车队名和所提货品的货号、数量;当天车队携带正本提货单到相应的货仓，甲方依据乙方签字样本，提货通知单与正本提货单核对出仓单，并由提货方在提货单和出仓单上签字;完毕后甲方马上把已签字的提货单传真回乙方，并把提货单、出仓单归档。五.探讨结论及建议：1. swot分析优势：企业长期从事物流服务业务，拥有一支物流管理及实际操作阅历丰富的专业队伍，能为客户供应各项物流服务;仓库类型齐全;作业场地宽敞。劣势：人员配置不尽合理，员工人数过于浩大，影响企业效益;信息系统未能得到充分的利用;货仓的出租

16、形式过于单一、死板，租金较高。机遇：申博的胜利必将给淮南物流业带来前所未有的发展良机，很多的跨国厂商商品的周转必定要依托本地的物流企业。挑战：物流企业间的竞争日趋激烈，如何优化自身的作业流程，充分利用企业已有的设备设施降低成本。2. 企业仍旧依照老旧的仓库出租模式收取租金，以至于使得仓库的利用率奢侈，造成客户的流失，可依据仓库的实际加大空间利用率，依据仓库的实际利用状况进行收费，这样既提高了仓库的运用率又间接的降低了租金，争取到了更多的客户。3. 铁路专用线的运用效率不高，只要少数客户选择这一运输方式，其实铁路运输在我国现阶段的长距离、高密度的运输中，仍旧有着其不行替代的作用，特殊是这种门到门

17、的运输，更可以降低企业的物流成本，提高商品的流通速度，企业应主动找寻适合的客户推销这一特色服务。4. 企业虽然已建立了一套较为完善的信息系统，可以将一系列的商品信息、仓库状态、作业流程、养护状况及业务合同记入其中，但在实际操作中这一系统并没有得到充分的利用，企业往往仍旧依靠传统的人工方法和票据进行作业及信息传递。应尽快在企业中提倡信息化的作业方法，使每名员工都能运用信息系统进行操作与管理。5. 健全物流加工服务，流通加工也是物流的一项重要功能，作为第三方物流企业应当重视流通加工，将其同其他服务一起视作一个重要的利润来源，提高服务的档次与水平，重点抓住有高附加值的商品进行加工整理，吸引住长期客户

18、。六.建议：1.企业要发展，企业形象至关重要，因此每个企业都非常注意自己的企业形象，宁可花多点的钱去租用昂贵的美观的现代化仓库，也不愿去租用那些老式破旧的仓库，因此可以花费点资金整修老式的仓库，使企业自己本身的形象提高，这样客户会更加情愿来租用仓库了。2.进货堆放货物时不能只顾着一时的便利，应当考虑到出货时的便利，不能耽搁客户的时间，因此要根据标准把货物堆起，堆放要整齐合理，以免倒塌。3.要严格根据仓储管理的要求，对于过期的货物要刚好与厂家联系，并得到应允后刚好销毁，不要积累在仓库中，奢侈仓库容积，更不要和正常的商品同放一起，带给人一种杂乱无章的感觉。应当另外打算一间仓库，使那些一时无法销毁的

19、商品有地方储存。4.商品的大类要分清晰，如食品归食品储存，生活用品归生活用品储存。若把食品与化妆品放置在一起，化妆品包装如若裂开，其化学物质会污染到食品的卫生。5.应注意运用现代化技术，把计算机应用作为一项系统工程来抓，实现与工厂、销售计算机信息的联网，以及以上海市区配送为主辐射华东地区的运输配送网络。6.应多重视专业人才的培育，提高员工的综合实力及素养。应多学习和借鉴国外的先进技术，使企业更好地向前发展。目前物流中心正面临很多问题，批次越来越多而批量却越来越小，造成物流管理上的一个难点。产前物流、企业内部物流、销售物流，在供应链的管理上如何把握住这三块之间的关系。国内的物流利润太低，仅占5%

20、，如何把利润搞上去。面临一系列的难题，物流中心还得多借鉴国外的物流策略，提高自己企业的效益。7。我们肯定要抓住机会，让物流共好的发展，让我们给物流添光增彩!作为21世纪的青年，更应当努力学先进的文化学问，为我们国家做贡献!铁路专用线，拥有4条共计长度为1654米铁路专用线，是目前淮南商业系统内唯一拥有铁路专用线的专业物流企业，具有100万吨的铁路运输发运实力，以便利客户的产品运输方式有多种选择余地。集装箱场地，拥有1万平方米集装箱场地，龙门吊负载实力为10吨至20吨，适合金属类商品以及集装箱储存业务。 2023寒假餐厅实践报告 篇3 走出绿绿的校内，告辞年轻的欢乐，我们都应学着坚毅，渐渐变得成

21、熟。幼年的时候，总是被爸妈强制要学着早睡早起，尽管我是非常的不情愿，但就是不会抗拒。以后，天真、爱幻想的我喜爱躺在野外的干净石头上、呼吸着轻松的空气、用脸面对清爽的蓝天、一个人渐渐的渴望。童年的时候，我渴望我可以瞬间长大，离开全部人的庇护，独自成长。后来啊，我始终渴望明天能够逍遥自在。我渴望在许多时候不要爸妈的确定;我渴望有一天我成为能人，什么都会做;我渴望我能在爸妈不知道的状况下进行一次大胆的尝试!今日，我最终成了长硬翅膀的小鸟，自己确定自己的事情;今日，我最终迈开了走向社会的第一步，自己面对自己的绚丽将来;今日，我最终抛快乐中的害怕，自己去解决自己的人生障碍。参与寒假社会实践的培训及动员大

22、会我是极其的兴奋，在兴奋之余，我又有些担忧，因为我以前没有参与过社会实践，我很胆怯在实践过程中会出现些差错，造成别人麻烦。我更胆怯我去了单位上什么都不会做。因此，我当心翼翼的听老师给我们的交代和阅历的传授。我也仔细的写下要点，生怕有漏掉的。在培训中，我知道了自己的实践地点和时间伙伴，我也麻烦了我们的指导老师。可我还是很快乐，因为我即将起先我的梦幻生活。 2023寒假餐厅实践报告 篇4 转瞬之间，迎来了我高校生活中的其次个寒假，为了不虚度光阴，充溢历练自己，我确定这个寒寒假间在我父亲的单位江西省鹰潭日报社新闻采访部实习。采访这个工作看起来简洁，好像只要动动嘴就可以了，其实不然。要做好一个采访，

23、高校生党员自评总结，必需事先选好采访对象，想好一个主题，还要列出详细的采访问题。当然，这些仅仅只是采访这一诺大工程的几个主要部分，另外像打算好采访的设备工具，例如录音笔，摄像机，记录本等等也是不行或缺的重要章节。然而，这些只是前奏而已，新闻采访最关键的是把采访的过程记录下来，编纂成稿，经过反复推敲后，始成一篇暂新的新闻采访报道。在此期间，我跟着前辈们做了几个专题采访，例如：信访局应如何做好数字化管理;提升龙虎山的旅游魅力;企业如何留住人才;农夫工也要理加薪等等。其中，给我印象最深的，也是打算工作比较足够的专题是企业如何留住人才。过年前几天，我手持记录本和录音笔，跟随大部队来到名气颇大，业绩丰硕

24、的三川水表有限公司所在地，就企业如何应对频繁跳槽，留住关键人才，壮大自身力气对该公司的副经理进行了长达数小时的采访。经理热忱的接待了我们，从他自信大气的言谈举止中，我看到了一个胜利人士的历练和阅历。采访结束后，我把采访笔录整理了一遍，初步完稿，内容主要为三川公司在人力资源管理尤其是预防跳槽风险方面的阅历之谈。 2023寒假餐厅实践报告 篇5 在会计处实习的时间里，我主要学习了综合业务处理系统，熟识了银行的会计科目，基本驾驭了该系统的记账和复核的操作，并能独立处理同城交换、证券清算和外汇核算。通过看、问和动手操作，我对会计处的主要工作有了更加系统的了解，特殊是支票汇票等，在实习之前，我只从书上学

25、到过它的基本概念，对真正的票据并没有详细的相识。现在我已经大致明白了审票和解付的过程。而在国际部实习的时间里，我边干边学，发觉其实大部分学问已在国际结算学中学过，我所要做的就是熟识各种票据，驾驭它们在国际贸易中的作用，同时帮助和指导客户填单和审单。在实习过程中有带教领导、银行员工的帮助、自己的努力，自感收益不校这次实习把我从学校纯理论学习中拉到了在实践中学习的环境。一进入岗位，我就意识到，该把学生时代的野性收敛了。没有规则无以成方圆，虽然这个银行内部气氛和谐，没有老套的束缚，但它终归是一个跟钱打交道的机构，须要有严谨的纪律和具体的规程，我就应当严于律己，这样不仅可以遵守银行的规则，对我自己更有

26、好处。以下是我实习一个多月来的体会：首先，来工行绍兴县支行实习的短短一个月的时间里，使我在思想上有了很大的转变。以前，在学校里学学问的时候总是老师往我的头脑里灌学问，自己根本没有那么剧烈的求知欲，大多是逼着去学的。然而到这里实习，确使我的感受很大，自己的学问太贫乏了，银行员工的学习气氛特殊浓无形中给我营造了一个自己求知的欲望。在这里大家都在抓紧时间学习，这种刻苦的精神特殊让我钦佩。给我一种特殊想融入他们其中的感觉。这将对我以后的人生路上一种很大的推动。只有坚持学习新的学问，才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛。同时这次实习也为我供应了别出心裁的学习方法和学习机会，让我从传统的被动授学转变为

27、主动求学;从死记硬背的模式中脱离出来，转变为在实践中学习，增加了领悟、创新和推断的实力。驾驭自学的方法，这些方法的提高是终身受益的，我认为这难得的两个月让我真正懂得了工作和学习的基本规律。其次，在本次实习的一个月里，我深深体会到团队合作的重要性。记得那时我在工行已独立上岗二个星期了，已不像第一次那样惊慌了。那一天银行业务特殊多，系统太忙，计算机运行得很慢，其中有一笔900元的取款已发生，但发票打印不出，查了流水也胜利了，主管确认这笔业务已胜利，至于发票只好用手工补。可到了傍晚轧帐时，发觉少了900元，再次查流水时，发觉那笔900元的取款还在发送途中。但当时主管也确认过了，并确认也胜利了，也许是系统不好，电脑自动充值，所以才会这样。所幸该客户的帐号是在我行开户，同事们帮我查到了这个人的联系方式，主管帮我追回了900元，当时我真好感谢行里的每位同事，我相识到团队合作真的是很重要。总之，这次实习为我从各方面融会学问，为我将来的工作和生活铺垫了精彩的一幕，我认为这种变更是质的飞跃。