2023年酒店上半年工作心得体会.docx

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1、2023年酒店上半年工作心得体会 2023年酒店上半年工作心得体会 篇1 不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚起先对前台一去所知到现在独挡一面，我信任这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多，客人恒久是对的这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。 酒店为了达到肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：客人恒久不会错,错的只会是我们，只有真诚的服务,才会换来客人的

2、微笑。 我始终坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的

3、汲取阅历，快速成长。一、加强业务培训，提高自身素养前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。 我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。二 加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部依据市场状况，主动地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提

4、高，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。三、注意各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结帐，令客人满足。前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人

5、员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，事不关已，高高挂起最不行取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明状况，恳求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和相互信任的客我关系。 2023年酒店上半年工作心得体会 篇2 一、怎样才能使我们企业在当今饮食行业机制竞争中站稳脚步，经营取胜创建效益呢?通过近期学习管理00条结合当今饮食业发展状况，对酒店经营与管理谈一点看法。二十一世纪是餐饮业发展比较猛烈年头，也是竞争进入誓不

6、两立年头。这对我们酒店来说也是严峻的考验，所以要通过胜利的接待人大会总结阅历，在不足中总结教训，找出相宜市场经营的品种，快速投入拳头产品，形成名牌菜肴，使我们酒店以饮食业龙头出现，领导本地饮食业发展，这样我们比较好做了。首先，要了解当地人们生活习惯,填补当地餐饮业市场空白, 划定经营范围。决策确定了经营菜肴的菜式、品种及菜式口味，所以从决策上应当慎重、再慎重。 从经营决策上本人认为要在按酒店报告中指出的，在接着坚持绿色、养分、健康的前提下，以客户的要求动身，开发低油、低糖、低盐、低脂肪的菜品，打造中豪餐饮强势产品，拳头产品，实施餐后看菜，依据台面状况，刚好调整菜单、菜品。还应在特性化、标准化、

7、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和经营模式， 就济南可以看出：现在为什么很多星际酒店自助餐厅开业以来都是生意兴隆，就是在经营中做到"特性化、标准化、风格化、特色化"。我们中豪酒店详细结构上：自助形式还有些欠缺，还应在经营品种以特性化、标准化、风格化、特色化推出自己的经营品种，并以各地地方风味为主，选择有几个有特色的拿手菜，做为主菜龙头等。突出重点，形成套路，以标准化的经营方式来适应千变万化的顾客，这样经营符合当今餐饮业市场需求，定能填补地方这块餐饮空缺。从人和分析。当今餐饮的竞争，其本质是人才的竞争，现代化酒店经营管理的成败主要取决于员工素养的凹凸。餐饮行业是一

8、种困难性经营结构：制作一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节协作非常重要，每个岗位都要合理支配，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特殊慎重下面对酒店管理谈谈本人看法：常言说："三分技术，七分管理"。就管理来说，又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好， 为搞好我们酒店依据管理00条总结以下经营管理阅历。(1)搞好员工的自身素养。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准，抓好每

9、个环节的组织、指挥、监督和调整。服务人员必需培训后上岗，奖勤罚懒，促使员工上进，每天利用班前班后会，总结缺点，发扬优点。(2)落刀成才，物尽其用。 不论经营什么菜式都要把奢侈率压低到最低层，把成本的起货率提高到最高层。成本原料是菜式的基础，成本大小确定利润凹凸，所以选料上压低成本，让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本，一切出品率按规格标准操作，这样即限制了成本，又保证了出品质量一样性，做到标准化，对保持饭菜质量非常有利。(3)以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出本店的特色菜，并以成本稍高价售出，来刺激客人消费，活跃

10、酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求， 以便抓住饮食业经营主动权。(4)食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴， 都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味改变，能让消费者接受，顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、物色的基础上，肯定要适应当地人的口味和生活习惯。(5)要平安生产，各部门把握好自己责任区(包括原材料、卫生等等)。选购、仓库、生产必需建立帐面流水帐;服务、生产、收银也必需建立良好财务制度。实行分片包干制，定期检查各部门卫生、生产状况，形成一个良好的工作环境。本人认为，若想搞好我们酒店，应了

11、解了大环境、 大趋势，驾驭我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策，找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路，才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。二、厨房厨师技术力气组合和管理在管理上不仅实行军队式的垂直管理模式，以"以人为本，"的管理理念，使全体员工明确整个目标、自己职责、工作意义、相互关系等，从而能够主动地、主动地、创建性地去完成自己的岗位职责。三、全国各地的餐饮业早已销烟充满，誓不两立地竞争着。 做为济南的星级酒店中豪，我想，xx年也将是一场激烈的竞争战。 怎样才能使我们酒店在环境、

12、服务、菜品、特色等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣扬、电视媒介上，都要有肯定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，支配恰当，肯定能收到效益和影响的。2、员工的整体形象与素养;员工在纪律、条件、 环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会起先工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有肯定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素养上还要加强培训，培育员工的集体

13、荣誉感和骄傲感，使员工的精神面貌面貌一新。 走出店门后能骄傲地说"我是中豪大酒店的"。这样我们酒店的形象会更好!3、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作主动性，这是优质服务的首要前提。我想用看法卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感， 同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。4、创建良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、修理刚好。5、美食节：厨房可依据季节， 推出美食节，明档每周推

14、出具有冲击力的大菜，以此吸引或刺激顾客的消费。6、挖掘地方小吃、特色、类似人大期间我们上的拉面、把子肉、单县羊汤·中豪豆腐、济南甜沫、单县羊汤、济宁糊粥、临沂羊糁、潍坊朝天锅等，我们要让这些地方特色亮起来，必需要进行包装、推销。并把特色做精做细，做出文化氛围。7、活动互动·让客人参加进来，象年三十包水饺活动和正月十五包元宵互动活动，即丰富产品内函，又打造了轻松愉悦的用餐氛围，带给客人意想不到的惊喜。 2023年酒店上半年工作心得体会 篇3 2年前的一次机会让我与广州大厦结缘，国内首家四星级公务酒店，一家仔细演绎着把敬重送到客人心里的服务理念的企业，在这里我重新找到了

15、我工作的目标和归宿。现在，回顾我在大厦度过的这2年多的服务工作生涯，用大厦的理念来概括是最贴切不过了：生活的每一天，工作的每一天，都是学习和收获的每一天。20xx年7月6日，我正式来到广州大厦，成为其中的一份子。第一个工作岗位：房务部。我身为一个小孩子的妈妈，在家里做家务是必不行少的，本以为房务部的工作我可以很好的胜任。跟着师傅铺床，擦东西，吸尘……一系列工作做下来，腰酸腿痛是难免，但正是这样高强度，高密度，高品质的对待每个房间，每个角落，每个细微环节。对待每个房间比对待我家里还要细致，从最根本体现了大厦的承诺：给您一个绿色的家。在房屋部的工作经验让我明白，这正是广

16、州大厦服务精神的最好体现。其次个工作岗位：消遣部。这是我所应聘的服务员职位，也是我为之付出2年多汗水的职位。消遣部的工作，或许别人认为轻松，可却也有不轻松。我身为一名服务员，要做带对待客人讲究礼貌，急客人所急，思客人所虑，帮助客人解决问题，并且很好的维护好所在楼层的干净环境。这些微小之处，我都能做得很好，并在20xx年年底获得大厦给我的确定：年度优秀员工。作为一名服务员，服务做好是第一位，怎么做得更好也是我们须要思索和提高的地方。由于广州大厦是国内首家四星级公务酒店的特别地位。我在日常接待中须要常常碰见大小官员，各种大碗。刚起先时，我会称呼熟客梦的职业，如：周记者，唐医生，杨校长等。可记过一段

17、时间后，我视察到顾客反应一般，且略有难色。回想起我在CCTV春晚晚会工作的那段经验。有身份地位的人，在外一般较低调内敛，并不喜爱太多关注。或许来消遣部游泳，是他们最自由，最放松的时刻，却因为我的一句不恰当的热忱问候打破了，面露难色也是可以理解的。自此，我变更的称呼方式，如：周先生，唐先生，李小姐等，虽然简洁了，可换来客人的舒心。与此同时，我也更深刻体会到广州大厦吧敬重送到客人心里的服务理念。多为客人着想，多了解客人的心里想法，多站在客人的角度，这就是我身为大厦服务员对大厦服务理念的最好诠释。第三个工作岗位：宴会厅。由于二，三月份健康中心全面装修。我有幸被分派到宴会厅轮岗。这里又是一个崭新的平台

18、。从上班起先，劳碌的工作就起先了。翻台，摆场，备茶水，备家具….每样工作都是井井有条的进行着。有时候，细致到每一个玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵，都会马上重做，力求为来宾供应最好的服务。我与一群年轻我许多的实习生一起干活，我时刻感受到他们对工作的热忱，对生活的酷爱，对服务质量的热忱追求。正是广州大厦优秀的企业文化熏陶，让我们能如此热忱投入到工作。把敬重送到客人心里的服务理念伴随着我与广州大厦一起走过了2年多的日子，我在这里得到了成长，收获了信念。并时刻提示着我作为一名广州大厦的服务员，一名优秀的服务员，应当时刻把服务精神做到最好，让客人真正从心里感受到我赐予那份敬重。 2023年

19、酒店上半年工作心得体会 篇4 时间时间像飞鸟，滴答滴答向前跑，转瞬间上学期已经过去了，回顾半年来的工作，感到有颇多的收获，颇多的感动。在这里我对半年来的工作做一下总结。一、班级工作方面。1、在教学上，我和张_老师亲密协作，按时保质保量地完成了学前幼儿文化课方面系统综合的学习，得到了家长普遍的认可，为幼儿能够顺当学习小学阶段的课程打下了坚实的基础。在数学教学上，我有意识地把理论运用到实际教学中，把“引导幼儿主动学习”运用在教学过程中，不仅使幼儿驾驭了系统的学问，而且也使其驾驭了肯定的学习和思索的方法。细心的家长曾反馈说：看了你们留的作业，我都知道该怎么教孩子了。2、在保育工作上，我们力主以幼小连

20、接为切入点，有意识的培育幼儿独立自主的习惯和实力，比如自己管理书包文具，独立做作业，自己学会处理和小挚友之间的冲突等，并主动引导家长驾驭这一年龄段幼儿的特点，做好幼儿心理断奶的打算，把手放开，为幼儿能够尽快适应小学生活做好了铺垫。3、班级其他工作方面，我们主动响应幼儿园工作常规化这一工作思路，努力使环境布置，大型活动，教学教研不与日常活动相冲突，充分利用课后间隙时间完成，做到早下手，早打算，不突击，不赶场。体现在六一活动打算上，我们班基本上没有影响正常上课。毕业典礼也是利用一些细小时间练成。这里我特别感谢张_老师静默无闻的协作，在我忙于其他工作时，她能变被动为主动，担当起班里一切细小琐碎的事情

21、，而且能渐渐变消极心态为主动心态，渐渐用主动的眼光看待工作中的问题，努力使自己进步，尤其是在这次毕业典礼的打算工作上，她始终在跃跃欲试的参加节目的排练。为此，我感到傲慢和感谢，我又带出了一位新老师。二、小组工作方面。我很傲慢的说，我们大班组的老师每个人都有一颗主动向上的心。对于园里的工作支配普遍完成的到位，而且在每个人的个人成长方面都有很大的突破。比如在这次老师培训中，大部分老师都能被提名支配上课，玉欣，文娜，刘宁都比去年有了很大的进步;在这次毕业典礼的组织上，我只是把握一个大框，详细实施上，钰辉和文娜发挥了很大的作用。我能够带动这些优秀的组员，用主动的看法对待工作，有效地发挥群体力气，并带动

22、老师个人的成长，我感到很华蜜也很给力。感谢大班组老师在每一项工作中的鼎力协作。三、个人成长方面。侯老师说过一句玩话：“孙老师13年的数学代表树人08年的水平，15年的数学代表树人15年的水平”，我算了一下跨度是7年。这一句玩话说明白，我在幼儿数学教学上有了一个很大的飞跃。从20_年元月至今，我始终在学习一些前沿的幼儿数学教化理论，并试图把理论与教学实践结合起来。我已收集了幼儿数学心理方面的，目标设定方面的，教学实施方面的很多资料，并在渐渐把它们变为自己的东西。而且，我还顺当的当了一回“老师的老师”。我希望能进一步把这些东西与老师们共享，能用我作为一个老老师的阅历，给树人作出一份贡献。同时，在这

23、里我要深深的感谢很多老师们对我的支持与帮助，在我须要收集各年龄段的教学用书及学具作为参考时，许多老师翻箱倒柜也要帮我找出来;讲课以前，曹宁老师，旭娟老师，都从内容上给我提出了很中肯的建议。在教研上，感谢园里给我供应了一次次的机会，使我在多听，多看中，接触到我园众多优秀老师的课，把自己的理论学习与这些课结合起来，提高了自己对课程把握的实力。在一期习惯教研与故事教研活动中，在裴老师悉心的指导下，我感到自己的评课，总结实力有了很大的提升。而且这半年，我也初步接触了宝盒课程，用了最短的时间对其理论上有了肯定的把握。这次培训后，我又对宝盒课程有了更新的更深刻的相识，希望在下一步的实践中对本课程做出更好的

24、把握，并且能为宝盒课程的推广出一份力气。累着，欢乐着，并华蜜着。我原以为，四十岁的人了，跳不动扭不动了，在幼儿园确定不受欢迎。但我擅长反思，主动的心态，不懈的努力让我获得了许多。记得侯老师有一次说过，阅历就是你们的财宝，你们是经过沉淀的。我情愿用我的沉淀和积累。和树人共同成长。 2023年酒店上半年工作心得体会 篇5 眼间我们第一批高校生村干部已经入村工作近一年了，我被分到xx镇xx村，回顾这一年来我在村里的工作生活，我个人发生了很大转变，这期间在镇、村两级领导的培育帮助、同志们的关切支持下，我逐步完成着从象牙塔到政府机关、从高校生到农村基层这种环境和角色的双重转变和适应。现将一年来我在村中的

25、学习工作状况总结如下：入村之初，我对各项工作都不很习惯，看到什么都觉得有点生疏，刚起先，我始终找不到该干什么，后来，依据镇组织办给我们的建议，以农村现代远程教化为切入点，在我村通过刷写固定标语以及利用我村的回族聚礼日大力宣扬现代远程教化，通过远程教化的播放，为原本非常冷清的村委会增加了许多人气，刚起先时候，去村委会看远程教化的都是些年龄比较大的村民，我依据这个年龄段的人比较喜爱梨园春的习性，便尽量多地播放梨园春，慢慢地各个年龄段的村民都来看远程教化了，我便依据他们的要求，播放他们喜爱的节目，并间或穿播放一些养殖致富节目让他们观看。每月中旬十五日左右的全村党员例会，我列席会议时候，也会组织他们收

26、看一些党的组织之类的节目，或则播放一些新农村建设的节目，为党员例会供应另一条受教化的渠道。找到远程教化这一切入点，使我在村中工作有了入手参与实际工作的着力点，渐渐地村支两委成员也起先认可我激励我了，遇到村中有什么事情也会主动打电话通知我了，我也起先融入到了这个村支两委班子中了。在今年的三夏麦收中，我们村支两委在支书马红军村长张守荣的带领下，充分利用村内原有的两台大型收割机为村民服务，村里在别的村收割一亩须要45元的大环境下，我村只收30元成本费，而且收割机是随叫随到，为了更好的服务村民，村支两委七个人加上我，分为两组，每组负责一台收割机，我被分到了村长带领的那组，在随后的十二天内，我们两台收割

27、机将村内1396.8亩耕地以及近120亩的外村承包地全部收割完毕，用一个外村在我村承包地的老农的话说：哎呀!咱旁边这么多村，就你们村的村长支书来地里收割麦钱，而且还这么便宜我们不仅顺当地完成了三夏麦收工作，同时由于我们几个日夜都跟着收割机工作在田间地头，因此在今年的三夏工作中，我村未发觉一处明火，圆满完成了镇里交给的三夏防火任务。在三秋工作中，我村虽无大型收割机，为了更好地完成乡里交办的防火任务，我村村长支书多方协调，为我村引来了一台大型粉碎机，将玉米秸杆全部粉碎还田，有效地杜绝了三秋工作中的焚烧秸杆现象，得到镇里领导的认可。通过三夏那十几天田间地头的日夜奋战，使村支两委班子成员起先真正地认可

28、我了，他们也起先有意无意地让我负责一些详细事务，来增加我的农村工作阅历：过去有句老话：农村工作两大难，安排生育宅基地!当然随着安排生育政策的深化人心，村里绝大多数育龄夫妇都不情愿多要子女，但仍有个别一小部分的育龄夫妇仍抱着：不生个儿子不罢休的思想，我跟随我村计生专干在村中利用黑板、大横幅以及刷固定标语等形式来宣扬生男生女都一样，有效地缓解了一部分人的封建思想;为了更好地了解我村的安排生育现状，我主动要求参与我村的安排生育信息采集卡的填写，通过半个多月的育龄妇女家庭信息卡的填写，使我真正深化地了解到了我村的安排生育问题，而且通过采集卡的填写，我发觉村内绝大多数都没有违反安排生育，只有一小部分人有违反安排生育的人，通过我自己的视察以及询问村两委班子的人，这部分违反安排生育的村民多数都不富有，过的是越生越穷，越穷越生!的日子，这也使我相识到宣扬安排生育对村民致富奔小康有着重要作用，绝不能忽视安排生育，而且村内之所以有违反安排生育的村民，说明我们的安排生育工作做的还不到位，在这方面还得接着努力。