集体食物中毒应急预案共3篇 食堂集体性食物中毒应急处理预案.docx

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1、集体食物中毒应急预案共3篇 食堂集体性食物中毒应急处理预案下面是我收集的集体食物中毒应急预案共3篇 食堂集体性食物中毒应急处理预案，欢迎参阅。集体食物中毒应急预案共1职工食堂集体食物中毒应急预案一、目的为了落实国家关于食品平安规定，切实搞好食品平安工作，明确平安责任，有效预防和处置可能发生的集体食物中毒事务，保障广阔职工的生命平安，维护矿区稳定和发展，特制定本应急预案，确保一旦发生事故，能刚好实行有效措施使伤者能刚好得到救治。 二、适用范围本应急预案适用于矿职工食堂食物中毒事故的应急处理。三、应急领导小组成员 组长：分管后勤副矿长副组长：物业科科长 物业科副科长成员：生活队队长 生活队书记 职

2、工食堂班长 托管食堂负责人应急领导小组办公室设在物业科，由科长负责办公室工作。四、职责分工1、在事故发生后，应刚好将信息上报有关单位，并在上级部门的统一部署和领导下，使事故应急处置工作协调、高效、有序地开展。2、事故发生后，应急领导小组应快速赶赴现场，支配人员爱护现场，马上组织施救工作。3、协调好有关人员及部门做好群众工作，确保事态不进一步扩大，保持矿区及社会稳定。 五、应急处置工作1、应急工作小组负责矿区职工食堂平安事故的现场处置。 2、处置工作科学的当，尽量将损失降到最低限度。 3、需送往医院的中毒者必需送往指定医院。4、爱护事故现场，为有关部门调差取证供应精确事实。 六、监测与报告1、职

3、工食堂要高度重视食品卫生平安，各食堂负责人要加强职工卫生教化，养成良好的饮食习惯。2、食品中毒事务的各方面如有隐情或隐患，知情者应马上报告领导小组。3、物业科科长为第一责任报告人，各食堂负责人为其次责任报告人。其次责任报告人要在事故发生后在第一时间内报告第一责任报告人，并以最快的方式报告医疗所、矿调度、上级医疗机构、集团公司。 七、处置原则1、坚持统一领导，各司其职，亲密协作，快速反应，高效有序，细心组织，科学得当，措施坚决。2、指挥机构在事故发生后，在当地政府的统一领导下，应急领导小组负责现场处置的组织工作，并与卫生、公安、交通等有关部门亲密协作，确保现场处置工作正常开展。 3、应急工作小组

4、担当事故现场处置及护送中毒者去医院的任务。负责现场爱护，帮助卫生、公安、交通等部门对现场的处置工作和对事故调查工作。 4人财务保障工作职工食堂一旦发生食物中毒事务，人、财、物必需得到保证，要听从紧急调配。对视而不见或遇事迟钝的人，要坚决从严、从重、从快处理。 八、宣扬教化广阔职工要坚固树立“平安无小事，责任重于泰山”的意识，坚持“平安第一，预防为主”的平安工作方针，利用各种宣扬媒介和宣扬形式，加强食品的平安、卫生教化，确保广阔职工的生命平安，维护矿区和社会稳定。食物中毒应急预案食物中毒应急处置预案学校食堂食物中毒应急预案食物中毒应急预案（共11篇）食品中毒应急预案集体食物中毒应急预案共2集体食

5、物中毒应急预案第一节总则1.编制目的为了有效预防集体食物中毒事务的发生，刚好限制和消退集体食物中毒事务的危害，切实有效地降低和限制食品中毒事故的危害，保障全部参建员工的身体健康和生命平安。2.编制依据依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事务应急条例和葛洲坝集团股份有限公司突发公共卫生事务应急预案。3.适用范围本预案适用于项目经理部所辖工地食堂发生集体食物中毒或有可能发生集体食物中毒的突发事务处置。4.工作原则（1）以人为本，平安第一 （2）统一领导，分级负责 （3）预防为主，常抓不懈其次节组织机构与职责1.统一领导，分级负责的原则，项目经理部设立集体食物中毒应急指挥部，各分部设立应急指挥

6、分部。指挥部下设应急综合管理办公室、后勤保障组、应急处理组。2.职责（1）集体食物中毒应急指挥部职责 建立项目经理负总责与分管经理详细抓的责任制，并将责任分解到部门、落实到人，明确集体食物中毒事务的信息报告人。详细实施对集体食物中毒事务的紧急应对与处置工作。在接到项目经理部所辖范围发生食品中毒事故后，马上赶赴现场，具体了解状况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。协作卫生、公安部门对中毒事务的缘由进行调查。 刚好向上级报告事务的进展与处置状况。（2）应急综合管理办公室：石小磊担当办公室主任，成员包括项目经理部综合办公室、征迁协调办公室全体人员。应急综合管理办公

7、室在副指挥长李建丹的领导下负责项目部集体食物中毒事务的综合管理工作。负责组织监督管理协调部门之间的工作。 负责集体食物中毒事务的预防宣扬教化工作。 负责项目经理部全部公共食堂的日常管理。 负责疫情的检测，发觉状况刚好汇报。负责组织检查现场、调查事务起因；负责支配善后工作。 （3）后勤保障组：刘一平担当后勤保障组组长，成员包括项目经理部物资机电部、安排财务部全体人员组成。在副指挥长严泽洪的干脆领导下开展应急保障工作，负责应急物品储备和供应。（4）应急处理组：兰志俭担当应急处理组组长，成员包括项目经理部工程管理部、平安质量环保部全体人员。在副指挥长向天斌的领导下开展应急处理工作。应指挥调集有关人员

8、马上到达规定岗位，调集储备物资、交通工具等相关设施、设备；以及维护治安，保证正常秩序。第三节信息报告1.项目经理部应急指挥部设立24小时应急值守电话： 白天:0717- 夜间： 2.各工地食堂发生集体食物中毒事故后，即时仔细核实状况，马上上报项目经理部集体食物中毒应急综合办公室，不得拖延。第四节应急处理程序工地一旦发生集体食物中毒或疑似食物中毒，马上启动项目经理部食物中毒应急预案，项目经理部相关部门应当马上做好各项应急处理工作。1.主动组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在有阅历的人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。刚好送往上级医院妥当处理病人，并派人到医院守护病人

9、，刚好解决有关问题。2.马上向所在地防疫站报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人员人数等，如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。3.爱护好现场，保管好供应给员工的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止接着食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以限制。 4.在卫生部门的专业人员到达后，协作专业人员收集可疑食品和中毒员工的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开呈现场流行病学调查。对剩余的食物予以短暂封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。5.由应急综合办公室负责组

10、织调查事故缘由，如怀疑有人有意投毒，向公安部门报告，并帮助公安机关进行立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事务的起因，并实行有效措施把中毒人员限制在最小范围。6.食物中毒事故发生后工地应留意保持稳定，要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开必要的恐慌。7.要安抚好中毒员工，稳定员工心情，做好与家属沟通工作，维护工地正常的生产秩序。第五节建立长效食品平安管理机制1.完善制度，规范管理建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于公共食堂墙壁醒

11、目处。2.强化督查，狠抓落实在领导小组的详细指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合项目经理部其它平安文明施工工作，进行定期和不定期的监督检查，并把此项工作作为项目部“五比五创”劳动竞赛活动检查项目之一。3.加强教化，提高意识 加强对广阔员工的食品卫生学问的宣扬教化，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。4.加强演练，注意实效项目经理部以及各分部刚好开展应急预案的演练、评估和修订，确保应急预案简洁明白，具有指导性、牢靠性和实效性。第六节责任与奖惩1.对在处理突发集体食物中毒行动中，成果突出的个人赐予表彰和嘉奖。2.对在处理突发集体食物中毒行动中，

12、不履行职责、玩忽职守的，予以通报指责；对造成无法挽回的重大损失或人员伤亡的，将依法追究责任。集体食物中毒应急预案共3学校、食堂集体食物中毒应急预案为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和限制中毒事故所造成的危害与影响，结合学校实际状况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。1、食品供应过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后 ，马上撤收处理该批全部食品，第一时间内通知全部学生停止用餐。2、在全校范围内树立食品卫生平安意识，时时警惕食物中毒事务的发生，班主任发觉本班学生就餐后

13、有类似食物中毒可疑病情后，刚好报告卫生室，由校医初步确定，做出以下措施：视察病情，对症处理。（一） 如确定食物中毒，做好以下工作：1、初步诊断、治疗、护理患病的师生2、马上报告学校平安工作领导小组，全校进行紧急解除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医进行临时处理，如中毒学生较多，状况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，实行抢救措施。3、马上向上级有关部门报告。向疾病限制中心（T：）时间距离发病不得超过2小时。讲明事故发生的单位、地址、时间、中毒人数、可疑事物等有关内容。4、学校主管领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。指挥以下部门工作：（1）责令食堂马上停止食品加工、供应活

14、动。（2）爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留洋，防止人为破坏现场，等侯卫生执法部门处理。（3）班主任负责帮助校医护理患笔耕内学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。（4）生处做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作；向新闻部门说明工作；帮助学校领导做好善后处理工作。（5）卫生室要深化各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数、并预料发展趋势。（6）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车消毒用品到位。（7）食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。四十一团疾控中心