卫生管理制度公共场所.doc

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1、卫生管理制度目 录1、公共场所从业人员卫生管理制度2、公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程3、公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程4、公共场所用品用具卫生管理制度5、公共场所卫生间清洁卫生操作规程6、公共场所空调系统卫生管理制度7、空调就餐场所卫生管理制度8、旅店业卫生管理制度9、旅业客房清洁卫生操作规程10、理发美容店卫生管理制度11、理发、美容用具消毒卫生操作规程12、公共浴室卫生管理制度13、文化娱乐场所卫生管理制度14、商场、书店卫生管理制度15、体育场馆卫生管理制度16、游泳场所卫生管理制度17、图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生管理制度18、二次供水设施卫生管理制度19、二次供水保洁卫生管

2、理制度20、管道分质供水卫生管理制21、茶座卫生管理制度22、生活饮用水卫生管理制度23、自来水消毒制度公共场所从业人员卫生管理制度1、公共场所卫生管理条例及其实施细则规定，公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查，必须领取“健康证明”和“卫生知识培训证明”后方能上岗工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者测出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。上述疾病卫生管理标准按实施细则第六条的规定执行。3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员（包括临时工实习生等）每年进行一次

3、健康检查，其余场所从业人员每两年进行一次健康检查。可疑传染病患者随时进行健康检查，明确诊断，取得“健康证明”后方可继续上岗工作。4、公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按食品卫生法有关规定进行。5、公共场所从业人员上岗前必须接受卫生知识培训，学习有关卫生法律法规，基本卫生知识和基本卫生操作技能等。6、公共场所从业人员上岗后还应每两年进行一次卫生知识复训。7、健康检查项目按卫生部颁发的有关预防性体检管理办法进行，“健康证明”和“卫生知识培训证明”均由有资质的卫生技术服务机构发给，“两证”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。8、公共场所从业人员必须讲究个人卫生，必须熟悉并严格执行本岗位的各项卫生操作规

4、程和有关卫生要求。9、公共场所经营单位必须建立从业人员卫生档案，应有连续二年应检与应培训人员、已检与已培训人员和已领健康证、培训证人员名单；应有卫生监督部门通知的不合格人员名单及其去向记录。10、公共场所从业人员体检率应达98以上，培训率应达95%以上，患病调离率应达100%，但上岗工作者持两证率应达100%。公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程1.设置及要求:1.1洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。流程要合理，避免交叉污染。1.2 洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。洗消间面积应与场所规模相适应

5、，但最小应不得低于3m2。1.3 洗消间必须独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。各池应有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。1.4 杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的2倍。1.5 洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。1.6 市区内各类场所的杯具应选

6、用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。1.7 装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。2.洗消程序2.1清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。2.2过水：在过水池中用清水漂洗杯具。2.3消毒2.3.1洗碗（杯）机洗消：按洗碗（杯）机的使用方法操作。2.3.2高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒应保持100C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100C，消毒时间不少于15分钟。2.3.3药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按

7、药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。2.4保管2.4.1采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。2.4.2采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。2.4.3消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。2.4.4保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。3.注意事项：3.1所使用的清洗液和消

8、毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。3.2各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。公共场所拖鞋清洗消毒卫生操作规程1设置及要求11应设置专用的拖鞋洗消间或区域。12设置两个洗消池或洗消桶。13备有橡胶手套、消毒药物、水源等。2操作程序21清洗：先用清水或洗洁液清洗拖鞋。22过水：在过水池或过水桶中用清水漂洗拖鞋。23消毒：在药物池或药物桶中，将拖鞋完全浸泡在药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作。用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达100500mg/l，浸泡时间不少于15分钟；用2%戊二醛应浸泡30分钟，2%戊

9、二醛14天更换一次。24保管：从消毒液中取出拖鞋，凉置10至15分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱。3注意事项31所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。32消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求。使用其他消毒药时，必须按使用说明用。公共场所用品用具卫生管理制度1、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。2、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客

10、用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。3、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。4、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。5、公共场所应有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度。6、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。7、公共场所的用品用具应符合公共场所用品卫生标准(WS205-2001)和相应各类场所的相关卫生要求。8、公共场所内供客人用的各类食品用具餐具必须符合食品卫生法

11、的有关规定。9、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合化妆品卫生监督条例和GB791687化妆品卫生标准的有关规定。10、公共场所内用于用品用具清洗消毒的药物必须符合国家有关卫生要求。公共场所卫生间清洁卫生操作规程1. 清洁用具的准备：应备有：清洁篮、洗刷用具、座便器毛球、橡胶手套、清洁液、消毒药和抹布等。2. 操作程序：2.1撤出物品：将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品（如巾类、易耗品）撤出。2.2 洗消洗漱台及洗手盆：2.2.1用清洁液由上而下清洁镜面、墙壁；2.2.2由清洁液清洗洗漱台台面，用清水冲干净；2.2.3用清洁液清洗洗手盆，用清水冲干净；2.2.4用有效的消毒水对洗

12、手盆进行消毒。2.3 洗消浴缸：2.3.1用清洁液由上而下清洗墙壁、浴缸内壁和浴缸外壁；2.3.2用同样的顺序用清水冲干净；2.3.3用有效的消毒水对浴缸内壁进行消毒。2.4 洗消座便器：2.4.1用清洁液由上而下清洗水箱、座便器面盖、坐板，然后洗座便器外壁；2.4.2按同样顺序用清水冲洗干净；2.4.3用清洗液清洁座便器内壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水冲洗；2.4.4用有效的消毒水依次对座便器面盖、坐板、水箱、座便器外壁、内壁进行消毒。2.5 抹干用具2.5.1甲法2.5.1.1用一条毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱台台面，然后由上而下抹镜面、墙壁。2.5.1.2用另外一条毛巾由里而外抹浴缸，然

13、后而上而下抹墙壁及浴缸外壁。2.5.1.3用第三条毛巾依次抹座便器坐板、面盖、水箱座便器上缘和外壁。2.5.1.4最后用第三条毛巾抹干地面。2.5.2乙法2.5.2.1用一条毛巾首先由里而外抹洗手盆和浴缸内壁，然后抹镜面、墙壁、洗漱台台面、浴缸墙壁和浴缸外壁。2.5.2.2用第二条毛巾依次抹座便器坐板、面盖、水箱、座便器上缘和外壁。2.5.2.3最后可用第二条毛巾抹干地面。2.6补充物品：先补充巾类，后补充易耗品。3.注意事项和要求：3.1清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具应分别存放，不能混淆。3.2清洗座便器所戴的橡胶手套必须与清洁其他用具时所的橡胶手套不同。两对手套必须用不同颜色区分。3.3

14、所有抹布用后必须马上更换，不能用作下一卫生间的抹布。3.4消毒药的浓度和消毒时间一定要达到卫生要求，使用含氯消毒药时，有效氯应达200mg/l，作用时间不少于5分钟，或有效氯达300mg/l，作用时间不少于2分钟。使用其他消毒药时，必须按使用说明用。3.5所有消毒药和清洁液必须是经卫生行政部门批准并有效卫生许可证的产品。3.6在2.5抹干用具的方法中，有条件的单位应采用甲法。公共场所空调系统卫生管理制度1、凡设有空调的各类公共场所必须加强空调卫生管理工作，并设专人负责。2、各类空调场所必须有足够的新风供应，新风量不得低于20m3/人.h,新风口必须设在室外并远离污染源，新风口应定期清洗。3、空

15、调系统的各处过滤器的滤网必须定期清洗，不得积尘，保持干净完整，清洗的频次视滤网的清洁状况而定。4、回风口、出风口、排气口等处应定期清洗，保持干净，不得积尘，保持完整不破损。出风口四周不应有黑烟迹。5、风机房内应保持干净整洁，无杂物，不能作仓库用或其他用途用。风机房内不得积水。6、设立空调系统清洗记录簿和检查记录簿，记录每次清洗及检查的情况。7、各类空调场所必须重视排气，采用机械排气的，排气扇及入风口应保持清洁干净，不积尘，排气扇应能正常运转。8、采用集中式空调的单位，必须加强冷却塔卫生管理，应每半年更换冷却水一次。空调就餐场所卫生管理制度1、空调就餐场所必须领取“公共场所卫生许可证”和“食品卫

16、生许可证”后方能营业。两“卫生许可证”均须悬挂在该场所的显眼处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核、延续手续。逾期不办理，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合GB161531996饭馆（餐厅）卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗

17、或更换。7、卫生间应有有效的独立的排气装置，间内应保持清洁卫生。设立座厕者必须使用一次性座厕垫纸。8、所有冰粒机都必须安装带消毒的滤水器，以保证冰粒达到卫生要求。9、空调就餐场所内设有禁止吸烟区，并有明显的禁烟标志。10、供客人用的面巾必须经严格的清洗和消毒。必须一客一换一消毒，一次性纸巾必须是经卫生行政部门批准使用的合格产品。11、室内应保持清洁卫生，室内不能摆设活的三鸟，蛇、禽畜等动物，以保持室内空气清洁。12、食品、食具等应符合食品卫生法的有关规定。旅店业卫生管理制度1、旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到

18、卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB96631996旅店业卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国家规定进行复检和复训。6、二次供水水质应符合生活饮用水水质卫生规范(2001)，二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水

19、池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。7、凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。8、必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。9、公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。10、被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧具一周一换，平时见脏即换。11、客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标记的

20、脸盆和脚盆。12、客房内供客人用的各类食品必须符合食品卫生法规定。旅业客房清洁卫生操作规程1.客房清洁准备工作：检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。2.客房清洁操作程序2.1通风换气：拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。2.2清出不洁物品将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。2.3整理床铺：从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。2.4清洁除尘2.4.1清洁电话：用干净抹布，从

21、话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或更换新的电话消毒膜（按产品设计要求定期更换）。2.4.2清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。2.5清洗垃圾桶及烟灰盅：将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。2.6地面清洁：吸尘或湿式拖地。完毕后洗手消毒2.7补充物品：补充食品、饮料和各类房内客用品。2.8清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按旅业客房卫生间清洁操作规程进行。3.客房杯具的洗消：由专人按旅业客房杯具洗消操作规程在专用的杯具洗消间内进行。4.客房空调及排气系统保洁

22、4.1对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并保持干净。4.2对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。5.客房地毯保洁对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。6.注意事项6.1客房内供客人用的食品、化妆品，必须分别符合食品卫生法和化妆品卫生监督条例的有关规定。6.2在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生要求。6.3清洁过程不同用途的清洁工具、手套、衣物等，应按规定分隔存放，以免交叉污染。理发美容店卫生管理制度1、理发美容店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方

23、能营业。“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内显眼处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合GB96661996理发店、美容店卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，

24、远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。7、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。专用具必须单独存放，并能正常使用。8、应有齐全的、有明显标志的消毒设施和消毒制度，配备足够数量供消毒周转用的理发工具、用具和毛巾。毛巾须做到一客一换一消毒。9、理发用毛巾应与烫发染发用毛巾分开，干净毛巾应存放在带门的专用存放柜内。10、剃须应使用一次性剃须球或一次性剃须刀片。理发工具应使用理发工具消毒箱进行消毒。11、室内禁止吸烟，并有明显的禁烟标志。12、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合化妆品卫生监督条例和GB791687化妆品卫生标准的有关规定。13、医学美容按医疗机

25、构管理，生活美容店不得开设医学美容项目。理发、美容用具消毒卫生操作规程1.设施及药物准备1.1紫外线消毒柜或臭氧消毒柜：用于理发用刀、剪、梳子等的消毒；1.2蒸汽消毒柜或含氯消毒制剂：用于毛巾、面巾等的消毒；1.3医用戊二醛消毒药：用搪瓷或不锈钢灭菌缸浸泡消毒痤疮针、眉夹等美容工具。2.操作程序2.1消毒顺序：消毒前洗净消毒保洁2.2消毒方法：2.2.1理发工具消毒：将理发工具放入紫外线或臭氧消毒柜内消毒，消毒时间为20分钟2剪刀应打平放，双面消毒。2.2.2毛巾消毒：用蒸汽消毒柜热力消毒，80蒸10分钟以上或用100-500mg/l含氯制剂浸泡15分钟以上。或使用一次性消毒毛巾。2.2.3痤

26、疮针、眉夹美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不锈钢灭菌缸内浸泡30分钟，2%戊二醛14天更换一次。2.2.4美容用盆：用100-500mg/l含氯消毒液浸泡5分钟消毒或使用一次性卫生塑料袋。2.2.5美容师手部：洗净后用酒精擦拭或用100-500mg/l含氯消毒液浸泡2分钟。2.3保洁:2.3.1采用高温消毒：消毒后的工具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。2.3.2采用药物消毒：消毒后的工具应放置10至15分钟后才放入保洁柜内。2.3.3消毒柜兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于日常最高用量的2倍。凡新置入的工具应消毒后使用。3.注意事项：3.1所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫

27、生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。3.2用紫外线消毒柜消毒的理发用具必须双面消毒。2. 3各类理发工具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。公共浴室卫生管理制度1、公共浴室经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在服务总台显眼处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB96651996公共浴室卫生标准的要求。4、应建立卫生管

28、理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、空调场所必须有布局合理的通风、排风设施，新风供给应达到卫生要求30m3/人、h。新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。7、卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。间内应保持清洁卫生，设座厕者必须是使用一次性座厕垫纸。8、必须设有专用拖鞋洗消间和专用杯具洗消间，洗消设施应有明显标志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，

29、并做到一客一换一消毒。应设有一次性纸内裤供应。9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需设带门布草柜，布草类不得露空存放。10、必须设有专用布草间和杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。脏布草应有回收室或柜，不得随意堆放，严禁与干净布草和其它物品混放。11、浴池水水质应达到游泳池水质卫生要求，池水游离性余氯量应保持在0.30.5mg/1，必须备有余氯检测设施和检测记录。必须配备专兼职水质净化、消毒员。12、禁止患有性病和各种传染性皮肤病的顾客入内，并有明显标志。13、所使用的化妆品及消毒用品必须符合相关卫生要求。文化娱乐场所卫生管理制度1、文化娱乐场所经营单位必须领取“公共场所卫

30、生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB96641996文化娱乐场所卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、凡设空调装置的场所必须有新风供给。新风入口

31、应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。7、公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。杯具、眼镜等每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。8、场内禁止吸烟，并应有明显的禁烟标志。影剧院、音乐厅、卡拉ok歌舞厅应设吸烟室，并配备排风装置和空气清新装置。9、公共卫生间设座厕者必须使用一次性座厕垫纸。卡拉OK场所应使用话筒消毒网。10、场所内所有冰粒机都必须安装带消毒的滤水器，以保证冰粒达到卫生要求。商场、书店卫生管理制度1、商场、书店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业。“公共场所

32、卫生许可证”必须悬挂在显眼内。并按国家规定定期到卫生监督部门复核,逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件和卫生设施必须符合GB96701996商场（店）、书店卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国家规定进行复检和复训。6、空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或

33、更换。7、场内禁止吸烟并有明显的禁烟标志。8、大型商场应设顾客休息室或休息区，设污洗间和清洁工具存放间。9、出售食品、药品、化妆品的柜台应设在清洁的地方，商品必须符合国家有关卫生法规的要求，并分类放置。10、所有场所应保持场内环境清洁。11、卫生间内应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。设座厕者必须使用一次性座厕垫纸。体育场馆卫生管理制度1、体育场馆经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业。“公共场所卫生许可证”必须悬挂在场内显眼处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生

34、许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件和卫生设施必须符合GB96681996体育馆卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定定期进行复检和复训。6、室（场）内禁止吸烟，并有禁烟标志。7、有空调的室内场馆应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。8、卫生间应有有效的独立机械排气装置。间内应保持清洁卫生，设座厕者必须使用一次性座厕垫纸。游泳场所卫生管理制度1、游泳场所经营单位必须领取“

35、公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在场内显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件和卫生设施必须符合GB96671996游泳场所卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、泳客应持健康证入场，患性病、伤寒、痢疾、肝

36、炎、肺结核、传染性皮肤病、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者严禁入场游泳。7、室内泳场应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。8、更衣室、淋浴室和卫生间必须保持清洁卫生，排水畅通，设置有效的独立的排气装置。卫生间设座厕者必须使用一次性座厕垫纸。9、应有消毒设施和消毒制度。泳池水游离余氯应保持在0.30.5mg/l，必须备有余氯检测设施和有检测记录。必须配备专兼职水质净化、消毒员。10、在泳池入口处，必须分别设有强制性淋浴池和浸脚池。浸脚池宽度与走道相同，长度不少于2米，深度不低于20厘米，游离余氯保持在510mg/l，须4小时更换一次。11、禁止

37、出租游泳衣、裤。图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生管理制度1、经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业。“公共场所卫生许可证”必须悬挂在馆内显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。3、经营场所的卫生条件和卫生设施必须符合GB96691996图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准的要求。4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。5、从业人员必须持有效“健康证明”

38、和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。6、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。7、室内禁止吸烟，并有明显的禁烟标志。8、应保持室内环境清洁和安静。9、卫生间内应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。设座厕者必须是使用一次性座厕垫纸。公共场所二次供水设施卫生管理制度1、公共场所二次供水设施及供应的饮用水必须符合国家二次供水设施卫生规范(GB17051-1997)和生活饮用水水质卫生规范(2001)。2、凡有二次供水设施的公共场所必须建立用水卫生管理制度，配备专职或兼职人员负责饮水卫生管理工作。3、从事二次供水卫生管理和清洁维修人员必

39、须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。从事二次供水卫生管理和清洁维修人员未经卫生知识培训不得上岗工作。4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事二次供水卫生管理和清洁维修工作。5、公共场所二次供水设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。6、二次供水水池或水箱应封盖加锁，并保持二次供水设施周围的环境卫生，二次供水各级水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管

40、线及污染源。7、二次供水的管线不得与市政管线直接接通，不得与非饮用水管直接连通，不得与大便器、小便斗直接连接。水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连,不得与排水池相连,应离地面50cm以上。8、水池至少每年清洗消毒二次。从事清洗消毒单位人员必须取得卫生知识培训证明及健康证明方可上岗。请专业水池清洗队清洗水池，必须要求其出具有效的卫生许可证和清洗人员的健康证明,卫生知识培训证明。9、当公共场所二次供水水质受到污染时，经营者应立即采取措施，并及时向当地卫生、供水部门报告。二次供水保洁卫生管理制度1.根据生活饮用水卫生监督管理办法的规定，从事二次供水保洁工作的单位必须持有卫生行政部门发放

41、的卫生许可证方能从事二次供水保洁工作。2.从事二次供水保洁工作的人员必须每年进行健康检查和参加卫生知识培训，领取“健康证明”和“卫生知识培训证明”后方能从事二次供水保洁工作。3.从事二次供水保洁工作的人员应做好个人卫生工作，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍饮用水卫生的疾病的，治愈前不得从事二次供水保洁工作。保证被清洁的水箱不受污染，防止水质二次污染。4.使用的清洗工具必须做到专用，使用的器械，消毒物品，清洁剂，除垢剂等必须经卫生部门批准和检验合格。5.各保洁单位必须建立保洁档案，每次清洗必须记录入档案，每次的清洗记录应有被清洗水池的业主或管理机构管

42、理人员的签名确认。6.在清洁保洁过程中，必须做好对水池人孔加盖密封、加锁，对透气孔、溢流孔等要有防蚊虫、异物进入池内的装置等工作。7.每次清洗保洁后，保洁单位应取水样送有资质的技术服务机构检验，检验报告必须交水池业主或管理机构保存备查，保洁单位则将报告书副本存入档案及记录检验日期。8.每次清洗保洁后，应投加消毒药于水箱中，混和消毒30分钟后，使水池水游离余氯不低于0.3mg/L，确保饮水卫生。管道分质供水卫生管理制度1、必须持有有效的卫生许可证方能供水。卫生许可证有效期四年。卫生许可证应悬挂站内显眼处。2、应建立健全卫生管理挡案，卫生管理档案应包括水处理系统、管材、管件、水处理药物的卫生许可批

43、件、水处理生产流程、管网分布和管理人员健康等资料。3、配备专职或兼职卫生管理人员，负责对本单位（供水站）的卫生工作进行全面管理，配合卫生主管部门做好卫生许可工作、做好卫生档案、设备运行、滤料滤材的更换、管网消毒与维护、消毒药械的更换和设备维护、从业人员的培训、体检等的卫生管理工作。4、应配备2名或2名以上专职的具有相关专业知识的技术人员,包括取得相关资格证的水质检验人员,定期做好水质检验并做好记录。管理人员和技术人员应熟练掌握有关饮用水及其处理的卫生法规及标准。5、从业人员（维护、维修、检验、管理人员）必须经体检合格并持有有效的健康合格证。凡患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动性肺结核、渗出性或化

44、脓性皮肤病和其他有碍饮用水卫生的疾病者不得从事管道分质供水管理工作。6、管道分质供水水质标准检验方法应符合生活饮用水检验规范的要求。水质检验必须做好相应的原始记录。每天做12次常规检测，项目包括：色、浑浊度、pH、臭和味、肉眼可见物、游离余氯（臭氧）、亚硝酸盐、耗氧量;每周增加检验细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群。设有中心实验室的,细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、亚硝酸盐、耗氧量可在中心实验室进行检验，其余项目在线检验。7、水质（成品水、管网终端水）必须达到与所选用水处理设备相应的水质卫生标准的要求。选址地下负一层以下的,须有强制机械通风装置。8、制定有效的清洗、消毒方法和制度，以保证生产场

45、所、生产设备和输送管道的清洁，防止产品在生产过程中被污染。清洗和消毒方法必须安全、卫生，采用的消毒剂和设备应符合相关卫生要求。9、生产间、生产设备和输送管道必须定期清洗和消毒，用洗涤剂和消毒剂处理后，必须要将残留的洗涤剂和消毒剂彻底冲洗干净。10、定期维修和保养水站生产间、生产设备、给排水系统和通风排气系统等，必须保持良好状态，正常情况下，每半年至少要进行一次全面的检修。11、水站内及其周围应定期除虫灭害，防止害虫孳生。12、水站内使用杀虫剂时，应按卫生部门的规定采取妥善防护措施，不得污染源水、成品水和制水设备，使用杀虫剂后应将设备彻底冲洗干净。13、所使用的涉水产品必须领有省以上卫生行政部门

46、发放的涉水产品卫生许可批件。茶座卫生管理制度1、有卫生管理组织、卫生负责人、卫生制度齐全，制度上墙。2、从业人员持有有效健康证明、培训合格证，持证率100，六病调离率1 00。健康证集中存放在吧台(服务台)备查。3、有卫生管理档案、培训资料。4、有禁止吸烟标志，营业场所内无烟具、烟蒂、烟灰。5、营业场所有机械通风装置或空调装置，定期进行空气消毒。座位套整洁、定期清洗。6、有公共用具清洗消毒设施。茶具等做到一客一换一消毒；对键盘、鼠标进行每人次使用后消毒。消毒员熟练掌握消毒方法。7、吧台出售的定型包装食品或饮料标识齐全。8、厕所采用水冲式蹲便器，内有洗手设施和排风扇，每日清扫保洁。9、从业人员熟悉相关卫生知识。1O、保持室内外环境卫生，地面无痰迹，做到每天清扫，墙壁窗户洁净。做好除四害工作。11、空调器过漏网1个月清洗一次。生活饮用水卫生管理制度一、环境卫生管理制度1、坚持每天清扫水房卫生,保持工作环境整洁;2、每天清扫蓄水池周围卫生,保持蓄水池周围环境清洁;3、要时常检查供水设施周围