服务员的个人年终工作总结评价.docx

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1、服务员的个人年终工作总结评价服务员的个人年终工作总结评价（精选5篇） 服务员的个人年终工作总结评价 篇1 20_年_X服务业统计调查工作在市局的领导下，始终坚持服务业方法制度改革，以数据质量为中心，严格根据要求和支配部署，仔细做好服务业各项工作。现将有关状况汇报如下：一、充分相识服务业统计调查工作的重要意义近年来，服务业发展快速，在国民经济中的地位和作用渐渐突出，可以劝服务业已经成为经济发展的重要力气。加快服务业发展，事关经济社会发展大局。搞好服务业统计调查工作，全面反映服务业发展状况，既是经济社会发展新阶段的客观要求，也是落实科学发展观的重要体现，对提升统计服务科学发展的实力和水平，实行县委

2、、县政府文件精神，满意各级党政领导科学管理和决策的须要，促进我县经济社会健康发展具有非常重要的意义。二、做好汇报，争取政府的重视和支持我们主动向县政府主管领导汇报，县领导非常重视服务业统计调查工作，要求我们全力作好此项工作。全县建立了以“整体设计、合理分工、部门协作、统一核算”为组织方式，以经济普查为基础，抽样调查为主体，政府综合统计与部门统计相结合，全面调查、抽样调查等多种方法综合运用的服务业统计调查体系。20_年度全县共调查基层单位_家，全市的大部分工作量落在我县，任务很大，而且服务业统计涉及行业、部门较多，工作难度大，仅靠哪一个部门的力气是远远不够的，须要各部门建立一盘棋的思想，各司其职

3、、各负其责，亲密协作，加强沟通和协调，共同做好服务业统计调查工作。为此，我们主动协调县发改委、财政局、地税局、交通局等部门，加强沟通、搞好协作。三、高度重视，切实加强组织领导局领导非常重视服务业统计调查工作，召开班子会议，探讨部署此项工作。建立了服务业统计调查领导小组，局长任组长，是调查工作的第一责任人，对此项工作负总责。四、仔细落实，扎实做好服务业统计调查依据服务业统计调查的详细工作，我们召开了各乡镇办参与的服务业培训会，对服务业统计调查的意义、方法、要求进行了培训。通过汇总，各乡镇办上报的报表比较完整、刚好，数据质量较高。我们刚好完成了服务业统计调查的平台录入及汇总工作，对统计报表进行了分

4、类整理、装订。但在实际工作中也存在一些问题。由于服务业统计工作量大，任务重，涉及的行业、部门多，并且服务业统计基础薄弱，工作协调难度大，信息化建设不够，在工作中我们发觉个别单位工作责任心不强，迟报、漏报、拒报等现象仍旧存在，影响了服务业统计数据质量。 服务员的个人年终工作总结评价 篇2 20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人

5、说我特性变了，我信任。我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进行学习酱料制作。

6、二、管理方面:1、上级是下级的模范，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结。2、我对任何人都一样，公允、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与限制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!3、为什么招不进人

7、的缘由、这是须刚好解决的问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。总之，20xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌! 服务员的个人年终工作总结

8、评价 篇3 从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员。我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突

9、发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。酷爱你的工作:当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。快速熟识工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤

10、。主动地工作，主动地找寻工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。餐厅服务员工作心得要有自信念:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公允:在工作中没有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受

11、实力，今后如何能挑起大梁。团队:发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 服务员的个人年终工作总结评价 篇4 在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作状况良好，酒店觉得我可以胜任这份工作，确定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结：我于x月x号应聘的xx酒店，从事包

12、厢服务员工作。服务员这一个行业人数许多，而且离职，入职的人也许多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离职。其中一位是负责带我的“师父”，刚起先入职的时候，我对于包厢服务员要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进行各种教育。首先是在上菜之前，不论冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢，同时也将餐巾带上。到包厢后，我们须要重新将每一个碗碟进行擦拭，确保没有水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进行消毒处理。等到客人来临的时候，按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。作为服务员，背诵菜单是

13、特别重要的，我们必需知道每一个道菜是干锅还是火锅，且每道菜的碟子不同，所须要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是须要提前打算好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装上去，然后点火。在上餐的时候也要留意，第一道、第六道以及最终一道菜都不能够上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不能够横放。肉与蔬菜须要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前，须要统计好订单里须要锅的数量，提前把小炉子放好，三个锅就以三角形，四个锅就正方形摆放，不能相靠在一起。而且上菜的时候，须要说：“您好，打搅一下，这道菜是”等菜全部上齐了，还要说一声：“您好，您这边

14、的菜已经上齐了，请慢用。”除此之外，还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等，虽然只有一个多星期，但是我的师父在方方面面把我教育好了。虽然她后来辞职离去了，但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人，她工作的特别仔细负责，让我从一个什么都不懂的菜鸟，变成如今能一个人独自看管两个包厢，并处理好事务的人。 服务员的个人年终工作总结评价 篇5 从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，

15、从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我

16、们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最须要的人就是酷爱工作的人。快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。要学会做人：做

17、人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是"敬无在",即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公允：在工作中没有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受实力，今后如何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。