某生态黑猪养殖项目可行性报告.doc

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1、XX 生态农业示范园生态农业示范园生态黑猪养殖项目生态黑猪养殖项目可行性报告可行性报告编制单位：编制单位：湖北湖北 XX 农业开发有限公司农业开发有限公司 编制时间：编制时间： 二零一三年三月二零一三年三月 1目目 录录1 总论总论 .22 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 .53 市场供求分析及预测市场供求分析及预测.104 项目地点选择分析项目地点选择分析.165 项目建设方案项目建设方案.196 项目实施进度安排项目实施进度安排.237 环境影响评价环境影响评价.248 劳动安全与卫生劳动安全与卫生 .299 项目经营模式与人力资源配置项目经营模式与人力资源配置.3010 投资估

2、算与资金筹措投资估算与资金筹措.3211 财务分析财务分析.3412 可行性研究结论与建议可行性研究结论与建议 .36附附 表表 .3821总总 论论1.1 项目名称及性质项目名称及性质1.1.1 项目名称：项目名称：XX 生态农业示范园生态农业示范园生态黑猪养殖项目生态黑猪养殖项目1.1.2 项目地点：湖北省随州市随县项目地点：湖北省随州市随县 XXXX 镇镇 XXXX 村村1.1.3 项目性质：独立投资新建项目性质：独立投资新建1.2 项目建设单位项目建设单位1.2.1 公司名称：湖北公司名称：湖北 XXXX 农业开发有限公司农业开发有限公司1.2.2 法定代表人：法定代表人：XXXXXX

3、1.3 可行性研究工作依据和范围可行性研究工作依据和范围1.3.1 可行性研究工作的依据可行性研究工作的依据（1）国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知的通知（国土资发（国土资发20072202007220 号）。号）。（2）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。（3）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。（4）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。）土建工程依据当地同类工程造价比较估算。（5）财务效益评

4、价按国家）财务效益评价按国家建设项目经济评价方法与参数建设项目经济评价方法与参数(第三版第三版)进进行规范化计算和财务经济分析。行规范化计算和财务经济分析。1.3.2 可行性研究工作的范围可行性研究工作的范围（1）建设规模及规划布局，散养猪场地、条件环境分析。）建设规模及规划布局，散养猪场地、条件环境分析。（2）技术的可靠性分析。）技术的可靠性分析。（3）生产销售的可靠性。）生产销售的可靠性。3（4）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。1.4 建设内容建设内容1.4.1 建设地点建设地点拟在随县拟在随县 XXXX 镇镇 XXXX 村

5、村 XXXX 生态农业示范园内建设生态黑猪散养场生态农业示范园内建设生态黑猪散养场一个，占荒山、林地面积约一个，占荒山、林地面积约 20002000 亩。亩。1.4.2 建设条件建设条件项目区位于项目区位于 XXXX 镇镇 XXXX 村，紧临村，紧临 S216S216 公路和即将建成通车的麻竹公路和即将建成通车的麻竹高速，距高速，距 XXXX 镇约镇约 2525 公里。该场址内山势较舒缓，交通运输便利，建公里。该场址内山势较舒缓，交通运输便利，建设条件良好。设条件良好。1.4.3 建设规模建设规模项目建设单位自建项目建设单位自建 1 1 个散养猪场，总占地个散养猪场，总占地 20002000

6、亩左右，拟引入亩左右，拟引入知名土猪知名土猪“壹号黑猪壹号黑猪”优质品种，与中国农业大学、华中农业大学、优质品种，与中国农业大学、华中农业大学、西北农业大学及随州市、随县畜牧局合作，并建立产学研试验基地，西北农业大学及随州市、随县畜牧局合作，并建立产学研试验基地，培育新品种种猪、仔猪打造自主品牌，采用培育新品种种猪、仔猪打造自主品牌，采用“公司公司+ +基地基地+ +农户农户”的联的联合经营模式，与一般生猪养殖业差异化发展。合经营模式，与一般生猪养殖业差异化发展。场内分三个主要的功能区：场内分三个主要的功能区：(1)(1)生态黑猪育种区占地约生态黑猪育种区占地约 100100 亩，亩，按母猪存

7、栏按母猪存栏 12001200 头建设；头建设；(2)(2)生态黑猪散养区占地约生态黑猪散养区占地约 18001800 亩，按存亩，按存栏栏 1200012000 头建设；头建设；(3)(3)综合服务区占地约综合服务区占地约 100100 亩，主要建设办公与生亩，主要建设办公与生活区、实验室、饲料加工厂、肉品加工厂及冷库、有机肥厂房、锅炉活区、实验室、饲料加工厂、肉品加工厂及冷库、有机肥厂房、锅炉房等。同时按照设计建设场区道路、围墙围栏、棚舍，以及供水供电房等。同时按照设计建设场区道路、围墙围栏、棚舍，以及供水供电设施、场区绿化等。设施、场区绿化等。1.4.4 项目基础设施建设期：预计项目基础

8、设施建设期：预计 1010 个月。个月。41.5 投资规模与资金来源投资规模与资金来源1.5.1 投资规模投资规模项目总投资项目总投资 36003600 万元，其中：生产性建设投资万元，其中：生产性建设投资 21212121 万元，设备配万元，设备配套及种猪投资套及种猪投资 645645 万元，其他费用万元，其他费用 190190 万元，流动资金万元，流动资金 644644 万元（占总万元（占总投资的投资的 17.9%17.9%）1.5.2 资金筹措资金筹措: : 由项目建设单位自筹。由项目建设单位自筹。1.6 经济效益分析经济效益分析本项目主要经济技术指标测算如下。本项目主要经济技术指标测算

9、如下。项目主要技术经济指标表项目主要技术经济指标表序号序号指指 标标数数 量量单单 位位备备 注注 一一总投资总投资3600万元 1建设投资及费用2956万元 2流动资金644万元 二二生产规模生产规模 1总建筑面积38426m2 2项目占地面积2000亩荒山、林地面积 3养殖规模 3.1母猪1200头 3.2仔猪22000头外销 10000 头 3.3肉猪12000头 4项目总定员65人 三三财务评价财务评价1财务净现值(所得税前)(ic=10%)12656.78 万元2财务净现值(所得税后)(ic=10%)10815.86万元3财务内部收益率（所得税前）43.18%4财务内部收益率（所得税

10、后）39.40%5项目投资回收期（所得税前）3.8年6项目投资回收期（所得税后）4年1.7 综合评价和论证结论综合评价和论证结论1.7.1 综合评价：该项目建设通过综合评价：该项目建设通过“公司公司+ +基地基地+ +农户农户”的生产经营模的生产经营模5式，符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理。项目式，符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理。项目设计方案合理，先进实用。财务分析经济效果可行，管理体系健全。设计方案合理，先进实用。财务分析经济效果可行，管理体系健全。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会造成环境污染问题，在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会

11、造成环境污染问题，有利于标准养殖、健康养殖、生态养殖示范场的建立与推广。有利于标准养殖、健康养殖、生态养殖示范场的建立与推广。1.7.2 论证结论：该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可论证结论：该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可行，立项目标准确，经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调行，立项目标准确，经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调整农村和农业产业结构，推广畜禽标准化、良种化、规模化散养生产，整农村和农业产业结构，推广畜禽标准化、良种化、规模化散养生产，增加农民收入具有重大的现实意义。增加农民收入具有重大的现实意义。2项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性2.

12、1 项目建设背景项目建设背景2.1.1 社会发展背景社会发展背景近年来，我国猪肉产品价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生近年来，我国猪肉产品价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决，党中央、国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧养殖这一矛盾的解决，党中央、国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧养殖业，确保市场有效供给，正常市场畜禽产品价格，维护社会稳定。业，确保市场有效供给，正常市场畜禽产品价格，维护社会稳定。目前，尽管作为目前，尽管作为随县随县的养猪业

13、近年来发展迅速，但是要实现突破性跨的养猪业近年来发展迅速，但是要实现突破性跨越式发展越式发展, , 还存在养殖生产中现代良种所占比重低、产业化水平不高等多还存在养殖生产中现代良种所占比重低、产业化水平不高等多方面的问题亟待解决。方面的问题亟待解决。湖北湖北 XXXX 农业开发有限公司随县分公司农业开发有限公司随县分公司提出的生态提出的生态散养黑猪建设项目，旨在立足本地区的产业优势和资源优势，推动特色养散养黑猪建设项目，旨在立足本地区的产业优势和资源优势，推动特色养猪业持续、健康发展，项目的实施可显著提高本地区优质型良种猪供种能猪业持续、健康发展，项目的实施可显著提高本地区优质型良种猪供种能6力

14、，提高力，提高随县随县养殖业良种化程度和产品附加值，提高产品的市场竞争力，养殖业良种化程度和产品附加值，提高产品的市场竞争力，进一步发展壮大养殖业的优势主导产业，推进农业和农村经济结构调整，进一步发展壮大养殖业的优势主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。2.1.2 建设单位背景建设单位背景湖北湖北 XXXX 农业开发有限公司是一家专业从事生态农业开发、生态旅游农业开发有限公司是一家专业从事生态农业开发、生态旅游开发、园艺种植、苗木果树种植、农产品新品种及新技术引进与推广、水开发、园艺种植、苗木果树种植、农产

15、品新品种及新技术引进与推广、水产养殖、农产品加工以及园林绿化等多业务类型的综合性企业。产养殖、农产品加工以及园林绿化等多业务类型的综合性企业。公司地处湖北省襄阳市与随州市交界处的公司地处湖北省襄阳市与随州市交界处的 XXXX 镇，这里地势舒缓，山镇，这里地势舒缓，山水相映、风景秀丽，自然资源得天独厚。公司坚持以科技为先导水相映、风景秀丽，自然资源得天独厚。公司坚持以科技为先导, ,以人才以人才为依托为依托, ,以市场为导向以市场为导向, ,引进推广并举引进推广并举, ,以全新的经营理念和超前的发展战以全新的经营理念和超前的发展战略略, ,面向世界着眼未来面向世界着眼未来, , 先后与中国农业大

16、学、华中农业大学签订合作协先后与中国农业大学、华中农业大学签订合作协议，率先引进中国农大、华中农大的最新科研成果，发展具有特色高品位、议，率先引进中国农大、华中农大的最新科研成果，发展具有特色高品位、富营养、纯天然、高精尖的国际富营养、纯天然、高精尖的国际 AAAA 级有机食品系列及医疗保健系列产品。级有机食品系列及医疗保健系列产品。公司紧跟时代进步潮流，积极发展多元化生产经营，以生态种植、养公司紧跟时代进步潮流，积极发展多元化生产经营，以生态种植、养殖为重心，大力发展特色农业、园林景观和生态旅游，优化农村人居环境，殖为重心，大力发展特色农业、园林景观和生态旅游，优化农村人居环境，全力打造环境

17、优美、宜游宜居的生态乡镇，把科技推广、生态示范、观光全力打造环境优美、宜游宜居的生态乡镇，把科技推广、生态示范、观光旅游、保健休闲等有机地紧密结合一起，发挥最大的生态效益、社会效益旅游、保健休闲等有机地紧密结合一起，发挥最大的生态效益、社会效益及经济效益。及经济效益。2.2 项目建设的必要性项目建设的必要性2.2.1 是增加农民收入的需要是增加农民收入的需要当当地地生猪生猪养养殖殖规规模模小小、产产业业化化程程度度低低，养养殖殖户户抵抵御御市市场场风风险险能能力力弱弱、7收收入入低低。实实施施本本项项目目可可充充分分利利用用资资源源优优势势，提提高高 X XX X 村村及及周周边边地地区区以以

18、散养散养黑黑猪猪为为主主的的养养殖殖附附加加值值和和合合作作养养殖殖户户的的收收入入，促促进进生生猪猪养养殖殖业业走走向向产产业业化化、标标准准化化，壮壮大大家家畜畜养养殖殖专专合合组组织织，保保障障家家畜畜资资源源永永续续利利用用，促促进进农农村村产产业业结结构构调调整整和和农农民民增增收收，同同时时可可以以吸吸纳纳返返乡乡农农民民工工就就业业或或帮帮助助其其自自主主创创业业，也也有有利利于于促促进进相相关关联联的的饲饲料料业业、食食品品业业等等进进一一步步发发展展，项项目目区区农农民民（主主要要是是养养猪猪专专业业户户）也也由由此此增增加加更更多多收收入入。项目建成后，随着示项目建成后，随

19、着示范园主导产业的发展和附加产业的兴起，特色生态散养黑猪产值将大幅度范园主导产业的发展和附加产业的兴起，特色生态散养黑猪产值将大幅度增加，成为周边城镇重要的优质猪肉供应基地，同时会培育农民增收、农增加，成为周边城镇重要的优质猪肉供应基地，同时会培育农民增收、农业增效的新的经济增长点，成为农民现金收入的重要来源，对于带领本地业增效的新的经济增长点，成为农民现金收入的重要来源，对于带领本地农民增收致富奔小康，无疑具有重要的现实意义。农民增收致富奔小康，无疑具有重要的现实意义。2.2.2 是调优农业和农村经济结构的需要是调优农业和农村经济结构的需要相对而言，随县的农业经济仍是以粮食种植业经济为主的一

20、个经济相对而言，随县的农业经济仍是以粮食种植业经济为主的一个经济形态，产值低，利润少，在新的经济形势下，急需新的产业切入点和新形态，产值低，利润少，在新的经济形势下，急需新的产业切入点和新的经济增长点。而随着该项目的实施可以有力地推动传统粮的经济增长点。而随着该项目的实施可以有力地推动传统粮经二元种经二元种植结构向粮植结构向粮经经饲三元结构转变。通过大力发展养殖业中最具活力的饲三元结构转变。通过大力发展养殖业中最具活力的特色畜禽养殖业，将传统产业变为优势产业，改变农业经济结构格局，特色畜禽养殖业，将传统产业变为优势产业，改变农业经济结构格局，将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。将会极大的增强

21、农村现代农业的发展后劲。2.2.3 是确保市场有效供给的需要是确保市场有效供给的需要随着国民经济的发展，人们对肉类动物食品的需求稳步增加。随着国民经济的发展，人们对肉类动物食品的需求稳步增加。健康健康绿色是未来的消费趋势，生态散养黑猪正是适应了这一趋势，迅速发展绿色是未来的消费趋势，生态散养黑猪正是适应了这一趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。起来，并不断得到完善。必须建立家畜生产发展的保障机制，由分散、必须建立家畜生产发展的保障机制，由分散、粗放性养殖向标准化、良种化、规模化养殖转变，以提高抵御市场风险粗放性养殖向标准化、良种化、规模化养殖转变，以提高抵御市场风险8的能力。的能力。2.2.4

22、 是提高畜禽养殖科技发展水平的需要是提高畜禽养殖科技发展水平的需要随县的畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型的自然经济随县的畜禽养殖业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型的自然经济型传统产业，技术含量和生产附加值低，畜禽良种繁育体系建设不完善，型传统产业，技术含量和生产附加值低，畜禽良种繁育体系建设不完善，不能适应现代畜禽业生产的发展需要。因此，要想提高畜禽养殖效益，不能适应现代畜禽业生产的发展需要。因此，要想提高畜禽养殖效益，促进产业结构升级，就必须走良种化、规模化、产业化的道路，必须向促进产业结构升级，就必须走良种化、规模化、产业化的道路，必须向安全、高产、优质的方向转化，必须加速成熟、

23、先进、实用技术成果的安全、高产、优质的方向转化，必须加速成熟、先进、实用技术成果的应用，必须加快安全、优质型畜禽规模化养殖技术推广和产业化建设。应用，必须加快安全、优质型畜禽规模化养殖技术推广和产业化建设。本项目的实施，将显著提高优质型良种生猪的供应能力，特别是提高随本项目的实施，将显著提高优质型良种生猪的供应能力，特别是提高随县养猪业良种化程度和生产性能，提升养猪业的技术水平和经济效益，县养猪业良种化程度和生产性能，提升养猪业的技术水平和经济效益，满足随县不断发展的现代养猪业的生产需求，增强市场竞争力，将产生满足随县不断发展的现代养猪业的生产需求，增强市场竞争力，将产生巨大的促进作用和带动作

24、用。巨大的促进作用和带动作用。2.3 项目建设的可行性项目建设的可行性2.3.1 建设环境好建设环境好随县特别是当地农村的农民从历史上就有养猪的习惯，为农民增收、随县特别是当地农村的农民从历史上就有养猪的习惯，为农民增收、农业增效发挥着不可替代的重要作用。当前中央、省、市也出台了一系农业增效发挥着不可替代的重要作用。当前中央、省、市也出台了一系列政策环境优惠政策，要求继续优化农业产业和农产品结构，着力推进列政策环境优惠政策，要求继续优化农业产业和农产品结构，着力推进健康养殖，加快发展特色养殖，按照专业化、标准化、规模化、集约化健康养殖，加快发展特色养殖，按照专业化、标准化、规模化、集约化要求，

25、继续推动生猪等优势特色农产品板块基地建设。要求，继续推动生猪等优势特色农产品板块基地建设。在省、市、县政在省、市、县政府府“十二五十二五”经济和社会发展规划中，均将特色畜禽养殖业作为农民收经济和社会发展规划中，均将特色畜禽养殖业作为农民收入最稳固的增长点予以优先发展。各地制宜出台了一系列优惠政策，在入最稳固的增长点予以优先发展。各地制宜出台了一系列优惠政策，在技术、信息、资金、物资等方面实行倾斜，为特色生猪养殖业发展注入技术、信息、资金、物资等方面实行倾斜，为特色生猪养殖业发展注入9了强大活力。了强大活力。2.3.2 基础条件好基础条件好项目在技术上可以得到市、县直业务部门的支持，信息上有健全

26、和项目在技术上可以得到市、县直业务部门的支持，信息上有健全和完备的网络。完备的防检体系为生态黑猪养殖业健康发展提供了可靠保完备的网络。完备的防检体系为生态黑猪养殖业健康发展提供了可靠保障。示范园内员工的文化水平和市场意识相对较高，对科技意识、市场障。示范园内员工的文化水平和市场意识相对较高，对科技意识、市场意识接受能力强，推广优良生态散养黑猪生产群众认知度强、积极性高。意识接受能力强，推广优良生态散养黑猪生产群众认知度强、积极性高。2.3.3 饲料资源好饲料资源好示范园区内有大量的粮食、蔬菜和丰富的农副产品资源如各种农作示范园区内有大量的粮食、蔬菜和丰富的农副产品资源如各种农作物块、茎、叶等可

27、供转化利用，可以实现粮食就地转化增值，并有效降物块、茎、叶等可供转化利用，可以实现粮食就地转化增值，并有效降低生态黑猪饲料生产成本。低生态黑猪饲料生产成本。2.3.4 技术力量好技术力量好技术上与中国农业大学、华中农业大学合作，可以获得育种选种及技术上与中国农业大学、华中农业大学合作，可以获得育种选种及病疫防治技术支持。随州市、随县畜牧局全力为本项目实施提供技术服病疫防治技术支持。随州市、随县畜牧局全力为本项目实施提供技术服务务, ,为生态黑猪养殖全面发展提供了可靠的技术保障。镇畜牧站现有畜为生态黑猪养殖全面发展提供了可靠的技术保障。镇畜牧站现有畜牧师、兽医师多人，他们常年战斗在畜牧兽医生产第

28、一线，实践经验丰牧师、兽医师多人，他们常年战斗在畜牧兽医生产第一线，实践经验丰富，服务到户。目前全县的畜禽发病率、死亡率控制在省定标准范围内。富，服务到户。目前全县的畜禽发病率、死亡率控制在省定标准范围内。2.3.5 地理位置好地理位置好项目所在示范园区有独特、优越的地理位置项目所在示范园区有独特、优越的地理位置，以，以 XXXX 村为中心村为中心, , S306S306、S216S216 公路分列东西，南有麻竹高速，东有随岳、汉十高速。向东公路分列东西，南有麻竹高速，东有随岳、汉十高速。向东约约 5050 公里抵达随州市和随县，向北公里抵达随州市和随县，向北 4040 公里即到枣阳市，往西到

29、宜城市公里即到枣阳市，往西到宜城市10约约 8585 公里，往南到钟祥约公里，往南到钟祥约 9090 公里，西北离襄阳市大约公里，西北离襄阳市大约 100100 公里，东南公里，东南距离武汉市约距离武汉市约 210210 公里，便利的交通为降低原料、肉产品运输成本和获公里，便利的交通为降低原料、肉产品运输成本和获取市场信息提供了便利条件。取市场信息提供了便利条件。3市场供求分析及预测市场供求分析及预测3.1 市场分析市场分析 3.1.1 养猪产业的综合分析养猪产业的综合分析我国是养猪第一大国，猪肉在我国是最重要的动物蛋白源，肉类产品我国是养猪第一大国，猪肉在我国是最重要的动物蛋白源，肉类产品消

30、费需求持续快速增长。根据农业部资料，在消费需求持续快速增长。根据农业部资料，在 20112011 年，国内生猪平均存年，国内生猪平均存栏量栏量 4.684.68 亿头（其中年底母猪存栏亿头（其中年底母猪存栏 49294929 万头）万头） ，总出栏量，总出栏量 6.626.62 亿头，出亿头，出栏率栏率 141%141%。全国自繁自养每头年均盈利。全国自繁自养每头年均盈利 500500 元左右。元左右。规模化养猪规模比较稳定。由于规模猪场投资大、转向难，猪舍设计、规模化养猪规模比较稳定。由于规模猪场投资大、转向难，猪舍设计、建设又要求满负荷均衡生产，猪群存栏及出栏量均相对均衡、稳定。规模建设又

31、要求满负荷均衡生产，猪群存栏及出栏量均相对均衡、稳定。规模猪场一般都是自繁自养，生产周期较长，一般不会因市场的短期波动而大猪场一般都是自繁自养，生产周期较长，一般不会因市场的短期波动而大幅度调整饲养规模。再说长远来看，市场盈利期总比亏损期长，只要坚持幅度调整饲养规模。再说长远来看，市场盈利期总比亏损期长，只要坚持均衡生产，长期算账肯定是盈利的。另外，市场预测的复杂性也决定了规均衡生产，长期算账肯定是盈利的。另外，市场预测的复杂性也决定了规模养猪的长期均衡生产。散户就不同了，看市场好了，就一窝蜂地上，市模养猪的长期均衡生产。散户就不同了，看市场好了，就一窝蜂地上，市场不好了，就一窝蜂地退出。随着

32、中国规模化养猪的发展，规模养猪占据场不好了，就一窝蜂地退出。随着中国规模化养猪的发展，规模养猪占据主导地位后，中国养猪业生猪市场必然会趋于长期的合理盈利的相对稳定。主导地位后，中国养猪业生猪市场必然会趋于长期的合理盈利的相对稳定。近几年，国家的一系列惠农政策，尤其是有关养猪业的优惠政策如能近几年，国家的一系列惠农政策，尤其是有关养猪业的优惠政策如能繁母猪补贴、生猪标准化规模养殖场繁母猪补贴、生猪标准化规模养殖场( (小区小区) )建设、生猪调出大县奖励和畜建设、生猪调出大县奖励和畜11牧良种补贴等扶持政策牧良种补贴等扶持政策, ,有力地促进了规模养猪业的发展。有力地促进了规模养猪业的发展。20

33、122012 年中央一年中央一号文件号文件中共中央国务院关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给中共中央国务院关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见保障能力的若干意见 ，给畜牧业带来较大的影响，给畜牧业带来较大的影响, ,政府对于畜牧业的各种政府对于畜牧业的各种补贴仍将持续补贴仍将持续, ,而且力度会逐年加大。畜牧业尤其是养猪业仍大有可为。而且力度会逐年加大。畜牧业尤其是养猪业仍大有可为。政府对生猪市场的调控措施也愈加有效，如政府对生猪市场的调控措施也愈加有效，如防止防止生猪价格生猪价格过度下跌调控过度下跌调控预案预案等调控措施逐年完善，有力地促进了规模养猪业的健康发展

34、。所有等调控措施逐年完善，有力地促进了规模养猪业的健康发展。所有这些，有利地保障了未来十年中国养猪业市场的稳定这些，有利地保障了未来十年中国养猪业市场的稳定-较长期的处于较较长期的处于较高盈利水平的市场稳定。高盈利水平的市场稳定。综上所述，未来综上所述，未来 1010 年将是中国养猪业规模化发展的黄金期，也是生年将是中国养猪业规模化发展的黄金期，也是生猪市场盈利的黄金期。其主要特征：一是散户继续大量退出，规模化、集猪市场盈利的黄金期。其主要特征：一是散户继续大量退出，规模化、集约化养猪迅猛发展；二是生猪市场盈利期大大延长，亏损期大大缩短甚至约化养猪迅猛发展；二是生猪市场盈利期大大延长，亏损期大

35、大缩短甚至无亏损期。无亏损期。3.1.2 无公害绿色食品是现代农业发展的方向无公害绿色食品是现代农业发展的方向（1 1）绿色食品是世界消费发展的趋势）绿色食品是世界消费发展的趋势 近年来随着国民生活水平的提高，环境污染对食品安全性的威胁以及近年来随着国民生活水平的提高，环境污染对食品安全性的威胁以及对人类身体健康的危害日渐被人们所重视，发达国家民众的环境意识迅速对人类身体健康的危害日渐被人们所重视，发达国家民众的环境意识迅速增强，保护环境，提高食物的安全性，保障人身健康，成为人们关心的一增强，保护环境，提高食物的安全性，保障人身健康，成为人们关心的一项重要的大事。回归大自然，消费无公害食品已经

36、成为世界的消费潮流。项重要的大事。回归大自然，消费无公害食品已经成为世界的消费潮流。目前，已有目前，已有 130130 多个国家生产有机食品、生态食品、绿色食品、自然食品、多个国家生产有机食品、生态食品、绿色食品、自然食品、无污染食品、无公害食品、天然食品等等，虽然其名称不同，但从本质上无污染食品、无公害食品、天然食品等等，虽然其名称不同，但从本质上来说是相同的，都是无公害的安全食品。在国际市场上，无公害的安全食来说是相同的，都是无公害的安全食品。在国际市场上，无公害的安全食品不但价格高，而且销路好。我国于品不但价格高，而且销路好。我国于 9090 年代初开始发展绿色食品，每年年代初开始发展绿

37、色食品，每年12以以 30%30%以上的速度增长，绿色食品生产已成为我国建设现代农业的发展方以上的速度增长，绿色食品生产已成为我国建设现代农业的发展方向。向。（2 2）绿色食品是新阶段农业生产的迫切需要）绿色食品是新阶段农业生产的迫切需要 随着人们的生活水平的不断提高，人们不但要求吃饱、吃好，而且开随着人们的生活水平的不断提高，人们不但要求吃饱、吃好，而且开始追求吃得安全和健康，安全健康消费正在成为我国人民消费的主题。农始追求吃得安全和健康，安全健康消费正在成为我国人民消费的主题。农副水产品中的农药、化肥、兽药、及其添加剂等残留污染问题已经引起了副水产品中的农药、化肥、兽药、及其添加剂等残留污

38、染问题已经引起了各界的高度关注，从普通的百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的各界的高度关注，从普通的百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的质量安全问题，不是生产什么农产品都能吃，要吃对人身体有益健康的农质量安全问题，不是生产什么农产品都能吃，要吃对人身体有益健康的农产品，要从数量型向数量、质量、安全效益型转变。党中央提出了实施农产品，要从数量型向数量、质量、安全效益型转变。党中央提出了实施农业结构的战略性调整，其核心任务是生产优质、安全的农产品。因此，发业结构的战略性调整，其核心任务是生产优质、安全的农产品。因此，发展绿色食品，是提高农产品质量与安全性的重要途径，同时发展绿色食品展绿色食

39、品，是提高农产品质量与安全性的重要途径，同时发展绿色食品有利于推进农业结构的战略性调整，是当前我国新阶段农业生产的一项重有利于推进农业结构的战略性调整，是当前我国新阶段农业生产的一项重大战略措施大战略措施, ,也是新阶段农业生产的迫切需要。也是新阶段农业生产的迫切需要。 （3 3）绿色食品有利于出口创汇）绿色食品有利于出口创汇20012001 年我国已正式加入年我国已正式加入 WTOWTO，而，而 WTOWTO 的原则要求全面降低直至取消关的原则要求全面降低直至取消关税，拆除关税壁垒，实行贸易自由化。然而，税，拆除关税壁垒，实行贸易自由化。然而，WTOWTO 又在筑高关于食品安全又在筑高关于食

40、品安全性指标的绿色壁垒。农业生产不再是生产什么产品都能出口创汇，而是必性指标的绿色壁垒。农业生产不再是生产什么产品都能出口创汇，而是必须生产优质安全的农产品，才有可能出口创汇。如果我们不迅速提高农产须生产优质安全的农产品，才有可能出口创汇。如果我们不迅速提高农产品及其食品的安全性，我国的农产品不但会在国际市场上丧失竞争力，不品及其食品的安全性，我国的农产品不但会在国际市场上丧失竞争力，不能出口创汇，而且国外的农产品就会长驱直入，占领国内的农产品市场，能出口创汇，而且国外的农产品就会长驱直入，占领国内的农产品市场，对于我国的农业产品将是一个强大的冲击。因此，加入对于我国的农业产品将是一个强大的冲

41、击。因此，加入 WTOWTO 后，农产品市后，农产品市场的竞争，不再是国际市场的竞争，而是国际市场的国内化，是面对面的场的竞争，不再是国际市场的竞争，而是国际市场的国内化，是面对面的13竞争。产品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧产品中的瘦肉精、抗竞争。产品的安全性不高是最重要的因素之一，畜牧产品中的瘦肉精、抗生素和添加剂问题，水产品的鱼药与激素等问题都比较突出。这些问题不生素和添加剂问题，水产品的鱼药与激素等问题都比较突出。这些问题不解决，我国的农产品很难走出国门。因此，必须大力开发无公害食品、绿解决，我国的农产品很难走出国门。因此，必须大力开发无公害食品、绿色食品和有机食品，让我国具有价

42、格竞争优势的农产品，也具有质量安全色食品和有机食品，让我国具有价格竞争优势的农产品，也具有质量安全的竞争优势，只有这样，才能参与国际市场的市场竞争的竞争优势，只有这样，才能参与国际市场的市场竞争, ,使我国农产品扬使我国农产品扬长避短，抢占国际市场，促进出口创汇。长避短，抢占国际市场，促进出口创汇。3.1.3 生态黑猪产业市场的预测生态黑猪产业市场的预测生态黑猪生态黑猪“壹号土猪壹号土猪”系南方正宗优质土猪种，按照传统的饲养模式，系南方正宗优质土猪种，按照传统的饲养模式，即我们常说的即我们常说的“三土三土” （土猪种、土饲料、土养殖方式）（土猪种、土饲料、土养殖方式） ，在环境优美、空，在环境

43、优美、空气清新、无工业污染的山区农村野外走地放养；并且采用传统的喂养方式，气清新、无工业污染的山区农村野外走地放养；并且采用传统的喂养方式，用番薯苗、玉米、豆粕、米糠等土饲料喂养。肉质具有传统土猪肉嫩滑、用番薯苗、玉米、豆粕、米糠等土饲料喂养。肉质具有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的特质，还有营养、绿色、健康的概念，加上具有品牌优香甜、有胶质感的特质，还有营养、绿色、健康的概念，加上具有品牌优势、先进的技术、准时的配送、可靠的质量，逐渐赢得国内中等收入以上势、先进的技术、准时的配送、可靠的质量，逐渐赢得国内中等收入以上人群的喜爱，市场发展前景良好，也将是未来肉类消费的主要趋势。人群的喜爱，市场

44、发展前景良好，也将是未来肉类消费的主要趋势。壹号土猪具有以下特点：壹号土猪具有以下特点：1 1）嘴短面凹，耳小竖立，头纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽）嘴短面凹，耳小竖立，头纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。2 2）抗逆性抗逆性强：壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，强：壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等，主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等，适合野外放养。适合野外放养。3 3）肉质优良：主要表现在肌纤维数量较多，系水力强，）肉质优良：

45、主要表现在肌纤维数量较多，系水力强，PHPH 值高值高（6.576.57） ，肉色，肉色纹理纹理好，肉质细嫩，香味浓郁，产生好，肉质细嫩，香味浓郁，产生 PSEPSE 肉（灰肉（灰白肉白肉）和）和14DFDDFD 肉（暗黑肉）的情况较极少。更为突出的是，壹号土猪肌肉内脂肪含肉（暗黑肉）的情况较极少。更为突出的是，壹号土猪肌肉内脂肪含量较高，经测定肌内脂肪含量为量较高，经测定肌内脂肪含量为 2%3%2%3%。4 4）生长速度比较缓慢，）生长速度比较缓慢，饲料转化率饲料转化率低（低（4 4 :1:1） ，贮脂能力较强，瘦肉，贮脂能力较强，瘦肉率低，背腰厚率低，背腰厚 34cm34cm，板油为胴体重

46、量的，板油为胴体重量的 2%3%2%3%，胴体瘦肉率为，胴体瘦肉率为 45%45%左右。左右。猪肉香味美，营养丰富，猪肉香味美，营养丰富，蛋白质蛋白质含量含量 14.2%14.2%，脂肪含量，脂肪含量 28%28%，是目前市场，是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。壹号土猪在国家定点屠宰场进行屠宰加工，热鲜肉经过产地检疫、宰壹号土猪在国家定点屠宰场进行屠宰加工，热鲜肉经过产地检疫、宰前检疫、宰后检疫三道检疫关口，可确保加工出来的壹号土猪热鲜肉健康、前检疫、宰后检疫三道检疫关口，可确保加工出来的壹号土猪热鲜肉健康、安全、卫生。壹号土猪热鲜肉成品具有如下特点：安全、卫生。壹号土猪热鲜肉成品具有如下特点：1 1）肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。）肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。2 2）外表微湿，不粘手。）外表微湿，不粘手。3 3）纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。）纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。4 4）具有猪