2022年最新小餐馆商业计划书范文-范文文档 .docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 小餐馆商业方案书范文【世界经理人办公伙伴- 讯】人们的日常生活离不开“ 衣食住行” ,想要创业,开餐馆是一个不错的挑选；小餐馆商业计划书范文 拟定名称：川湘辣菜馆 市场调研：必需在打算投资前进行具体的市场调查,具体明白目标消费群、竞争对手 包括财务状况、经营现状、职工人数等 、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等；选址条件： 所在商圈必需具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必需是交通便利、视野宽敞、50 米内有停车位置的标准门面；餐饮特色：以湘菜和川菜为主菜系,宣扬川湘饮食文化,以“ 辣“ 为主色调进行菜色设

2、计,必需有五个以上价格在 60 元以上的主打菜；拟定规模：面积 150 平方米左右, 2 开间门面商铺,月租金 2 万元以内；拟定人员： 2 名厨师, 2 名助理厨师, 4 个店面服务员 含领班和收银 ,月工资总额掌握在 1 万元以内；开业预备：选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员聘请和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等；开业策划：试营业一周时间择日正式开业,开业庆典连续两周时间,活动期间均可享受活动宣扬的优惠; 媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等；投资预算：房租和押金周转资金 8 万元,固定资产投资 20

3、 万元 装修 15 万元,电器和厨房设备 3 万元,家具装饰等 2 万元 ,物料周转资金 2 万第 1 页名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 元,合计 30 万元； 经营成本：房租 2 万元 / 月,水电 0.2 万元/ 月,人工 1 万元 / 月,促销推广平均 0.3 万元 / 月 节庆日集中使用,每次 5000 元左右,全年做5 次,其余 1.1 万元平常使用 ,税金 0.1 万元 / 月,其他开支 0.4 万元 / 月,合计每月成本支出 4万元,每年成本支出 48 万元；固定资产折旧：固定资产 20万元,预算 2

4、 年折旧完毕,即平均每月折旧0.834 万元,折旧资金可用于周转,但必需预算 2 年后重新装修；盈利预算：估计月营业额 12 万元,估计 65%毛利 内部必需掌握 75%以上毛利,留足 10%空间用于折扣销售 即 7.8 万元,固定资产折旧 0.834万元 / 月,成本支出 4 万元 / 月,净利润为 2.966 万元；年净利润为 35.592 万元；生存分析：单店盈亏平稳点为每月营业额7.44 万元,即平均每天营业额 0.248 万元,年营业额 89.28 万元；第一年的年营业额假如低于89.28 万元,就不具备生存条件,必需尽快整体商业转卖 ; 第一年的年营业额高于 89.28 万元,就具

5、备了生存条件,可以设法改善 ; 第一年的年营业额到达 144 万元就可以迈开步伐考虑进一步进展；利润安排：年净利润35.592 万元的 60%用于提升品牌、 连续投资开店, 即 21.3552 万元; 年净利润的 40%用于股东分红,即14.2368 万元；扩张计划： 假如第一年的年营业额到达144 万元且净利润中用于连续投资的资金大于 20 万元,就其次年开 3 家分店；撰写商业计划书的留意事项 第一,企业肯定要懂得商业方案书的写作目的；很多企业确定会脱口而出的说“ 就是为了融资” ,但这仅仅第 2 页名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - -

6、 - - - - - 是答对了一部分； 商业方案书的写作本质上是企业对自身经营情况和才能的综合总结和展望,是企业全方位战略定位和战术执行才能的表达, 为了融资只不过是触发企业写作商业方案书的一个 要素而已；好的企业、善于摸索和总结的企业,即使不融资,也 会常常按商业方案书的模式和要点来反思自身的经营情形,从而 提高企业的综合素养； 所以,庄重的商业方案书写作决不是糊弄 投资人的, 更不是糊弄自己的； 而遗憾的是我们往往会看到一些抄袭拼凑、华而不实、胡乱应对而做的材料；其次,商业方案书的核心内容是介绍企业,而不是介绍具体的项目；这一点尤为重要和突出； 很多时候企业在商业方案书中花大篇幅介绍企业要

7、做的一个技术、 一个项目或一种业务,而或多或少忽视了对企业的全面介绍； 对于投资人而言, 要投资的绝不是某一个项目或技术；投资人要投的是一个商业实体,一个有核心团队治理的日常运营的企业；这个企业可以做某一个业务,可以上某一个项目,也可以推出一项新的技术,但这都是在企业这个载体上显现的业务形状,不能代表企业自身；所以肯定要留意方案书的动身点：是企业,是企业的整体经营,不是技术或项目；再次,肯定要 撰写提纲和概要； 特殊是概要部分, 是整个商业方案书的精华所 在,也是打动投资人的关键环节,绝不行马虎马虎,简洁糊弄；很多投资人就是在看了商业方案书概要部分之后才打算是否要 看全文的；而提纲部分可以帮忙

8、撰写人理清思路,明确内容,掌控全局,也是写作过程中重要的行为指导；第 3 页另外,对于商业计名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 划书具体的内容部分,切记不要长篇大论、粘贴拼凑,仍是要严格根据商业方案书的基本格式和提纲来写作,同时要特殊留意说明企业在“ 做什么” 、“ 谁来做” 、“ 怎么做” 等方面的情形；通常所见的商业方案书都过于着重描述企业的技术、产品、市场 等等方面,而忽视了几个最基本的问题,即企业是“ 做什么 的” 主营业务是什么 ; “ 谁来做” 治理团队如何组成,如何治理 ; “ 怎么做” 如何组织生产、销

9、售、运营等等；仍有,对于商业方案书里面的财务和融资部分,很多企业缺乏基本的认知, 以为任凭拼凑一些数字就可以说明企业有多赚钱,融资金额也越大越好； 但对于专业的投资机构而言,可以很简洁的发现企业财务数据的漏洞和对资金的需求实情；所以企业切不行随便编造数据,漫天要价；特殊需要留意的是,很多企业在这部分当中常常把项目的投资论证当作企业的投资论证,从而偏离了商业方案书的本意,即企业融资,不是项目融资 . 此外,在财务猜测中,夸大销售,夸大利润等等现象比比皆是,投资人早有心理预备,会特别认真地推敲企业供应的每一个数据；对于融资额,很多企业也是任凭给个大数,缺乏科学实际的论证和支持；因此,建议企业在这部

10、分肯定要实事求是,态度恳切, 这样反而会得到机构投资人的认同和懂得,而且仍能和企业一起把财务猜测和融资事宜商讨清晰；最终,需要再一次强调商业方案书的写作目的是突出企业的投资价值,而这个目的需要贯彻在商业方案书的每一个部分和言语当中, 整个方案书也需要环绕这个中心思想而第 4 页名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 绽开；企业的投资价值简洁而言就是企业的成长空间、成长才能以及成长效率；资本市场最关注的就是企业投资价值的增长空间、效率、速度、才能以及风险；所以企业在商业方案书的写作当中,肯定要突出自己的生存和进展才能对市场、产品、竞争、治理、销售、财务等方面的掌控才能和增长才能,最终目的是要有规律的表达综合全面的素养和进展态势；【世界经理人办公伙伴 -office.icxo】第 5 页名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页