值班岗位职责2篇.docx

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1、值班岗位职责2篇一、 建立总值班制度的目的酒店是一个24小时不间断向来宾供应平安和服务保障的特别行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题刚好。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。总值由部门经理轮番担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。二、 参与总值班的人员行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最终一周的周五排定下月值班人员；1、行政人事部经理2、财务部经理3、房务部经理4、厨师长5、工程保安部经理6、餐厅经理三、总值班的时间24小时制 08：30am次日08：30am四、总值班的汇报及交接规

2、定晨会,总值经理汇报工作：反映客人的看法，汇报发觉的问题及问题分析，提出须要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待须要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称：总值班经理干脆上司：总经理干脆下属：各部门员工1、依据总办排定的总值班表，提前作好总值打算工作,了解如下状况酒店今日出租率今日在店、抵店、离店vip今日在店的团队、会议信息今日重要宴会信息今日有无安排内的可能对客人造成影响的事务如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。1、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量足够），工作电话接听率100%；着工作装；并

3、随身携带对讲机2、 亲密关注经营、运转状况，刚好做好组织协调和服务工作。3、 负责做好夜间平安的预防工作，妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消退各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产平安。4、加强夜间巡察，特殊是酒店重要部位的巡查工作，发觉问题刚好解决，并做好工作记录。5、处理来宾的投诉。遇到来宾对酒店的投诉时，仔细倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争吵，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平静来宾。在考虑酒店的利益得到最大爱护的同时，可以适当的满意来宾的合理要求，以维护酒店的良好声誉。6、主动征求来宾的看法，对来宾的看法刚好加以分析、处理，并实行预防措施

4、，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。权限：1、有权处理酒店突发事务，维护酒店利益不受损害。2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议赐予物质或精神嘉奖。4、有权审查和

5、核批业务部门在岗最高人员权限以外的实惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或实惠的，应做好具体记录并逐级汇报。5、总值班的工作流程及标准 工作流程：1、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。2、 填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。了解如下信息：了解当日vip客人信息了解当日重要的宴请信息3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的具体日程支配了解当日会议及大型活动信息、今日预料出租率、今日预料进店客房数、今日预料离店客房数、今日预料餐饮上座率。了解当日有无以下特别事务：停水、停电等、当日重大修理项目消防演练检查内容及标准：16：30p

6、m 17：30pm1、依据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位打算工作状况是否完成并符合要求17：30pm20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查一、 大厅公共区域1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常2、烟缸是否整齐3、鲜花、植物的簇新程度及卫生状况是否符合标准4、花盆内是否有垃圾及烟头 5、大厅地面光亮程度是否达标6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标7、公共洗手间的卫生是否达标8、大厅活动告示牌是否整齐，摆放规范、无误二、餐饮部：（一）餐厅1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无特性的礼貌用语。2、服务员在递菜单时有无敬语、姿态是否规范。3、服务员是否推销、介绍

7、食品菜肴及“今日特选”。4、服务员是否重复点单。5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。6、上菜时是否报菜名。7、服务员是否主动巡台刚好整理台面，撤换骨碟、烟缸。8、是否征求您的看法。9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。10、结帐需等候多长时间。11、如何评价您的用餐。饮料食品（菜肴口味、簇新程度、形态、装盘、温度）服务员工礼貌程度12、离开餐厅时，是否有道别语。13、对于老客户、长住客，是否供应针对性的服务。值班主管岗位职责值班岗位职责（2） | 返回书目值班主管岗位职责：（1）分解本班次销售目标，并跟踪每日销售过程；（2）驾驭销售政策，依据销售进度带领所属人员刚好调整销售方向；（3）组织实施店内的商品陈设，保持店面的宣扬气氛；（4）收集、反馈市场信息及客户需求意向；（5）帮助公司做好本店的产品推介及相关促销活动；（6）对销售人员进行相关产品学问及销售技巧培训；（7）干脆参加销售或帮助销售人员达成销售工作；（8）组织本班会议；（9）合理支配区域销售人力，提高人员销售效率；（10）带领所属人员提升服务质量，维护企业形象。