餐厅服务食品安全承诺书.docx

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1、餐厅服务食品安全承诺书餐厅服务食品平安承诺书（精选20篇） 餐厅服务食品平安承诺书 篇1 作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何干脆关系到广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安，在此慎重向社会承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、餐饮业食品卫生管理方法等法律、法规和标准的规定，增加单位法定代表人(或负责人)为卫生食品平安第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。2、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，仔

2、细执行每日卫生检查制度。3、保证具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。4、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。5、不选购和运用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和运用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。7在餐饮加工过程中，根据食品添加剂运用卫生标准的规定运用食品添加剂，不超过范围运用食品添加剂，不超剂量运用食品添加剂，不运用非食品原料或食品添加剂。8、将有效的餐饮服务许可证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有

3、效健康证、培训合格证的食品从业人员。9、自觉接受食品监督管理部门的监督，主动协作开展食品平安和餐饮单位现场食品平安监督公示制度，落实餐饮服务制度和岗位责任制。承诺人：时间：X年XX月XX日 餐厅服务食品平安承诺书 篇2 为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我单位持有餐饮服务许可证，不擅自变更加工流程。二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一责任人的责任。三、做好养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、运用、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食

4、品平安事故的责任。四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。五、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不运用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不运用不符合国家标准的食用油，不运用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作过程规范并符合食品平安要求，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放

5、，在食品加工过程中不运用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。十二、发生食品平安事故时，须马上报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并实行有效措施限制事态的发展扩大。本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。承诺人：时间：X年

6、XX月XX日 餐厅服务食品平安承诺书 篇3 为了仔细贯彻执行中华人民共和国食品平安法，维护餐饮服务食品平安，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品经营活动，自觉担当餐饮服务单位是食品平安第一责任人的责任，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督担当社会责任二、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。三、保证具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存、餐厅等场地。四、保证具

7、有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。五、执行从业人员健康管理制度。六、配备专职或者兼职的食品平安管理员，制定保证食品平安的规章制度。七、严格根据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品并建立食品索证索票、进货验收及台帐记录制度。坚决不选购餐饮服务食品平安监督管理方法第十四条规定之食品。八、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，刚好清理变质或者超过保质期的食品。九、不聘用没有健康证和患有传染病的人员从事经营活动。十、如有供应不符合食品平安标准食品的行为

8、，造成食物中毒或对消费者造成危害，承诺赔偿消费者损失，并支付相应的赔偿金。十一、听从卫生监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。十二、自觉接受群众监督。十三、我单位(个人)自觉履行，履行不到位，自愿接受食药监监督管理部门根据法律法规规定赐予的惩罚。承诺人：时间：X年XX月XX日 餐厅服务食品平安承诺书 篇4 1.我们承诺执行国家有关食品平安的各项法律法规。2.本单位保证生产的食品中不添加x之外的物质作为食品添加剂。不超量运用食品添加剂。3.保证本单位生产的食品符合(国家的)产品标准规定。4.如本单位生产的食品发生食品平安方面的问题，本单位肯定担当相应的法

9、律责任。并在监管部门的指导下主动整改。我们肯定把食品平安的企业主体责任放在第一位，为消费者供应合格的、平安的食品。承诺单位负责人:承诺单位(盖章)年月日 餐厅服务食品平安承诺书 篇5 1、本人严格遵守食品平安法、食品平安法实施细则等相关法律法规所规定的责任和义务，依法担当相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督;2、本人保证办理食品流通许可证所提交的材料的真实性，保证依法经营，不出租、出借、转让食品流通许可证;3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，细致验明食品质量证明，确保购入食品质量合格;4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、照实记录购进食品的名称、

10、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保存2年以上;5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品平安标准的食品，同时逐步加强自身的自检实力和水平，对自检中发觉的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案;6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理，对自检中发觉的和媒体公布的问题食品，实行下架退市、食品召回、明示补救措施等手段;7、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必需取得健康证明后，才能从事食品经营活动。8、本人保证主动完善今后服务体系，妥当处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品平安范

11、店。承诺人：年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇6 为仔细实行食品平安法，流通环节食品经营主体对所经营的食品质量平安担当第一责任人的责任，确保食品流通平安，依据有关法律法规，现承诺如下：一、严格遵守食品平安法、产品质量法、食品平安法实施条例等法律法规规定，依法取得经营资质许可、营业执照，遵守法律经营，诚信经营。二、严格把好商品进货关，仔细查验相关质量检验检疫合格证明、产品包装标识等，确保商品和标识真实一样，并对销售的商品质量平安负责。三、销售活动中不掺杂掺假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不销售法律法规禁止销售的其他商品。四、加强商品质量管理，定期检查待销售商品、库存商

12、品的质量状况，刚好清理过期、变质商品。五、建立执行进货索证索票制度，主动向供货商索取其营业执照、生产经营许可证、商品质量检验检疫合格证明，并妥当保管。六、建立商品进货台账，照实记录商品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账。从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账，照实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不少于两年。七、仔细落实不合格商品退市制度，对生产企业通知停止销售、主动召回的商品，自查发觉的存在平安隐患，可能对人体健康和生命平安造成损害的商品，马上停止销售，通知生产企业或者供货商，并向有关监

13、督管理部门报告。八、主动帮助和协作有关部门开展的商品质量监督管理及商品质量检测工作。九、仔细处理消费者投诉，依法维护消费者合法权益。监管单位：_承诺单位(承诺人)：_负责人：_联系电话：_联系电话：_20_年_月_日 餐厅服务食品平安承诺书 篇7 一、保证仔细开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其它有关场所进行仔细、严格检查，若发觉问题食品保证第一时间向主管部门举报。二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，照实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。四

14、、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品平安标准的食品。五、保证严格自律、诚信遵守法律、恪守职业道德、自觉担当社会责任。六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。承诺人： 五星工商所 (盖章或签名) (盖章)年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇8 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。二、保证餐饮店内外环境整齐，实行有效

15、的防蝇、防鼠、防尘设施。三、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。四、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不采变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生运用。六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安

16、管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 餐厅服务食品平安承诺书 篇9 为切实保障人民群众(师生)饮食平安，我店(食堂)慎重承诺:一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法、餐饮服务许可管理方法等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;二、切实履行餐饮服务环节食品平安第一责任人职责，确保本单位的食品平安;三、自觉接受并主动协作食品平安监管部门的监督管理;四、仔细执行各项食品平安管理制度，坚持合法购

17、进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查;五、仔细落实监管部门在日常监管中的整改看法，并将整改状况刚好报告监管部门;六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位担当全部责任。承诺人：日期：XX年XX月XX日 餐厅服务食品平安承诺书 篇10 进口食品平安承诺书(样张)为了确保上海口岸进口食品平安，我公司承诺：一、严格遵守相关法律法规规定，在未取得检验检疫机构颁发的入境货物检验检疫证明前，绝不擅自调离、运用、销售本批进口食品;二、按要求在进口食品化妆品进出口商备案系统中填写进口和销售记录，并对信息的真实性负责;三、依据

18、上海市食品平安条例和上海市食品平安信息追溯管理方法要求，主动公布干脆在上海市销售、运用的接近保质期进口食品的相关信息，并录入全市统一的食品平安信息追溯平台。(接近保质期进口食品是指进口食品在取得入境货物检验检疫证明时一般已超过保质期限2/3的食品。)我公司上一批进口食品的报检号为：_;本次为我公司首次进口。本批进口食品存放在以下仓储场地中：仓储场地名称：仓储场地地址：进口公司联系人：联系方式(手机)：我公司申请/不申请对本批进口食品实施分单出证。(公司印章)年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇11 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一

19、、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。三、保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购变质

20、、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生运用。七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。单位(签章)：x年xx月xx日 餐厅服务食品平安承诺书 篇12 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位慎

21、重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安第一责任人职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和

22、限制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不选购运用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购运用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不选购运用地沟油、不合格一次性筷子及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不运用食品平安管理法律法规禁止运用的食品及原料。5、保证规范食用油脂和添加剂管理运用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

23、不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。承诺单位名称(盖章)：法定代表人签字:承诺日期：x年xx月xx日本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 餐厅服务食品平安承诺书 篇13 为了确保食品消费平安，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流通领域、努力营造健康、平安、有序、诚信的消费环境，作为食品平安第一责任人(法定代表人或经营者) 对其经营的食品平安负首要责任，并作如下承诺：1、不销售假冒伪劣、有

24、毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及三无食品，不作引人误会的虚假宣扬。2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标记的食品。3、严格遵守产品质量法、食品平安法及食品平安相关的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉接受社会和消费者的监督、做到诚恳守信，依法经营，遵守法律经营。4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。5、建立并执行食品质量管理制度，依据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，刚好清理过期、变质食品。6、建立并执行不合格食品退市制度

25、，发觉不合格食品，马上停止销售，并实行销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身平安的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订食品平安承诺书，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量平安。8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。承诺人 (签名盖章)：年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇14 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服

26、务行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。三、保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。六、严格落实餐(饮)具清

27、洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供师生运用。七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。单位(签章)：x年xx月xx日 餐厅服务食品平安承诺书 篇15 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位慎重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食

28、品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安第一责任人职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和限制食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不选购

29、运用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购运用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不选购运用地沟油、不合格一次性筷子及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不运用食品平安管理法律法规禁止运用的食品及原料。5、保证规范食用油脂和添加剂管理运用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、

30、工具、容器。6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。承诺单位名称(盖章)：法定代表人签字:承诺日期：X年XX月XX日本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 餐厅服务食品平安承诺书 篇16 为了仔细贯彻执行食品平安法，确保食品生产和流通平安，本经营者慎重承诺：一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品平安，接受社会监督，担当社会责任。不选购运用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽

31、畜肉及其制品。不选购运用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不选购运用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不选购运用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不选购运用腐烂、变质或感官性状异样的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动植物。不选购运用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不选购运用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不运用未经有效消毒的餐用具。不经营食品卫生法禁止生产经营的其它食品。二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工

32、、包装、贮存等场地且符合下列要求：(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;(二)经营场所与个人生活空间分开;(三)经营场所保持内部环境整齐;三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：(一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局;(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输;(三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止干脆入口食品与非

33、干脆入口食品、原料与成品交叉污染;(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、生产加工过程限制要求(一)运用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得运用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品;应实行措施确保选购的原辅料符合要求。列入食品生产许可证管理的，应运用获证产品。(二)原辅料贮存时，应依据贮存要求实行措施确保原辅料的质量平安。盛装容器应保持清洁。应采纳先进先出原则对库存合理周转。(三)原辅料在运用前，应经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求。(四)食品添加剂的运用应符合GB2760及相应的标准和有关规定。(五)食品生产用水应

34、符合GB5749的要求;与食品接触的冰或水蒸气等应采纳生活饮用水制成。(六)应实行有效措施使原辅料、半成品与成品有效分别，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。(七)食品添加剂的称量应运用天平或称等称量工具。(八)应根据确定的生产工艺程序进行食品生产，应实行有效限制食品热处理时间和温度的措施。五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。(一)应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性

35、皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触干脆入口食品的工作。(二)应保持个人整齐，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。(三)在食品加工操作时应穿戴干净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应实行必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。(四)负责人和主要生产人员应学习和熟识食品质量平安相关法律、法规和标准学问，应通过食品质量平安相关培训，提高其对产品和质量平安的相识，明确其责任。六、建立食品进货查检记录制度。选购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、

36、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创建条件尽快运用电子台帐。七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，刚好清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，符合下列要求：(一)根据食品标签标示的警示标记、警示说明或者留意事项的要求销售;(二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、

37、联络方式。十一、经营散装食品的，符合下列要求：(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容;(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。十二、经营干脆入口食品的，符合下列要求：(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事经营活动;(二)小包装食品要运用无毒、清洁的包装材料、容器;(三)运用无毒、清洁的售货工具;(四)用水符合国家规定的生活饮用水标准;(五)运用对人体平安、无害的洗涤剂。十三、经营食品

38、批发业务的，符合下列要求：(一)出具有可追溯的销售凭证，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。(二)努力创建条件设立食品检测室，配备特地的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十四、如销售不符合食品平安标准的食品，承诺赔偿消费者和商场损失,并担当相应的法律责任。十五、以上承诺如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照法律法规和商场赐予的惩罚。承诺单位(盖章)：承诺人(签名)：年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇17 为了确保食品质量平安，保障人民群众的身体健康和生命平安，本企业特向社会慎重承诺：一、严格依照国

39、家法律、法规、规章和食品平安标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品平安主体责任，诚信遵守法律生产经营。二、严格根据国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满意食品质量平安的环境条件和相应的卫生条件。三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料选购进货台帐，严格进货检验制度。四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要刚好召回。五、不违反国家规定运用或滥用食品添加剂，运用的

40、添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报，并要根据预包装食品标签通则(gb7718-_)的要求在产品标签标识中明示添加剂运用状况。六、严格执行食品标签标识规定。仔细执行食品标签和说明书的有关法定要求，保证食品标签标识清晰、真实。七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不运用非食品原料、回收原料加工食品;不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标记。八、严格执行食品生产加工台帐制度。建立健全生产加工台帐，保证相关记录真实、完整、精确。九、不运用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。十、不超出许可范围生产加工食品。十一、自

41、觉遵守国家的有关法律、法规，提倡行业自律，切实履行企业食品质量平安第一责任人的义务。以上各项承诺，恳请政府食品平安监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各界进行监督。承诺企业：法定代表人：年 月 日 餐厅服务食品平安承诺书 篇18 民以食为天，食以安为先，食品质量平安职责重于泰山。身为中国白酒第一品牌的供应商，食品质量平安问题是我们一切平安生产加工的平安前提，为了全面贯彻实施食品平安法及实施条例，严格依法组织生产，担当食品质量平安主体职责，持续保证食品生产质量平安，担当企业食品平安的社会职责，遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑食品平安防线，为此我公司向社会以及五粮液集团公司慎重承诺：(一)坚固树

42、立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的看法，切实履行食品平安主体职责，理解社会和群众的监督。(二)严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量平安，靠质量占据市场，不生产假冒伪劣产品。(三)严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加工过程和违法运用食品添加剂及非食用物质生产食品。(四)严把生产关，根据国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键限制点管理规范。(五)严把出厂关，强化检验制度。的确做到对产品进行批批检验，保证出厂检验结果精确，不贴合食品平安标准的产品决不出厂。(六)实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂选购

43、运用制度以及原辅料验证、过程限制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发觉缺陷产品刚好召回。(七)我将信守以上承诺。本食品质量平安承诺书一式两份，本人和物资选购中心各一份。 餐厅服务食品平安承诺书 篇19 为仔细履行食品平安法给予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品平安，本店向社会和广阔消费者慎重承诺：一、依法取得食品经营许可证、照，严格根据证照许可的经营范围亮证、照经营。二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特殊是经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清晰、溯源可查。三、经营中发觉问题乳制品，做到不躲藏、不销售，刚好清查上缴，并主动向当地工商部门报告。四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。五、接到食品平安预警，对问题食品快速组织下架退市，按监管部门要求主动协作处理。六、每年对食品从业人员组织参与培训，学习食