学校食品安全工作总结怎么写.docx

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1、学校食品安全工作总结怎么写学校食品平安工作总结怎么写?以下是公文站小编为您搜集整理的学校食品平安工作总结范文，欢迎阅读! 篇一：学校食品平安工作总结 一、加强领导，明确职责学校要加强领导，成立卫生管理领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有效的卫生管理体制，切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。二、严格遵守食品卫生法规，杜绝食品平安事故。食堂工作人员持证上岗，严格遵守食品卫生法规，杜绝食品平安事故。食堂工作人员持证上岗，定期进行体检，统一着装。食堂的米、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜等都是由特地人员、特地摊位供应，有学校特地人员进行监督检查。对食物

2、、蔬菜等的清洗、烹饪、售卖等都有严格的操作规程、措施和记录，生熟食分开放置，并有特地人员进行监督检查。每次用餐结束后，工作人员都要冲洗食堂一次，由后勤人员负责清倒垃圾，并在饭堂放置了两只加盖垃圾箱。三、学校完善学校食堂用餐设施，购置了全新用餐桌椅，改进了学生集体用餐的卫生条件。四、加强对校内小卖部的卫生监督，坚决取缔无证经营。学校小卖部做到亮证经营，进货渠道合法，坚决不售三无产品和过期变质食品，对不符合卫生要求的食品刚好停售。销售环境清洁卫生，并由总务处人员定时检查监督。由于措施得力，始终以来，我校没有发生过食品平安事故。五、加强水质检测，保证饮用水卫生。我校的生活用水来自三条渠道：食堂饮用水

3、由市自来水厂供应;教职工和学生的饮用水主要运用获得市场准入资格的纯净水。有关生活用水，经市卫生监督所取样检测均符合卫生标准。学校食品、饮用水 卫生平安关系着广阔师生健康和生命平安，今后，学校还要不断加强监管，时时自查，确保食品卫生健康平安。 篇二：学校食品平安工作总结 X年，在县委、县政府及县食品药品监督管理局、县食安办的正确领导下，我局遵照食品平安方面的一系列文件精神要求，坚持平安第一、预防为主的方针，实行了一系列有力措施，全面落实了校内食品放心工程建设有关任务和职责。今年来，我县中小学校没有发生一起食品平安事故，成果来之不易。现将X年食品卫生平安工作总结如下：一、 抓一把手负责制。我局坚决

4、执行校内食品放心工程建设学校一把手负责制，平安工作一票推翻制。年初，在全县教化工作会议上，局长刘朝年与各乡镇中学校长、县直学校一把手一一签订了食品卫生平安教化工作管理目标责任状。局领导并定期召集各学校校长、分管负责人召开学校平安工作汇报会，会上听取校长汇报，分析学校平安形势，找寻问题及提出解决问题的方法，并常常深化基层了解、督查、指导食品卫生平安工作。对于平安工作，是逢会必讲，要求教化局干部是逢下乡必查。二、 抓制度，抓规范。一是我局为了抓好校内食品放心工程建设，制订了比较完善的有关食品卫生平安工作的规章制度。如平安工作责任制和责任追究制、平安工作应急预案、学校食堂食品卫生管理方法等等。今年,

5、我局与食品药品监督管理局联合下发了县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施看法、县中小学校食堂暂行管理方法，对学校的食品卫生工作和卫生监督量化分级考核提出了明确的要求;对食堂在经营管理、价格管理、选购管理、财务管理、卫生平安管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定;二是明确了上至局长下至一般老师的平安工作职责;三是严格平安管理制度。我局依据国家、省、市教化行政部门的指示精神及县委、县政府的要求，向各学校下发了一系列有关食品、预防传染病等方面的等平安工作文件、紧急通知及预警通知。三、 抓宣扬、抓教化。宣扬教化工作是平安工作防范未然的重要方式。X年开展的宣扬教化工作主要有：(

6、1)加强教化、提高老师、学生、食堂及商店从业人员的平安责任和意识。今年4月6日，我们组织全县学校食堂从业人员近600人在县委党校集中培训，会上，我们组织学习县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施看法、县学校餐饮服务食品平安专项整治工作方案和食堂工作中的详细操作方法及原材料选购中应留意的问题、台账的建立管理等，通过此次培训 达到学以致用的目的，从而提高他们的食品卫生学问水平与责随意识。同时，组织学生学习了县食品药品监督管理局编写的食品平安学问读本;组织学生观看平安教化系列报道。通过一系列食品平安教化活动，能够识别过期、变质、伪劣或三无食品的学生越来越多，学生自我爱护意识与实力正在不断提高

7、。(2)开展平安教化日主题宣扬、平安教化周及平安生产月活动。在全国平安教化周(中小学平安教化日，3月31日)及平安生产月活动期间，各中小学主动发挥学校教化主阵地作用，利用班队活动、晨会教化、黑板报、广播、闭路电视、宣扬橱窗等阵地，围绕食品平安我先行的教化主题，对学生进行交通、食品卫生平安等方面的教化，不断提高学生的自我爱护实力和自救实力。(3)开展全国平安生产月活动。依据上级文件的要求，围绕治理隐患 防范事故主题，我局扎实开展了平安生产月活动，其中开展食品卫生专项整治活动，确保中考、学考、高考期间食品卫生平安。据不完全统计，平安生产月活动期间，全县各学校共悬挂标语及横幅50条，宣扬画385张，

8、出黑板报将近一百期。(4)开展八个一宣扬教化活动。今年来，各学校开展了八个一宣扬教化活动：即举办一次食品平安学问讲座;每学期支配一节食品平安教化课;每班每学期出一期食品平安黑板报;每个学生有一本食品平安科普读物;每学年组织一次食品平安学问带回家活动;每个学生就食品平安给亲友写一封信;每学年组织一次食品平安征文活动;学校食堂设立一块食品平安温馨提示牌。四、 抓管理，促落实。为了使校内食品放心工程能落到实处,我们首先最大限度地改善了食堂硬件条件。近几年来，县一完小、四完小、修梅中学、陈二中学、文家中学、官亭中学、等38多所学校共投入3000多万元，改建、新建了24530多平方米的食堂。目前，学校食

9、堂的卫生、贮藏条件、食堂规模等应当说已有了巨大的改变。二是加强了对学生的爱心养分餐及幼儿园伙食的监督、管理与指导。局长刘朝年、副局长杨成玉多次带队检查学生的爱心养分餐及幼儿园伙食状况，对在检查中发觉的问题，都能一一指出并责令整改。为了提高学校食堂管理水平，特殊是学校伙食质量，4月30日上午，全县中小学食堂管理现场会在临澧一中召开，全县各中小学校长、总务主任及食堂管理人员近百人参与了会议。现场会上，与会人员听取了一中食堂管理操作流程的阅历介绍后，杨成玉副局长就前阶段全县部分学校食堂管理工作检查状况进行了总结和反馈，同时对当前学校食堂管理及食品平安工作取得的成果和存在的主要问题进行了深度剖析，对下

10、一步规范食堂管理工作及食堂分级管理考核工作提出了详细的要求。三是协作工商局抓好校内放心商店建设。近两年来，先后已有20个学校商店被命名为校内放心店。五、 抓督查、抓整改。学校食品卫生平安工作督查，是防范平安事故的最终一道屏障，我们坚持从严督查，限期整改原则，努力把平安隐患消退在萌芽状态。X年4月22日30日、9月10日20日，县食品药品监督局、教化局组成联合工作组，对全县76所学校食堂、33家托幼机构食堂的食品平安状况进行了两次全面的督查。检查状况表明，我县学校食堂平安状况整体得到了很大的改善，特殊是在运用预包装油问题上，除了极个别村小，全县70所学校都已经运用了预包装油，提前完成了市政府下达的X年市、县城区学校食堂运用预包装油达百分之八十的工作任务。