关于酒店服务员培训心得范文(优选)_1.docx

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1、关于酒店服务员培训心得范文(优选)关于酒店服务员培训心得范文(优选)的具体心得体会范文参考文章，觉得有用就保藏了，这里给摘抄给大家学习。 当我们受到启发，对学习和工作生活有了新的看法时，可以寻思将其写进心得体会中，这样能够给人努力向前的动力。那么问题来了，应当如何写心得体会呢?下面是我整理的关于酒店服务员培训心得，欢迎阅读! 酒店服务员培训心得1 非常感谢餐厅给了我这个去培训的机会，这次的培训对我们服务员来说是个天大的好机会，意味着我们是服务员中的佼佼者，餐厅想让我们变得更加完备，在工作中表现得更加精彩。的确，这次培训从各个角度、各个层面剖析了餐厅服务员这个机会，让我更深层次的相识了自己这个岗

2、位，从本质上知道了餐厅服务员的职责和义务，从内容上发觉了自己当前存在的不足，前辈们字字珠玑，每一句话我都受用终生，这次的培训的确让我受教了。现谈谈我对此次培训的一些心得： 一、酷爱自己的岗位 我们是餐厅服务员，一个极其大众的职业，可能大家都会觉得自己的这个岗位有点拿不出手，在同学聚会的时候，都不太好意思说自己是餐厅服务员，那么你在本质上就对自己的岗位有偏见，假如你自己都不酷爱、正视自己的岗位，怎么让别人去敬重你，怎么让客人看到你脸上的自信，无论身处在什么岗位、什么职业都不要对自己有任何的消极想法。 树立正确的价值观，端正自己对餐厅服务员的看法，每天以愉悦的心情去工作，或者以随意、懒散的看法去工

3、作带来的效果将会是完全不同的，给前来用餐的客人带来感觉也也将会是完全不同的。只有酷爱餐厅服务员这个岗位，你才能从中看到自己的不足，想去改正，想去进步，才能越走越远。 二、工作内容的优化 我们是餐厅服务员，是为客人服务的一种行业，肯定要秉承一种理念，顾客就是上帝，客人说什么都是对的。首先每个客人前来用餐，都会尽量的热忱周到，与客服保持良好的沟通，尽量保持礼貌性的微笑，给客人一种轻松的感觉，对客人的提问，肯定要有问必答，找机会向客人介绍菜品及特色，多推销菜品，肯定要眼观八方，你接待的那几桌客人，刚好的关注顾客的需求，但留意不要让客人觉得有人在看着他吃饭。 等待客人用餐结束后，客人递来的钱或者银行卡

4、肯定要双手去接，然后夹在单子上，去前台结账。客人走的时候，主动帮其拿递他随时携带的东西，比如：花、包、行李等等，在各种方面让客人觉得舒适，三轻原则：走路轻、说话轻、上菜轻，这样能极大程度的降低客人对你产生厌恶感的可能性，行事要低调，万一客人那天心情不好，你却在他面前话多，动作多，引起他的留意，有意找你麻烦，你也无话可说，所以我们要避开一切不行控因素。 三、培训总结 这次的培训，耗时三天，但就是这三天让我清晰的相识到了自身的不足，心中有想法，身体有力气就是不知道往哪用劲，这次的培训清晰的给我指出了将来在工作中努力的方向，以及自身应当改进的地方，只有不断的在工作的找寻缺点跟不足，然后去解决完善，才

5、能让自己在服务的工作上进步。充分挖掘自己的潜力，经过这次培训，我信任我以后肯定能成为一个优秀的餐厅服务员。 酒店服务员培训心得2 通过这期培训班的学习，使我体会到：“提高素养，转变观念，增加责任，奉献舞钢。”这十六个字的重要意义。这随着世界经济面临着竞争和挑战，竞争与机遇并存，生存与发展同在。在这新的形势下转变观念，以人为本，建立我们企业的激励机制，营造我们的企业文化,发挥团队精神，实现企业和个人价值的最大化，达到双赢共赢。通过培训我有了以下思索： 一、转变观念，提高相识，创新自我。转变观念，提高相识，创新自我。面临着多变的形势，在我们现代化的企业管理中必需在相识上转变安排经济的旧观念、旧思想

6、，充分相识市场经济优胜劣汰的竞争格局，相识到我们企业改制的紧迫性、重要性和刚好性，这就要求和告诫我们要有居安思危，居安思进的忧患意识，去适应改变，创新自我。创新观念，创新技术，不要怨天尤人，多换脑子，下决心努力变更自己，只有转变了观念，提高了相识，才能找到属于我们的“奶酪”，莫做慢火加热的水中青蛙。 二、以人为本，营造一个真正体现敬重学问，敬重人才的机制和氛围。以人为本，营造一个真正体现敬重学问，敬重人才的机制和氛围。 1、加强激励措施，提高薪酬待遇。薪酬结构要与企业发展的阶段相匹配。敬重人才价值，确立学问就是财产的观念，相识人本资源对企业价值和发展的重要性，全面规范地建立绩效评估和薪酬体系，

7、使激励机制得到更好的体现。 2、建立公允、公正、公开人才培育、提升和淘汰系统，创建人才脱颖而出的机制，营造人才成长的环境和空间，充分发挥他们的聪慧才智，用好人才，留住人才，相识到将来企业最大的竞争是人才竞争 3、扩大优秀人才的聘请安排，提高人才结构的配置，整合和优化建立企业人才的战略伙伴关系。 4、帮助好我们的员工进行职业生涯和发展前景设计，优化配置，使员工对企业有一种归宿感，实现员工与企业共同价值的最大化，使企业通过人力资源价值链的管理，实现人力资本价值的增值，达到双赢多赢。 5、加强培训工作，提高员工的综合素养和工作技能，为员工设置一个提高进步的平台，加强与员工的沟通与理解，为企业今后长远

8、发展做好人才方面的储备。 6、实行“换脑不换人”的人才战略，给大家创建一个相对稳定的工作氛围，体现领导“人人都是人才”的用人观。 三、营造和弘扬企业文化，提高团队协作精神。营造和弘扬企业文化，提高团队协作精神。企业文化的核心是建立共同的价值观，企业文化使企业战略的关键，确定着一个企业是否健康发展，这就要求我们作为现代化的企业，不仅要在形式上突出我们的企业观念，企业精神和宗旨，更重要的是如何始终长久的将企业文化深化员工心中，帮助员工实现自我价值的最大化真正做到以人为本，树立员工的“共识、共和、共创、共享”的四个精神和“团结立身、创新立志、拚搏立业”的三立精神。只有让企业文化真正贯穿我们的企业形象

9、，文化设施，企业标示等的企业管理，与企业的每一个环节中，才能提高我们企业的团队精神和凝合力，形成我们企业员工的优秀价值链和文化链。 通过本次培训使自己学到了新观念、新学问和新方法，更加深切地体会和感受到在竞争日益白日化的今日，作为一名企业管理人员必需坚固树立企业为家的思想，必需着力培育和打造自己的领导实力和管理实力，只有不断的提升自己的管理水平和领导力，才能创建一个优秀团队，才能提升组织的执行力，才能创建高绩效的领导艺术。虽然短暂的培训结束了，通过这次培训，有了肯定的收获，但使我更加相识到自己学问的匮乏，必需把这次培训做为一个新起点，强化学习力才能更好履职，才能不被时代抛弃。 酒店服务员培训心

10、得3 酒店工作中热忱当然重要，但还须要具备良好的服务实力。例如遇到突发事务，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救学问，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务实力。 一、语言实力 体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。 要留意语气的自然流畅、亲善可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的

11、语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场所和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。 常常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的探讨，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。 二、交际实力 每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥当地处理好这些

12、关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的接着兴盛和企业品牌的宣扬、传达起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、视察实力 第一种是客人讲得特别明确的服务需求，服务人员为客人供应的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下打算就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 服务员最值得确定的服务身手。这就须要服务员

13、具有敏锐的视察实力，能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 四、记忆实力 客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能

14、够征得客人观赏的服务。 或在餐饮时须要一些酒水茶点，服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 六、应变实力 服务员应当秉承“客人恒久是对的宗旨，服务中突发性事务是屡见不鲜的处置此类事务时。擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的致歉和补偿。一般

15、状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。 七、营销实力 还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作依次完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主子翁意识，主动向客人供应服务的须要。 酒店服务员培训心得4 时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我非常关切，同事赐予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢! 虽然培训才经验了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，

16、也比较人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天汤总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我信任这是让我受益终身的在服务行业。 虽然培训才刚起先其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好打算了吗?”或许有人会说我只是一名一般的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的发展须要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这多数水珠聚集在一起才汇合

17、成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。 商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有改变， 军训很辛苦、也很累。说实在话，刚起先对军训，我很不适应。不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务有什么关系呢?可经过几天的军训后，我最终明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了改变，从一起先的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。 军训结束后，起先

18、了我们的公共课培训。我们的培训经理也是不遗余力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过培训经理的辛苦教育，我们驾驭了酒店的应知应会全部操作技能等。 进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性，一个能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，客房特色、服务、环境三大支柱缺一不行。随着客人观念的改变，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的凹凸作为选择酒店的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。 我做为房务领班应当以身做责提升服

19、务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最干脆体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统服务是叫卖服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人供应清晰明白的服务，造成了客人的不满。 特殊是博鳌国宾馆介绍，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽

20、搁正常的工作。即使是因为客房特色，也要采纳方言服务才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此服务员也应当会说一般话，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既能体现其特性，又能使沟通做到晓畅明白。 干脆面对顾客服务，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里应以“顾客至上”为原则，向客人致歉以求客人的谅解。身为服务人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最佳的服务。 要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要随

21、意发脾气。肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、看法亲善、亲切待人、仔细负责、快速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。 1、服务员的仪态 服务人员在服务时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要运用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加

22、服务生的美感。服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 2、服务员的合作精神 工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这种主动参加、合作的精神有助于工作的顺当进行。 3、服务员的诚恳与礼貌 工作的同事之间肯定要相互敬重，相互帮助;遵守房务的规定，不贪财，不欺瞒客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，

23、才能达到房务营利的目的。 礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。 另外，酒店服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是主管在培训课程中对我们的淳淳训诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负主管对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。 让我们为博鳌国宾馆的发展壮大而不懈努力吧! 酒店服务员培训心得5 20_年x月x日对酒店全部员工来说都是个

24、不平凡的日子，这天酒店组织半数员工到_x拓展训练场进行了拓展训练，其目的是加强团结合作，培育团队凝合力。 通过参与这次拓展训练，使我感悟许多。拓展训练以简洁的嬉戏，揭示了深刻的道理，让我找回了工作中被时间磨蚀掉却特别宝贵的东西：意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到，其实我们每个人都是很坚毅的，每个人在平常工作和生活中都有潜在的实力未曾发挥出来，只要自己有信念、有志气去面对，就没有解决不了的难题。虽然拓展训练只有短短一天时间，却收获很大，感受颇深，使我开阔了视野，增长了学问，对团队有了更深的相识。感谢公司给我们这个拓训练的机会，让我体会到人生非常有益的感悟。同时也要感谢我们的队友在这次训练中给

25、我的帮助和关爱，让我走过拓展的这段路程。 回顾拓展训练的全过程，还是历历在目，从团队呼啦圈的相互扶持，到挽救大兵的自我突破，再到空中断桥的相互勉励，以及最终毕业墙的上下一样的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员，人人都无所畏惧，大家都能凝心聚力，发挥个人聪慧才智，各个表现坚毅英勇，充分体现了挑战自我的团队精神。 我们首先做的嬉戏是团队呼啦圈，虽然是个不起眼的小嬉戏，但在嬉戏结束后，教练解说这个嬉戏的含义，大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们，在背后付出得太多。一个简洁的嬉戏旁敲着我们的工作看法。在我们每次遇到问题的时候，我们能弯弯腰，能低低头，能顾及他人的感受

26、，能刚好为他人解决面临的问题，帮别人一把，我们的这个团队将更稳固。其实问题很简洁，只有自己勇于面对，在团队的努力下肯定能够赢取最终的成功。这个嬉戏在全体队员中留下了深刻的印象，这个项目支配在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点，有了这次的经验让大家知道在以后的嬉戏或在工作生活中，敬重大人，比敬重自己更重要。 在挽救大兵嬉戏科目中更能体现出我们的团队沟通实力和变通技巧，大家要众志成城，到处充溢合作，关切、支持、包涵、建议和谅解。在三局中我们赢了二局我们很兴奋，但在失败后领导接受惩处我们又觉自己差得很远。假如我们在任何一环中出现失误，我们在团队协作中不紧密协作，只顾自己眼前的事情，不顾及大局，出

27、问题后我们的领导将承受更大的责任，那不只是领导的责任，那更是我们的责任! 下午首先迎接我们的项目是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得特别的英勇，我们的后勤队伍也特别强大，我感到特别欣慰，在一个一个队友上去折服自己的同时，在那一大步跨过断桥的同时，大家都明白只要跨过那道坎，迎接最终的就是成功，就是欢呼，就是从内心折服了自己，面对困难无所畏惧。 临终了大家又聚到一起，最终一个项目摆在了我们面前，毕业墙我们来了，我们要毕业了，我们要为今日的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的讲解中大家明白规则是多么的重要，4.5米的高墙，我们要搭着人墙才能翻越过去，更不能触犯教官所定的规则。我

28、们一共_位队友，共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了，我们的队长受到了严厉的惩处，看着队长一个又一个的俯卧撑，我感受了为什么我们在一个小小的问题面前，我及我的队友到现在还是在触及它。大家都在自责，我见到有的队友和我一样，流泪了，那是自责的泪。我发誓我肯定会坚持到最终。其次轮起先，大家表现得无比坚毅，男同胞们个个都是儿子娃娃，在困难和挑战面前，男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁，让一个又一个队友朝成功的旗帜冲去。上至顾问，下至一般员工都无所畏惧，大家能凝心聚力，发挥个人聪慧才智，前面的队友支撑不了了，后面的立马补上，那一刻是在见证着团队的力气。 酒店服务员培训心得