2023毕业酒店实习报告总结三篇.docx

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1、2023毕业酒店实习报告总结三篇实习能帮助高校生树立正确的立业观，适应市场，顺当就业。通过实习，高校生能提前了解社会，认知自我，精确定位，树立正确的立业观和择业观，迈出走向社会的第一步。以下是为大家整理的2023毕业酒店实习报告总结三篇，供您阅读学习！2023毕业酒店实习报告总结为期一个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，相识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。一、实习目的通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。二、酒店总体介绍xx酒店座落于xx路111号，建筑

2、面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近x间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。三、实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7301700副班：8301800中班：15002400晚班：11：3008：00由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。我们

3、在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应刚好服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚起先每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关切我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就略微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟识之后会好办事吧。广交会期间，外宾许多，刚起先有点胆怯与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我

4、说，和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不须要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，沟通起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。四、实习总结实习一个月，刚起先过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了许多东西，感受也许多。刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简洁。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不

5、说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的终点有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所许多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就始终坏在那！这样的住宿环境自然使员工不疼惜酒店设施。住宿条件很难变更，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关切，自然员工也会留意，不会轻易弄坏！员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严峻的，线掉了一半。这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，

6、自己洗衣服材料又是很难干那种，其次天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作，既不舒适，被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前非常有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经许多破烂，换是很应当做的。同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和挚友。对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。2023毕业酒店实习报告总结一、实习目的我们从实际生产中获得学问和技能，培育劳动观念和

7、务实作风，最重要的是通过实习熬炼自己的实力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的学问，提高处理实际问题的实力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺当接轨做好打算。二、实习单位我实习的单位是xx酒店。它位于xx市xx开发区，由xx集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由xx集团旗下专业公司xx酒店管理有限公司全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、消遣、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。xx酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化

8、的四知名旅游酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，提倡以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，限度满意多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹支配，各分部主管管理本部门事务，与其它部门亲密协作，合作完成工作。三、实习内容作为一名刚刚走出校内的实习生，我深知自己要学习的东西有许多许多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突的心理的促使下，我满怀着信息和期盼去迎接它。刚到酒店的时候感觉什么事都簇新，终归离开学校步入社会是第一次每个人多挺激烈的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中

9、，那时负责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢？”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为新奇，也是因为感爱好。”但是志向和现实终归是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们想像中的那样简洁，慢慢的我们的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必需在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把

10、床单整齐的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他可以细微环节整理，应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，曾经就看过一个案例说，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是因为枕套开口的方向不符合规定。培训该记得都记得很清晰了，该怎么铺床也学会了，主管就让我们独自干活了，可是当我正式去客房部工作

11、时才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉，接下来就是起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一一换上，这一切结束后，起先打扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很细微环节的事情，如电话应当摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应留意斜着看几眼，来检查镜子

12、是否干净等等。房间里都打扫完之后，最难的就是整理卫生间了，这也是我最不情愿干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细微环节的地方。在整个清理过程中都要仔细对待，打扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录，并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时，由服务员向客人说明状况，最终是要客人赔偿的。在客房服务员工作时，我还了解到每个员工

13、都要有平安意识，服务员要知道，一般的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人供应更多意想不到的服务，让客人满足。四、实习总结我在客房部这段实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付出。在工作中，虽然我只是一名一般的服务员的角色，但我的工作

14、也绝不仅仅是对客服务那么简洁，其中也有一系列的困难程序，在这四个月的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论是繁重还是悠闲，都要用主动地看法去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小去埋怨。因为埋怨是没有用的，我们要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉得工作的乏累与乏味，但仍是避开不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，连澡都不愿去洗。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在天津的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如沧海一粟，小的不能再小了。这个社会是如此的困难，有时候会让人感觉到身心乏累，在酒店实习的后来一段时间里，我

15、变得缄默寡言了。因为我发觉面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的无趣，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去视察，去感受，去磨练。我们从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说得摸不着头脑，施主们会用各种语气方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受新人们都会经验这种心理时期，在每次被“施舍”后，无论你承认与否，你的确进步了。当有人指责你时，你确定会觉得他们太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢，全部这些都是自己的想当然罢了？现实不是想当然，每一个新手都会经验这些，过去的胜利与失败都已成为过去式。我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛，而应当调

16、整好自己的心态来迎接将来的挑战，人生中有很多要学的学问，我们现在学到的还远远不足，那么就更应当打算好下一阶段的学习，有目标的动身，努力的付出就会有收获。撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才能有大丰收。2023毕业酒店实习报告总结半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经验了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培育具有实际操作技能的人才

17、，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，依据学校的教学支配，酒店的须要，支配我们于20xx年x月x日到20xx年x月x日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培育我们的服务意识。二、实习内容（一）实习单位概况1、惠东xx度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20xx年5月全新投入运用，建有豪华别墅

18、海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标记性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营须要，结合我们班人员总数，分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还支配了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多

19、的机会了解实践酒店各部门的工作。（二）实习工作过程我实习所在的部门一起先就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和娴熟；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部服务员应当知道的对客学问。我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房

20、，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由起先的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐性的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。“五一”时期过后，紧接着的小周末都是劳碌的，我们在那劳碌的日子里，慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门起先分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。后来的两次轮岗，

21、客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就干脆上岗了，但是干脆上岗也不是乱安排的，我们部门的领班实行留在本部门的“醇厚习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是短暂的，我们新醇厚习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。三、各部门见习在六个月的实习里，我从一个在校高校生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和主动的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培育。在社会中，真的让我相识到什么是现实。困难的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当

22、然，在半年的熬炼中，给我的还仅仅是初步的阅历积累，对于迈向社会还是不够的。四、对实习的看法、建议（一）对学院的建议1、实习动员大会要具体由于实习前，我们只是知道要去实习的也许，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学供应具体一点儿的信息。2、老师长期驻点陪伴在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被支配去搞综合楼的卫生，这使同学们的心情很消极，而且又没有老师驻点陪伴，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪伴。因为老师的陪伴，至

23、少可以给学生做正确的思想指导。（二）对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部，客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能刚好解决工程问题。2、酒店的物品配备在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法刚好的完成，建议酒店在选购物品方面做到刚好配备。3、对员工的福利在实习期间，很多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与旁边的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关切下属。生活总是在转瞬即逝，转瞬，大二生活也结束了。这是高校中的其次个暑假，从刚进高校校门的不适应，到渐渐适应再至如今的熟识，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了许多地方旅游，增长见识，还有的回家参与学习班提高自己我在这个假期中到了xx服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规则与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的相识与了解，信任对我以后的工作会有很大的帮助。