商品在库保管精.ppt

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1、商品在库保管第1页，本讲稿共20页2.商品养护的基本要求1）严格验收入库物品2）适当安排储存场所3）科学进行堆码苫垫4）控制好仓库温、湿度5）定期进行物品在库检查6）搞好仓库清洁卫生3.仓库保管保养的措施1）经常对货物进行检查测试，及时发现异常2）合理对货物进行通风3）控制阳光照射4）及时排水去污5）消除鼠虫害6）严控温、湿度7）防止货垛倒塌8）剔除变质物品9）特殊物品针对性保管第2页，本讲稿共20页二.仓库现场5S管理 5S起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管方法等生产要素进行有

2、效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。理办法。5S是指整理（是指整理（SEIRI）、整顿（）、整顿（SEITON）、清扫（）、清扫（SEISO）、）、清洁（清洁（SEIKETSU）、素养（）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗）等五个项目，因日语的罗马拼音均为马拼音均为“S”开头，所以简称为开头，所以简称为5S。开展以整理、整顿、清扫、。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。活动。第3页，本讲稿共20页三.商品的储位管理1.仓库分类、库房分区、货区分位1）仓库分类 指按仓库的建筑性能、商品类别和保管要求，将仓库分成若干种类

3、型，并分别用文字、数字、英文字母来表示仓库的类型。如纸制品1号库、危险品2号库等。2）库房分区和货区分位 库房分区：指按照库房建筑形式、面积、空间等的分布和设施设备的配备情况，考虑存放商品的种类，保管要求等因素将仓库分为待检区、待处理区、不合格品隔离区和若干个货区。货区分位:指考虑所存放商品的体积、重量、中转量等因素，将库房里各个货区又分为若干个货位。第4页，本讲稿共20页第5页，本讲稿共20页作用：1.提供商品储存的准确位置，方便仓储管理的各项作业，提高工作效率。2.合理利用仓库空间，提高经济效益。3.便于商品养护和检查盘点，便于掌握进出库规律，提高保管技术水平。4.利于合理配置和使用机械设

4、备。5.利于仓库信息化管理。第6页，本讲稿共20页2.商品分类分区 根据商品的类别、性能和特点，结合仓库的建筑结构情况、容量、装卸设备等条件，确定各存储区域存放的商品。1）分区分类的含义 在“四一致”（商品性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致）前提下，把商品储存区划为若干个保管区，以便分类保管。2）作用 a.可以缩短商品收发时间 b.合理使用仓容 c.使保管员掌握商品进、出库活动规律，熟悉商品性能。d.合理配置使用机械设备。3）商品分类分区的原则 a.存放在同一货区的商品必须具有互容性 b.保管条件不同不应混存 c.作业手段不同不能混存 d.灭火措施不同不能混存 第7页，本讲稿共

5、20页4）商品分区分类的方法a.按货物的种类和性质分区分类：1.分区分类储存 2.单一货物专仓专储b.不同货主分区分类c.按货物流向分类d.按货物危险性质分区分类3.货位的选择及编号方法1）货位的选择 是在商品分区分类的基础上进行的，所以货位的选择应遵循确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容的原则。a.确保商品安全原则1).怕潮、易霉、易锈的商品，应选择干燥密封的货位。2).怕光、怕热、易溶商品应选择低温货位3).怕冻商品应选择不低于零度货位第8页，本讲稿共20页b.方便吞吐发运原则1）收发货方式2）操作方法和装卸设备3）货物吞吐快慢，仓储商品的流转快慢不一，有着不同的活动规律。c.尽量节约

6、仓容的原则2）货位编号a.货位编号的要求（标志明显易找，编排循规有序原则）1.标志设置要适宜2.标志制作要规范3.编号顺序要一致4.段位间隔要恰当b.货位编号的方法1.仓库内储存场所的编号 1)一定顺序（自左向右或相反）各自连续编号 2)编号书写于外墙货库门上 3)字体统一、色彩鲜艳、易于辨认 4)货场编号书写于地面，耐磨、淋、晒第9页，本讲稿共20页2.库房编号1）三位数编号 三个数字或字母依次表示库房、层次和仓间，如131编号表示1号库房，3层楼，1号仓间。2）四位数编号 四个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架，如1331编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架。3）五位数编号

7、五个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架、货格，如13311编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架，1号货格。3.货位编号 货位摆放不同分为横列式编号和纵列式编号。第10页，本讲稿共20页四.在库商品质量变化的形式 商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素，能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。1.物理机械变化 指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没有新物质生成。1）挥发 5）串味 2）溶化 6）沉淀 3）熔化 7）玷污 4）渗漏 8）破碎与变形第11

8、页，本讲稿共20页2.化学变化 构成物质变化后，不仅改变商品的本身外观形态，也改变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。1）化合 6）聚合 2）分解 7）裂解 3）水解 8）风化 4）氧化 9）曝光 5）老化 10）锈蚀3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化 指有机体商品在生长发育过程中，为了维持生命活动，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和后熟。1）呼吸作用 4）后熟作用 2）发芽 5）霉腐 3）胚胎发育 6）虫蛀第12页，本讲稿共20页五.影响库存商品质量变化的内、外因素 内因决定了商品变化的可能性和程度，外因是促成这些变化的条件。1.影响商品质量变化的

9、内因 1）化学成分 2）结构形态 3）物理化学性质 4）机械及工艺性质 5）包装状况2.影响商品质量变化的外因 外因很多，主要是自然因素和社会因素，这里只说自然因素。1）温度 2）湿度 3）阳光 4）大气 5）生物及微生物第13页，本讲稿共20页六.仓库的温湿度管理 采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品的完好。1.仓库内外温、湿度的变化1）库外温、湿度变化 一天之中：日出前气温低，下午2、3点最高 一年之中：内陆1月低7月高；沿海2月低8月高2）库内温、湿度变化2.温、湿度控制的方法1）密封 利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或

10、减少空气温、湿度变化对商品的影响。材料选择标准：导热系数小；气密性好；吸湿性小；抗压；体积小；无毒无味；不易燃烧；价格低廉。第14页，本讲稿共20页2）通风 利用库内外空气对流，达到调节库内温、湿度的目的。分为自然通风和机械通风两种。3）吸湿 利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的方法。常用的吸湿剂有：生石灰、氯化钙、木灰、炉灰等。七.商品的防锈蚀、防霉腐、防虫害1.金属的防锈与除锈 金属制品的储存过程中发生锈蚀，不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且降低其使用价值甚至导致报废。1）选择适宜的保管场所 无论库内外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐等物品混合存储。2）保持库房干燥 相对湿度在60

11、%以下，就可防止金属制品表面凝结水分，生成电解层而遭受化学腐蚀。一般控制在65%-70%。第15页，本讲稿共20页3）塑料封存 利用塑料对水蒸气及空气中腐蚀性物质高度隔离性能，防止金属在环境因素下发生锈蚀。a.塑料薄膜封存 b.收缩薄膜封存 c.可剥性塑料封存第16页，本讲稿共20页4）涂油防锈 金属防锈的常用办法，在金属表面涂刷一层油脂薄膜。一般采用按垛、按包装或按件涂油密封。涂抹前必须清除金属表面灰尘污垢，涂油后及时包装封存。5）气相防锈 利用挥发性缓蚀剂，在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，达到防腐目的。只用于密封包装和容器中无需涂抹金属表面。第17页，本讲稿共20页

12、2.商品霉腐的防治霉变是仓储商品主要的质量变化形式。产生的条件：a.商品受到霉变微生物污染 b.含有可供霉变微生物利用的营养成分 c.处在适合霉菌生存的环境下 1）常规防霉 低温和干燥防霉法 2）药剂防霉法 苯甲酸及其钠盐可对食品防腐；拖布津对蔬果防腐保鲜；水杨酰苯胺及五氯酰钠对日用工业品及纺织品、服装鞋帽等防腐。3）气相防腐 利用气相防霉剂散发出的气体抑制霉菌。第18页，本讲稿共20页食品饼干、糕点、食糖、罐头、酱醋、鲜蛋、肉类、鱼类药品各种糖浆、蜜丸，以葡萄糖等溶液为主的针剂，以动物胶为主的膏药，以淀粉为主的片剂和粉剂等纺织品棉、毛、麻、丝等天然纤维及其各种制品工艺品竹、木、麻、草制品、绢画、绢花、绒绣和核刻皮革品各种皮鞋、皮靴、皮包、皮衣、皮箱、皮带等日用品各种化妆品第19页，本讲稿共20页3.商品的防虫1）杜绝仓库害虫的来源 加强入库验收，根据情况对商品分别入库，隔离存放。定期进行检查。对库房四周1m范围用药剂喷洒防虫线。2）物理防治 利用物理因素（光、电、热、冷冻等）破坏害虫的生理机能。常用 a.灯光诱杀 b.高温杀虫 c.低温杀虫 d.电离辐射杀虫 e.微波杀虫3）化学防治 a.杀虫剂 b.熏蒸剂 c.驱避剂第20页，本讲稿共20页