经国管理暨健康优秀课件.ppt

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1、经国管理暨健康经国管理暨健康文库文库文库文库1 1第1页，本讲稿共35页文库文库文库文库2 2台灣專業美容的未來趨勢台灣專業美容的未來趨勢台灣專業美容發展史台灣專業美容發展史未來趨勢未來趨勢第2页，本讲稿共35页文库文库文库文库3 3台灣專業美容沙龍的演進台灣專業美容沙龍的演進新興期（新興期（1955 1970）早期，少數人至日本觀摩學習專業美容的早期，少數人至日本觀摩學習專業美容的基本知識及技術，學成返國後即行開店營基本知識及技術，學成返國後即行開店營業、並招募學徒；由於台灣經濟的發展，業、並招募學徒；由於台灣經濟的發展，人際關係益形密切，美容行業愈加受到重人際關係益形密切，美容行業愈加受到

2、重視，需求增加的結果使得學習有成的學徒視，需求增加的結果使得學習有成的學徒紛紛自立門戶、投入美容市場紛紛自立門戶、投入美容市場 第3页，本讲稿共35页文库文库文库文库4 4台灣專業美容沙龍的演進台灣專業美容沙龍的演進發展期（發展期（1970 1990）第二階段的二十年，由於有意學習美容第二階段的二十年，由於有意學習美容的人士相當擁躍，市場上逐漸出現美容的人士相當擁躍，市場上逐漸出現美容美髮補習班，取代傳統的師徒制；此階美髮補習班，取代傳統的師徒制；此階段的教學內容已經有很大的進步，因為段的教學內容已經有很大的進步，因為很多學有專長或深具經驗的專業人員被很多學有專長或深具經驗的專業人員被邀聘至這

3、些稍具規模的補習班擔任教職。邀聘至這些稍具規模的補習班擔任教職。第4页，本讲稿共35页文库文库文库文库5 5台灣專業美容沙龍的演進台灣專業美容沙龍的演進繁榮期（繁榮期（1990 2000）蓬勃發展，競爭也白熱化，因此商家為因應蓬勃發展，競爭也白熱化，因此商家為因應時代的進步及消費者觀念的改變，也為了在時代的進步及消費者觀念的改變，也為了在劇烈競爭中出奇致勝而不得不推陳出新，這劇烈競爭中出奇致勝而不得不推陳出新，這段時期台灣專業美容不僅規模日益擴大，營段時期台灣專業美容不僅規模日益擴大，營業範圍也由單純的臉部保養，進而強調全方業範圍也由單純的臉部保養，進而強調全方位的身體護理如健胸、減肥、淋巴引

4、流、引位的身體護理如健胸、減肥、淋巴引流、引進芳香療法及進芳香療法及Spa水療的保健觀念及設備水療的保健觀念及設備等等，壓力管理逐漸成為主流等等，壓力管理逐漸成為主流第5页，本讲稿共35页文库文库文库文库6 6台灣專業美容沙龍的演進台灣專業美容沙龍的演進繁榮期（貳）繁榮期（貳）在此階段民間主導的美容補習班的教學在此階段民間主導的美容補習班的教學方式，逐漸無法符合社會的需要，因此，方式，逐漸無法符合社會的需要，因此，靜宜大學理學院在靜宜大學理學院在 1979 年首創先例，年首創先例，開辦二年制化妝品科教學分班，報名應開辦二年制化妝品科教學分班，報名應試的情況非常熱烈，開啟台灣大專院校試的情況非常

5、熱烈，開啟台灣大專院校創立美容相關科系的先河創立美容相關科系的先河，至今年止已，至今年止已有有31所大學跟進。所大學跟進。第6页，本讲稿共35页文库文库文库文库7 7台灣專業美容沙龍的演進台灣專業美容沙龍的演進衰退期（衰退期（2001）整體台灣專業美容業邁入衰退期，進整體台灣專業美容業邁入衰退期，進行產業轉型，部份體質不良的沙龍逐行產業轉型，部份體質不良的沙龍逐漸被淘汰，將是新一代專業美容業的漸被淘汰，將是新一代專業美容業的問世，也是另一個產業循環的開始，問世，也是另一個產業循環的開始，值得拭目以待。值得拭目以待。第7页，本讲稿共35页文库文库文库文库8 8從總體經濟面分析台灣專業美容現況從總

6、體經濟面分析台灣專業美容現況 1.經濟體系轉型的必然影響經濟體系轉型的必然影響2.經濟循環的因素經濟循環的因素3.消費者意識覺醒消費者意識覺醒 第8页，本讲稿共35页文库文库文库文库9 9從個體經濟面分析台灣專業美容現況從個體經濟面分析台灣專業美容現況 1.競爭激烈競爭激烈 所需之創業資金不多所需之創業資金不多 開業資格無限開業資格無限 制制 超額利潤超額利潤 認知欠明確認知欠明確2.人力短缺人力短缺 3.經營方式無特色經營方式無特色 4.專業知識及技術不足專業知識及技術不足 5.忽略對消費者的教育忽略對消費者的教育 第9页，本讲稿共35页文库文库文库文库1010專業美容業之相關研究專業美容業

7、之相關研究1.專業之定義及特性專業之定義及特性 M.Liberman（1956）定義專業）定義專業Professional的界定標準為：的界定標準為：（1）提供某種獨特且必要的社會服務）提供某種獨特且必要的社會服務（2）需要長期的專業訓練）需要長期的專業訓練（3）具有較廣泛的自主權）具有較廣泛的自主權 （4）對自身行為及判斷須承擔廣義的責任）對自身行為及判斷須承擔廣義的責任（5）服務精神重於酬勞）服務精神重於酬勞（6）有專業的團體）有專業的團體第10页，本讲稿共35页文库文库文库文库1111專業美容業之相關研究專業美容業之相關研究1.專業之定義及特性專業之定義及特性(續續)（7）遵循明確的倫理

8、規範）遵循明確的倫理規範（8）信用品質）信用品質（9）個性化服務）個性化服務（10）勞力密集）勞力密集（11）職業道德規範重於法律規範）職業道德規範重於法律規範第11页，本讲稿共35页文库文库文库文库1212服務業的特性服務業的特性是自然商品是自然商品 產出的過程與顧客的互動較多產出的過程與顧客的互動較多 人員是產品構成的一部份人員是產品構成的一部份 難以維持一定的品質標準難以維持一定的品質標準 第12页，本讲稿共35页文库文库文库文库1313 Grosse 對五大服務業公認之技術排行表1.本業之知識及經驗33%2.服務之產出方法10%3.管理技巧 9%4.技術或特殊資訊 7%5.理財技巧 7

9、%6.行銷技巧、創新能力、客戶關係均低於5%第13页，本讲稿共35页文库文库文库文库1414圖圖1-2 台灣化妝保養品之銷售通路台灣化妝保養品之銷售通路傳銷8%百貨專櫃56%電視購物6%專業美容沙龍13%直銷7%連鎖藥妝店10%進口商或OEM委製商第14页，本讲稿共35页文库文库文库文库1515未來趨勢未來趨勢第15页，本讲稿共35页文库文库文库文库1616 據統計，據統計，2001 2001 年全球化妝品市場共計為年全球化妝品市場共計為 1730 1730 億美金億美金，2006 2006 年，將大幅提昇至年，將大幅提昇至 2020 2020 億美金億美金 (折合新台幣約折合新台幣約 7 7

10、兆兆)。2010 2010 年，年，中國中國國內化國內化妝品市場銷售總額將達妝品市場銷售總額將達 800 800 億人民幣億人民幣！工研！工研院指出院指出2002 2002 年台灣化粧品市場高達新台幣年台灣化粧品市場高達新台幣 565 565 億元億元，政府將化妝品產業列入挑戰政府將化妝品產業列入挑戰20082008國國家重點推動產業之一，許多生醫材料與奈米家重點推動產業之一，許多生醫材料與奈米技術的生技公司紛紛投入，強調高效、高安技術的生技公司紛紛投入，強調高效、高安全、高科技的美容業正在全球漫燒。全、高科技的美容業正在全球漫燒。第16页，本讲稿共35页文库文库文库文库1717分析未來的五大

11、消費族群分析未來的五大消費族群消費群一消費群一:所得最高、最有餘力從事選擇性所得最高、最有餘力從事選擇性消費的是消費的是富裕的高齡者富裕的高齡者。孩子長大獨立之後，解除了教育費及房貸孩子長大獨立之後，解除了教育費及房貸的壓力的壓力，所以在金錢的使用上最為寬裕。所以在金錢的使用上最為寬裕。隨著高齡化社會的來臨，屬於此區塊的人隨著高齡化社會的來臨，屬於此區塊的人將會持續增加將會持續增加，如，如經常到國外旅行的高齡經常到國外旅行的高齡者的觀光團。者的觀光團。第17页，本讲稿共35页文库文库文库文库1818分析未來的五大消費族群分析未來的五大消費族群消費群二消費群二：DOMDOM，就是，就是Dirty

12、 Old ManDirty Old Man的縮寫。的縮寫。(專門追逐年輕女孩的色老頭。專門追逐年輕女孩的色老頭。)是指擁有高收入、對美麗的女性尚不死心是指擁有高收入、對美麗的女性尚不死心的中高年男性消費群的中高年男性消費群-不良老爹不良老爹 。他們是不需要擔心年金的逃避世代，所他們是不需要擔心年金的逃避世代，所以對於流行時尚、自己的嗜好常常一擲千金，以對於流行時尚、自己的嗜好常常一擲千金，潛意識裡希望能受到女性的青睞潛意識裡希望能受到女性的青睞，讓百貨公讓百貨公司紳士館熱熱鬧鬧的人。司紳士館熱熱鬧鬧的人。第18页，本讲稿共35页文库文库文库文库1919 消費群三消費群三 ：在在 30 30 歲

13、以上、有工作、沒有孩子歲以上、有工作、沒有孩子的女性，被稱為的女性，被稱為敗犬族敗犬族，一小部分是，一小部分是高收入女強人，但絕大多數是從事事務性高收入女強人，但絕大多數是從事事務性工作的中下階層。工作的中下階層。因為不需要負擔貸款及孩子的教育費用，因為不需要負擔貸款及孩子的教育費用，在選擇性的消費及支出上，仍然比較有轉在選擇性的消費及支出上，仍然比較有轉圜的空間。圜的空間。屬於此區塊的女性，最擅長帶著屬於此區塊的女性，最擅長帶著DOMDOM去血去血拼名牌包包，把自己賺的錢用在自己想做拼名牌包包，把自己賺的錢用在自己想做的事情上。的事情上。分析未來的五大消費族群分析未來的五大消費族群第19页，

14、本讲稿共35页文库文库文库文库2020以前日本的傳統文化都還屬於有錢有閑以前日本的傳統文化都還屬於有錢有閑的歐巴桑們的專利。的歐巴桑們的專利。而現在從容不迫地加入行列的是那些應而現在從容不迫地加入行列的是那些應該處於產子、育兒的時期，卻沒有生該處於產子、育兒的時期，卻沒有生養孩子的敗犬們。養孩子的敗犬們。消磨漫長人生最適合的功課就是養兒育女。消磨漫長人生最適合的功課就是養兒育女。沒有這項功課的敗犬們便將多餘的時間與沒有這項功課的敗犬們便將多餘的時間與財力灌注在日本的傳統文化之中。財力灌注在日本的傳統文化之中。敗犬族敗犬族第20页，本讲稿共35页文库文库文库文库2121 消費群四消費群四：寄生蟲

15、寄生蟲是指沒有收入是指沒有收入、必須向必須向別人伸手拿錢來支出的人。未婚、有工作、別人伸手拿錢來支出的人。未婚、有工作、沒有孩子，和父母一起居住的人，就是最典沒有孩子，和父母一起居住的人，就是最典型的寄生蟲。現在型的寄生蟲。現在 35 35 歲的女性有歲的女性有35%35%未婚，未婚，而且有而且有 35%35%的人和父母親同居。的人和父母親同居。這些人本身的收入屬於中下階層或下層，但是這些人本身的收入屬於中下階層或下層，但是由於不需負擔家用由於不需負擔家用、三餐靠父母，所以可用於三餐靠父母，所以可用於選擇性消費及的金錢相當寬裕選擇性消費及的金錢相當寬裕，而且預估人數而且預估人數將會越來越多。將

16、會越來越多。分析未來的五大消費族群分析未來的五大消費族群第21页，本讲稿共35页文库文库文库文库2222 消費群五消費群五:赤貧階級赤貧階級，收入少、可使用的收入少、可使用的錢也少的錢也少的飛特族飛特族(目前從事打工、計鐘目前從事打工、計鐘點費的人員，不包含派遣人員、契約人員、點費的人員，不包含派遣人員、契約人員、希望成為正職員工的人希望成為正職員工的人)尼特族尼特族(年輕無業者年輕無業者)不斷擴大，也是不斷擴大，也是造成日本企業戰力低落，使日本陷入長期造成日本企業戰力低落，使日本陷入長期衰退的原因之一。就消費而言，屬於這個衰退的原因之一。就消費而言，屬於這個區塊的人還有可能是日本經濟的絆腳石

17、。區塊的人還有可能是日本經濟的絆腳石。分析未來的五大消費族群分析未來的五大消費族群第22页，本讲稿共35页文库文库文库文库2323其他非主流消費群其他非主流消費群 需養家活口的男性需養家活口的男性需養家活口的男性需養家活口的男性，因為需要負擔，因為需要負擔貸款及孩子的教育費用，在選擇貸款及孩子的教育費用，在選擇性的消費及支出很少。性的消費及支出很少。宅男宅男宅男宅男這個詞出自這個詞出自19801980年代的日本，年代的日本，專指那些熱衷於專指那些熱衷於動畫、漫畫和電子動畫、漫畫和電子動畫、漫畫和電子動畫、漫畫和電子遊戲遊戲遊戲遊戲，以至於足不出戶的人。，以至於足不出戶的人。宅男宅男宅男宅男日文

18、日文OTAKUOTAKU。宅男宅男宅男宅男等同等同於於御宅御宅御宅御宅族，指的是熱衷動畫、漫畫及族，指的是熱衷動畫、漫畫及電腦遊戲等次電腦遊戲等次文化文化文化文化的人。他們的成績的人。他們的成績通常不錯，家裡的經濟狀況也還可以，通常不錯，家裡的經濟狀況也還可以，所以沒什麼打工的經驗所以沒什麼打工的經驗.第23页，本讲稿共35页文库文库文库文库2424台灣顯示出台灣顯示出MM型社會的現象型社會的現象：平均薪資負成長，但一片平均薪資負成長，但一片3,0003,000元的頂級沙朗元的頂級沙朗牛排、一客牛排、一客10,00010,000元的鮑魚料理，到一坪六元的鮑魚料理，到一坪六十萬的豪宅卻屢屢創出銷

19、售佳績；我們生十萬的豪宅卻屢屢創出銷售佳績；我們生活滿布這些為頂級客戶、新富階級打造的活滿布這些為頂級客戶、新富階級打造的商品時，中下階級的可支配所得卻已不如商品時，中下階級的可支配所得卻已不如19901990年代的水準。年代的水準。警鐘警鐘百貨公司的營業額陷入低迷。要獲百貨公司的營業額陷入低迷。要獲得驚人的成長唯有開發中下階層的市場，得驚人的成長唯有開發中下階層的市場，勢必得走新奢華路線及提供更精緻、更貼勢必得走新奢華路線及提供更精緻、更貼心的服務！心的服務！第24页，本讲稿共35页文库文库文库文库2525上流階層上流階層(年收入超過年收入超過300300萬元萬元)-)-就算貴，也就算貴，也

20、堅持優質商品、優質服務堅持優質商品、優質服務中產階級中產階級(年收入年收入100100萬元至萬元至300300萬元萬元)，對於，對於高品質、好感覺的商品及貼心服務，並不高品質、好感覺的商品及貼心服務，並不吝惜多付一些溢價的費用。吝惜多付一些溢價的費用。因此這個市場對於企業而言，是個極為嚴因此這個市場對於企業而言，是個極為嚴酷的市場，因為必須降低成本的流通結構，酷的市場，因為必須降低成本的流通結構，或者開發具有或者開發具有新奢華風新奢華風的商品。的商品。MM型社會型社會(上流及中產階級上流及中產階級)的消費傾向的消費傾向第25页，本讲稿共35页文库文库文库文库2626MM型社會型社會(中下及下流

21、階層中下及下流階層)的消費傾向的消費傾向中下階層的市場中下階層的市場四成多的人口四成多的人口最具有市場可能性的，成長最驚人就是中下最具有市場可能性的，成長最驚人就是中下階層的客層。目前在日本，中下階層的人數階層的客層。目前在日本，中下階層的人數占了最大的市場區塊，為占了最大的市場區塊，為 41.5%(200441.5%(2004年年)在雜貨、精品、時尚、汽車、飯店、金融服在雜貨、精品、時尚、汽車、飯店、金融服務等等業界，能夠看到成長的，都是成功擄務等等業界，能夠看到成長的，都是成功擄獲中下階層客層的企業。獲中下階層客層的企業。第26页，本讲稿共35页文库文库文库文库2727台灣專業美容的未來發

22、展趨勢台灣專業美容的未來發展趨勢 未來專業美容店家所陳售的商品，有從傳統的保養品及彩妝，逐步演進到複合性商複合性商品品的趨勢。其他的業種都正在進行或已經有類似的多角化改變；例如超商、連鎖藥妝店等，其銷售產品的項目，範圍之廣、遠非昔日所可比擬，有縱的延續、也有橫的擴張；明顯的例證如統一超商之經營宅急便之物流業務以及販賣便當等，如果以傳統雜貨店的營業項目來檢視現代化的超商，後者銷售商品之繁雜確實是匪夷所思 第27页，本讲稿共35页文库文库文库文库2828台灣專業美容的未來發展趨勢台灣專業美容的未來發展趨勢 專業美容的服務項目，大致有各類型臉部肌膚的基礎保養、問題皮膚的處理、健胸、身體雕塑、身體美白

23、、化妝、紋眉或紋眼線等。當然，如經絡刮痧、芳香療法、SPA水療等也大行其道；未來之趨勢應該要涵蓋身、要涵蓋身、心、靈的全方位護理心、靈的全方位護理。也就是說，必須將過去單純著眼於外在美之保養、修護，擴展到內在美的修練及培養，以及身體內、外部健康之維護。第28页，本讲稿共35页文库文库文库文库2929台灣專業美容的未來發展趨勢台灣專業美容的未來發展趨勢 規模大型化規模大型化也是未來專業美容的發展趨勢之一，各行各業都面臨同樣的狀況；例如百貨公司、觀光飯店、購物中心愈蓋愈大、愈豪華，相對的，消費者所受的吸引力也愈大，這種現象既適用於都會區、也通行於偏僻的小鄉鎮。財富分配不均的情況惡化時，原本貧富分配

24、呈拋物線的線形，若轉變成兩極化的M型分配，專業美容業應該重視這問題、預籌因應對策。第29页，本讲稿共35页文库文库文库文库3030台灣專業美容的未來發展趨勢台灣專業美容的未來發展趨勢 由自主式轉型至連鎖加盟由自主式轉型至連鎖加盟由自主式轉型至連鎖加盟由自主式轉型至連鎖加盟，此種結構變化也是未來美容，此種結構變化也是未來美容業的另一個重要趨勢。一個企業體的成功需要很多因素業的另一個重要趨勢。一個企業體的成功需要很多因素的結合、發揮協同作用方能獲致。的結合、發揮協同作用方能獲致。換句話說，一家美換句話說，一家美容院的成功，不能單靠專業知識與技術，還必須依賴良容院的成功，不能單靠專業知識與技術，還必

25、須依賴良好的制度、適宜的經營手段、合理的管理方式，典雅的好的制度、適宜的經營手段、合理的管理方式，典雅的設備等才能夠奏效。單打獨鬥的作法，將成為明日黃花，設備等才能夠奏效。單打獨鬥的作法，將成為明日黃花，迎接嶄新的、更複雜的、更充滿變數的未來，加入連鎖迎接嶄新的、更複雜的、更充滿變數的未來，加入連鎖化經營體系，借重組織的力量及他人的智慧，配合自己化經營體系，借重組織的力量及他人的智慧，配合自己的專業素養，是比較不容易在激烈競爭中慘遭淘汰。的專業素養，是比較不容易在激烈競爭中慘遭淘汰。第30页，本讲稿共35页文库文库文库文库3131中國專業美容市場之中國專業美容市場之Swot分析分析(1)優勢優

26、勢 S Porter（1991）以國家競爭力分析架構）以國家競爭力分析架構說明企業在國際化過程選擇投資國的考說明企業在國際化過程選擇投資國的考量要點時，論及當地市場的需求是主要量要點時，論及當地市場的需求是主要的考量之一，大陸市場的優勢除了擁有的考量之一，大陸市場的優勢除了擁有龐大的潛在消費者之外，低廉的工資及龐大的潛在消費者之外，低廉的工資及充沛的人力資源、土地及建物取得之租充沛的人力資源、土地及建物取得之租金便宜、還有逐年增加的購買力等，都金便宜、還有逐年增加的購買力等，都是吸引外資投入的誘因是吸引外資投入的誘因 第31页，本讲稿共35页文库文库文库文库3232中國專業美容市場之中國專業美

27、容市場之Swot分析分析(2)(2)劣勢劣勢 W 大陸市場的劣勢有幾項，大陸市場的劣勢有幾項，一一是受僱員工之是受僱員工之專業知識及技術普遍不足，影響工作效專業知識及技術普遍不足，影響工作效率；率；二二是由於貧富不均、市場過度集中是由於貧富不均、市場過度集中於都會區，無法達到面的擴展，對於某於都會區，無法達到面的擴展，對於某些產業是否能夠達到經濟規模，顯然仍些產業是否能夠達到經濟規模，顯然仍有疑慮；有疑慮；三三是政府的政策相對較不穩定；是政府的政策相對較不穩定；四四是管理階層的素質也無法符合實際的需要。是管理階層的素質也無法符合實際的需要。第32页，本讲稿共35页文库文库文库文库3333中國專

28、業美容市場之中國專業美容市場之Swot分析分析(3)(3)機會機會 O大陸市場正值經濟起飛的階段，年成長率維持大陸市場正值經濟起飛的階段，年成長率維持兩位數，由於工商業的蓬勃發展，人際關係日兩位數，由於工商業的蓬勃發展，人際關係日益密切，化妝保養品的需求隨之增加，短期內益密切，化妝保養品的需求隨之增加，短期內中低價位的商品正是當紅。歐、美高價位品限中低價位的商品正是當紅。歐、美高價位品限於高關稅的保護政策、仍需一段時日之後才有於高關稅的保護政策、仍需一段時日之後才有榮景可期，但卻是未來的主流。榮景可期，但卻是未來的主流。至於美容店家的投入，以經營中低價位的先行至於美容店家的投入，以經營中低價位

29、的先行投入為宜，較能適應現狀；未來當品質意識抬投入為宜，較能適應現狀；未來當品質意識抬頭之後，再採行高格調、高服務品質的異質化頭之後，再採行高格調、高服務品質的異質化第33页，本讲稿共35页文库文库文库文库3434中國專業美容市場之中國專業美容市場之Swot分析分析(4)(4)威脅威脅 T 大陸市場的主要威脅來自於：大陸市場的主要威脅來自於：（1）新加入者之門檻低造成競爭劇烈）新加入者之門檻低造成競爭劇烈（2）美）美容師之專業知識及技術参差不一（容師之專業知識及技術参差不一（3）流）流通之商品劣貨居多通之商品劣貨居多。第34页，本讲稿共35页文库文库文库文库3535珍重再見！謝謝大家！珍重再見！謝謝大家！第35页，本讲稿共35页