2020版高中化学第三章有机化合物第四节基本营养物质课件新人教版必修2201912201102.ppt
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代表物代表物代表物的分子式代表物的分子式代表物间的关系代表物间的关系单糖单糖_、果糖、果糖C6H12O6同分异构体同分异构体双糖双糖_、麦芽糖、麦芽糖C12H22O11同分异构体同分异构体多糖多糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素(C6H10O5)n不属于同分异构体不属于同分异构体葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖类型类型水解规律水解规律实例实例单糖单糖不发生水解不发生水解葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖双糖双糖1 mol水解生成水解生成2 mol单糖分子单糖分子蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖多糖多糖1 mol水解生成若干水解生成若干mol单糖分子单糖分子淀粉、纤维素淀粉、纤维素元素组成元素组成代表物代表物代表物分子代表物分子油油脂脂油油C、H、O植物油植物油_高级脂肪酸甘油酯高级脂肪酸甘油酯脂脂动物脂肪动物脂肪_高级脂肪酸甘油酯高级脂肪酸甘油酯蛋白质蛋白质C、H、O、N、S、P等等酶、肌肉、毛酶、肌肉、毛发等发等_连接成的高分子连接成的高分子不饱和不饱和饱和饱和氨基酸氨基酸
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