酒店质检部年度工作总结范文2022年.docx

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1、酒店质检部年度工作总结范文2022年回顾总结过去一年的工农做可以提升我们的工作能力，在年终之际，静下来做一做年终工作总结吧！以下是由我为大家整理的“酒店质检部年度工作总结范文2022，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店质检部年度工作总结范文2022【一】在过去的一个年中，质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力协作，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结x月份的工作，我们盼望在总结取得的成果和积累的阅历的同时，更要找出缺乏之处，并加以改良。现将2022年的工作总结如下：一、 管理高、严、细、实在x月中，质检部根据总经理室制定的高、严、细、实的管理方针，对酒店各部门进行全面质量考核，狠抓员工的服务质

2、量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果；使酒店员工的精神面貌焕然一新，服务质量大幅度提高，多次受到客人的口头赞扬和书面表扬。质检部在管理中采纳走动式管理，注重详情，不留死角，将问题消灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。二、 制度规范、创新、成效在过去的一个月中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在x月份先后制定了值班经理室钥匙使用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定，使酒店的规章制度更加完善，并在日后的工作中初见成效。三、 员工督导、关怀、谅解对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此，在员工考勤考绩、工作看法、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式

3、对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作；菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程修理质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高；同时也增加了员工的竞争意识，促进了员工的工作主动性。对于员工在工作中出现的问题，我们采纳先劝说后教育再惩罚的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的认识，并主动协作我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象，质检部根据酒店规章制度，给予相关部门及责任人严峻的惩罚，增添了酒店员工遵章守纪的意识。以上是对x月份成果的总结，但我们也发觉了一些缺乏之处。例如：惩罚力度的把握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺；质检部将针对发觉的问题，准

4、时改良，在今后的 工作中力争做到完善、高效。今后我们会继续将管理和创新放在首位，将xx大酒店的将来点缀一新，信任酒店明天将更加辉煌！酒店质检部年度工作总结范文2022【二】2022年即将告辞，回忆在这一年当中既劳碌着也有收获着，使我感到有喜有忧。本人始终在注塑车间做了x年多的质检工作，所在的岗位的确有肯定工作压力，但是对我来说没有压力就等于没有动力。作为一名质检员的我，为使自己成长的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作总结：一、对工作中的品质把关作为质检员，不但要把握专业的检测学问，还需要仔细认真，才能发觉问题，找出问题，解决问题。所以这一年的现场的质量工作使我受益匪浅。在检验之前，要学会

5、看懂产品图纸，与产品试装。依据品质流程要求，做好事中监督工作，发觉及纠正检验过程中存在的问题。协作操作员对产品质量作全面的检查，对产品中出现的问题准时提出、纠正。对特别产品要加工工艺的进行全过程跟踪检查，确保每道工序合格。对进仓的产品严格把质量关，对事后结果进行总结分析，以便于工作的持续改良。每天下班之前，对检验过程中出现的质量问题做好对班交接工作。记载检验过程中往后简单出现的问题可取之处，不断地提高个人的专业检验水平；将现场存在的质量问题及须公司协调解决的问题仔细反映出来。二、工作中缺乏之处与存在的问题1、对产品品质方面要求还有肯定差距，导致少批量的退货现象。一方面，由于个人检查方面不够细致

6、、专业学问不够充分，一方面就是工作量多、和时间比较长时，工作效率不高。2、在发觉质量问题中不敢明确确定是否，果断性不强，在处理有些事情时还需要领导的关心。3、由于目前质检工作人员有所欠缺，工作时间长，工作量增加，如有一人请假无人替代。三、明年的工作准备与改良1、我将进一步发扬优点，改良缺乏，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、学习进取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高办事效率。2、在检验之前，我首先要了解需要检验的产品，并且在检查前应当做好事前预备，检查时仔细监督。最终，我公司为人性化管理，注重员工技能的培育，和团队的精神，以及主动上班的热情，我

7、信任，我肯定会在贵派这个大家庭的进展中，共成长，我们肯定会壮大起来！酒店质检部年度工作总结范文2022【三】加入质检部不已有数月了，针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员我们应当以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部2022年的工作总结如下，质检部的主要职责是通过打算、组织、培训、指导、协调、掌握、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处，请批判指正。一、 主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有标可依1、根据原制定质检规范及奖惩条例执行工作。执行的规范主要有饭店行业服务礼仪规范等相关行业规范。执行的制度是酒店管理手册各部门文件管理

8、规范员工手册及质检奖惩条例等。另外，开展质检工作。规范和制度的把握上，始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人平等、一视同仁原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打下了基础，也为质检工作提供了参考根据。2、坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理依据自己的职责范围

9、，对各业务项目进行专项检查，值班经理每天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后依据质检奖惩条例下发质检通报。3、做好定期对新入职员工的培训工作。对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗能力，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高员工的业务学问和岗位技能。4、坚持以引导教育为主、惩罚为辅的原则处置检查中出现的问题对第一次出现的通过我们引导能够纠正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾

10、客满意度以及违背公司规章制度的一些问题，都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立1、质检工作的开展。质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质量管理体系的建立表达了以顾客为中心的原则，使酒店的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消除平安隐患、到达节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现，促进酒店健康进展。这里我要特殊说明的凡是一个规范的企业。不会因为地域的差异而转变其

11、标准。2、服务质量提升方面起到有力的推动作用。凡是客人看到必需是干净美观的凡是提供给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热情礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应当深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。大到部门工作顺序的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行纠正，同时也引得了客人的好评。3、内耗掌握方面起到主动的作用。更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的掌握，更加关注目标任务的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到人，准时修补，防止报损；设施设备维护颐养方面，要求做到

12、日常维护，即损即修，定期颐养，尽可能延长其使用寿命，节能降耗方面，要求做到加强宣扬引导，实施量化管理，责任区域到人。易耗品掌握方面，要求做到易耗品出库数据掌握和鼓舞二次回收利用以及各部门目标任务的落实状况，质检人员切实起到催促、监督和引导作用，但是为实现我能耗掌握目标，还需要我全体员工的共同参加，才能在内耗掌握方面起到更大的作用。三、主要存在问题1、工作量特别大，质检队伍力量缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特别，主要是按照规范及制度给大家挑毛病，一项得罪人的工作，大家压力比较大，不情愿参加质检，面对困难有

13、所退缩。2、进入顺序化的质检工作才刚刚起步，我们质检人员的自身业务素养还不能满足开展质检工作的需要。3、由于培训较少，制度还待进一步完善。4、工作中员工重个人利益，轻集体利益现象比较多，对质检工作的重视水平不够，认识有偏见。5、虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还不够全面，执行力不够。酒店质检部年度工作总结范文2022【四】2022年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，2022年劳碌而充实。播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。过去的一年来在公司领导的关怀下、分店相关领导的支持协作下，质检部

14、在酒店各部门的大力协作下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了主动的作用。2022年质检部在公司行政办领导下更是主动探究新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将2022年质检部工作做如下总结。一、加大检查力度，深化检查内容在2022年工作的基础上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。比方通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出品，之后根据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高。落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切

15、配人员一目了然。专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行检查。3月上旬以镇海店为试点单位对分店展开“动态五常活动，此项工作有效的强化“顺手清意识。1组织开展夜查工作；2落实员工食堂光盘行动检查工作；3统一公司与分店的质检格式化表单；4通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查；5开展厨房备料1、5天制管理工作；6帮助分店高峰期间的经营工作；7组织开展分店质检人员联合工作会议。为了降低会议本钱，自7月份起实行无纸化会议模式。导入色标管理，深入实施商品索证标准化管理工作。二、严格自我规范，时刻以身作则作为服务质量督导部门，质检部更应当加强自我要求，时

16、刻按酒店各项规范操作。在加大检查力的基础上，我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种机会习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习；利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍；不断把握酒店专业学问；在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，肯定程度上起到了模范带头的作用。三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风2022年的质检工作与指导思想以检查为主，在2022年年底，我们意识到这种作风的局限性，准时提出了2022年从检查为主转向整改为主的设想与打算如：帮助状元楼会馆参与国家五叶级绿色饭店、百丈店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等。

17、2022年伊始，我们的工作就严格根据这条思路进行，发觉问题，第一时间与各部门沟通，重大问题准时向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，主动与各部门合作，找出解决问题的方案。对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明显违背劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。2022年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了肯定的成效，但我们要做的工作还有许多，离我们的期望值还

18、有很大的差距。酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在2022年，我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创新进展绿色效益的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质的企业核心价值观，继续发扬不怕困难的作风，主动探究，深入工作实际，切实为酒店服务质量的提升奉献我们自己的绵薄之力。结合2022年工作实际，2022年质检部打算重点做好以下工作。1、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在2022年工作的基础上，新的一年我们将继续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以惩罚为辅，切实转变工作职

19、能，主动与各部门亲密协作，促进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。2、加强自我学习，提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高，必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部2022也将主动向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。3、探究新的工作方法，提高质检工作效能。作为监督检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与肯定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，2022年，我们将继续探究新的工作方法，提高质检的工作效能。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页