中学学校2023年食品安全应急预案.docx

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1、XXXX中学学校2023年食品安全应急预 案为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有 序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据突发事 件应对法、食品安全法、重大食品安全事故应急预案， 结合本学校的实际情况，制定本预案。一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品 安全事故应急处置工作。总指挥：XXX副总指挥：XXX成 员：XXX现场控制人员：XXX后勤保障人员：XXX联系汇报组：XXX人员抢救组：XXX二、职责分工：总指挥：对整个事故抢救过程指挥、调控，并向区教体 局和区主管领导汇报相关情况及事态开展；副总指挥：对事故现场指挥、调控。现场控制人员职能：（1）控制现场

2、，维护秩序，防止发生混乱局面。（2）尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌 握好事故的第一手资料。后勤保障组：为事故现场提供急救必需的交通工具及水、 药品、食物、应急器材等。联系汇报组：负责把事故发生开展情况报告总指挥，联 系相关学生的家长。视情与医疗机构联系：急救中心120,必 要时及时与派出所联系。人员救护组：对伤者进行救护。三、应急处置程序（一）及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应 急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或 者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设 备设施和现场。自事故发生之时起2小时内向所在地区卫生部门和食品 药品监督管理部门报

3、告，报告内容有：发生食品安全事故的 单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现， 可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控 制措施。（二）立即抢救在第一时间组织校医，立即将中毒者送医院（120）抢救。（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现 场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具 容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便） 要保存，提供留样食物。（四）配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门 进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将 病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的 食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放 条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有 关部门反映。四、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究 当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做 好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得 自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。