食品生产经营企业食品安全总监任职要求及岗位职责.docx

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1、食品生产经营企业食品安全总监任职要求及岗位职责食品安全总监任职要求:岗位食品安全总监直接上级总经理任职人任职日期20221101(1)本科及其以上学历；(2)具备8年以上食品企业全面质量管理工作经验优先；(3)具备较强的沟通能力及质量专业素养，责任心强、工作态 度认真、细致，有执行力；(4)能熟练操作办公软件；(5)掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；(6)熟悉IS09001、IS022000、HACCP等管理体系的要求;(7)具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；(8)熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程 等生产经营过程控制要求(9)参加企业组织的食品安全管理人员培训

2、并通过考核；(10)其他应当具备的食品安全管理能力；(11)以下人员根据规定禁止担任食品安全总监：a)因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接 负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五 年内不得担任食品安全总监。b)食品安全员因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人 员，终身不得担任食品安全总监。岗位职责：负责主导集团质量及食品安全管理工作，直接对企业主要负 责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，确保公司产 品质量稳定及食品安全。1组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确 从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、 出厂检验、追

3、溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求;2生产许可证办理。按照生产许可审查通则和细则的要求，确保 公司生产许可证的顺利办理、变更及延续申请。3组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安 全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安 全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按 照规定组织实施食品召回；4每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况, 研究解决日管控中发现的问题，形成每周食品安全排查治理报 告。5每月至少1次向企业主要负责人进行食品安全总监管理工作情 况汇报。6组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食 品安全事

4、故报告义务，采取措施防止事故扩大；7负责质量及食品安全文化建设，促进全体员工形成满足顾客和 法律法规要求的意识；8负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组 织开展职工食品安全教育、培训、考核；管理食品安全小组，确 保食品安全小组成员的相关培训和教育；9涉及产品质量及出厂检验相关的计量器具管理，确保符合检定 及校准要求。10根据需要协助制定企业标准并申请企标备案及修订事宜。11公司产品标签合规性审核（含标签、过度包装等）。12接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如 实提供有关情况；13二方和三方审核对接。根据公司业务和相关方的需要，配合 相关方审核对接事宜。14产品送委托第三方检测管理。包括合同的签订，送检批次的 评估，与被委托检测机构日常工作的沟通。15与相关食品行业协会的工作对接。16与企业相关的食品安全资讯的收集及食品安全风险预警。17直接向组织的最高管理者报告管理体系的有效性和适宜性， 将其作为评审依据用于体系改进。负责与管理体系相关事宜的外 部联络。18其他与质量管理及食品安全管理相关的工作事宜。