《花卉基础与插花艺术》教学大纲（本科）.docx

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1、花卉基础与插花艺术教学大纲课程英文名Basic and Art of Flowers Arrangement课程代码P0153340学分1总学时16理论学时16实验/实践学时 0课程类别公共基础课 (校选)课程性质任选先修课程无适用专业任何专业开课学院生命科学学院执笔人审定人制定时间2019年4月注：课程类别是指公共基础课/学科基础课/专业课：课程性质是指必修/限选/任选。一、课程地位与课程目标(-)课程地位随着社会的进步和人们生活水平的提高，花卉成为人们提高生活质量的标志性消耗品之一。 消费的增长也带动了相关产业的兴起。发现美，欣赏美，卡富美，创造美是人类追求完美生活的 过程。花卉基础与插花

2、艺术课程是为理工、人文、管理、法学、生物等专业学生开设的一门 公共基础课，其任务是培养学生的认识大自然美丽花卉的能力，向学生传授花卉的基础知识，使 学生能够掌握常见花卉的生长发育习性及能够识别常见花卉种类，了解东西方花卉插花欣赏的不 同特点以及插花艺术开发策略，本课程带给学生的不仅是陶冶生活情操，增知启智，修德导行， 而且，更重要的是丰富了学生生活，提高学生的艺术审美意识和对大自然的热爱。(-)课程目标1 .本课程是在学生有生物基础知识的基础上，了解花卉的基础知识，了解和识别常见草木花 卉、木本花卉、一年生花卉、多年生花卉、温室花卉、露地花卉、肉质花卉和球根花卉等常见的 典型花卉。使学生掌握花

3、卉形态特征，例如对生叶，互生叶和轮生叶的定义和识别。了解花卉分 类的依据原则。了解花卉的种质资源和分类鲜切花管理技术，了解花卉的插花艺术和一些开发策 略。掌握花卉的方法，例如分株、分球、托插和嫁接等方法。掌握花卉生长发育的内因遗传因素 和外部环境影响因素，特色花卉生产与经营，花卉装饰与应用等。通过本课程的学习，要求学生 掌握花卉的生物学特性及其在社会生活中的应用，能够熟悉和掌握华东地区尤其浙江常见花卉种 类及应用。了解和掌握手捧花类型和特点。了解和掌握鲜花花卉插花的类型和特点，插花保鲜的 基本技术，培养学生的情趣爱好，提高学生的艺术审美意识和科学思维方法。二、课程目标达成的途径与方法本课程以课

4、堂教学为主，结合课堂讨论、课外作业、小组展示等方法达到课程目标。2 .课堂教学，以教学大纲为基础，教师讲授专业基础知识。在讲授中将抽象的理论知识形象 化，激发学生的联想，知识介绍的同时，结合实验结果和实际出现的问题进行分析。3 .课堂讨论，以激发学生的创新思维能力为目标，设计一些讨论题目，例如枫叶为什么会在 秋天变成红色，银杏叶为什么会在秋天变成黄色？牡丹花和芍药花有什么区别？哪些花有 毒？哪些花可以做药材？哪些花可以吃？对这些知识进行讨论。4 .课外作业，主要是对一些基本概念强化和加深理解，例如举例说明水生花卉，观花花卉， 观叶花卉，观果花卉等。5 .小组展示，例如制作一束手捧花，或者制作一

5、个插花作品。目的是提升学生的兴趣爱好， 培养艺术审美能力，增强学生的团队合作能力。三、课程目标与相关毕业要求的对应关系通过本课程的学习，学生更进一步增加审美能力，提高兴趣，丰富专业基础知识，使学生能 够学花卉植物的分类，了解花卉的形态结构。掌握花的形态结构，叶的形态结构，掌握花卉的有 性和无性方法。了解插花的种类，花材的选用，掌握插花保鲜花的基本原理，丰富了学生的生活, 提高了学生的审美和生活情趣，增强的生活自信心，精神愉快更加促进学生的专业学习能力。为 学生进行进一步学习和将来走上社会调节心情和缓解精神压力奠定了坚实的基础。四、课程主要内容与基本要求第一章花卉的种质资源及分类通过本章学习，要

6、求：了解花卉的起源，花卉的研究发展状况以及花卉在我们口常生活中的 欣赏和药用价值。理解花卉的生态分布，掌握花卉的日常品种（例如一品红，三色堇，美女樱等）。第二章花卉形态特征及生物学习性通过本章学习，要求：了解花卉的各个滞官形态，了解花卉生物学习性，理解花卉生长周期、 开花生理和营养生理等。理解花卉形态特征与观赏品质，掌握完全花和不完全花，掌握各种植物 的花（雄蕊，雌蕊）、叶（变态叶）、茎（变态）、果实、根系的生物学特性。第三章环境生态与花卉生长发育的关系通过本章学习，要求：了解土壤水分、空气湿度、基质pH值、环境污染对花卉生长发育的 影响。理解温度与花卉生长发育的关系，光照与花卉生长发育的关系

7、，水分与花卉生长发育的关 系。掌握有关的生态概念，掌握生境、生态因子、人工环境、主导因子等。熟练掌握长日照花卉 短日照花卉，休眠对花卉开花的影响。第四章插花与插花艺术的种类通过本章学习，要求：了解东西方插花的历史和文化，了解东西方插花的区别和现代插花的 发展。理解基本花材的特点，例如焦点花和点缀花的差别，掌握插花的种类和基本方法，例如圆 形插花，三角形插花和弯月形插花的基本方法。熟练掌握圆形插花的基本方法。第五章插花工具与插花保鲜技术通过本章学习，要求：了解插花花卉的基本工具，基本的花卉礼仪与花语。理解插花的选材 和插花固定方法，掌握插花保鲜的原理和保鲜的基本方法。熟练掌握百合，玫瑰，康乃馨等

8、花 卉的保鲜方法。五、课程学时安排章节号教学内容学时数学生任务对应课程 目标第1章花卉的种质资源及分类31完成作业：根据花卉各器 官，花卉如何进行分类？ 2课后自学第二章内容。课程目标第2章花卉形态特征及生物学习性31设计小组讨论：牡丹和芍 药如何区别？月季和玫瑰 如何区别？课程目标第3章环境生态与花卉生长发育 的关系31小组讨论：为什么枫叶会 变红？为什么银杏叶会变 黄？课程目标第4章插花与插花艺术的种类31小组制作一束手工红梅丝 网花课程目标第5章插花工具与插花保鲜技术4课程目标六、考核方式及成绩评定考核内容考核方式评定标准（依据）占总成绩比例过程考核含到课率、课堂讨论发言、 平时作业等。课堂到课率占10%,平时作业占 10%,课堂讨论以及发言互动占 10%,手工制作花卉占10%40期末考核论文论文主题明确，内容充实，逻辑 调理清晰，字数达到规定要求，60考核类别考查成绩登记方式百分制七、推荐教材与主要参考书（一）推荐教材：I花卉基础与插花艺术，徐玉安主编，湖北科学技术出版社，2004年，第1版。（二）主要参考书：1花卉学，鲁涤非主编，中国农业出版社，2004年，第1版。2花卉学，包满珠主编，中国农业出版社，2003年，第1版。3花卉学，宛成刚，赵九州主编，上海交通大学出版社，2008年，第1版。4插花与花艺，李方主编，浙江大学出版社，1999年，第1版。