《从江椪柑》编制说明.docx

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1、贵州省地方标准从江横柑编制说明从江柳柑在贵州省从江县，年平均温度18.4C,年降雨量1193. 5m叫无霜期328d,有效积温 5808. 5C海拔700m以下等独特的自然条件下，产出具有果实高扁圆形或扁圆形、果形整齐、果皮 薄、色泽橙黄鲜艳、酸甜适度、脆嫩爽口、风味浓郁、入口化渣等特征的梭柑品种。一、工程背景（一）全省产业技术现状从江县是贵州梅柑主产区，现有种植面积6000余hn产量居全省首位。梭柑是从江县中、东 部乡镇农民增收致富的重要途径。2002年编制的从江梭柑DB52/T 441-2002对促进从江柳柑产 业开展，提升产品质量，增加农民收入，提高种植效益发挥了重要的作用。（二）制修订

2、地方标准的必要性和意义从江梅柑DB52/T 441-2002,引用了被废止的国家标准和行业标准，或因国家标准和行业标 准名称变更，现行从江梭柑DB52/T 441-2002不能满足从江梅柑产品质量及其检验检测和评价要 求，修订从江梅柑DB52/T 441-2002标准，具有紧迫性和必要性，对于从江横柑提质增效具有重 要的意义。（三）主要内容1、引用NY/T1189柑桔储藏”，替代GB/T 10547柑桔储藏”。“NY/T 5344. 4无公害食品产 品抽样规范第4局部：水果”，替代“GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法”。2、修改了原文件中GB/T 8210标准名称为：“柑桔鲜果检验方法

3、”。3、删除了原文件中引用的 GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009. 17 标准。4、增加了 “GB 2762食品平安国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）、GB 2763食 品平安国家标准 食品中农药最大残留限量” “GB/T 12947鲜柑橘、NY/T 589极柑” 4个标准。5、修改了术语和定义的说明条款。6、删除了原文件中术语和定义中的“3.5色泽”、3.7腐果”、“3.8枯水”、“3. 9可溶 性固形物”、“3.10固酸比、3.11可食率”、“3. 13串级果”。7、在原文件中章目“4综合品质特征”中，增加了 “当地主栽梅柑的品种来源”。9、删

4、除了原文件“技术要求”中“卫生标准”，见2002版条号5. 4。10、增加了 “污染物限量”和“农药残留限量”，见条号5.4、5.5o11、删除了原文件章目“6试验方法”，见2002版章号6,合并到条号5.1、5.2。12、删除了原文件“统一采用从江县果树开发公司设计制作有注册商标的保鲜袋”，修改为“内 包装物采用从江柳柑注册商标的保鲜袋”，见2002版条号7. 2. 1二、工作简况（一）任务来源本标准由黔东南州市场监督管理局提出，经贵州省市场监督管理局（黔市监公告（2020） 83号 公告）修订，工程周期24个月，由黔东南州农业科学院、从江县农业农村局联合修订。（二）编制过程1 .组织起草阶

5、段2020年6月，从江梗柑DB52/T 441-2002因引用标准错误或被废止，黔东南州市场监督管 理局据此提出修订申请，2020年9月贵州省市场监督管理局（黔市监公告（2020） 83号）予以修订。2021年10-12月，正式启动并完成标准修订工作，主要收集相关标准的有效性，引用标准的合 理性，采用相关指标的合法性，编制完成从江梅柑标准文本和从江梗柑编制说明（工作组 稿）。2 .征求意见阶段2022年1-5月，前往从江县行业主管部门，重点企业、种植大户征求意见，根据征求意见修改 形成从江梅柑标准文本和从江梅柑编制说明（征求意见稿），报贵州省市场监督管理局形 式审查。2022年7月，根据贵州省

6、水果标准技术委员会反应意见，进行修改完善，形成从江秘柑 标准文本（征求意见稿）和从江梅柑编制说明（征求意见稿），再报形式审查。2022年*月，经贵州省水果标准技术委员会形式审查，标准起草单位根据形式审查意见，再次 修改完善，形成从江柳柑标准文本（征求意见稿）和从江柳柑编制说明（征求意见稿）， 报贵州省市场监督管理局通过网络公开征集意见和建议。2022年*月*日，从江梅柑标准文本和从江梗柑编制说明（征求意见稿）在贵州标准 公共服务平台公开征求。公开征求意见期间，收到意见和建议*条，采用意见和建议*条，未采用 意见和建议*条。2022年*月*日，根据征求意见，修改形成从江柳柑标准文本和从江横柑编制

7、说明（报 审稿），贵州省市场监督管理局技术审查。3 .审查阶段2022年*月*日，贵州省市场监督管理局组织专家，在*会议室对从江梅柑标准文本和从 江梅柑编制说明（报审稿）进行技术审查，收到专家意见和建议*条，采用意见和建议*条，未 采用意见和建议*条。2022年*月*日，根据专家意见，修改形成从江梗柑标准文本和从江横柑编制说明（报 批稿），报贵州省市场监督管理局审查批准发布。（三）主要起草人及其工作分工主要起草单位主要起草人 员职称/职务任务分工从江县农业农村局陆伟英副主任/高级农艺 师工程负责，制定工作计划，产区调 研，起草标准文本及修订说明黔东南州农业科学院陈建祥正高级农艺师产区调研，协助

8、起草标准文本及修 订说明从江县农业农村局梁晋志站长/助理农艺师负责本标准相关数据收集及分析从江县农业农村局梁祝生农艺师负责本标准相关数据收集及分析从江县农业农村局李春玲农艺师负责本标准相关数据收集及分析从江县农业农村局李健农艺师负责本标准相关数据收集及分析从江县农业农村局粟睿农艺师负责本标准相关数据收集及分析黔东南州食品药品检 验检测中心杨永成工程师负责本标准相关数据收集及分析三、主要条款的说明及确定依据（一）主要条款及确定依据（应说明如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规 那么等的依据）1 .范围明确适用“从江柳柑的销售和贮存、运输”。2 .规范性引用文件修改了规范性引用文件的说

9、明条款，依据GB/T 1.2020标准修改。引用了 “NY/T 1189柑桔储藏”，替代GB/T 10547柑桔储藏”。“NY/T 5344. 4无公害食品 产品抽样规范第4局部：水果”，替代“GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法”。因“GB/T 10547 柑桔储藏”和“GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法”被废止。修改了原文件中GB/T 8210标准名称为：“柑桔鲜果检验方法”。原文件中GB/T 8210标准名 称为：“出口柑桔鲜果检验方法”。删除了原文件中引用的 GB/T 5009. 11、GB/T 5009. 12 GB/T 5009. 17 标准。因 “GB/T8210 柑

10、 桔鲜果检验方法”，引用了 GB/T 5009. IK GB/T 5009.12、GB/T 5009.17。增加了 “GB 2762食品平安国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）、GB 2763食品 平安国家标准 食品中农药最大残留限量、GB/T 12947鲜柑橘、NY/T 589极柑4个标准。3 .术语和定义修改了术语和定义的说明条款，修改为“GB/T 8210和GB/T 12947中确立的以及以下术语和 定义适用于本文件”删除了原文件中术语和定义中的“3.5色泽”、3.7腐果”、“3.8枯水、3.9可溶 性固形物”、“3.10固酸比、3.11可食率”、“3. 13串级果，因GB/T

11、12947已有明确的定 义。4、在原文件章目“4综合品质特征”中，增加了 “当地主栽梅柑的品种来源”。5技术要求删除了原文件“技术要求”中“卫生标准”，见2002版条号5. 4。原文引用的卫生指标不符 合国家或行业现行标准的规定。增加了 “污染物限量”和“农药残留限量”，见条号5.4、5. 5O直接引用GB 2762、GB 2763 规定。删除了原文件章目“6试验方法”，见2002版章号6,合并到现版本条号5.1、5.2o删除了原文件“统一采用从江县果树开发公司设计制作有注册商标的保鲜袋”，修改为 “内包装物采用从江梅柑注册商标的保鲜袋”，见2002版条号8. 2. 1,现版本条号7. 2.

12、1。（二）修订标准新旧条款对照表从江柳柑新旧条款对照表从江横柑DB52/T 441-2002从江梗柑修订版补充说明1范围1范围本标准规定了从江横柑的术语和 定义、综合品质特征、要求、试验方法、 检验规那么、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省从江县行政 区域内生产的梭柑。本标准规定了从江横柑的术语和 定义、综合品质特征、要求、试验方法、 检验规那么、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省从江县行政 区域内生产的梭柑。本文件规定了从江梅柑的术语和定 义、综合品质特征、技术要求、检验规 那么、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于贵州省从江县行政区 域内生产的横柑的销售和贮存、运输1、删除

13、了 “试验方 法”2、增加了 “梭柑的销售 和贮存、运输”。2规范性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用 而成为本标准的条款 但凡注日期的引 用文件，其随后所有的修改单（不包 括勘误的内容）或修订版均不适用于标 准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新 版本。但凡不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 5009. 11食品中总碑的测定方法GB/T 5009. 12食品中铅的测定方法GB/T 5009. 17食品中总汞的测定方法GB/T 8210出口柑桔鲜果检验方法GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T

14、 10547柑桔储藏GB/T 13607苹果、柑桔包装2规范性引用文件以下文件中的内容通过文中的规范性引 用而构本钱文件必不可少的条款。其 中，注日期的引用文件，仅该日期对应 的版本适用于本文件；不注日期的引用 文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品平安国家标准食品中污染 物限量（含第1号修改单）GB 2763食品平安国家标准食品中农药 最大残留限量GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 12947鲜柑橘GB/T 13607苹果、柑桔包装NY/T 589 梭柑NY/T 1189柑桔储藏NY/T 5344. 4无公害食品产品抽样

15、规范 第4局部：水果修改了规范性引用文 件的说明条款。引用了 “NY/T 1189” 替代 “GB/T 10547”； “NY/T 5344. 4”替代“GB/T 8855”。 修改了原文件中GB/T 8210标准名称。删除了原文件中引用的 GB/T 5009.11 、 GB/T 5009.12、 GB/T 5009.17 标 准。增加了 “GB 2762、 GB 2763、 GB/T 12947、 NY/T 589 ” 4个标准。3.术语和定义GB/T 12947和NY/T 589中确立的以及下 列术语和定义适用于本文件。3.1 果面清洁3.2 2果皮光滑3.3 果皮尚光滑3. 4果皮轻度粗

16、糙3.5病虫3. 6质地修改了术语和定义的 说明条款，修改为“GB/T 12947 和 NY/T 589 中确 立的以及以下术语和定 义适用于本文件”删除了原文件中术语 和定义中的“条号3 5、3. 7、3. 8、3. 9、3. 10、3 11、3. 13 o3.术语和定义以下术语和定义适用于本标准。3. 1果面清洁3. 2果皮光滑3.3果皮尚光滑3. 4果皮轻度粗糙3. 5色泽3.6病虫3. 7腐果3. 8枯水3. 9可溶性固形物3. 10固酸比3. 11可食率3. 12质地3. 13串级果4综合品质特征4综合品质特征增加了 “当地主栽梅 柑的品种来源”5要求5. 1感官指标5. 2理化指标

17、5. 3分级原那么5. 4卫生标准5.5质量允差5技术要求5. 1感官指标5. 2理化指标5. 3分级原那么5. 4污染物限量5. 5农药残留限量5. 6质量允差删除了卫生标准。在理化指标中调整了 说明条款“应符合NY/T 589和表2的规定。”删 除了的“可食率” o增加了条号5.4、5.5。在条号5.1、5.2表格 内增加检验方法。6试验方法删除章号6,相关检验方 法并入条号5.1、5. 2o7检验规那么6检验规那么参照NY/T 589规定，分 自检和例行检验8标志、包装、运输、贮存8. 2. 1内包装物 统一采用从江县果 树开发公司设计制作有注册商标的保 鲜袋7标志、包装、运输、贮存7.

18、 2.1内包装物 采用“从江横柑”注 册商标的保鲜袋”更改章号、条号和相关 表述。四、主要试验（或验证）的验证分析报告（测试报告）本文件仅涉及引用标准的调整，标准名称的修改，限量要求的明确，均引用或局部引用相关技 术标准，没有开展相关试验验证工作。五、标准实施后对经济和社会开展的预期影响及论证本标准的制定，规定了从江横柑术语定义、感官指标、理化指标和限量要求，为从江柳柑质量 控制和质量监督提供数据支撑，有利于生产单位、消费者与管理部门在产品质量管理方面的协调统 -O对于促进从江横柑提质增效，进一步树立从江横柑品牌，实现从江横柑产业健康开展具有重要 意义。六、与国内政府主导制定标准（国家标准、行

19、业标准、地方标准）的协调情况本文件主要技术指标持平或严格于国家标准、行业标准，未采用国际标准。七 与现行法律、法规 强制性标准的关系本文件符合相关现行法律、法规和强制性国家标准的要求。八、是否涉及专利（涉及专利的应作出必要专利声明）本文件在征求意见过程中，未收到涉及专利的异议。九、重大分歧意见的处理过程在该标准的编制和技术审查过程中，对送审稿提出的意见，经各相关方认真讨论，达成了一致 意见，无重大分歧意见。十、代替、废止有关地方标准的建议从江柳柑文件的批准发布，代替从江梭柑DB52/T 441-2002o十一、标准实施的计划、方案建议标准批准发布后，由从江县行业主管部门、标准化行政主管部门、乡镇农业技术服务中心 通过技术培训，梅柑产业开展会议等渠道，及时在从江县境内开展从江柳柑DB5/T441-2022的 标准宣传，做到行业主管部门、标准化行政主管部门、乡镇农业技术服务中心管理人员和种植户、 经营户懂标、识标、用标，建议6个月后实施。十二、标准解释、归口管理以及获取意见建议的联系方式（应保证长期稳定）按照国家有关规定由省级农.业主管部门和市场监督管理部门解释和管理。贵州省地方标准从江秘相修订组二。二二年八月