植物性、动物性和混合性凉拌菜抽检监测检验方案.docx
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1、植物性、动物性和混合性凉拌菜抽检监测检验方案序 号工程检验 类型检测方法判定依据1菌落总数监测工程GB 4789.2-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验菌落总数 测定2大肠菌群监测工程GB 4789.3-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 大肠菌群 计数-3志贺氏菌监测 工程GB/T4789.5-2012食品安全国家 标准食品卫生微生物学检验志 贺氏菌检验4金黄色葡萄 球菌监测工程GB4789.10-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验金黄色葡 萄球菌检验（定量）5沙门氏菌监测工程GB 4789.4-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 沙门氏菌 检验6单核细胞
2、增 生李斯特氏 菌监测工程GB 4789.30-2010食品安全国家 标准 食品微生物学检验 单核细 胞增生李斯特氏菌检验7副溶血性弧 菌监测工程GB/T4789.7-2008食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验8山梨酸监测工程GB/T 5009.29-2003食品中山梨 酸、苯甲酸的测定GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定高效液相 色谱法序 号工程检验 类型检测方法判定依据9苯甲酸监测工程GB/T 5009.29-2003食品中山梨 酸、苯甲酸的测定GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定高效液相 色谱法10糖精钠监测工程GB/T 5009.28-2003食品中糖精钠 的测定GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定 高效液相 色谱法
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