消除碘缺乏病教案.docx

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1、消除碘缺乏病教案教学目标：了解碘对人体生长发育、智力发育的作用及预防碘缺 乏病的方法。教学重点：碘对人体生长发育、智力发育的作用教学难点：掌握预防碘缺乏病的方法1、由学生阅读课文与观察图示。2、讲解碘在人体生长发育、智力的重要作用。碘是影响智力发育的重要微量元素，人体缺碘会造成不同程度 的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。我国是碘缺乏危害十分严重 的国家，我国提出：5月15日为全国碘缺乏病防治日，以此加大宣传， 提高人们对碘缺乏病的认识。碘是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素，在自然界中 以能溶于水的碘化物形式存在。自然界含量稀少，除在海水中含量较 高（每升海水含50-60微克）以外，在大部

2、分土壤、岩石、水中的含量 都很低微。自然环境碘含量低微到不能满足人体最低需要时称之为环 境缺碘。同样，人体内碘营养不足称为体内缺碘。科学家们一致公认 碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现 的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀 病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。为世界卫 生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的营养素 营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明 显的地方性，在我国被列为地方病之一。由于分布广泛，危害严重， 已上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消

3、除的疾病 之一。3、讲解使用碘盐是预防碘缺乏病最有效的措施。人体需要的碘主要来源于食物。由于食物链的作用，土壤缺碘导 致植物、动物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘摄入不足。只有通过 食用碘盐等措施来补充碘。课题5、预防营养不良随着生活水平的不断提高，年轻的父母都希望自己的孩子长得 聪明、伶俐、活泼、可爱，都不惜工本地进行智力和营养投资。但为什 么在生活条件较好的家庭中，也会出现孩子营养不良呢?这主要应该考 虑：1 .饮食方法不当：热量、蛋白质、脂肪长期供应不足。2 .疾病因素：孩子体质差，反复发生感冒、消化不良、慢性消耗 性疾病，父母又不懂得补充必要的营养素。3 .孩子生长发育过快，而各种营养物质又不能供应上，造成供不应 求。营养不良的常见表现：食欲不振，容易疲劳，常伴有贫血，体重减轻，生长发育迟缓，以及 对传染病的抵抗力下降等。容易患脂溶性维生素缺乏症，容易发生低 血糖，容易发生骨质疏松、骨骼牙齿发育异常，低钙抽搐等。如何做到平衡膳食呢？一、 荤素搭配，营养丰富。五谷、五蔬、五果样样都有。二、 定时定量，不暴饮暴食。三、 不挑食，不偏食。四、 早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。五、 少吃零食、油炸、熏烧烤食品及三无（无卫生许可证、无健康 证、无检疫合格证）食品。六、 少吃反式脂肪制作的饼干、奶油、黄油等食品。