情人节餐厅营销活动策划方案范文.docx

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1、情人节餐厅营销活动筹划方案范文篇一 一、活动形式及主题：: 活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛1二、活动具体安排:1、场地布置：XX月XX日以前将酒店美食坊布置好（在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞 好灯光配置）；2、广告宣传：由公关营销部在xx月xx日前制作10块 宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文 路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行 街张贴3、情人节活动其它事项：a、就餐从17： 30开始b、由公关营销部于xx月xx日下午前定购200朵玫瑰4、营销方式：采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对

2、情侣送玫瑰花一束。三、菜谱:情人节是“中国的情人节”，因为节日的定位使其具有文 化性。你希望如何吸引目标群体的注意力？活动中，用充满 情人节文化气氛的包装，树立西餐厅高端独特的形象；满足 目标受众需求，创意活动主题引爆市场；看得见的折扣吸引 更多的目标人群加入。3、营销活动差异化亮点环境气氛亮点：利用著名的“情人节桥牌会”文化习俗, 包装西餐厅的环境气氛，使其独具特色，富有创意，富有文 化和时尚气息。活动主题亮点: 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你为主题,举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴 侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环 境气氛、活动创意亮点吸

3、引更多目标群体，带动餐厅销售。针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办 情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机， 吸引目标群体的来店消费。4、传播规划 8. 10-8. 16前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。8. 16情人节当天NP广告活动造势宣传。8. 14-8. 16活动期间消费代金券纷发。5、西餐厅的盈利在哪里？、以情人节活动期间的消费代金券形式，持续拉长西 餐厅热销周期。不仅提高餐厅情人节当天销量，更保证其周 期性的高销售量。、以主题活动提高来店销售量。、以情人节活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅 的知名度及品牌

4、形象。第三局部活动规划1、活动主题：穿越情人节夜;遇见更美的你主题解读：西餐厅、情人节、有品味的男女，似乎是三个 天生紧密相连的角色。作为中高端西餐厅的情人节营销活 动，不仅要有实质性的让利促销，更要有能满足目标消费者 心理和精神需求的促销理念。此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊 喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越情人 节夜;寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背 景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作 为噱头，从而到达引起消费者关注的目的，具备顺口、文 化、利于传播的特点。2、活动时间：20

5、XX年8. 18日-8. 20日3、活动地点：暂定于西餐厅内外 4、活动定位及调性调性：格调文化时尚广泛定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最 低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的情 人节营销活动。5、活动形式 8. 18日-8.19日消费达XX金额，返利代金券一以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。8. 20情人节之夜主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大 知名度。6、活动内容以情人节主题活动为主线，前期优惠券返利促销为辅助， 举办为期三天的“穿越情人节之夜寻找更好的你”营销活 动，8月16日举办“突然遇见你”单身交友派对和“浪漫追 忆年”情侣交友派对。20-40岁单身

6、群体一一 “穿越情人节夜.忽然遇见你”大 型单身交友派对：但凡单身人群均可参加8.16日XX西餐厅举办的城市大 型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛 围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒 适浪漫的平台与空间。凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折 扣由餐厅方视情况而定）20-40岁夫妻、情侣群体一一“穿越情人节夜.浪漫回味 年”情侣主题派对：只要你身边有伴侣，均可参加& 20日XX餐厅举办的情 侣主题派对，但凡夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，但凡8. 16日为结婚纪念日的顾客, 只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，那么均可享受

7、该西餐厅 提供的免费情侣套餐一份。7、现场气氛打造A、餐厅外围布置、情人节鹊桥造型布置一增添餐厅文化特色气氛创造性地在西餐厅门口设计大型情人节鹊桥入口，并借用 传统文化习俗、牛郎织女造型创意布置一制造更多宣传话题结合情人节鹊桥入口，布置牛郎织女的人物模型，不仅从 外部环境上在视觉上增加了西餐厅的风格和文化，也为消费 者提供了拍照留念的机会，从而将照片作为西餐厅口碑宣传 的有效途径进行传递。、古香古色宣传立柱一点明活动主题摒弃传统中式栏目，根据情人节营销主题创意设计仿古宣 传栏，贴上“借情人节之夜遇见你更美丽”的主题标语，起 到活动宣传和气氛营造的作用。根据餐厅实际场地，布置灯 光设备、光影表演

8、设备等。B、大厅环境气氛布置、情人节中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。、造型宣传吊旗布置按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并 以创意造型有序布置，用于活动宣传及气氛打造。、摄影照片领取台造型布置根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其 进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。、分区舞台造型布置根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设 计，布置。、光影艺术设备布置享受一场别开生面的文艺盛宴享受一场别开生面的文艺盛宴情人节主题活动当天,将安装与餐厅文化融为一体的文艺表演，快速增加参与者的 参与热情。8、情人节当天活动安

9、排及流程A、（单身区）情人节夜美丽留影一一邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情 人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的 照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣 传的一种有效载体。7分钟浪漫心跳一一是这一带单身交友聚会的主要环节。以“7分钟浪漫心跳”为名，以西餐厅昏暗的灯光风格为衬托,让所有在场的顾客拥有7分钟的“陪伴时间”。这个环节充 满了惊喜、挑战和乐趣。情人节晚上17:30-18:30拍美照（具体时间安排可根据当地 实际情况调整）。这家西餐厅的迎宾员会引导顾客进入。在餐 厅门口，专业的摄影机构会为每一位进店的顾客拍照

10、，以求 快速聚拢人气。情人节夜完美遇见 为整个活动烘托气氛。活动中15分钟的悠扬音乐表演,活动流程表阶段主题时间内容安排19:25-19:30结束离店，客户到照片领取处领取照片，工 作人员登记客户信息，建立客户档案。享特色文艺盛宴18： 30-18： 40主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，（此间服务员负责协调顾客点餐、上餐）18： 40-18： 45三至四人舞蹈开场（具体节目单根据当地实情调试）18： 45-18： 50独唱+伴舞7分钟浪漫心跳18： 50-18： 55主持人串词，进入“交友找伴”环节。18： 55-19： 02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗,U!周出现闪烁绚丽的光影艺术

11、效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气 氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。19： 02-19： 10主持人统计在场顾客交友数字的配对情 况，公布交友结果。（追光跟随打向交友成功的成对顾客营造 活动气氛）情人节夜完美遇见19： 10-19： 20现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流19： 20-19： 25主持人串词，统计交友成功顾客数量（餐 厅工作人员根据数据确认活动折扣金额）19： 25-19： 30以后 结束离场，顾客在照片领取处领 取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。B、情侣区情人节夜浪漫留影一一邀请当地知名摄影机构加入，在 西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的

12、情侣摄 影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣 传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为 目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。寻5个完美爱情一一全城寻找5对在情人节当天结婚的 情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受 西餐厅特别提供的情人节完美情侣套餐，此环节作为情侣派 对的主力环节。情人节夜浪漫回味一一活动当天只要是情侣，只要你有 伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天 结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪 漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有提供与祝福。宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地 方放松心情?单身

13、的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？ 习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜?是优 雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述 你的完美爱情）”。（68元/每七人）罗宋汤或玉米奶油汤七份黄油餐包七份鸳鸯扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份水果拼盘1份蔬菜沙律1份红 酒/咖啡/红茶各1份注：客人也可以点其他菜（包括中餐），自己选择。篇二 一、活动背景 （一）情人节背景 情人节，一个起源于公元三世纪古罗马时代，让情人互表爱意的西方节日，如今已成为世界各地广泛流传的节日。情人节及相应的消费模式也成为及圣诞之后又一个深入人心 的西方节日越来越被广大消费者接受。酒店具有创造情人节 的最

14、正确条件，因此在酒店度过情人节已成为具有一定经济基 础人们的必备节目。酒店以“如果爱，请深爱”为活动主题 开展活动，让甜蜜充满爱的气氛在酒店萦绕。浪漫的香榭西 餐厅门口小喷水池周围用玫瑰花摆成了心形，每个餐桌台上 都放上一束精心准备的玫瑰花，点餐单上都是为客人精心准 备的情人节大餐，浪漫的音乐在西餐厅一直萦绕。对前来就 餐的情侣们我们致以最诚挚的祝福。情侣套房也放了红酒、 巧克力、十一朵玫瑰花，给情侣们提供浪漫的住宿环境。（二）活动筹划背景根据酒店举办这项活动的经验，20-40岁的年轻白领和高薪 人士对2月14日的情人节非常重视。酒店正好位于闹市区， 周围有很多白领办公，这是酒店推广这个活动的

15、绝佳机会。酒店也在这个活动上投入了大量的资金，提前一个月就做好 了筹划，让客人享受到舒适的用餐环境和居住环境。在经济 增长的同时，能最大程度的取得良好的社会效益。二、活动目的和意义 （一）活动目的酒店将通过情人节造势，聚集人气，带动人气，挖掘潜 在客户，推动销售;让中西方文化更好的得到交流，传承文 化，也为酒店其他节日活动奠定举办经验;通过新颖的活动提 升酒店在XX地位，使顾客在比拟中对我酒店大加赞赏；每一 次的活动都是给酒店员工的考验，酒店利益就是员工利益。在合作中才能增强酒店员工的凝聚力和集体荣誉感。（二）活动的意义2. 14情人节在中2. 14情人节在中越来越流行，成为每年必不可少的节日

16、。举办方式多种多样有家庭式的，朋友式的，情人式的各 种各样PARTY。是一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。作为 一个隆重的节日，少不了特定的举办场所，酒店可以提供俱 佳场所，客房餐饮可以在情人节加以宣传。一方面可以让酒店获得不错的经济效益，提高酒店营业收入。店获得不错的经济效益，提高酒店营业收入。xx大饭店作为XX最早的高端酒店，其积累了丰富的对客服务经验，并对客人种.种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是 应社会开展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽 善尽美。让XX这个老牌子不再社会进步中淘汰。在2.14这 个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。三、活动时间与地点活动时间

17、：20xx. 2. 14-2. 16活动相关地点：一楼香榭西餐8-11楼豪华套房、活动开展形式（一）情人节情侣小活动（二）西餐房务部优惠大派送活动五、情人节活动举办前的相关准备工作（一）宣传广告牌，宣传册.在电视台上做一些宣传报1 . LED宣传广告、宣传画（营销部负责）（二）情人节邀请卡片1 .管理公司负责，各经营部门及营销部具体落实派发、 邮寄工作。2 .派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒 店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合 在一起。（三）礼品制作 由采购部联系情人节礼品、装饰品，把礼物做到精致。（四）员工的素质培训 不断强化提高员工素质。告知他们此次活动重要

18、性，西餐上加强员工礼节规范性，并增加适当的培训。播放一些影 片并增加实践操作。为酒店此次活动做好充足准备。客房部 要做好前台员工接待工作的培训，以及楼层服务员客房操作 培训。防止客人在入住时出现不必要的麻烦。（五）促销分工酒店各部门经理做好促销安排，并根据老客人的需求活 动方面作出更改并通知营销部。在2. 14之前，网络上推出酒店团购大餐，酒店西餐也推出台塑牛排至尊会员卡，顾客一 次性充值2788和豪华客房入住三次88元即可享受10次台塑 牛排享用机会以及三张免费自助餐券和豪华客房入住三次。 入住客房客人享受5折优惠，并赠送KTV狂欢4小时以及免 费桑拿浴两小时。（六）店内装饰布置.餐厅店面贴

19、一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆气氛。香榭西餐厅 门口水池周围用玫瑰花摆出大大的心形，吸引来往的客人, 让他们知道酒店即将举办这个活动1 .由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有 针对性的促销工作3.酒店大堂音乐始终应是浪漫惬意,3.酒店大堂音乐始终应是浪漫惬意,给客人舒适的环境4 .大厅内在2. 14这天，礼宾员应对进店消费的情侣们应 派发玫瑰。并致以他们最真挚的祝福。大厅圆柱上摆放大型 的双心结（由竹子和花泥制成）5 .在房间装修方面。玫瑰巧克力酒应该放在房间里，供情 侣们享用。酒店还应该为他们提供非打搅服务，让他们在休 息后享受安静。六、活

20、动开展的内容（一）情人节许愿祝福活动2. 14在大堂摆放的双心结。但凡在2. 14-2.16两天来酒 店的都可以获得一个爱情许愿和祝福的机会，每个情侣可以 获得一个情侣玻璃瓶，一张标签代表一声诺言，标签分为： 红色代表年轻的爱情，适合25岁以下的年轻人。蓝色代表成 熟的爱情，适合2535岁的恋人。金色代表完美爱情，适合35岁以、上的恋人。顾客可以在标签上写出对自己及他人爱情 愿望及祝福，然后塞进情侣玻璃瓶，悬挂在双心结上，双心 结会持续摆放一星期。（二）香榭西餐情人节美食大餐和抽奖大赠送、2 14这一天，香榭西餐推出情人节美食大吃烈？鬻 的情?精心常襄扁加窝岗温售要求 敢置之想篁蠹的名辛20点

21、前领取号牌,20： 客球梵蠹黑歌手人获得西餐厅提供的炉 3盘界时,每备餐的女慧霏馨瓜炖 滋补美容产品，男士获赠一杯酒店自酿的美酒（三）情侣房房券大派送贵宾部和绿卡部房券大酬宾，3788 一套绿卡，6张酒店 门市价988行政免费房券，5张自助餐券。会员卡在酒店各个 营业部门享受VIP折扣。房间入住即送精致果盘一份+点心一 份。）酒店喜宴大酬宾凡在当酒店消费的情侣，如果结婚愿意在酒店举办喜 宴。酒店会以最大折扣让利给顾客。并且酒店旗下的“银装 素裹”会给酒店最大的让利，满足顾客需求。酒店新增的婚 宴咨询室诚邀情侣们加入。七、活动经费预算 （一）预算 装饰费用LED灯、彩灯假设干500双心结瓶子彩带

22、等500玫瑰树，玫瑰花、餐牌1000宣传费用广告牌1000 报纸1000 宣传手册800赠送券的价值客房、康乐工程2000现场抽奖奖品2000情人节礼物2000其他杂项费用2000总计12800 （二）活动效益分析.社会效益社会效益是企业经营中的综合效益，与经济效益有着密切联系。好的社会效益能促进经济效益的提高。使企业在激 烈的社会竞争中立于不败之地。树立酒店社会形象是酒店实 现社会效益的重要内容。它包含了知名度和美誉度两方面内容。而此次酒店举办情人节活动也是提高知名度和美誉度两 方面的举措。XX大饭店作为XXX最早的星级酒店，其积累了 丰富的对客服务经验，并对客人种.种挑刺服务做到尽善尽 美

23、。这次的情人节活动酒店也是应社会开展的脚步需求，对 不再社会进步中淘汰。在2. 14这个充满爱的日子，让更多的 情侣们把爱延续。活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让XXX这个老牌子.经济效益情人节是一个典型的西方节日，但近年来却成为中国年轻 人每年都盼望的节日，其受欢迎程度大大超过了中国传统的 情人节。在这一天，情侣们会安排很多活动来庆祝这个特殊 的节日。由此，2月14日的情人节成为春节后的第一个消费 高峰。许多商家积极抓住这个机会，开展各种促销活动，以 求在年初实现销售增长。同样，我们也不例外，我们应该抓 住这个机会。情人节期间主要消费群体为20-25岁未婚青年，约占52%, 其次为25-

24、35岁已婚夫妇，约占43%, 50岁以上老年消费群 段也占近5%；消费者的购买行为主要包括购买礼物（鲜花、巧 克力等。）,娱乐餐饮。酒店要抓住机会，2. 14。在满足客户 需求的同时，也应该大大增加酒店的收益。最近国家严禁公 款吃喝，酒店行业损失很大。为什么不慢慢改变酒店消费的 主体，让更多的人愿意走进酒店消费。尝试不同的节日，了 解顾客的需求，让酒店推出更有吸引力的活动。情人节是新 年后的第一个节日。想想客户想要什么，客户需要什么，20% 的客户可以创造80%的收入。篇三 第一局部观点提炼1、明确活动目的.通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首 先要明确目前希望通过情人节营销活动解

25、决什么问题?是快速 提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同 的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有 客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键申是 通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主），通过活动王题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费气氛，借 此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样 更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销 售力度。2、观点提炼吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不管该事 件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不管场地 选择在什么地方，都要有相当的人流

26、量;不管参与活动的人有 多少，抓住目标受众群体最重要。第二局部策略导入1、西餐厅目标受众群分析考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费? 消费过程中的期望是什么？中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会 的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、 气氛的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定 主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的 享受。根据情人节节日营销背景，我们将此次目标受众定位于 20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、气氛、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?2、如何吸引他们?