酒店海鲜池管理制度.docx

《酒店海鲜池管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店海鲜池管理制度.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

【导语】酒店海鲜池管理制度怎么写受欢迎？本为整理了1篇优秀的酒店海鲜池管理制度 范文范文，为便于您查看，点击下面目录可以快速到达对应范文。以下是小编为大家收集 的酒店海鲜池管理制度，仅供参考，希望对您有所帮助。目录第1篇酒店海鲜池日常管理办法酒店海鲜池日常管理办法：1、检查海鲜池内是否有死掉的海鲜，及时捞出，放入冰鲜区或冰柜冷冻，保证其新鲜度。这 样可以防止死海鲜污染水质,特别是虾类,最容易影响水质，发现死虾应立即捞出！2、检查卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质 是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。3、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运 行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常,确保水泵是淹没以水位线以下，防止水 泵干转烧坏。4、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同, 及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。5、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标 准也是必要的。