2022年新版版食品安全法试题和答案.docx
《2022年新版版食品安全法试题和答案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年新版版食品安全法试题和答案.docx(7页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、中华人民共和国食品平安法培训考核试卷考试日期:考试日期:姓名:分数:一、单项选择题(共80题)1、以下表述正确的选项是()A、食品平安法是2022年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2022年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。B、食品平安法是2022年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2022年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。C、食品平安法是2022年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2022年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。D、食品平
2、安法是2022年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2022年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。2、依据刑法修正案【八)规定,滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品平安事故或者 造成其他严峻后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严峻后果的,处五年以上十年以下有期徒 刑。A、国家机关工作人员 B、食品企业治理人员C、负有食品平安监视治理职责的国家机关工作人员D、负有食品平安监视治理职责的食品企业治理人员3、在中国境内从事(活动,应当遵守食品平安法。A、食品生产和加工,食品流通和餐饮效劳B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂
3、、食品相关产品 D、以上都正确4、公民觉察食品商店销售的食品有质量问题,应当向)部门投诉。A、食品药品监视部门B、工商行政治理部门C、质量技术监视部门D、食品平安委员会5、国务院卫生行政部门担当食品平安综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条 件和检验标准的制定,组织查处食品平安重大事故。A、食品平安风险评估B、食品平安标准制定C、食品平安信息公布D、以上都正确6、()应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品 平安学问。A、食品企业B、食品德业协会 C、闻媒体D、食品卫生监视部门7、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品平安
4、地方标准,应当参照执行食品平安法 有关食品平安国家标准制定的规定,并报()备案。A、国务院法制办B、国务院卫生行政部门C、全国人大法工委D、全国人大常委会8、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及 ()。A、疾病预防、治疗功能B、材料用量C、保存方式D、保质期9、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推举食品,使消费者的合法权益受到损害的,应()。A、担当全部责任B、担当局部责任C、与食品生产经营者担当连带责任D、担当无限责任10、食品检验机构的资质认定条件和检验标准,由1)规定。A、国务院食品药品监视治理部门B、国务院 C、质量治理监
5、视部门D、工商治理部门11、食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于()oA、半年B、一年C、二年D、三年12、食品生产许可、食品流通许可和餐饮效劳许可的有效期为()年。A、1 B、2 C、3 D、413、依照食品平安法的规定,对生产经营者的同一违法行为,不得赐予二次以上()的行政惩罚。A、没收违法所得B、罚款C、撤消许可证D、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品14、未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关部门依据各自职责分工, 没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法 生产经营的食品、食品添加剂货值金额缺
6、乏一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元 以上的,并处)罚款。A、货值金额十倍以上二十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下15、违反食品平安法规定,受到刑事惩罚的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分打算作出之 日起)内不得从事食品检验工作。A、一年B、五年C、十年D、终身16、生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品,消费者除要求赔偿损失 外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款)的赔偿金。A、十倍B、五倍C、三倍D、双倍17、违反食品平安法规定,应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产缺乏以同时支
7、付时,( )oA、先担当行政法律责任B、先担当民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先担当刑事法律责任18、最修订的中华人民共和国食品平安法共有)条。A、10 章 154 条 B、10 章 153 条 C、10 章 150 条 D、10 章 151 条19、主要负责人应当引咎辞职的行为有()A、对不符合条件的申请人准予许可,或者超越法定职权准予许可B、未按规定查处食品平安事故,或者接到食品平安事故报告未准时处理,造成事故扩大或者集中C、隐瞒、谎报、缓报食品平安事故D、以上全部20、1)应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品平安治理责任,定期对其经营环境和条件进展检查,觉察其有违反本法规定
8、行为的,应当准时制止并马上报告所在地县级人民政府食品药品监视 治理部门OA、星中走易市场的开办者B、柜台出租者C、展销会举办者D、以上全部21、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品的,依据食品平安法)规定进展惩罚。 第一百一十万冬R 第一百一 十 二冬 C 第一百一十 八冬D 第一百一十 四冬22、选购、雇用不*A食品平安标灌初餐品原料、食器添加疝、食品相Q品,彳衣据食品平安法)规定进展惩罚。a 箪一百 一十 百冬 R 箪一百 1十 六冬r 笛一百 一十 UU冬 D 第一百 一十-卜冬23、治疗单仓觉翥与血攵的病人为食濡性疾病庙人、食物中毒麻、人晟者疑似看源性盛病病人、疑似食物中毒病人的
9、,应当自接收病人之时起1)内向所在地县级人民政府食品药品平安监视治理部门报告。A、2小时内B、1小时内C、1-2小时内D、4小时内24、食品生产经营者应建立并执行从业人员安康治理制度,以下哪种人员不得从事直接入口食品的工作 ()OA、患有痢疾的人员B、患有感冒的人员C、患有高血压的人员D、患有胃炎的人员25、 1)可以向消费者推举食品。A、食品生产经营单位B、消费者协会C、食品监管部门D、食品德业协会26、)依照本法和国务院的规定,确定本级食品药品监视治理、卫生行政部门和其他有关部门的职 责。A、省级以上地方人民政府B、县级以上地方人民政府C、食品药品监视治理局D、国务院27、()会同国务院食
10、品药品监视治理、质量监视等部门,制定、实施国家食品平安风险监测打算。A、省、自治区、直辖市人民政府B、国务院C、国务院卫生行政部门D、国家质量监视部门28、县级以上人民政府食品药品监视治理部门和其他有关部门、食品平安风险评估专家委员会及其技术机 构,应当依据)原那么,组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品德业协会、消费者协 会以及闻媒体等,就食品平安风险评估信息和食品平安监视治理信息进展沟通沟通。A、科学、客观、准时、公开的B、科学、客观、准时的C、科学、客观的、公开的D、科学、准时、公开 的29、()检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。A、屠宰牲、畜的B、屠宰畜
11、、禽的 C、屠宰牲、畜、禽的D、屠宰动物肉类30、以下表述正确的选项是()A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。B、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。C、贮存、运输食品的容器应当平安、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品平安所需的温度、 湿度等特别要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。D、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、照 明、通风、防腐、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。31、食用农产品的生产企业和农夫专业合作经济
12、组织应当建立()。A、餐饮业投入使用记录制度B、农产品投入品使用记录制度C、食用农产品食用记录制度D、农业投入品使用记录制度32、国家建立()。食品生产者觉察其生产的食品不符合食品平安标准或者有证据证明可能危害人体 安康的,应当马上停顿生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通 知状况。A、食品通知召回制度B、食品平安检查制度C、食品召回制度D、食品平安通知制度33、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,照实记录食用农产品的名称、数量、进货 日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于)oA、十二个月B、六个月
13、C、三个月D、二十四个月34、餐具、饮具集中消毒效劳单位应当对消毒餐具、饮具进展逐批检验,检验合格前方可出厂,并应当随 附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注)等内容。A、单位名称、地址、联系方式B、单位名称、地址、联系方式、消毒日期C、单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及保质期限D、单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限35、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮效劳,应当依法取得()。A、食品卫生许可B、食品生产许可C、食品流通许可D、餐饮效劳许可36、食品生产经营人员()应当进展安康检查,取得安康证明前方可参与工作。A、每半年B、每年C、每两年D、每三年37、
14、依据国家有关规定,以下哪种业态不属于餐饮效劳许可的范围)A、小吃店B、食品摊贩C、学校食堂D、集体用餐配送单位38、下面关于食品平安的表述,正确的选项是:()A、经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物B、食品无毒、无害,符合应当有的养分要求,对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C、原料自然,食品中不含有任何人工合成物质D、虽然过了保质期,但外观、口感正常39、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的选项是:()A、标签不得含有虚假、夸大的内容 B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能C、标签应当清楚、明显,简洁辨识 D、标签应当突出说明成效40、加热食品
15、应使中心温度到达()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长生殖。A、60 度 B、70 度 C、80 度 D、100 度41、餐饮效劳供给者的()是本单位食品平安的第一责任人,对本单位的食品平安负全面责任。A、法定代表人、负责人或业主B、厨师长C、法定代表人D、法定代表人或负责人42、被撤消食品生产许可证的单位,其直接负责的主管人员自惩罚打算作出之日起(年内不得从事食品生产经营治理工作。A、2B、3C、4D、543、食品生产经营者在一年内累计)次因违反本法规定受到责令停产停业、撤消许可证以外惩罚的, 由食品药品监视治理部门责令停产停业,直至撤消许可证。A、2B、3C、4D、544、(
16、)有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品平安信息,对食品平安监视治理 工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业45、发生重大食品平安事故的,接到报告的县级食品药品监视治理部门应当依据规定向()报告。A、本级人民政府B、上级人民政府卫生行政部门C、上级人民政府D、本级人民政府和上级人民政府食品药品监视治理部门46、生产经养分分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,尚不构成犯罪的, 由县级以上人民政府食品药品监视治理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生 产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 新版 食品 安全法 试题 答案 doc
限制150内