《前厅与客房管理》实验教学大纲（本科）.docx

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前厅与客房管理实验教学大纲所属课程名称：前厅与客房管理所属课程总学时数：48实验时数：18开设实验工程数：3适用专业：旅游管理实验成绩占课程成绩比例：30%实验成绩评定方式：口根据专设的操作考核评定口根据专设的实验笔试评定 口根据平时实验操作综合评定其它评定方式：课程大纲对实验的要求、实验总目的：本课程实验工程序 号实验工程名称时 数实验 要求实验 类型每组 人数实验目的及要求1散客预订服务3必修综合1了解并掌握散客预订服务 （预订查询、修改、取消等）2团队预订服务3必修综合1了解并掌握团队客人预订服务 （预订查询、修改、取消等）3接待服务3必修综合1掌握散客、团队客人的入住登记、 换房、转馆等服务4房务中心服务3必修综合1熟练掌握房态的查询、房态的转换5散客收银服务3必修综合1了解并掌握散客结账收银的基本 操作6团队收银服务3必修综合1了解并掌握团队客人结账收银的 基本操作实验指导书：前厅客房服务与管理工作实训手册 苏北春出版社：人民邮电出版社 主要参考书目：前厅与客房管理 刘伟 高等教育出版社填写人：李晓 实验室主任：教研室/系主任：邢夫敏 分管院长（主任）：余晓红