酒店经理年度工作总结精选6篇.docx
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1、酒店经理年度工作总结精选6篇时光如流水般匆忙流淌,一年时间的工作已经结束了,我们做好酒店经理年度工作总结。下面是由编辑为大家整理的“酒店经理年度工作总结精选6篇,仅供参考,欢迎大家阅读本文。酒店经理年度工作总结精选6篇(一)20xx很快就要过去了,新的一年即将到来,作为酒店的总经理,我又更大的责任继续往前走,以下是我对今年一年的总结:一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。随时牢记自身的重大责任,坚固树立效益意识,在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所
2、把握的专业学问和管理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量,为实现酒店效益、服务而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店进展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展打算下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的.长短,就应当忠诚于所服务的酒店企业和业主,制定出酒店长远进展的
3、战略目标,尽到自己的责任。三、对酒店品牌塑造的责任酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占据客源市场,用品牌的无形资产来获取经济效益。作为酒店总经理,不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是应当思索和推动,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,服务理念,VI形象识别系统,CI营销推广体系,良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立剧烈的品牌意识,并主动实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在激烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远进
4、展。四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构的社会体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必需用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧,为企业创造良好的工作气氛,所带着的团队,要文化定位鲜亮、企业学习气氛浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度一致的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。擅长经营于管理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面“表层文化的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理。二是注重酒
5、店第二层面“管理文化的建设:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设。三是注重酒店第三层面“精神文化的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必需是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。五、对环境爱护的责任在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务,为爱护环境、节省能源,为推动绿色环保酒店事业,作出自己的奉献,尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,肯定要有高度的社会环境爱护意识,做好节省每一滴水、一
6、度电、一方气、一张纸的管理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对社会的环境爱护责任。经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成,并不矛盾的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的掌握节省,做好设备的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节省了大笔能耗费用、修理费用,还为社会节省了能源。同时,在酒店中大量采纳环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客源,赢得良好的社会美誉。六、对酒店安全保障的责任没有安全就没有酒店良好的经济效益,没有安全酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外,发生重大安全事故的酒店,轻则给酒店带来不利的社会影响,形象受损,效益下降。重则造成巨大财产损失、人员伤亡
7、、法律责任等。酒店安全工作,作为总经理,在日常经营管理工作中,一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件,防工程设备事故,防员工工伤事故,防客人意外受伤事件等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工经常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。七、对酒店员工培育的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工,就没有满意的顾客。要想使管理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石,是酒店创造效益的灵魂,是对客服务的先锋。作为酒店的管理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调
8、工作的基础上。还应当充分调动每一位员工的工作主动性,服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时,要心存对每一位员工的感谢之心,感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出,感谢他们为酒店进展、效益提升所做出的奉献。八、对酒店可持续进展的责任可持续进展是酒店企业生命力的表达,是酒店具备了强大市场竞争力的表达。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,社会品牌知名度不断扩大,服务与管理水平不断提高。二是在任期结束后,能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店继续走上良性循环,走向可持续进展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业进展的主要关头,总经
9、理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的目光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之,每一位都应具有战略家的目光,与酒店各部门管理人员有良好的合作关系,能严守机密。在日常管理的每一个节点上表达出上述责任。酒店经理年度工作总结精选6篇(二)今日我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年,是对酒店进展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下,与时俱进,主动适应市场需求,使xx酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时,酒店在xx的知名度也扩大了。我
10、作为xx酒店总经理,对今年的工作进行总结。一、以顾客为中心“顾客就是上帝以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准,这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝感,不是靠一句就能呈现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过了解顾客的需求,提高员工素养,提高管理水平,提供舒适的环境,提高服务质量等等方面的工作相结合才能到达。依据顾客的需要,完善我们的工作方式,依据顾客的满意度来衡量我们的成果。只有让顾客满意,酒店才能有更高的进展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。二、重管理树形象、重进展强品牌重管理树形象:科学决策,群策群力,一个企业要进展,必有一套行之有效的管理体系。酒店领
11、导层依据各项工作任务的要求,制定了全年工作打算,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献,取得了颇为可观的业绩。通过动员,增添了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念,提高了酒店职工工作的主动性和主动性,极大地提高了服务质量和服务水平,也为酒店在同行业中形成标榜。重进展强品牌:谁能稳住更多的客源,谁就能到达更长期的可持性进展,酒店主动查找客源,通过市场调查,具体分析本县的竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客源,在县委接待方面,至
12、始至终,展示酒店最优质的服务,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误,加大酒店宣扬和营销力度,利用媒体宣扬自我,主动查找培育新客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在xx树立起xx酒店品牌。三、抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效抓安全生产:酒店坚持“安全第一,预防为主的方针,本着“安全无小事的原则,全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理,做到责任到人;坚持进行安全卫生大检查,并对存在的安全隐患准时、限时整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。
13、做到了检查到位、操作规范到位、整改准时,消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。抓文化培训:酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方式,实行集中培训和敏捷培训相结合的模式,结合服务人员的学问结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便准时总结前一天的工作,支配当天的工作。注重教育、引导广大服务人员树立“来宾至上的思想,以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲的思想。力求服务上有所突破,用客人的口碑扩大酒店形
14、象和影响面,整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀代表有、是_酒店人的傲慢,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。抓节能增效:加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支,分析营业收入和本钱掌握状况,发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核,避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收,尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项基础工作,严格掌握了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用。在选购环节上,严格坚持审批制度,用多少
15、选购多少,选购部门准时与仓库沟通联系,并协作做好库存的盘点工作,避开了物资积压。在日常的管理中,各部门留意对员工进行节省思想的教育和引导,提高了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则,留意设备设施维护、保养,总结改良错误及简单损坏设备设施的操作方式,防患于未然;将维护保养具体贯彻到日常操作的详情中,必要的环节要形成良好的操作习惯。总之今年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。通过大家的团结协作、共同努力,酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全,取得了更大的进步,我们酒店人可以自豪地说:是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章。酒店经理年度工作总结精选6篇(三
16、)回首过去的,展望将来的,身为酒店部门经理,我在一年的工作中收获了很多,也认识到了自己的缺乏,需要自己具体总结一下。一、加强学习讲奉献工作要干好,首先要有一个好的工作看法,要树立正确的人生观、价值观。因此,今年我部将有打算、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教育活动,关心部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神,树立全心全意的服务理念。同时,部门还将组织员工主动参与酒店的培训,并且依据酒店的年度主题的员工培训打算,部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习,来不断提高部门员工的业务技能与水平,提高办事效率。二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守
17、的行为规则,是提高部门战斗力的有效保障。古人云:“无规矩不成方圆。所以,总办要搞好的全局性工作,必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈,部门负责人要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范,努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理求实效1、美化酒店环境,营造“温馨家园。严格卫生管理是确保酒店环境干净,为来宾提供舒适环境的有效措施。今年,我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周_的卫生大检查外,我们还将进行不定期的检查,并且严格根据标准,决不走过场,决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现,以增添各部门的责任感,调动员
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