热加工糕点、面包抽检监测检验方案.docx

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1、热加工糕点、面包（自制）抽检监测检验方案序 号工程检验 类型检测方法判定依据1铝抽检工程GB/T 23374-2009食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法GB/T5009.182-2003面制食品中铝的测定GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准2山梨酸抽检工程GB/T 5009.29-2003食品中山梨 酸、苯甲酸的测定GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定 高效液相 色谱法GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准3糖精钠抽检工程GB/T 5009.28-2003食品中糖精钠 的测定GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、 山

2、梨酸和糖精钠的测定高效液相 色谱法GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准4甜蜜素抽检工程SN/T 1948-2007进出口食品中环 己基氨基磺酸钠的检测方法 液相 色谱-质谱/质谱法GB/T 5009.97-2003食品中环己基 氨基磺酸钠的测定GB2760-2011食品安全国家标 准食品添加剂使用标准5脱氢乙酸抽检工程GB/T 23377-2009食品中脱氢乙 酸的测定高效液相色谱法；GB/T5009.121-2003食品中脱氢 乙酸的测定GB2760-2011食品安全国家标 准食品添加剂使用标准6菌落总数抽检工程GB 4789.2-2010食品安全国家标 准食品微生物学检

3、验菌落总数 测定GB7099-2003糕点、面包卫生标准7大肠菌群抽检工程GB 4789.3-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验大肠菌群 计数GB7099-2003糕点、面包卫生标准序 号工程检验 类型检测方法判定依据8沙门氏菌抽检工程GB 4789.4-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 沙门氏菌 检验GB7099-2003糕点、面包卫生标准9金黄色葡萄 球菌抽检工程GB4789.10-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验金黄色葡 萄球菌检验GB7099-2003糕点、面包卫生标准10霉菌抽检工程GB 4789.15-2010食品安全国家 标准食品微生物学检验霉菌和

4、酵母计数GB7099-2003糕点、面包卫生标准11苯甲酸监测工程GB/T 23495-2009食品中苯甲 酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效 液相色谱法GB/T 5009.29-2003食品中山梨 酸、苯甲酸的测定12安赛蜜监测工程参照GB/T 5009.140-2003饮料中乙酰磺胺酸钾的测定13富马酸二甲 酯监测工程食品中富马酸二甲酯残留量的测 定（气相色谱法）（检测方法由中 国疾病预防控制中心营养与食品 安全所提供）NY/T 1723-2009食品中富马酸 二甲酯的测定高效液相色谱法14碱性橙II监测工程GB/T 23496-2009食品中禁用物 质的检测碱性橙染料高效液相 色谱法15碱性橙21监测工程GB/T 23496-2009食品中禁用物 质的检测碱性橙染料高效液相 色谱法16碱性橙22监测工程GB/T23496-2009食品中禁用物 质的检测碱性橙染料高效液相 色谱法