种子加工与贮藏课程教学大纲（本科）.docx

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1、种子加工与贮藏课程教学大纲（Seed Treatment and Storage）一、课程基本信息课程编号：14183311课程性质：专业核心课适用专业：种子科学与工程专业学 分：2总 学 时：32其中理论学时：32,实验学时：0先修课程：植物学、植物生理、种子检验学、种子生物学、种子生产学后续课程：种子经营与管理课程简介：本课程系统讲述种子加工的基本原理与方法、种子安全贮藏的仓库设备与性能、主要农作物种 子的贮藏特性和安全贮藏技术及种子贮藏期间有害生物的种类与危害程度等，内容丰富、系统全面、 新颖实用，注重理论与技术的有机结合以及新技术、新设备和新工艺的介绍。主要教学方法与手段：本课程以讲课

2、为主，多媒体与教学手段为辅，课堂教学注重对种子检验的基本程序、基本原理、 关键技术进行描述和分析，多媒体和教学用于展示种子加工与贮藏的有关图片。选用教材：麻浩,种子加工与贮藏,北京：中国农业出版社，2016必读书目：1、胡晋.种子贮藏加工M.北京：中国农业大学出版社，20012、谷铁城，马继光.种子加工原理与技术M.北京：中国农业大学出版社，2001. 选读书目：1、董海洲.种子贮藏与加工M.北京：中国农业科技出版社，19972、白光旭.储藏物害虫与防治（第二版）M.北京：科学出版社，20083、毕辛华，戴心维.种子学加.北京：中国农业出版社，1993二、课程总目标：通过课程学习，要求同学掌握

3、种子干燥的原理、方法，种子加工处理的原理与方法，种子贮藏 期间的变化、安全贮藏的条件及主要农作物种了的贮藏方法，了解种子仓库有害生物的种类、特性 及综合防治措施。三、课程教学内容与教学要求1、教学内容与学时分配课程总学时：32其中讲授学时：32实验（上机）学时：0-序号教学章节名称学时分配序号教学章节名称学时分配讲课实验讲课实验1绪论19第八章种子仓库及其配 套设备22第一章种子的物理特 性310第九章种子贮藏期间的 变化33第二章种子清选精选 原理和技术211第十章种子贮藏期间的 管理24第三章种子干燥的原 理和方法212第十一章种子贮藏期间 的仓虫与鼠类 控制3重点难点：小麦、水稻、玉米、

4、棉花及油菜的贮藏特性和贮藏技术四、课程考核课程考核方式：考试；成绩评定：考试成绩（70%） +平时成绩（30%）（包括上课出勤、作业 上交等）。5第四章种子处理313第十二章种子贮藏的应 用技术26第五章种子包装214第十三章主要农作物种 子贮藏技术37第六章种子加工流程 与设备2合 计328第七章种子贮藏生理22、教学要求：种子加工与贮藏是种子加工与贮藏是种子本科专业的核心专业课，在种子专业的知识结构 中占有十分重要的地位。通过该课程的学习，使学生全面掌握作物种子加工与贮藏的理论和技术,熟悉相关设备，能独立完成各类作物种子的加工与贮藏工作。本课程的教学要求：1 .掌握解种子加工的基本原理与方

5、法，熟悉种子加工机械设备的基本性能和施用关键技 术。2 .掌握解种子安全贮藏的仓库设备与性能，熟悉种子贮藏的关键技术。3 .掌握主要农作物种子的贮藏特性和安全贮藏技术。4 .掌握种子种子贮藏期间有害生物的种类及控制方法。绪论（1学时）教学目标：了解种子加工与贮藏在农业生产中的作用、种子贮藏与加工技术的发展历史，熟悉 种子加工与贮藏的研究内容与任务。教学内容：第一节 种子加工与贮藏在农业生产中的重要性第二节种子加工与贮藏的发展概况一、国外种子加工与贮藏的发展概况二、我国种子加工与贮藏的发展概况第三节 种子加工与贮藏研究的内容和任务教学要求：了解种子加工与贮藏研究的内容和任务，种子加工与贮藏与农业

6、生产的关系。重点难点：种子加工与贮藏研究的内容和任务第一章种子的物理特性（3学时）教学目标：了解种子个体物理特性与群体物理特性的区别，熟悉种子群体物理特性的基本概念、 测量方法及其在种子工作总的应用。教学内容：第一节种子的容重、比重和千粒重一、容重二、比重三、千粒重第二节种子堆的密度和孔隙度一、密度和孔隙度的概念二、密度和孔隙度的影响因素三、密度和孔隙度在加工与贮藏中的应用第三节种子堆的散落性和自动分级一、散落性二、自动分级第四节种子堆的导热性和热容量一、导热性和热容量二、导热性和热容量在加工与贮藏中的应用第五节种子的吸附性一、吸附性二、吸湿性三、种子平衡水分规律教学要求：熟悉种子群体物理特性

7、的基本概念、测量方法及其在种子工作总的应用。重点难点: 种子物理特性的有利方面在种子产业中的合理利用第二章 种子清选精选原理和技术（2学时）教学目标：掌握种子清选精选的作用、不同清选方式的原理及关键技术，熟悉清选相关设备的 性能和使用方法。教学内容：第一节种子清选精选的作用一、种子清选精选的目的和意义二、种子清选精选工作的原则、程序和人员素质要求第二节种子尺寸特性分选一、种子的尺寸特性及其分离原理和技术二、利用种子的形状和孔洞的分离方法第三节种子空气动力学分选一、种子空气动力学特性和分离方法二、种子的比重分离方法第四节 种子表面特性分离方法一、种子的表面特性分离方法二、种子的弹性特性分离方法第

8、五节种子光电特性分选一、种子色泽分离方法二、种子负电性分离方法第六节常用种子清选设备一、风筛清选机二、圆筒筛分级机三、窝眼筒清选机四、重力式清选机教学要求：掌握不同清选方式的原理及关键技术，熟悉清选相关设备的性能和使用方法。重点难点：不同清选方式的原理及关键技术第三章 种子干燥的原理和方法（2学时）教学目标：了解种子种子干燥的目的和必要性、影响种子干燥的因素、种子干燥原理和方法及 常用干燥设备的性能和使用方法。教学内容：第一节种子干燥的目的和必要性一、种子干燥的目的二、种子干燥的必要性第二节影响种子干燥的因素一、外部因素二、内部因素第三节种子干燥原理和方法一、种子干燥原理二、种子干燥方法第四节

9、种子干燥过程一、种子干燥特性二、种子干燥特性曲线与干燥阶段第五节常用干燥设备一、仓式干燥装置及通风贮仓二、成批循环式热风干燥机三、塔式干燥机四、滚筒式干燥机五、玉米穗干燥室第六节干燥设备的技术参数一、干燥设备的总体要求二、干燥设备的型号三、燃料、加热方式及耗热量四、风机风量和风压五、主要干燥设备的技术参数教学要求：掌握种子干燥的目的和必要性、影响种子干燥的因素、种子干燥原理和方法。重点难点：影响种子干燥的因素及种子干燥原理和方法。第四章种子处理（3学时）教学目标：了解种子处理的目的和意义、种子包衣和丸粒化技术、种子引发技术、种子预发芽 技术及其他处理技术。教学内容：第一节 种子处理的目的和意义

10、一、种子处理概述二、种子处理的目的和意义第二节 种子的物理和化学因素处理一、种子的物理因素处理二、种子的化学因素处理第三节种子包衣一、种子包衣技术的发展二、种子包衣特点三、种衣剂的类型、化学成分及其理化特性四、种子包衣机械设备五、种子包衣技术六、种衣剂的安全使用第四节 种子丸粒化和种子包壳一、概述二、丸粒化种子生产的工艺流程第五节种子引发一、种子引发的研究状况及意义二、种子引发的原理三、种子引发的方法四、种子引发条件及影响因素五、种子引发的机制和效应六、种子引发存在的问题与展望第六节种子预发芽处理一、预发芽的背景二、预发芽技术的发展第七节种子处理的其它方法一、种子的生物处理二、种子硬实的处理三

11、、种子液体条播和种子裸粒处理四、棉花种子脱绒处理五、种子带和种子毯教学要求：掌握种子包衣和丸粒化技术、种子引发技术、种子预发芽技术及其他处理技术。重点难点：种子包衣、丸粒化及引发技术第五章种子包装（2学时）教学目标：了解种子包装的意义、种子包装的标准，熟悉种子品牌和商标及种子计量包装技术。 教学内容：第一节包装的意义一、种子包装的定义二、种子包装的作用与意义第二节种子包装的标准一、包装材料的选择二、包装设计及要求三、防伪包装四、包装标签五、种子包装前的处理第三节种子商品包装一、种子商品二、商品种子的包装规格三、包装工艺流程四、包装种子的保存第四节种子品牌和商标一、种子品牌和商标的含义二、种子品

12、牌的作用三、商标在种子营销中的作用四、种子包装设计与品牌的统一第五节种子计量包装一、种子计量包装的发展过程二、种子定量秤三、种子按粒计量包装四、全自动小包装系统五、全自动大包装生产线六、防伪防窜货系统教学要求：掌握种子包装的标准、种子品牌和商标及种子计量包装技术。重点难点：种子包装的标准及种子品牌和商标。第六章种子加工流程与设备配置（2学时）教学目标：了解种子加工工序、种子加工常用辅助设备、典型种子加工工艺流程，熟悉种子加 工中心建设的基本原则。教学内容：第一节种子加工工序一、种子加工工序的分类二、种子加工基本工序三、种子加工特殊工序四、种子加工辅助工序第二节种子加工常用辅助设备一、物料输送系

13、统二、除尘系统三、集杂系统四、物料暂存系统五、安装检修台六、电气控制系统第三节典型种子加工工艺流程一、工艺流程设计原则二、种子加工基本工艺流程三、小麦种子加工工艺流程四、水稻种子加工工艺流程五、玉米种子加工工艺流程第四节种子加工设备配置一、种子加工生产规模的确定二、成套设备配置三、典型种子加工成套设备配置第五节种子加工中心建设的基本原则第六节种子加工机械术语第七节常用清选精选设备技术参数一、风筛清选机主要技术参数二、圆筒分级机主要技术参数三、窝眼筒清选机主要技术参数四、重力式清选机主要技术参数五、常用种子清选精选设备考核的技术内容与指标教学要求：掌握了解种子加工工序、种子加工常用辅助设备、典型

14、种子加工工艺流程，及种子 加工中心建设的基本原则。重点难点：典型种子加工工艺流程第七章 种子贮藏生理（2学时）教学目标：了解种子呼吸和种子后熟的基本概念及以下因素，熟悉种子呼吸和种子后熟与种子 安全贮藏的关系。教学内容：第一节种子的呼吸一、种子呼吸作用二、种子呼吸的影响因素三、呼吸与种子贮臧的关系第二节种子的后熟一、种子后熟的概念二、种子后熟期间的生理生化变化三、影响种子后熟的因素四、种子后熟与贮藏的关系教学要求：熟悉种子呼吸和种子后熟与种子安全贮藏的关系。重点难点：种子呼吸和种子后熟与种子安全贮藏的关第八章种子仓库及其配套设备（2学时）教学目标：了解种子仓库的类型、种子仓库的保养及种子仓库的

15、配套设备，熟悉不同类型种子 仓库的建仓标准。教学内容：第一节种子仓库一、种子仓库建设规模与项目二、种仓标准和建仓条件三、仓址选择原则和要求四、种仓的保养第二节种仓的类型一、房式仓二、圆筒仓三、低温仓四、地下种仓五、简易仓第三节种仓设备一、检验设备二、装卸、输送设备三、机械通风设备四、种子加工设备五、熏蒸设备六、其它设备教学要求：掌握不同类型种子仓库的保养及种子仓库的配套设备，熟悉不同类型种子仓库的建 仓标准。重点难点：不同类型种子仓库的保养及种子仓库的配套设备第九章种子贮藏期间的变化（3学时）教学目标：了解种子贮藏期间温度和水分的变化，熟悉种子的结露和预防、种子发热和预防、 种子的霉变与预防及

16、种子的衰老。教学内容：第一节 种子贮藏期间温度和水分的变化一、温度的变化二、水分的变化第二节种子的结露和预防一、种子结露的原因和部位二、种子结露的预测三、种子结露的预防四、种子结露的处理第三节种子发热和预防一、种子发热的判断二、种子发热的原因三、种子发热的种类四、种子发热的预防第四节种子的霉变一、引起种子霉变的微生物区系二、种子霉变的诱因三、种子霉变的防治第五节种子的衰老变化一、细胞膜的变化二、大分子变化三、内源激素与有毒物质的积累教学要求：掌握种子的结露和预防、种子发热和预防、种子的霉变与预防及种子的衰老。重点难点：种子的结露与发热的预防第十章种子贮藏期间的管理（2学时）教学目标：了解种子的

17、入库的标准、种仓通风和密闭的原则，熟悉种子仓库有害生物及种子水 分温度的检查方法。教学内容：第一节种子的入库一、入库前的准备二、种子的堆放第二节种仓管理制度和管理工作一、管理制度二、管理工作第三节种仓通风和密闭一、通风和密闭的目的二、通风和密闭的原则与判别方法三、通风和密闭的方法第四节种仓检查一、温度和水分的检查二、发芽率的检查三、虫、霉、鼠、雀的检查四、设施检查教学要求：掌握种子的入库的标准、种仓通风和密闭的原则。重点难点：种仓通风和密闭的原则第十一章种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制（3学时）教学目标：了解仓虫和鼠类的种类及其生活习性、危害及传播途径、综合防治技术。教学内容：第一节仓虫一、仓虫的

18、种类及其生活习性二、仓虫的危害及传播途径三、仓虫的防治第二节种仓鼠类一、种仓鼠类及其生活习性二、种仓鼠类的危害二、种仓鼠类的防控教学要求：掌握仓虫和鼠类的种类及其生活习性及综合防治技术。重点难点：仓虫和鼠类的综合防治技术。第十二章 种子贮藏的应用技术（2学时）教学目标：了解种子低温贮藏技术、超低温和超干贮藏技术、顽拗型种子贮藏技术及种子贮藏 的计算机管理技术。教学内容:第一节种子低温贮藏技术一、低温库的种类二、低温库的基本要求三、低温库的设备管理四、低温库的技术管理五、技术档案管理第二节超低温和超干贮藏技术一、超低温贮藏技术二、超干贮藏原理和技术第三节顽拗型种子贮藏技术一、顽拗型种子研究的意义

19、二、顽拗型种子的生理和贮藏特性三、顽拗型种子的分类四、顽拗型种子贮藏的方法第四节 种子贮藏的计算机管理技术一、种子贮藏计算机应用开发系统类型二、种子安全贮藏专家系统的开发和应用教学要求：掌握种子低温贮藏技术、超低温和超干贮藏技术、顽拗型种子贮藏技术。 重点难点：低温贮藏技术。第十三章 主要作物种子贮藏技术（3学时）教学目标：了解禾谷类、油料、蔬菜及小杂粮种子的贮臧特性和贮藏技术。教学内容：第一节 水稻、小麦、玉米、高粱种子贮藏技术一、水稻种子二、小麦种子三、玉米种子四、高粱种子第二节 油菜、棉花、大豆、花生、向日葵种子的贮藏技术一、油菜种子二、棉花种子三、大豆种子四、花生种子五、向日葵种子第三节 蔬菜种子的贮藏技术一、蔬菜种子的贮藏特性二、蔬菜种子的贮藏条件三、蔬菜种子贮藏技术要点四、几种常见蔬菜种子的贮藏技术第四节 马铃薯和甘薯种薯的贮藏技术一、马铃薯种薯二、甘薯种薯第五节小杂粮种子的贮藏技术一、小杂粮种子的贮藏特性二、小杂粮种子贮藏技术要点教学要求：掌握禾谷类、油料、蔬菜及小杂粮种子的贮藏特性和贮藏技术。