08.2《科学饮食》课堂教学教案教学设计（沪科版）.docx

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1、科学饮食教学目标：1 .初步了解合理饮食的搭配方法，学会合理安排饮食。2.认识到饮食方式影响生长、发育，关爱生命健康。活动设计：活动一：说说喜欢和不喜欢的食品活动目标：1、通过说说喜欢和不喜欢的食品，认识到不应偏食。2、通过讨论他们的做法是否正确，认识到不应暴饮暴食，初步认识到饮食方式 影响生长、发育，关爱生命健康。3、通过讨论活动，培养学生语言表达能力，倾听他人发言的习惯。教学准备：教具：配合教材的一些食物的教具、厌食和偏食的情景图。.活动二：观察一份食谱，讨论合理性活动目标：1、通过观察一份食谱，讨论它的合理性，知道饮食应当荤素搭配，食品种类要 丰吉O2、通过给食物金字塔编号的活动，知道饮

2、食应当荤素搭配，食品种类要丰富， 初步认识到饮食方式影响生长、发育，关爱生命健康。3、通过讨论活动，培养学生语言表达能力，倾听他人发言的习惯。教学准备：教具：各种食物的教具、食堂一周的菜单学具：食物金字塔的表格教学过程：活动三：设计自助早餐的搭配活动目标：1、通过设计自助早餐的搭配的活动，初步了解合理饮食的搭配方法，学会合理 安排饮食。2、通过设计自助早餐的搭配的活动，认识到饮食方式影响生长、发育，关爱生 命健康。教学准备：学具：各种食物的学具教学过程：活动一：说说喜欢和不喜欢的食品学生活动指导要点*分别写出3种你最喜欢吃和不喜欢吃 的食物。写在活动作业中）*分组讨论：说说你喜欢和不喜欢的食

3、品，说出理由。*讨论个人对食物的喜好，为了让学生 认识到事物都后营养，不应偏食。* 评一评：同学的说法对不对？说出理 由。* 平时你对于喜欢和不喜欢的食物是怎 么做的？* 评一评：这样做对吗？为什么？*从学生亲身体验入手，感知不应偏食、 暴饮暴食，关爱生命健康活动二：观察一份食谱，讨论合理性活动三：设计自助早餐的搭配学生活动指导要点* 观察：一份食谱，你发现这份菜谱有 什么特点？* 分组讨论：你认为这份菜谱合理吗？ 说出理由。它缺少了什么？你估计会是什么？* 阅读小资料：营养金字塔* 思考：“金字塔说明了什么？* 学生发现的特点会有许多，只要认识 到每餐食物荤素搭配，种类多即可。* 主食没在写

4、菜谱上，可以推测是以 米饭和面食为主。这是一份合理的食 谱。* 通过阅读“营养金字塔让学生知道 营养金字塔显示日常饮食中各类食品 所占的分量各不相同，也表示日常饮食 需要多种多样的营养来源。*完成作业为了进一步知道饮食应当 荤素搭配，食品种类要丰富，认识到饮 食方式影响生长、发育，关爱生命健康。学生活动指导要点*假设你参加一个自助早餐，你会给自 己选什么食物？根据提供的食物教具设计一张食物分 类表。* 交流：你为什么这样设计？说出设计 的理由。* 评一评：你对同学的设计有什么补充， 说出理由。* 根据同学的意见，修改自己的设计*如果没有食物教具，可以直接利用？活 动作业？这一活动目的是为稳固已有的认识，并 将认识运用到生活中去。*同学之间相互取长补短。