学校食堂应对疫情防控工作方案和应急预案.docx

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1、学校食堂应对疫情防控工作方案和应急预 案一、目标为切实做好学校食堂新冠防控工作，提高食堂的防控水 平和应对能力，及时有序地开展疫情发生时的应急处理工作, 最大程度地减少新冠流行对学生健康和学校安全稳定造成 的危害，维护社会稳定,特制定本方案和应急预案。二、工作原则预防为主，防治结合；依法防控，科学应对；分级负责， 属地管理。三、编制依据传染病防治法、食品安全法突发公共卫生事 件应急条例、学校卫生工作条例等有关法律法规和新 冠疫情作出的重要指示。实施细则一、健全组织机构1 .食堂疫情防控应急领导小组组长：副组长：组员：根据职责分工，负责开展学校新型冠状病毒感染防控和 肺炎疫情应急处置工作。建立突

2、发事件防治责任制，检查、 督促学校各项突发事件防治措施落实情况。2 .疫情防控工作处置小组组长：副组长：组员：职责：负责制定学校食堂新冠疫情防控工作应急预案。 指导和帮助学校食堂疫情报告员落实日报告、晨午检、消毒 消杀等各项防控工作措施，做好学校食堂员工的排查摸底和 重点人员的管控工作。在疫情防控工作领导小组指导下，做 好卫生健康教育工作。及时掌握国家、区有关新冠疫情防控 工作的部署和要求，做好传达防护。3 .疫情防控安全后勤保障小组组长：副组长：组员：职责：提供防控工作所需的应急处置设施设备、车辆 物资等，确保应急工作顺利开展。在前期处置过程中，负责 现场警戒、秩序维护、人员疏散等。严格控制

3、外来人员、车 辆进入校园，做好在校师生安全保障。4 .疫情防控消毒消杀小组组长：副组长：组员：职 责：按相关消毒要求，做好食堂备餐间、蒸煮间、 炒制间、储存间、卫生间、留样间、餐厅等公共场所的清洁 和消毒工作，并做好记录。二、广泛深入地开展关于新冠的宣传教育活动，普及防 治知识，提高食堂员工的科学防病能力。三、开展食堂环境整治和卫生运动，加强食堂基础设施 建设，努力改善食堂环境和卫生条件。四、先汇报学校负责人，并及时向当地街道（乡镇）卫 生院或疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学 校疫情基本情况的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病 人和密切接触者的隔离消毒、等工作。市场监管所*电话:

4、 *,所长电话：*;区疾控中心：*;区教育主管部门电话： *;应急处理一、应急预案的制定和完善认真按照传染病防治法、食品安全法突发公 共卫生事件应急条例等法律法规和本预案的要求，制定学 校新冠防控应急预案，并结合防控工作实际，不断修改、补 充、完善应急预案。二、四级应急响应措施1. W级响应。根据区发生新冠可能情况，学校积极开展 形式多样的预防新冠宣传教育，全面实行晨午检、因病缺勤， 病因追查登记制度，实行24小时值班制度。2. III级响应。根据区出现确诊新冠病例，学校尚无病例 发生情况下，在IV级响应的基础上，实行晨午检制度;教育 师生减少外出活动，外出时戴口罩，做好个人防护；对外来 人员

5、进入校园实行严格监控;停止举办大型聚会活动。3. II级响应。根据区出现新冠并在局部流行，或学校内 出现确诊新冠病例，在ni级响应基础上，停止举办一切师生 聚会活动，同时根据政府决定或卫生、疾控部门建议，采取 必要应急措施。4. I级响应。根据区较大范围内出现新冠传播流行，在 II级响应基础上，取消或推迟师生进入疫区的一切活动；取 消或推迟师生进入非疫区的大型活动。根据政府决定或卫生、 疾控部门建议，必要时实施停课。保障措施一、加强卫生宣传和健康教育工作。搞好健康教育，利 用多种形式开展普及新冠和其他相关传染病的防治知识的 宣传和教育，提高广大食堂工作人员卫生防疫的意识和自我 保健的能力。二、严格落实各项食品卫生制度和措施。切实落实各项 卫生防疫措施，消除疾病发生与传播的隐患。按照有关食品 卫生法规文件要求，严格落实各项食品卫生制度和措施。学 校食堂采购食品原料时，必须坚持采购索证制度。加工食品 时要确保煮熟煮透。保持食堂环境卫生清洁，加强学校生活 饮用水水源的管理，严防各种食源性疾病的发生。