2023寒假服务员实习报告范文.docx

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1、2023寒假服务员实习报告范文服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员。下面是第一范文网小编为大家整理的20xx寒假服务员实习报告范文，欢迎阅读。 20xx寒假服务员实习报告范文篇1：20xx寒假酒店服务员实习报告 实习目的：本次实习的目的在于更加深化的了解社会，了解酒店的服务行业，另外也可以赚一些零花钱，为父母减轻一些负担。实习内容：本次实习我主要是到酒店做服务员，白班时间是早九到晚九，夜班工作时间是早上的十点半到晚上的十一点，下午休息一个小时。主要负责点菜、上菜、整理台面等一些服务工作。实习结果：经过将近40天的实习，我对酒店的前台服务工作有了更深的了解，并且

2、懂得了一些在社会上待人接物的道理，这些都是终身受益的，还有交到了一些挚友，他们对不佳生活的乐观是值得我学习的!实习体会：这次为期37天的实习虽然很累但却很充溢欢乐，我明白了人应当学会坚毅，如何在坚持不住时给自己找到一个坚持下来的理由，给自己志气。通过自己赚钱我也更加体会到了父母将我抚养长大的那份艰辛，所以我要加倍努力学习，将来报答他们。期盼中为其四十多天的假期起先了，和室友同学们告辞后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我魂牵梦绕很久的家乡鞍山。到家的那种心情简直很难让我用语言表达，暖和，激烈，欣慰，感动，兴奋・・・・&

3、#12539;・多种感情交融在一起，让我难以名状。吃完了妈妈打算的那桌晚饭，我就起先设想起了这个假期的生活。头脑里多是这个假期该怎么去过，终归期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激烈。想想上学时有点累，所以在家好好休息一个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几天我成天呆在家里，但是几天过后去发觉这样过其实很无聊，因为每天都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了一个确定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。其实我刚起先并不是非常想去酒店打工，因为上个假期我曾经去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些比较轻松的工作做。可是来到街上的我却发觉，想找一个相对轻松的

4、工作在我们城市并不是那么简单，我想做促销员，可是问了好几家都被告知人数已满，还有几家干脆干脆就告知我不要男孩…基金悲观的我再一次叩开了一家品牌专卖店的大门，或许这就是给我最大希望的一家了吧，经理说这家店短暂不缺人，但他家的一个分店似乎缺人，所以叫我留下了电话，说回家去等通知吧，我兴奋的离开了，到家后成天握着手机等着电话，等待着那唯一给我希望的一家的讯息，可是，时间就这样一每天的过去了，什么也没有等来，最终我等不及了，觉得不能就这样将整个假期荒废在等待上，我承认去年在饭店做传菜员的工作很累，但是那个工作的确我现在唯一的选择了，这时我想到了当时中学老师的一句话，说的是做人不能眼高手低

5、，无论是学习还是找工作都是如此，我现在是什么工作都找不到，因为我干不长，只干一个假期，人家说还不够培训的呢，况且假期短暂，不行能让我去等，所以当时确定还是先去那家酒店干吧，有当时老板的那句随时到随时欢迎，我的心里充溢了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……找到老板娘后说出了这个假期我还要回来工作的想法后，老板娘很兴奋，我说我不想做传菜员了，想做服务员，老板娘同意了还要为我涨工资，上个假期一天三十而这个假期一天四十，这让我感到很意外，或许这是在我多天求职失败后能给我唯一宽慰的一件事了吧!其次天，我起了个大早，换上工作制服，上班啦!我原以为在酒店的服务员的工作都是一样

6、的，但其实不是的，前台人员分为服务员和传菜员，我上个假期干的就是传菜员，主要是负责上菜，后出做好的菜上面都会有一个台号单，传菜员就是依据这个单把菜品送到对应的台上面的，所以上个假期我干的工作虽然有点累，但是相对来说不须要太多的思索。可这个假期我做的是服务员，主要负责点菜.上菜.整理台面等一些服务工作，当客人到来后，先要接一壶茶水，因为我们酒店是一家韩式烧烤店，所以茶水就是大麦茶，接过茶水后还要说一声：你好，欢迎光临!客人起先点菜，传统的点菜服务员要下手写单，用纸和笔登记客人所点的菜品，再将单送至后厨，但是现在不用那么麻烦啦，像我们这样的大酒店都用点菜宝，就是一个大本，每一页上都有几十种菜品和所

7、对应的条形码，还有一只能识别条形码的光笔，当客人点菜时.划好台号，客人所点菜品，还有胸卡，按放射，后厨和吧台就会收到菜单，后厨按单做菜，点菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出来就可以了。听起来似乎很轻松，但做起来根本就不是那么回事，去年师傅教过我怎么去用那只光笔，所以用起来还行，可是那个大本却难住了我，条码实在是太多了，不算酒水码，光是菜品吗就好几百种，客人点第一页的烧烤类还好说，可要是点起了后面的炒菜我就懵了，好比大海捞针一样难，有时一道菜就会使我满头大汗……还记得有一次客人点菜是要两个羊腰子，我却给划成了两盘，等到客人买单看菜单时就问我….幸好后

8、厨看出是我划错了，假如真上来那个盘的话，我将花六十多去买单……这件事过后主管建议我不要用点菜宝了，先下手写单，再用点菜宝，接下来我都是这样做的，所以几乎很少犯错。几天过后，我去经理那里要胸卡，但是却没发给我，这使我有点悲观，因为酒店每天都有几道推菜，服务员会有提成，但必需要胸卡，没有胸卡就得不到，但是我还是接受了，因为我是假期工，更因为这是社会，社会恒久不会去适应你，反而你要去加倍的努力去适应它，即使有些时候你会觉得那是不公允的，但你别无选择，只有静默承受….没得到胸卡丝毫没有影响我的服务热忱，我还是用我的微笑接待了一桌桌的顾客，我的服务有了回报。一次

9、，我点错了一盘菜，已经做好，客人不要，我只好打算买单，但我确定到别的桌那里试试，看能不能卖出去，说明来意后，一位阿姨当时就答应了，她说不为别的，就为你刚才的服务看法….我感动至极….这事过后我明白了一个道理，作为一个服务员，之前的付出肯定会有回报的，就像是铺垫一样，以免后来犯错无法挽回，从今我更加努力工作了，将刚来时的不适应所带来的想回家的想法一网打尽。客人所交代的事从不敢怠慢，生怕遗忘，同时我发觉人类最致命的武器不是别的，正是微笑!我试着用微笑将每一位客人折服，虽然有的客人比较苛刻，但微笑使他们不再犯难我，我在其中找到了欢乐。在其中我还学到了一些礼仪小常识，一次我

10、给客人倒茶过后就随意将茶壶放到了桌子上，可是其中的一位客人看后笑着对我说：下回放茶壶时壶嘴可不要对人哦，不礼貌啊。从今我每一次都留意这个小小的细微环节，无论多忙，我都不忘。现在想起来真要感谢当时的那位客人教会我这个，因为这在平常的生活中都会用得到。最难忘的要数过年的那几天了，大年初一不太忙，因为中国人还是比较传统吧，可是初二到初五这几天就不那么轻松了，每天客人爆满，加上有的服务员在家过年没回来，使得我们感觉异样劳碌，那几天只能用一个累字来形容了….最终到最终发工资了，老板因为我干的还不错就给我多开了一点，这让我很兴奋，接到钱的一瞬间一丝辛酸涌上心头，想到了这些天来手上的伤口，当然

11、不只是这些，更多的是充溢和欢乐。而且还知道了赚钱的不易，同时也更加的理解了父母，真的希望自己将来能报答他们!一个假期的实习就这样结束了，我收获了许多，感到充溢极了，假如说要我选择，我会说，下个假期我还会去这里! 20xx寒假服务员实习报告范文篇2：20xx寒假餐厅服务员实习报告 许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，明天才能更好地为社会服务。实践心得：虽然这次的实践只有短短的几天，而且从事的是比较简洁的服务工作，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学

12、会了许多道理。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到许多时候是因为惧怕老师的指责，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上望见过许多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓众人拾柴火焰高，团结就是力气。在以后的学习和工作中，肯

13、定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次打工的经验也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。打工终归和在家是完全不同的概念，我们学会须要忍耐，须要学会承受，须要学会坚持。将自己这短短的几天实践同理论相联系，我了解到当代高校生与以往的高校生相比较，求学经验、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教化，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的实力也较差，经常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。高校生的责随意识日益成为社会关注的热点问题，责随意识和诚信意识成为不少

14、地方采纳人才的两个新标准。高校生参加社会实践是促进高校生素养教化,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培育创新精神、实践实力和动手操作实力的重要途径。对于当代高校生来说，应当刻苦学习专业学问，不断提高综合素养和运用学问的技能。从高校生活的起先到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以大家认为高校生必需投身校内内外的各类实践活动，有助于熬炼品质，提高实力。可见其对高校生综合素养的提高有不行抵触的重要性。不能否认有过打工经验的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，高校期间主要的任务是学业结构的搭建，即学问结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业学问的学习，结果是得不偿失的。共2页，当前第1页12