2023酒店实习日志30篇.docx

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1、2023酒店实习日志30篇实习日志(1)今日，在我站了一天的乏累之下，我总结什么是一个优秀服务员具备的：酷爱工作、快速熟识工作标准和方法、要有勤奋的精神、要有自信念、要学会做人、要有责任心、要以一颗平常心面对工作中的不公允、要注意团队的合作。实习日志(2)前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要绽开来说一下。每天深刻体会两条。首先是“酷爱工作”，为什么要酷爱工作，因为当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要快速熟识工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，

2、我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。实习日志(3)要有勤奋的精神、要有自信念。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地找寻工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。而与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是秀的。今日我理解到这两点，信任我明天肯定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。实习日志(4)还有就是责任心和团队精神还有以平常心面对工作中的不公允，我将会在往后的实习中体会，并渐渐地了解其中的重要性

3、。完善我的个人素养，提高自己的综合水平。努力将实习中的每一个内容都做到。迎宾、问候客人，呈递菜单并点菜及酒水，上菜服务，餐间服务，餐后整理工作等，让我学习的还许多。实习日志(5)在起先的日子里，我只是以视察熟识为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐性的视察和经理及同事的细心教育与指引，我熟识了我所要做的工作，其实说究竟就是把顾客服务好，但真刚要做好它并不是那么简单，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。实习日志(6)今日看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形

4、象之本、竞争之道、财宝之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域

5、的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指引。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。实习日志(7)所学学问要用到实际工作中，需实践的阅历，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个的角度来考

6、虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发觉，储存在我脑中的学问少之甚少，即便是些管理方面的学问，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发觉我所学到的并没有那样的丰富，驾驭的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。高校四年之后，我是否也会象现在一样，没有打算好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多驾驭更多的紧迫感，高校四年并不漫长，也并不空闲，须要我们学得其实许多，只是我们还没有真正的发觉。所以我还在不停学习的过程中不断进步。实习日志(8)通过在文津国际酒店实习的这段时期，我明白了很多道理。对待客人我要以礼相待，微笑相

7、迎。无论是谁，只要是来到酒店的，我都会向他们致以真诚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到暖和时，他人同样会回馈他的感谢，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还能增加我的工作热忱和加大酒店的客流量。实习日志(9)实习期间，很多生活习惯和学校生活不同。这样更能让我体验到在这个岗位上的艰辛与欢乐。起早贪黑的工作让我学会如何更好的支配自己的工作与生活时间。让我忙中有感，感中有乐。酒店是实习生活给我了很多有用的社会阅历，让我在今后的工作生活中更有自信。实习日志(10)在文津酒店实习的过程中，我明白了合作的重要性。一个人并不能包揽全部的事务更不能够将一些事情做得完备，只有靠团体协作，才能将个人实力发挥

8、到极致，才能将一天的工作做到完备。我明白了，如何与人相处，如何待人接物，如何在团体中帮助集团做到。刚到酒店时,相识了一位作推销的肖大哥.只要有空就会跟我门说要怎么胜利,人生要有幻想之类之类的话.刚起先他给我的印象是个挺有报复有文采的人.他也曾经劝我说涉及一下那个行业.说实话我也的确心动过,但跟父母沟通后他们就说离这类人远点,因为他们只是想要业绩.在此我没有说肖大哥是个坏人,有时候也挺可怜他被人利用而不自知.时间久了有时候就发觉这些处于社会底层打工的人有些是精神有点问题的,这是被社会形势所逼迫的吧.1000多块的工资要租房子养孩子老婆,这些钱能干吗呢?再想想自己,同样是1000多的生活费,不用供

9、房不用养人,对于我来说就已经不够了.若是伙食费还能有点剩余.只要一出门逛街,那真的是一点都不会剩的了.处于社会底层的人,的确有着那些远大美妙的幻想,有时候幻想可以实现.但假如现实一点来说,空有那些幻想又有什么用呢?现在很庆幸自己能在不错的环境中成长.很庆幸.实习日志(12)今日是劳碌的一天,早上400多人的早餐,中午还要有200人的餐.忙也忙不过来,还问了宴会派借人手.但是,每次过来帮忙的人为什么都是杵在那里动也不动,看到活了也不去干呢?莫非我们不是一个团队?从帮忙的时候就能看出一个人的人品，有些是干得比什么都多，有些却是傻傻的站在那。这就是酒店的员工不够团结，像盘散沙。这就是酒店的质量为什么

10、总提不上去的缘由。我不是在这里说些消极的东西，而是客观的表达我对现在这酒店的看法。夜已深，只有说这么多，晚安!实习日志(13)对于上次写的报告我体会到了社会带给我们的压力和作为一个公民应当具有的社会责任感。让我知道工作的不简单，也让我树立了这样的信念：拥有作为一个服务员应当有的责任与义务，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我坚信，只有做好自己的本分工作，坚持团结协作精神，才能得到更多的确定。实习日志(14)酸是煎熬在每天盼望着发工资的和生怕犯下一点小错而被扣奖金的日子中;甜在每次得到客人和同事的确定于赞扬中;苦在每天起早贪黑却又在繁忙而努力的工作;辣在客人们偶然对我的不友好。但这些都汇

11、聚了我这些日子的艰辛汗水，也换来了一生珍贵而丰富的社会阅历明天 大家要好好加油!实习报告(15)跟同事们打成一片，有时候会大家八卦一下领导门咋滴咋滴。虽然上班的时候对领导们的印象不好，但是和别人八卦也是一种泄愤啊。现在想想好怀念那样的日子。傍晚吃完饭后到清华走走消消食。再回到旁边的书店逛逛然后赖在那里不走。那是单纯又欢乐的日子，让我可以忘掉工作上的累和痛。喜爱和单纯的人呆在一起，让我感觉世界不那么困难!实习日志(16)有时候上班上着上着，会有一种莫名的孤独感，感觉身边的人跟自己都不是同个世界，存在很大代沟。特殊是跟厨师讲话的时候，让我深深体会到南北方的差异。他们讲话讲了好几遍我都听不懂，这种时

12、候往往就挨骂。可是心里的委屈只有自己知道。可以孤寂，但不许孤独。可以孤独，但不许空虚。可以消沉，但不许堕落。可以悲观，但不许放弃。实习日志(17)我喜爱看那些让我笑的人，就算在我不想笑的时候。最近看了一个视频，当一个人在地铁上笑很久的时候，他是会带动旁边的人也笑起来，最终整节车厢都在狂笑。这种笑是没有理由的发自内心的笑，笑到发七笑到流泪。现在好想过那种生活，可每每见到酒店的人都让我有种很压抑的感觉，就像进入到后宫一样。特殊是换上工服的时候,有感受到浑身的不自由.或许,这就是社会吧!实习日志(18)每个人的心里都潜藏着一条哀痛的河流.你有你的难受,我有我的艰辛,并非不懂,只是无暇顾及.如人饮水,

13、冷暖自知.想要稳存永生,只需嘴角上扬,那就是最最美妙的故事.实习的生涯是苦痛的,无论是心理上还是身体上.但有时客人的一个微笑就足以让我感到全部的付出都是值得的.当然有时候也会碰无理取闹的客人,很累,讲不清晰.这些事看多了以后只会更好地告诫自己怎样去当一个更有素养的人.别人是什么样的我管不着,能变更的,只有我自己而已!晚安北京!实习日志(19)今日来说说宿舍的问题.酒店的员工宿舍环境还行,但房间却是非常的小.每天开着个30度的中心空调,在宿舍里基本都不用盖被子.北方的天气较南方的天气要干燥上很多,南方人来到北方怎么样都是很难习惯的吧.宿舍又搬进来一个女孩,原来宿舍就很小,再多加一个人又显得更加拥

14、挤了.四个人,只有我和Apple姐是同个部门的。这样住在一起，见面的机会 也不多。但酒店就是这个样子吧，人于人之间不会有什么真感情在。剩下的只是人的孤寂.实习日志(20)因为酒店的地理位置，其所在的地方真是太好了，各种高校环绕。使得酒店周边晚上出现各种地摊，夜市。在这种地方吃吃喝喝真的感觉华蜜无比。但同时又发觉，现在的花钱速度比以前快了许多，都归结于那些无用的东西吧。现在想想学校，当时怪它的地理位置偏僻，但是假如搬到像这种地方来的话，一个月不要几千生活费怎么行。看来位置偏也有位置偏的好啊。和同学来这里可以感受到这边的文化气息，但是假如让我看到酒店的人又给人一种压抑的感觉。所以每每下班以后都常常

15、去找同学玩，为的只是平复我那颗压抑的心。实习日志(21)现在习惯了每天早起的生活，习惯了顶着寒风跑进酒店，习惯了换上衣服压抑的感觉，习惯了在6点半的时候吃这索然无味的早餐，更习惯了早上那种茫茫碌碌收盘子和各种吵闹的环境。没有方法变更环境，只有自己的听从。每天都可以看到那些傻逼领导，在电脑旁边肆无忌惮地闲聊。我也从不过去融入他们的生活，总让我觉得她们和我不是一个世界的人。有时候一个人在餐厅享受那种孤独，度日如年，三点半一过，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺着数着指头盼望着实习的日子快点过去。幸运的是，现在离实习结束还有几周了。想想也快，半个学期就在浑浑厄厄的状态下度过。身体上可以感觉明显的疲

16、惫，但心里的劳累又有谁懂呢?实习日志(22)一个人久了，除了孤独点好是蛮快乐的。一个人久了，会渐渐变得成熟起来。一个人久了，会比以前更爱父母。一个人久了，对全部的节日大多没什么期盼。一个人久了，听到别人一对对的很甜蜜，心里多少还是会有些介意。一个人久了，会越来越理性，越来越现实。现在给父母打电话，在电话的一边总是想流泪，往往我都会忍住不哭，我不想他们担忧也不想让他们知道我在这里过的是什么样的日子。现在回想起来特殊是第一天刚刚来的时候，一个人拖着行李箱在这个生疏的环境游走，真的让我深深体会到北漂人民的苦痛，为了那区区不点的生活费，累死累活，但他们有的是目标。而我呢?我来这又是为了什么?当时再多的

17、信念如今也一点点地磨灭，看着别人都在大街上劳碌穿梭，竟然觉得现在像只无知的小丑，在这个现实的社会被别人玩乐。今日我不是说要放弃，只是想吐槽一下现在的生活状态。生活是要接着，而我，也会坚持地接着走下去。实习日志(23)我们总是在意别人的言论，不敢做自己喜爱的事情，追求自己想爱的人，胆怯沉没在飞短流长之中。其实没有人真的在乎你在想什么，不要过高估量自己在他人心目中的地位。被别人争论甚至误会都没什么，谁人不被别人说，谁人背后不说人，你生活在别人的眼神里，就迷失在自己的心路上。实习日志(24)多微笑，做一个开朗热枕的女人，多装扮，做一个漂亮优雅的女人，多倾听，做一个温顺和善的女人，多看书，做一个但丁内

18、涵的女人，多思索，做一个聪慧冷静的女人。记往为自己而进步，而不是为了满意谁，讨好谁一句话：女人万岁!实习日志(25)不用去艳羡别人所拥有的华蜜，你以为自己没有的，可能在来的路上，你以为别人所拥有的，可能在去的途中。生命中有一些人于我们擦肩了，却来不及遇见，遇见了，却来不及相识，相识了，却来不及熟识，熟识了，却还是有要说再见。对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好一点，因为下辈子不肯定能遇见。实习日志(26)今日是个好日子，某一同学来北京打酱油，结果我们北京党就出去迎接了。一下班匆忙赶去新中关，见到了许久不见的同学，晚上一起跑到北海公园那边吃饭，结果竟然在门外排队等位的时候又遇到了南宁人过来跟

19、我们说话，好巧不巧。一起吃吃喝喝，让我忘掉了上班的苦痛，和同学在一起的感觉很奇异，总是能很快遗忘一些不快乐的事情，然后全身心地投入到自己原本的角色当中去。和他们在一起的感觉很爽，这又让我想快点回南宁了，和大家一起费一起玩的无压力状态。恩，在坚持几周，美妙的生活就在眼前了，加油!实习日志(27)快要走了，我想在这里说说她apple姐。起初刚到西餐厅见到她的时候，还以为她在这已经干了很久了，当时还以为她30岁了，之所以叫apple，是因为脸红得像苹果一样。上班的时候只要我们遇到什么困难都会过来帮忙，虽然她人不够自信，但或许她不知道，只要有它在身边，我就有一种踏实的感觉。跟她深化了解后才知道比我也大

20、不了几岁。晚上有时候一起吃饭，然后去校内里散，这种满意的生活的确是我所追求的。她是个很勤奋的姑娘，只要一有空，就去北大的自习室里看书，这么好又和善的一个人，我只能说她命运不好吧，若是生在像我们一样的家庭里，生活也不用像现在那么苦痛了吧。实习日志(28)酒店人走了又来来了又走，实习了才知道造成酒店人员流失的因素就是领导了吧。在一个猪一样领导的底下干活，任谁都会不开心的。每次看到别的员工和领导在领位台前聊的欢快乐乐，在背地里却骂得比我还凶，是不是在酒店里都要带着副面具生活?还是只有中国这样?所以中国的酒店业才不如别人那样壮大?实习日志(29)明天是在这酒店实习的最终一天，其实接近年尾，人也越来越少

21、了，这些天工作也不累。就是一心想回去了，想回到那温馨的小窝，想回学校看看老师，还有那久违的元旦通宵。惦念满是操场的人跳着兔子舞，想许个简洁的愿望把它贴在满满都是愿望的许愿墙上。半年来，自己的幻想越来越简洁，就是过自己想过的生活。实习的日子让我感觉已经远离了原本的生活，想着这些郁闷的心情可以靠学习来排解。但一下班又累得不想动一个指头，这几个月的时间算是奢侈了。由此也看出来我真是个自律性不强的人。希望下个学期能好好变更这种状况，让自己劳碌起来!实习日志(30)这篇是最终一篇实习报告,也就是当作是实习半年的最终总结吧.这半年来有酸有甜有苦有辣,现在回想起来也觉得时间过得飞速.我也总以为在实习结束的时

22、候或许会怀念在校外的日子,但事实却相反.在家坐在舒适的大床上回想半年的点点滴滴,简直是苦痛.忘不了酒店工作的累,忘不了在傻逼领导下工作是有多么苦痛,忘不了于酒店人的各种交际,更忘不了在我想要放弃之际同学跟我说的各种激励.本以为我足够坚毅,能在没有亲朋好友的陪伴下渡过这半年.因为有了他们,让我这半年的生活不会脱离正常轨迹.过了8小时味同嚼蜡的生活才能赢来原本正常的生活.正好这半年又有各种长假,可以到处去跟挚友high。国庆的北京各种逛还有平安夜的跨夜，即使第2天还有工作，但是这也是可以让我遗忘工作苦痛的途径。虽然可以预料到隔天的工作是有多么累，但我也不会懊悔，因为和那帮挚友门在一起是最欢乐的。现在想起来，还要感谢我的主管，从来没有给我支配晚班，工作时间也都是那么固定。我没有老师说的那么宏大，可以什么方面都往好处去想，只能尽自己的力气不要把坏心情带给别人。总之，这次让我感受最深的就是感恩，感恩我的领导，终归你们也教会了我为人处事的道理，感恩工作上的伙伴，是你们的帮忙让我没有累死在酒店，感恩现在在北京的挚友，是你门的陪伴让我度过这漫长的半年，还有我的亲人们，是你们的吩咐，让我没有遗忘即使在寒冷的冬天，我也是个有人爱的孩子!