关于酒店服务员实习报告1000字范文(优选)_1.docx
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2、助我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和驾驭。同时这次酒店实习的阅历将有助于日后就业。 刚到酒店的时候感觉什么事情都很簇新,终归离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺激烈的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是志向和现实终归是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后,发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁,慢慢的我们的激情熄灭了, 我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每
3、一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。接下来起先套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细微环节整理,应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,
4、这是很有依据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定。 当我正式去客房部实习之后才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后整理垃圾,倒掉。接下来就起先整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一换上。这一切结束之后起先打扫卫生,要留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了
5、多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都须要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丢失的物品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服务员向客人说明状况,最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到,每个员工都要有平安意识,服务员要知道一般的消防学问。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为
6、客人供应更多意想不到的服务,让客人更满足。 实习让我们对社会有了新的概念,当我走在上海的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的犹如沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的困难,有时候让人感觉到身心乏累。在酒店实习后来的一段时间里我变得 缄默寡言了,因为我发觉面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的无趣,我的胸襟还不够宽广,我只有静静地去视察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵,调养生息,重新整装动身。 是我心理落差最大的一个时期: 还要看各种各样客人的脸色,甚至被人家羞辱,莫非他们觉得这样搞我们实习生是一见很
7、痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是详细做什么,我怕他们知道后会难过。 做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会阅历和处世之道,了解人际关系的困难,或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。 从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很娴熟,主管就曾亲
8、自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。 在领导们的指导下渐渐成长的,我非常感谢领导们在我们身上所做的付出。 在工作中,虽然我只是充当一名一般客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简洁,其中也有一系列的困难程序。在这半年的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,就必需正视好自己的工作看法,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用主动的看法去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去埋怨,因为埋怨是没有用的。我们更要做的
9、是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累。 我在工作中也有过失误,是客人、师傅们给了我一次又一次的激励,使我对工作更有热忱。米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就须要激励。是的,正是这一次次的激励使我在工作中英勇的闯过难关,不断进步。 半年实习已成为过去,但对于一年的实习期还有半年,过去的胜利与失败都已成为过去式,我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛,而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有很多要学的学问,我们现在学到的还远远不足,那么就更应当打算好下一阶段的学习,有目标的动身,努力的付出就会有收获。撒下了种子,我们还要
10、有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。 社会困难,我们刚刚进入社会更要保持虚心谨慎的看法。“小样,新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资格,闻道有先后,先人为后人师,新人要向老人虚心讨教,老人也应当耐性的施教于新人,这是一种求与舍的关系,但二者并没有肯定的义务关系,尤其是在社会学堂上。 我们从新人走过来,在“求”的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不情愿接受,新人都会经验这种心理时期。在每次被“施舍”后,无论你承认与否,你的确进步了,当然你确定会觉得他们的方式太过分了,甚至是无理,有什么事情不能
11、好好说呢?全部这些都是自己的想当然罢了,现实不是想当然,每一个新手都会经验这些,无论你做的多好。 时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有不足之处,可以宽恕,终归是新手,但着个理由也不是万能的。学东西要主动主动,要勤快,更要机智,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不敏捷时,我会很反感,这是一种看法问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样耐性了。新来的不主动学,莫非要别人主动教吗?分析到这里我非常理解我作为新人时的经验。 实习结束了 ,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的生气好好啊,
12、没了利欲之争,无疑是一片桃源,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信念,迎接真正的就业。 通过这次实习真正学到了许多实际的东西,而这些恰恰是在酒店管理课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细微环节的,但是在实习中就没想到酒店里注意的细微环节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,并且加以娴熟了。另外,在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系,而要做到这点,最重要的是须要务实,从基层干起,出于基层而脱颖于基层,一个胜利的管理者必定是这样产生的,胜利的管理者能把全部
13、员工团结起来,这样实现的是整个企业的目标。所以说,日后酒店须要的管理人才,必定是阅历丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人,酒店须要的服务员,必定是很有服务实力,极其主要细微环节的人,并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展,将来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。 酒店服务员实习报告1000字2 短短的一个月的社会实践就这样一晃而过,我的第一份工作也就这样结束了。在_酒店工作的一个月中,我学到了很多,感受到了很多,也领悟到了很多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。 第一次实践,第一次工作,使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵,没有经验过任何的风吹
14、雨打,所以在我们被移栽到户外的时候,我们就会枯萎。所以多参与社会实践活动是必需的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时,更好的迈向社会,接触社会,了解社会,从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野,增长我们的才能,明确我们在将来生活中的目标。社会是一个大课堂,它可以让我们来学习,也可以让我们受教化,更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。 一、挣钱的辛苦 成天在酒店里辛辛苦苦的工作,每天都面对着同样的事物,做着同样的事情,真的感觉到好无聊,好辛苦。在那时我才真真正正的明白,原来父母在家里挣钱真的很不简单。 二、人际交往 在这次实践中最让我有感受的就是在人际交往方面。大家都知道社
15、会上的人际交往是特别困难的。我想大家都很难说的清晰,只有经验了才能了解,才能有深刻的体会。 酒店就像是一个大染缸什么样的人都有,大家为了工作走到了一起,每个人都有自己的思想和特性,要想和他们搞好关系好就须要很多的技巧。在交往中假如我们不能够去变更什么东西,那么我们就要采纳各种方法去适应它。这次实践让我驾驭到了很多的东西,但最重要的就是在待人处事,如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到,在实践的过程中,我们应勤于动手,不断琢磨,不断学习,不断积累,不懂的地方要多问,请老师傅,多和同事们沟通,共同协作。 三、管理者的管理 在一个酒店里面有很多的管理员,他们就犹如我
16、们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异,面对不同的员工要有不同的管理方案,这样你的员工才会听从你。 四、自强独立 在家里的时候我们有自己父母的照看、关切、呵护,生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会,参与工作的时候,不管我们遇到了什么样的困难、挫折,都要靠我们自己独自一个人去解决,去担当。在这一个月的实践中也让我懂得了自强独立。凡事都要靠自己,现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。 在这一个月的实践中我中途差点就放弃了,工作的单调,脚上的病痛,天气的燥热,身上的痱子,
17、都差点使我放弃。但是我还是撑了过来,我战胜了自己,我也能自强独立。 五、专业的重要性 选择学机械专业的我,在这次实践中自然也比较关注和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打荷的,但是能把我在学校学到的学问真正的运用出来也使我颇然起劲。在学校上课的时候,实践的时间一般都比较的少,自己对专业的驾驭大多属于理论的部分,在实际的操作当中有时根本就利用不到。这使我明白如何把自己学到的理论学问与实际操作结合起来是一个特别重要的环节。所以我们要更好的学好我们的专业学问,为我们以后的工作打好更为坚实的基础。 六、我是蚁族 在这一个月的实践中,由于我们工作的地方到我们的住处还有一段的距离,所以我们都是做公交
18、上班,下班的时候走着回宿舍。就这样我似乎也成为了蚁族中的一员,也融入到了蚁族中的生活。这样的生活也过的有滋有味的,我在想我奖来的生活会是这样的吗?在将来我会怎样去看待我的工作,怎样去看待我的生活。 七、相识来源于实践 一个月的社会实践让我相识到了亲身实践的必要性和重要性。实践可以把我们在学校学到的学问运用到我们的实际操作中去,使自己学到的学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零;只实践不学,那么你将恒久原地踏步止步不前。理论应与实践相结合,实践可以为我们以后的工作打基础。通过这一次的实践,我学到了一些在学校学不到的东西,因为环境的不同,接触到的人与事不同,从中所学的所相识的自然也就不同。
19、参与的实践多了你的收获也就会越多,所相识到的新事物新理念也就会越多。 总之我们要学会从实践中学习,从学习中实践,只有这样我们才能在竞争中突显自己,表现自己。 酒店服务员实习报告1000字3 照学校的要求,我在浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进行了社会实践活动。名家美食庄园是一家以吃饭为主,喝酒为辅的餐饮场所。 在这里,我胜利地应聘了传菜员。传菜员,顾名思义,就是将做好的菜送到每个餐桌上。这是我第一次打工,感慨颇多。在这了做传菜员,也让我真正的学到了许多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。 这里工作是上午9点上班,工作到中午1点下班。下午4点上班,晚上9点下班。工作量有点大,一站就要站几个小
20、时,刚起先有点不适应,一天下来腿都麻得受不了。现在想起来,我能坚持下来,真的感觉很欣慰。刚起先去,大家把我当新人看待,有些不接受我。所以我就非常当心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮助同事。如在下班之后,主动帮助服务员整理碗筷和桌椅。最终很快的获得了同事和老板娘的信任,在实践活动结束的时候,老板娘对我说很是舍不得我走。有一次生病期间,另外一个传菜员主动代替我值班,让我很感动。总的来说,还是不虚此行的。 我也了解到,学校与社会有太多的 不同之处,要真正融入社会,只有亲自进入社会才行,因为社会很丰富,但同时也 很困难,不是我们能想象得到的。假如亲自进入社会,我
21、们看到的恒久只是表面现象,怎么能了解社会的实质呢?这就是学校要求我们进行社会实践活动的真正意思所在。以下是我的看法。 首先,我相识到,做一个其实并不简单。我们的老板娘工作就特殊辛苦。听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘一个人早上6点多就来到酒店,检查蔬菜和肉类是否簇新、出去买所缺的菜。晚上11点半才会给自己下班,始终要等到全部的顾客走完,全部的东西都整理好,才会回家。即使是现在,老板娘也是比我们上班早,比我们下班晚,辛苦不言而喻。 当然她做的当然不止这些,她要了解市场行情,推销自己的酒店,还要处理好各种社会关系,工商、税务、卫生,样样须要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作,而不是“薪甘情愿
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