2022酒店营销策划完整版通用5篇.docx

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1、2022酒店营销策划完整版通用5篇2022酒店营销策划完整版【篇1】一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的等个大菜系和具有属地方特色的食品.，是名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外.是现代师秉承传统工艺研发出的新派，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是中的极品.当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为新派在宣化餐饮业的

2、代表，“”应成为响当当的招牌.二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新.这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.酒楼，是在的基础上新生的饭店.经过多年的宣传与运营，已在地区有了一定的知名度，在更是家喻户晓.如能利用在的知名度延续宣传酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，将能够有效提高酒楼的知名度.三、营销策划餐饮服务的目

3、的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行.1、本次活动的目的：增加“酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础.3、参与人数：的所有员工、就餐的顾客等.4、顾客满意

4、、员工满意、管理提高、文化创新.四、具体方案策划(一)SP方案.1、“微笑服务”.在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下：月日前召开动员大会，日-日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励.2、特价.(1)每日推出一道特价菜，日不重样.(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等.(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费.(二)内部营销方案.内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客

5、意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.2、征文比赛.内部员工征文：我的选择(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工热爱“”的情感，让大家同心合力，共同创造“新”!)要求：(1)题材围绕酒楼、洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等.(2)体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.(3)截止日期为月日.鼓励全体员工积极.本次征文活动评出一等奖

6、1名，奖金元;二等奖2名，奖金元;三等奖5名，奖金元.并进行集中展出.3、成本节约比赛.通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性.(三)产品营销方案.2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出!(四)文化营销方案.向消费者宣传“”的企业文化，增强企业在目标消费群中的影响力.在公交车身制作酒楼的环境图片，的制作流程图和酒店的精神

7、口号(酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返.五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费.硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果.利用媒体整合，实现小投入，大产出.六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度.2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度.3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提

8、高工作积极性.4、通过促销，提升营业额.2022酒店营销策划完整版【篇2】一位酒店高级管理人员指出，标榜生活情趣的情人节是第二个在本地消费群中“落地生根”的西方节日。一家酒店要占得情人节市场先机，就必需花心思设计一些独特的“浪漫点子”。真正的营销高手，是能找到新奇的点子、做有创意的营销的。有人形象称：一个好的促销主题就像是一个动人的“媚眼”，对消费者有相当的吸引力。1、情人玻璃瓶位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。2、香花

9、送美人今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。3、黑白着装晚宴在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。4、电影场景仿真一位见多识广的酒店人对记者说：“酒店的餐厅固然高雅，然而在情人节最好

10、能围绕“情”字作文章，有创意的布置将给客人一个难忘的惊喜。”他提到曾参加一个由外国公司举办的主题宴会，会场布置真是令人如入仙境，鲜花由荷兰空运过来，四周的布景犹如电影般不断幻变。这位酒店人认为，其实创意是无限的，比如把餐厅的地毯掀起，铺上沙粒，天花板上拉起帷幔或帐篷，再想一个全新的诱人的主题，一个有创意的特色营销活动就可炮制出来了。酒店策划活动方案4一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的等个大菜系和具有属地方特色的食品.，是名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外.是现代师秉承传统工艺研发出的新派，表面色泽

11、金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是中的极品.当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为新派在宣化餐饮业的代表，“”应成为响当当的招牌.二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新.这些条件缺一

12、不可，否则，就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.酒楼，是在的基础上新生的饭店.经过多年的宣传与运营，已在地区有了一定的知名度，在更是家喻户晓.如能利用在的知名度延续宣传酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，将能够有效提高酒楼的知名度.三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行.1

13、、本次活动的目的：增加“酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础.3、参与人数：的所有员工、就餐的顾客等.4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新.四、具体方案策划(一)SP方案.1、“微笑服务”.在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下：月日前召开动员大会，日-日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励.2、特

14、价.(1)每日推出一道特价菜，日不重样.(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等.(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费.(二)内部营销方案.内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.2、征文比赛.内部员工征文：我的选择(所

15、有员工都写，洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工热爱“”的情感，让大家同心合力，共同创造“新”!)要求：(1)题材围绕酒楼、洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等.(2)体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.(3)截止日期为月日.鼓励全体员工积极.本次征文活动评出一等奖1名，奖金元;二等奖2名，奖金元;三等奖5名，奖金元.并进行集中展出.3、成本节约比赛.通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性.(三)产品营销方案.2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜

16、类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出!(四)文化营销方案.向消费者宣传“”的企业文化，增强企业在目标消费群中的影响力.在公交车身制作酒楼的环境图片，的制作流程图和酒店的精神口号(酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返.五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费.硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取

17、得更好的效果.利用媒体整合，实现小投入，大产出.六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度.2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度.3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性.4、通过促销，提升营业额.2022酒店营销策划完整版【篇3】一、活动目的：1、母亲节的由来：母亲节最早是古代的人都会举春季节日，以表达他们对母亲神的崇敬。后，在中古世纪的英国，大致在每的二月底至四月初的四旬斋的第四个星期日，就是母亲日。那一天，长大的孩子，必须带著物回家，送给自己的妈妈。在美国，最早关

18、於母亲节的记载是1872由茱丽雅所提出的，她建议将这一天献给和平，并在波斯顿等地举母亲节的集会。1907，费城的安娜为发起订全国性的母亲节而活动。她说服她母亲所属的西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周的忌日即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。之后，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订全国性的母亲节。威尔生总统亦於1914发表官方声言，让母亲节成为全国性的节日，就是每五月的第二个礼拜天这一天。2、活动目的：提升当日营业额。争取新顾客，巩固顾客。树红屋真情服务、用心品质的健康企业形象。三、活动主题：“母亲节我最想对母亲说的一话”活动四、活动内容：因为母亲节的节日性，优惠套餐也

19、许可以提升销，但出于企业形象建设等长远益以及顾客感受考虑促销活动应以感情诉求为主。在母亲节当天对所有同母亲一同来就餐的顾客都送一张母亲节贺卡和一支康乃馨。顾客可以现场在贺卡上填写为母亲送上的祝福，可以由服务人员在店内为其广播祝福语。注：a、活动仅限与母亲一同来的顾客，无论纪大小。具体由服务人员观察询问。允许多送但允许过任何一位来就餐的母亲，否则会使顾客产生满。b、广播人员语气语调务必恳富含感情，可有敷衍走形式情况发生，负责会使顾客感到尴尬和被戏感觉。小学生相对而言比较适合。c、配合世上只有妈妈好等歌曲伴奏读效果比较好。五、活动宣传：1、文案题目：“母亲节我最想对母亲说的一话”活动2、文案正文：

20、母亲节，你为母亲准备了什么礼物?其实，你真的用为此大伤脑筋，因为最能让母亲快乐的事莫过于全家人的团圆与平安。送上一枝盛开的康乃馨，送上一真心的祝福，一顿可口而轻松的团圆饭，就是对妈的礼物。这都为你准备好。您送给母亲最贴心的祝福，送您最贴心的服务。3、宣传方式：pop宣传海报，条幅。六、费用预算：1、根据三家店三月份人潮统计分析：中山店周日人潮326人，平均人潮288人。延安店周日人潮250人，平均人潮196人。闽江店周日人潮232人，平均人潮196人。其中，周人潮多数情况下较周日人潮要多。另外根据母亲节促销活动资来看一部分人倾向于母亲节在家吃饭。我们店顾客的重要组成部分儿童没有强的意识和足够经

21、济能与母亲到就餐。因此，本着促销用品能短缺及节约的原则由各店经预估人潮。我个人认为中山店发放康乃馨150支、贺卡100份，延安店发放康乃馨80支、贺卡100份，闽江店发放康乃馨90支、贺卡100份。贺卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出现大剩余可送出或由服务人员在店门口售卖均可。2、促销成本预算康乃馨批发价大约在每打9元左右，每打12支。费用在300元以下。贺卡根据质同批发价大约在0.至1.5元左右。但出于宣传效果考虑贺卡应有标志并且较为精美具一定保存价值。费用应该可以控制在300元以下。总费用可控制在600元左右，促销成本较低。2022酒店营销策划完整版【篇4】一、时间月日月日。二、地点大酒

22、店。三、活动目标及活动宗旨1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。四、公众对象节期间的散客、家庭、亲朋好友。五、定位“融融情团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。六、促销活动组合1)美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。以节文化为內容推出多款适合家

23、庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。4)在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。七、营销活动效果分析1、这次策划体现大酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能

24、够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。八、经费预算及广告策划1、县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由负责。2、县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发条，共元。由负责。3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用元。由奉总负责。4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用元。由蒋部长负责。5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用元。由蒋经理、杨经理负责。6、消费卷制作400张，费用50元。由负责。20

25、22酒店营销策划完整版【篇5】酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。一、目标市场分析1、客户分析：本酒店的顾客主要是

26、中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。2、自我分析：本酒店是该区域的唯一一家五星级酒店，具有一流的服务质量和先进的硬件设备，且接近风景区和购物中心、交通便利，能很好的满足人们吃、住、行、游、购、娱的需求。3、竞争分析：由于本酒店在地理位置的优势，所以竞争对手已经寥寥无几，又因为本酒店的产品独特，其他酒店难以替代，进而本酒店的竞争能力强。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。3、中秋节

27、的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在2030元(不含酒水)。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受56折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受56折(根据酒店

28、的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。5、活动地点定于本酒店二楼宴会大厅。6、活动时间定于农历8月10日20日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、也可以在相关网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内

29、容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采用一些激励政策，调动她们工作的积极性;在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、费用预算本次活动的费用预算大约在10000元左右，其中大厅布置约5000元，广告宣传费约3000元，以及活动中小礼品的购置约1000元。七、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。八、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务。3、做好酒店的网站，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。