有关食品安全工作总结范文合集6篇.docx

《有关食品安全工作总结范文合集6篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有关食品安全工作总结范文合集6篇.docx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、有关食品安全工作总结范文合集6篇有关食品平安工作总结范文合集6篇总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现状况加以回顾和分析的一种书面材料，他能够提升我们的书面表达实力，不如我们来制定一份总结吧。总结一般是怎么写的呢？以下是我细心整理的食品平安工作总结6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。食品平安工作总结 篇1为实行*有关食品平安监管工作部署，全力做好餐饮服务食品平安风险排查工作，依据*食品药品监督管理局关于开展*餐饮服务食品平安风险排查工作及加强中秋国庆期间餐饮服务食品平安监管工作的通知（*?20xx?*号）文件精神，我局于20xx 年9月下旬起先，在全市餐饮业快速开展餐饮服务食品平安风险

2、排查工作，现将有关状况总结如下：一、加强领导，刚好部署为保证此次排查工作取得实效，我局高度重视，成立专项整治工作领导小组，局长*任组长，副局长*担当副组长，食品科、稽查科、办公室相关人员为组员，领导小组下设办公室，办公室设在食品科，详细负责协调此次排查工作，形成了领导亲自抓全面落实工作，分管领导干脆负责的良好局面，整治工作领导小组定期召开专题会议，探讨部署相关检查工作。严格实施责任倒查机制，确保工作部署到位、排查到位、整治到位。二明确职责，落实责任根据“谁排查、谁签字、谁负责”，“谁整改、谁签字、谁负责”的要求，明确开展排查和整改工作的责任人，切实担负起开展排查和整改工作的职责。要求检查人员深

3、化薄弱领域、重点品种的治理和整顿，全局统筹兼顾开展餐饮服务食品平安风险排查工作，突出重点，强化措施，切实抓出成效。三、敦促餐饮服务单位自查，强化食品平安第一责任人意识局机关召开餐饮服务单位约谈会，签订相关责任书，要求各类餐饮单位加强内部管理，仔细细致地排查，注意影响食品平安的关键点，消退食品平安隐患，为广阔人民群众的饮食平安切实负责。四、全面排查、集中整治重点加强高风险环节食品平安监管，以学校食堂、大中型餐饮服务单位及旅游景点农家乐等为重点监督对象，以食品加工、贮存、传送过程中清洗、消毒以及温度、时间等为重点环节，以中秋、国庆为重点时段，集中力气组织开展专项监督检查，最大程度消退食品平安隐患，

4、有效预防群体性食物中毒事务。一是对中小学、托幼机构食堂食品平安专项检查，重点检查餐饮服务许可证的持有状况、食品加工流程的布局、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的运用及养护、食品平安管理制度、从业人员健康状况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行状况、食品留样及制度的执行状况等。要求学校成立食品平安领导小组，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。针对在现场检查中发觉的问题，当场赐予指导，要求负责人马上进行整改，整改到位后检查人员再进行复查。二是对大中型餐饮单位及旅游景点农家乐开展检查，重点对其卫生管理、环境卫生、餐饮具消毒状况、设施设备

5、、选购与贮存加工等方面进行检查。三是开展重点品种的治理。对月饼、食用油、鲜肉和肉制品、调味品和食品添加剂等重点品种开展专项治理工作，加强学校（幼儿园）食堂、旅游景区餐饮服务单位等重点场所的监督检查，督促餐饮服务企业切实建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，照实记录。严厉查处各类餐饮服务单位运用不合格食品原料，经营过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、劣质食用油，运用劣质餐具等违法行为，进一步规范餐厨废弃油脂的流向，严防“地沟油”回流餐桌。四是加强应急值守，强化应急处置。严格执行24小时值班制度、领导带班值班制度，加强应急值守，明确相关责任，保障值班电话*及12331举报电

6、话畅通，做好食品平安事务的应对打算工作，确保突发事务得到刚好妥当处理五、强化宣扬引导，大力营造专项整治氛围深化宣扬食品平安法、食品平安法实施条例等相关法律法规和食品平安学问，提高食品经营者和从业人员，尤其是重点岗位、重点人员贯彻实施相关法律法规的自觉性，用科学易懂的食品平安学问引导人民群众健康消费。同时，在*报、*网站发布有关信息，主动宣扬专项整治工作进展、成效，激励社会各界进行投诉举报，引导新闻媒体客观精确报道，为专项整治工作营造良好氛围。此次排查行动中，我局共出动执法人员60余人次，执法车辆20余次，下发责令改正通知书40多份，通过此次排查行动，使我市的餐饮服务行业自律意识显著增加，餐饮服

7、务单位经营行为得到了进一步规范，影响人民群众饮食平安的突出问题切实得到解决；进一步健全餐饮服务食品平安监管长效机制，提高监管实力，消退监管盲区、死角，促进了我市餐饮服务食品平安水平不段提高。食品平安工作总结 篇220xx年，我镇食安办和全体食品平安协管员在上级的指导下，在镇党委、政府的领导下，切实抓好平安工作，确保食品卫生平安事故零发生。现将全年食品平安工作总结如下:一、强化领导、明确责任严格根据县级部门的支配部署，结合我镇实际，成立了以镇长胡浩为组长，副镇长刘兵为副组长，各单位负责人、各村(社区)主任和食品平安协管员为成员的食品平安领导小组，下设办公室在镇食安办，由代成友同志负责日常事务。落

8、实人员进行专项检查整治，制定了工作责任分工和时间支配。除五一、中秋、国庆和春节等节假日开展全面检查外，每月定期或不定期至少检查2次，每季度执行一次全面摸底排查，每次检查都由两名以上平安员负责，确保有序按期检查和刚好整改。截至目前，我镇已进行食品平安检查15余次，出动人次40余次，全面摸底排查3次，签订食品平安责任书16份。二、严格监管、确保平安根据县级部门指示，切实抓好食品平安工作，结合食品平安法和沐川县群体性聚餐食品平安监督管理方法的宣扬，全面开展食品平安检查大整治。主要有以下几个方面:(一)严格做好群体性聚餐监管工作。今年以来，我镇共有115次群体性聚餐，每次聚餐均经过了申报备案、协管员现

9、场指导等程序。一是镇政府对此高度重视，委派食品平安协管员及村干部，对群体性聚餐进行监督指导，确保每次群体性聚餐都能在平安牢靠的环境中进行，爱护好村民的生命财产平安。二是不断加强宣扬培训。除组织全镇16名协管员全部参与县级组织的培训会外，还利用逢场天在农贸市场循环播放宣扬片、发放宣扬资料等方式，加强群众的平安意识，做到群防群管。三是将群体性聚餐监厨工作作为食品平安协管员年度考核的主要指标，在县下发的考核方法的基础上，依据实际作了修改，明确凡是没有申报或者申报了没有现场监厨的，一次扣1分，直到扣完为止。(二)加强对乡厨管理。对全镇乡厨进行了摸底、审查和登记工作，并组织参与学习培训。本镇共有乡厨团队

10、6支，其中D类3支，C类3支。并对乡厨实行定期检查和流淌管理，符合要求的乡厨刚好登记入册，对违反规定的人员则取消其乡厨资格并勒令其不得参加群体性聚餐工作。(三)抓好食品平安责任保险试点工作。依据县食品平安责任保险试点工作推动会会议精神，我镇组织相关工作人员对食品平安责任保险进行了全面的学习，在充分相识和了解该险种之后，工作人员对全镇餐饮行业11家其中8家饭店，3家酒店，进行了两次大规模的宣扬，在宣扬中强调该险旨在切实维护广阔人民群众利益，激励大家主动购买。三、存在的问题及缘由(一)村级食品平安协管员激情不高。大部分村级食品平安协管员都由当地村委会主任担当，首先协管员对食品卫生平安工作性质了解不

11、足，其次他们平常忙于其他工作和家中生产，经常忽视食品卫生协管工作。(二)协管员考核机制不完善。针对食品平安协管员的考核机制以及奖惩制度还不够完善。对于工作不到位的协管员没有严厉的惩罚机制。四、20xx年工作安排(一)进一步细化考核机制。对各村协管员实行年终考核机制，细化各项考核标准及相关分值，对考核不达标的协管员进行取消协管员身份，扣除相关津贴的处分。对考核中优秀的协管员进行表彰并发放肯定的奖金予以确定，解决食品平安协管员在工作中主动性不足的问题。(二)强化小餐馆管理。联合食监所和各村食品平安协管员加强对全镇无证经营小餐馆的检查力度和惩处力度。对无证经营者进行食品平安和法律法规的相关教化，激励

12、和指导他们到有关部门申请经营许可证和个人健康证，确保经营的合法化，营造全镇合法化经营的良好氛围。(三)加强群体性聚餐的管理。结合各村食品平安协管员加强对各村群体性聚餐相关要求的宣扬工作，加强对乡厨的摸底工作，严格执行规模聚餐上报机制，对未经上报的规模聚餐所在村的食品平安协管员实行问责制，并通报所在村委会。围绕学校食堂，端午、中秋、国庆等重要节假日，其他重大活动，以及夏秋季节等重要时段，加大执法监管力度，强化重要节点食品平安监管。食品平安工作总结 篇3根据区安委会办公室关于报送20xx年食品平安总结工作的通知文件要求，悦来乡仔细总结，现将一年来食品平安监管工作总结如下：一、加强组织领导，落实工作

13、部署（一）完善组织机构。成立以乡党委书记刘兰香、乡长杨小强为组长的食品平安监督管理领导小组，分管副乡长周新民任副组长，成员包括乡平安生产办公室主任帅罗和9个村平安协管员，办公室设在乡平安生产办，进一步完善了食品平安组织机构，落实乡政府主体责任，对全乡开展食品平安检查。（二）支配年度工作部署。20xx年年初，悦来乡召开年度工作部署会，对我乡年度食品平安工作进行了全面部署，并在每季度工作会上支配好本季度工作。（三）落实工作责任。20xx年年初，悦来乡与上级签订20xx年食品平安目标责任书，并与全乡9各村、2家食品加工企业、17家农家乐、7家食品流通经营企业、2所学校、医院和兽防站签订了食品平安目标

14、责任书，确保责任落实到位。二、全面落实食品平安监管工作（一）定期、不定期进行食品平安检查。一是每季度例行平安大排查，对全乡境内食品加工流通经营企业、企业和学校食堂、农家乐、小饭馆进行平安检查，发觉问题刚好要求整改并上报。二是信息员每月向乡上报告本村范围内巡查检查的状况，并报告红白喜事宴席打算状况，乡安办刚好下村检查。三是开展生猪屠宰加工行业专项整治行动。检查了乡肉联厂、乡内生猪屠宰场点、乡内饲料销售大户、乡内兽药销售门市和乡内大型养猪、养鸡、养羊场。检查了生猪屠宰检疫制度、病死猪无害化处理制度。检查了饲料添加瘦肉精及其违禁添加剂的运用状况，未发觉一起违规违法行为。（二）宣扬贯彻新食品平安法。选

15、择群众喜闻乐见、丰富多彩的宣扬形式，在各行政村、企业、学校开展生动活泼、富有实效的食品平安宣扬教化活动。开展食品平安学问“三进”活动。1食品平安学问进农家。充分运用广播、标语、图片、墙报、宣扬资料等形式向广阔村民宣扬新食品平安法、农产品质量平安法，目前发放宣扬资料共计478份，悬挂横幅3幅。2食品平安学问进集镇。利用赶场天向村民宣扬食品平安重要性和食品平安内容，提高村民科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的实力。3食品平安学问进学校。与学校合作，利用学校墙报、板报、班会活动、学问竞赛、开设食品平安课等多种形式和载体，引导学生形成科学、平安、合理的饮食习惯，提高食品平安意识和防范实力。开展食品平安学

16、问培训20xx年8月22日，召开了新食品平安法宣扬培训会，乡全体机关干部、村三职干部和平安员、乡境内涉及食品平安企业和超市经营代表参会，开展了食品平安法律法规学问集中培训学习。（三）进一步开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治。通过对重点品种和重点场所食品平安专项整治排查，与我乡各食品加工流通经营企业、饭店发放告知书，做好食品平安检查登记，检查食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票，对2家食品加工企业检查了相关产品加工设备设施；检查2所学校食堂和8所企事业食堂食品平安管理员配备状况和食品平安管理制度建立状况；检查26家餐饮服务单位餐具、饮具等食品用具运用、消毒和食品货物卫生状况

17、；对18家超市、小商店执行了食品进货查验、从业人员健康状况、库存食品是否过期变质检查，要求各食品生产销售单位按规定落实进货查验和查验记录，要求各食品生产销售单位必需从正规渠道选购食品或食品原料，不得生产经营侵权仿冒和“五无”食品，严禁生产经营“两超一非”等劣质食品。排查做到了全了解全覆盖，并建立相关台账，实行动态管理，在检查过程中未发觉违法违规现象，没有发觉食品卫生平安隐患状况，更没有发觉“地沟油”、“地脚油”生产和运用状况。但因农村食品市场，商贩流淌性大，无证小商贩管理存在难度，仍须要长期坚持不懈的开展此项工作，并加大多区域、多部门联动合作，逐步规范农村食品市场，确保人民群众食品平安。（四）

18、进一步做好群体性聚餐管理，切实保障农村食品平安。依据食药局对乡厨管理培训相关规定，悦来乡于20xx年1月14日-16日，对全乡境内乡厨进行了摸底排查，了解相关状况，进行登记备案。对各村平安员、乡厨进行了群体性聚餐管理申报程序培训，强化各村对群体性聚餐的监管、上报责任，同时要求承办宴席者在举办宴席前签订悦来乡群体性聚餐平安承诺书，严格根据承诺内容进行宴席举办，并完善了农家宴请台账，进行动态管理，切实保障农村食品平安。一年来全乡共检查规模群体性聚餐10余次，均按相关规定和流程办理，未发生食品平安事故。一年来，我乡食品平安方面没有发生一起事故，更未发生群体性食品平安事务。但是，我们不能放松警惕，平安

19、工作恒久在路上，我们只有以高度的重视和全方位部署，确保各项检查落实整改到位，将平安生产的重要性烙在群众心中，才能确保食品市场的平安。20xx年即将结束，我们将进一步做好“元旦”、“春节”期间的全乡食品平安方面的平安监督管理工作，让全乡人民过上一个平安的、稳定的、和谐的节日而奋斗。食品平安工作总结 篇4今年以来，在区、市局的的大力支持XX县委、县政府的正确领导下，我县仔细实行有关进一步加强食品平安工作的决策部署，扎实开展食品平安监管工作，成效显著，全年无食品平安事故发生，有力地保障了全县广阔人民群众的身体健康和生命平安。现汇报如下：一、加强领导，明确责任，全面落实工作任务。1.高度重视，细心谋划

20、支配。为加强食品平安工作，我县多次召开食安委全体成员会议，探讨部署全县食品平安工作，探讨解决影响人民群众食品平安的突出问题，制定下发了XX县20xx年食品平安工作要点、XX县食品平安监管实力提升工作实施方案，做好机构改革过渡期间的食品平安工作支配。2.明确责任，确保工作落实。制定了XX县食品平安工作联席会议制度，明确食安委各成员单位职责，落实食品平安责任制，确保各项工作落到实处。3.亲密协作，维护舌尖平安。一年来，县食安委各成员单位加强综合协调，亲密协作，切实担当监管职责，平稳、有序开展监管工作，完善应急预案，加强应急值守，确保在机构改革期间食品平安监管工作“接得了、放得稳、管得住”，维护了广

21、阔人民群众“舌尖上的平安”。二、深化体制改革，健全监管网络1.加强食品平安综合协调体系建设。加强县食品平安办建设，配备了1名专职副主任，增加2名人员编制，充分发挥县食品平安办综合协调职能，完善联合执法机制，组织协调各监管部门开展各项工作。2.完善食品药品监管网络。今年4月份，XX县食品药品监督管理局承接了县质监局、工商局食品生产、流通环节监管职能，监管执法人员已划转到位。完成了全县13个镇食品药品监管所组建工作，落实了人员、场所和办公经费。8月份，XX县食品药品稽查大队（XX县食品药品投诉举报受理中心）挂牌成立。目前各项监管工作正常有序开展。3.建立健全基层食品平安监管网络。全县13个镇均已完

22、成了镇食品平安办和村（社区）食品平安监管点的建设，组建了村（社区）食品平安“一专三员”队伍，配备了专、兼职工作人员，县、镇、村三级食品平安监管体系进一步完善。三、加强综合协调，深化开展专项整治县食安办加强综合协调，通过组织各成员单位主动开展联合执法和整治行动，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品平安的突出问题。1.针对食用农产品质量平安问题，做好源头治理。组织各成员单位严厉打击运用禁用农兽药或其他违禁物质、超范围超剂量运用农兽药、人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法违规行为。对全县主要农产品生产基地、批发市场和重点超市的蔬菜、水果等农产品实行每周随机抽样一次，农药或其他违禁物质检验合

23、格率为99.8%。2.针对畜禽屠宰和肉制品质量问题，开展专项整治。严厉打击收购加工销售病死畜禽、注水肉及未经检验肉制品等违法违规行为。规范和加强病死畜禽收集与无害化处理工作。做到凭证凭标屠宰率、宰后同步检疫率、出场合格率和病害动物、动物产品无害化处理率四个100%。食品平安工作总结 篇5为了做好U01U年食品平安宣扬周活动，依据市卫生局关于做好U01U年全市卫生系统食品平安宣扬周工作的通知（W卫监督U01U38号）要求，我局于U01U年6月11日至18日，组织相关单位开展了U01U年食品平安周宣扬周活动，通过开展宣扬周活动，达到了宣扬目的效果。现将我局U01U年食品平安周宣扬周活动工作总结如下

24、：一、加强领导，制订方案，确保活动顺当开展U01U年食品平安周宣扬周活动对提高我县食品平安，提高广阔人民群众自我爱护意识，引导正确消费，增加食品生产经营者坚固树立法律、道德、诚信意识，维护群众身体健康有着主动意义，我局领导对这次活动特别重视，领导和参加了整个宣扬活动过程。为有效开展U01U年食品平安周宣扬周活动，我局下发了关于做好U01U年卫生系统食品平安周宣扬周工作的通知(F卫U01U1U6号)，并依据方案主动组织实施。二、仔细组织落实宣扬工作我局U01U年食品平安周宣扬周活动主要实行形式多样、社会广泛参加的宣扬教化活动，向群众宣扬国家食品平安法律法规和食品平安添加剂、食品平安养分等相关学问

25、。这次U01U年食品平安周宣扬周活动在我局的相关领导的亲自参加下，加强了与县食品平安办和有关部门的协调协作，在食品平安办统一组织下，开展了一系列食品平安宣扬活动。U01U年6月11日，参与了县食品平安办主办的在百汇超市门前食品平安宣扬周启动仪式，启动仪式上，通过发放食品平安卫生学问和食品平安法律学问宣扬材料、出版宣扬栏，对广阔群众进行宣扬。U01U年6月15日举办“食品平安标准日”活动，主要宣扬食品平安标准相关学问、食品添加剂运用标准（GB-U760）、食品标签标准（GB-7718）、预包装食品养分标签标准（GB-U8050）等相关学问以及企业标打算案要求及有关工作内容、食品平安相关学问、合理

26、养分及健康饮食学问等。这次U01U年食品平安宣扬周活动，我县共出动人员U5人次，其中局领导和卫生监督所领导参与活动7人次，卫生监督员出动16人次，出动车辆4车次，出版宣扬版报1期1版，发放食品平安学问和相关食品平安法律法规学问宣扬材料340份。通过开展U01U年食品平安宣扬周活动，增加了我县人民群众食品平安防范意识。食品平安工作总结 篇6依据汉府办20xx94号文件精神，为切实做好每月食品平安工作，确保全乡人民药品食品平安，后域乡高度重视，快速部署，明确职责，细化分工。全乡8月份未发生食品平安事故，保证了人民群众的食品平安，现将我乡8月份主要工作状况总结如下：一、加强领导 缜密支配为确我乡人民

27、群众食品平安，我乡高度重视，明确工作目标和责任，加强对食品平安“一专三员”管理，主动开展调查摸底、宣扬活动，做到任务到村，责任到人。二、突出重点全面开展1、加强宣扬。针对我乡辖区群众饮食特点，结合我乡人员少，辖区内点多、线长、面广的实际，实行乡村组三级联动、上下协作、全员参加的方式对春季食品卫生平安进行宣扬。8月野生菌生长，各村对加强对野生菌危害的宣扬。2、严格落实农村聚餐申报登记和备案管理制度，各村严格对农村聚餐进行申报登记，并做好事前防范，事中监管职责，确保了农村聚餐饮食平安。3、深化开展餐饮及食品流通质量平安隐患排查。我乡通过各村对辖区范围内食品商店、农村聚餐场所、庙会等进行食品平安隐患排查，对过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品进行排查，确保存在平安隐患的食品不流入群众口中；帮助相关部门开展场乡内的餐饮服务环节自制食品整治，严厉查处选购、运用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。9月14日到全村1组指导农村聚餐平安，9月22日到大坪村2组指导农村聚餐平安。本月共检查食品平安2户，排查出平安隐患2处，整改2处。三、下一步工作准备全面总结食品平安工作阅历，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作实效，刚好把胜利阅历和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。