2023年厨师聘用劳动合同.docx
《2023年厨师聘用劳动合同.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023年厨师聘用劳动合同.docx(26页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023年厨师聘用劳动合同 劳动合同权利义务的持续性:劳动合同权利义务的持续性渊源于劳动者劳动力再生产的自然属性。以下是我整理的厨师聘用劳动合同,希望可以供应给大家进行参考和借鉴。 厨师聘用劳动合同(篇一) 甲方:_地址:_ 法定代表人(托付代理人):_ 乙方(被聘用者)姓名:_ 性别:_ 诞生年月:_家庭住址:_居民身份证号码:_ 经甲、乙双方同等协商,自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作须要,聘用乙方在_酒店餐饮部担当厨师长职务。 二、聘用合同期限 1、本合同自_年_月_日至_年_月_日止,期限为_年。 2、试用考察期为三个月,试用期满,双方均满足后,本合同其次条第一款自动生效
2、。 3、本合同自_年_月_日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是:在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身平安等工作,并有权对不符合平安规范及违反劳动纪律的员工进惩罚。保障餐厅的菜式出品,推广餐厅菜品,限制厨房成本,进行厨房的日常管理。 2、详细工作内容及要求: (1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。 (2)出席并参与餐饮部的每日例会,做到上传下达。 (3)组织并支配本部门员工的培训工作,每月按要求呈报培训安排和报告。 (4)支配员工每周的班次。 (5)加强与厅面及客人的沟通,帮助做好促销价,以
3、增加餐厅营业收。 (6)处理客人关于菜品方面的看法及投诉事务,做好登记,刚好反馈餐饮部。 (7)帮助定期的餐具及食品的盘点工作,以削减餐具的破损量及限制成本。 (8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 (9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。 (10)检查员工礼节礼貌及服务看法。 (11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。 (12)检查各项餐前打算工作、确保厨房正常运转。 (13)确保厨房的清洁卫生,监督员工对卫生要求的执行。 (14)检查厨房各项设施、设备,发觉问题刚好汇报及修理。 (15)确保厨房设备运用正确,防止出现工伤。 (16)签批每日市场选购单,定期参与市
4、场询价及调研。 (17)为来宾及重要宴会支配临时菜单。 (18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 (19)了解餐厅的营业状况,主动与餐厅经理沟通运营状况。 (20)做好员工个人资料登记,包括:到职、离职、地址、电话等状况。 (21)定期检查存仓货品的数量及质量,确保正常运用避开积压。 (22)每月对员工的工作表现进行评估,确认每月考勤记录是否属实。 (23)定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工作关系。 (24)完成管理层其交办他临时性工作支配及工作指派。 (25)在岗期间应随时提示及保证厨房的消防平安及杜绝其他各种担心全隐患的发生,防患于未然。 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。
5、4、乙方必需根据甲方对本岗位任务和职责的要求,完成规定的数质量指标或工作任务。 5、甲方依据国家有关规定,按乙方岗位要求供应必需的工作条件和劳动爱护设施,保障乙方的平安与健康。 四、工作酬劳 1、甲方依据国家的有关规定和乙方完成工作任务的状况,按月核发乙方应得的工资,试用期内月薪为:伍仟贰百元整。 2、试用期满,甲方应对乙方的工作业绩予确定,并依据餐厅效益状况,岗位津贴增加800元。 3、甲、乙方约定的其它劳动酬劳内容: (1)依据酒店效益状况,年终按标准赐予奖金。 (2)工作制 服由酒店按级别统一配发。 五、工作纪律 1、甲方依据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度,乙方自觉遵守甲
6、方的工作纪律和规章制度,听从甲方管理。 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制,建立健全各项考核制度,做到职权清晰,责任明确、考核严格、奖惩分明。 六、社会保险和福利待遇 1、甲方依照国家法律、法规规定比例,为乙方刚好向社会保险部门缴纳社会保险或由本人按规定自行缴纳。 2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤,按国家和省有关规定约定执行。 3、乙方因工或因病死亡丧葬补助费,供给直系亲属的抚恤费、救济费、医疗费等按国家和省有关规定执行。 4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。 七、聘用合同的终止、解除、续订和变更 1、本合同期限届满,即行终止。 2、本合同双方约定的下列终止
7、条件出现,即行终止: (1)本合同经甲、乙方协商一样,可以解除。 (2)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除聘用合同: (3)在试用期被证明不符合聘用条件的; (4)严峻违反劳动纪律或者甲方规章制度的; (5)严峻失职,渎职,假公济私,对甲方利益造成重大损害的; (6)被依法追究刑事责任或劳动教养责任的。 5、有下列情形之一的,甲方可以与乙方解除聘用合同,但应提前30日书面通知乙方: (1)乙方患病或非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作也不能从事甲方另行支配的适当工作; (2)乙方不能胜任工作,经培训或调整岗位后不能胜任工作的; (3)本合同订立时所依据的客观状况发生重大改变,致使原聘用合同无
8、法履行,经甲、乙双方协商不能就变更合同达成协议的; (4)乙方不履行聘用合同的; 6、甲方经营发生严峻困难,确需裁员时,可依法定程序裁员。 7、乙方解除本合同,应提前30日书面通知甲方。 8、有下列情形之一,乙方可随时通知甲方解除合同: (1)甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段强迫劳动; (2)甲方未按合同约定支付劳动酬劳或供应劳动条件; (3)国家法律、行政法规规定的其它情形。 9、经甲、乙双方协商同意,可以续延本合同期限,办理续订手续。 10、甲方因生产经营状况发生改变,经与乙方协商同意,可变更合同有关条款内容,办理合同变更手续。 11、乙方被依法开除、劳动教养、判刑的、本合同自行解
9、除。 八、违反合同的责任 1、由于当事人一方的过错,造成合同不能完全履行,由有过错的一方担当违约责任;如属双方的责任,依据实际状况,由双方分别担当各自应负的违约责任。 2、当事人由于不行抗拒力的缘由不能履行合同的,应刚好向对方通报不能履行或者须要延期履行、部分履行合同的理由,在取得有关证明后,允许延期履行、部分履行或者不履行,并可依据状况部分或者全部免于担当违约责任。 九、本合同一式三份,甲、乙双方各执一份,存入被聘用者人事档案一份。本合同约定事项违反国家法律、法规、或涂改、或未经合法授权代签无效。 甲方:乙方:法定代表人(托付代理人): 年月年 月日日 厨师聘用劳动合同(篇二) 甲方:_ 乙
10、方:_ 经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下: 一、甲方权力与职责 1、甲方把_厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为_年,即从_年_月_日起至_年_月_日止,其中试用期为三个月,即从_年_月_日起至_年_月_日止,期满如需接着聘用,必需另行签订协议。 2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币_元,每月日日发放上月出勤工资,日后依据营业状况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标,再经营指标完成的状况下,乙方享受现有的工资,超额予以嘉奖,未完成则适当的进行工资
11、下浮。 5、甲方赐予乙方每月_天休班,在不影响正常营业状况下,由乙方合理支配,在工作繁忙时,乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少_人到甲方厨房工作(其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本限制工作,并达到甲方要求,并保
12、证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会,并邀求甲方管理人员参与,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品) 4、乙方应结合节假日及酒店特别状况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚,此损失由乙方担当;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格
13、遵守平安操作规程,保证平安生产,假如因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度,假如乙方人员严峻失职,假公济私,对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。 9、乙方需交纳制 服及工作保证金人民币_元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。 10、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。 甲方法人代表签章:_乙方签名:_ (盖章)_ 签约日期:_年_月_日_年_月_日 厨师聘用劳动合同(篇三) 甲
14、方: 法定代表人: 甲方地址: 乙方: 家庭住址: 身份证号码: 为了更好的建立发展合作关系,经甲、乙双方充分协商,对劳务事宜达成一样看法,详细条款如下: 一、承包形式(劳务): 1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间,薪资关系隶属于饭店,乙方配备工作人员的有关证件办理及个人所得税等均由乙方自理,甲方不予担当,乙方上岗人员必需办理健康证,如工作满一年且无重大过失的员工,公司赐予报销。 2、工资采纳厨师承包制,乙方负责组织后厨人员共计名,灶头组名,打荷组名,墩头组名,蒸灶组名,冷菜组名,厨师长名,总计工资合计元/月。其中工资分为基本工资和岗位工资,基本工资占95%,岗位工资占5%,岗位工资
15、参加考核评审,上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。 3、乙方在基本工资的基础上,每月完成营业额基数为万元,每月营业额基数达到万元,并保证出品菜肴的正常毛利率,按提成作为厨房的奖金,上述基础营业额的基数达到万元以上,并保证出品菜肴的正常毛利率,按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金,奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额万元即()()=元整。 4、承包期限暂定年(从年月日至年月日止)。合同期满后若需续签,甲乙双方需提前1个月商谈并签定。 二、人员组成: 1、乙方组织的后厨队伍,必需结构合理,定岗定责,确保甲方所需的业务骨干厨师人员。 2、乙方组织的厨师队伍
16、,必需受甲方的统一管理及监督,并填写好入职人员登记表,经甲方审查合格后,方可上岗。 3、由于菜品更新,乙方技术人员的沟通更换必需经甲方同意,方可实行。 三、工资的支付(均为税后): 1、甲方工资的发放,甲方应按协商的月结算制发放工资,实行下发薪制,每月15日定时发放(如遇周末或节假日甲方有权予以顺延)。 2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必需遵守酒店相关领用制度,需厨师长申报每月工资明细,由人事部审核,总经理签字,并由厨师长带领到财务部签名确定领用。 3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。 四、权利和义务: 1)、甲方的权利和义务: 1、甲方应做好各种日常工作的协
17、作,尽可能为乙方的厨房经营管理供应和创建良好条件。 2、甲方应为乙方供应良好的工作条件,免费食宿条件和生活环境,不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。 3、乙方须接受甲方领导和监督,乙方如有违反相关店规店纪,甲方有权对乙方做出正值惩罚(详细按酒店规章制度执行)。 4、甲方如对乙方个别厨师技术不满,有权要求乙方刚好更换。 5、甲方供应乙方人员的正常休假,因餐饮行业的特别性,如遇特别节假日由厨房长安排调休,保证酒店正常的运作。 6、甲方为乙方供应全套工作制 服。 2)、乙方的权利和义务: 1、乙方必需接受甲方的领导,无条件接受甲方的统一管理调配。 2、乙方应仔细履行岗位职责,规范操作,贯彻执行甲
18、方的经营方针和目标,努力完成各种生产任务和指标,为甲方创建良好的经济效益和社会效益。 3、乙方应不断更新菜肴品种,每月菜肴的更换率必需达到15%以上,其中包含冷菜,热菜,点心和主食,并保证每月新推出2-3道被来宾认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客,新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理(主管)以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。乙方须保证每季度策划举办不少于1次的餐饮营销活动,全年不少于4次(如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动),涉及到营销策划活动实施方案的必需呈报甲方批准。 4、乙方必需亲密关注VIP的接待,比如:市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 厨师 聘用 劳动合同
限制150内