2023年校园食品安全工作总结7篇.docx

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1、2023年校园食品安全工作总结7篇 学校食堂的食品平安工作是学校后勤保障工作中的一项特别重要的基础性工作，它干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安。下面是我为大家整理的关于2023校内食品平安工作总结，希望对您有所帮助! 2023校内食品平安工作总结篇1 为切实加强我乡学校食堂及周边食品平安监管工作，全面提升学校食品平安保障水平，预防、限制食源性疾病和群体性食物中毒事务的发生，维护广阔师生的饮食平安和身体健康，依据县食安委(金食安委办发20_1号)精神，我乡刚好组织了财政所、教化辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20_年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学

2、校食堂及学校周边食品开展了一次平安专项检查，重点对太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的详细工作总结如下： 一、加强领导，提高相识 食品平安，事关人民群众的身体健康与生命平安，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题探讨支配。本次对学校食堂及学校周边食品平安的检查工作，由乡食品平安管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力协作，分组开展了工作。 乡学校协作乡食安办开展了学校食堂平安检查工作;乡派出所、司法所协作乡食安办对食品平安问题和涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安;乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安

3、监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。 二、检查状况及结果 本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广阔人民群众高度负责的看法，仔细细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品平安问题。在检查的同时，工作组还主动向广阔人民群众宣扬食品平安学问，提高了人民群众在食品平安方面的自我防范意识和实力。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大平安隐患问题，全乡食品平安状况良好。 三、总结工作，加强防范 检查工作结束

4、后，乡食安办对本次检查工作状况进行了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进行了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品平安工作长效机制建设，并对今后全乡的食品平安工作进行了部署和支配，使全乡食品平安工作进然有序地开展。 2023校内食品平安工作总结篇2 _镇中学在20_年度中，仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“平安事故，预防为主”的原则，根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校

5、食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。 一、基本状况 _镇中学1994年建校，现有学生近1000名，其中住校生619名，教职工71名，学校有一个食堂和二个小卖部，担当全校学生的食品供应任务。 (一)食堂食品卫生状况 学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为7人，根据相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行原料选购索证登记和食品试尝留样管理制度等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了食堂卫生检查制度、餐具消毒管理制度、从业人员健康检查制度和原料选购

6、索证登记制度等14项制度，已下发，并贯彻执行。 (二)、小卖部食品卫生状况 校内内现有两家小卖部，由校外人员和学校家属承包经营，学校根据食品卫生平安部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部已经办理卫生许可证和营业执照，严格进货渠道，根据国家有关规定索取票证并建立台帐，严禁销售无质量合格证，不符合食品标准，过期变质和提前标注生产日期、来源不明食品、超范围经营食品，并作定期检查食品销售状况。 (三)、饮用水平安管理 学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生运用的饮用水是_竹山矿泉水厂生产的矿泉水，我校已对该厂进行走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家平安标准。 二、仔细实行上级

7、精神，刚好部署食品平安工作 我校食品卫生平安工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，截止目前，全校无一例食品卫生平安事故发生。我们实行的措施主要有： (一)、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据上级有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：_镇中学学校食堂管理制度，其中包括食品原材料选购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循。 (二)、学校食品卫生平安工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生平安领导小组，

8、实行目标责任制，校长刘白玉任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品平安工作，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生平安责任书的相关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品平安事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行惩罚。 (三)、严把食品原材料选购关。学校要求，选购人员必需到持有卫生许可证的单位或个人处选购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中选购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的选购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品;禁止选购无检验合

9、格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。 (四)、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。 (五)、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得运用;负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。 (六)、加

10、强学生食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教化内容，做到大小会议要求宣扬到位，强调到位;组织学生进行食品卫生平安学问教化周活动，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成良好的个人食品卫生习惯。 (七)、进一步规范小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作有关部门坚决取缔。同时，教化广阔学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 (八)、制定了_镇中学食物中毒处理预案，并明确各部门职责，为发生意外事故刚好处置，削减损失打下基础。 三、今后食品卫生工作的重点 为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学

11、校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的生命平安，在今后的工作中，我们准备： (一)、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。 (二)、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。 (三)、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。 (四)、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高相识，树立“平安无小事

12、”的意识。 (五)、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。 (六)、 学校饮水、饮食卫生平安是一项长期而艰难的任务，我们将做好这项工作，想方设法确保师生饮水、饮食平安，保证水的供应。 今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教化事业健康发展做出新的贡献。 2023校内食品平安工作总结篇3 食品平安是关系国计民生的大事，在我校干脆关系到广阔师生

13、的身体健康和生命平安。为了提高全校师生参加食品平安的意识，普及食品平安科学学问。全校开展了食品平安教化活动。经细心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬教化活动，掀起了全校师生广泛参加的食品平安教化活动高潮，取得了显著成效。 详细总结如下： 一、我校领导高度重视，成立了以校长为组长，全体行政和班主任为组员的“食品平安学问进校内”领导小组。 通过细心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品平安”宣扬教化活动重要意义的相识，仔细制定安排、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺当开展。 二、在“食品平安学问”宣扬教化活动期间，我们我校做到了“五个一“，即：上一节食品平安健康教化为主要内容的健康

14、教化课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的班级黑板报。 三、活动期间，通过在校门、教学楼等区域悬挂横幅，宣扬食品平安学问，营造“保障食品平安，建设和谐校内”的良好氛围。 四、通过开设健康教化课、食品平安主题班会、宣扬栏向广阔师生介绍相关的食品平安学问，如：如何识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等学问，组织学生进行了一次食品安识的全面宣扬教化大会，引导学生科学饮食。 五、我校制定了食品平安事故应急处理工作预案，我校设立重大事故应急救援指挥部：指挥部办公室设在校长室。发生重大事故时，知情人要在第一时间向我校重大事故应急

15、救援指挥部办公室报告，我校重大事故应急救援指挥部办公室要马上向我校重大事故应急救援指挥部报告，由我校重大事故应急救援指挥部确定启动中心应急救援预案，并向上级有关部门报告。汇报的内容包括：事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故缘由、人员伤亡状况、事故发展趋势等。发生重大事故后，我校要马上启动本单位的应急救援预案，马上组织救援，并在第一时间向我校重大事故应急救援指挥部报告。我校重大事故应急救援指挥部依据事程度，确定启动应急预案，指挥调动相关机构实施抢救。 六、我校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好源头食品卫生平安关。主要实行如下几点措施：一是把好我校二次供水的水池、各处室饮水

16、机和各班级饮水机要留意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。二是通过宣扬教化、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。 七、对我校校门口的小摊点，联合城管局行政执法大队对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，主动协作坚决取缔。同时，教化广阔学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 通过“食品平安学问进校内”宣扬教化活动，普及了食品平安科普学问，增加了师生的自我爱护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围。 2023校内食品平安工作总结篇4 依据潍坊市食安办关于印发潍坊市20_年食品平安周宣扬周市级层面活动实施方案通知(潍食安办20_8号)通

17、知，为进一步宣扬普及食品平安法规和科学饮食学问，保障学生身心健康，全面培育小学生的食品平安意识，我校仔细组织部署，围绕宣扬活动主题，突出宣扬重点，有安排、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动。现将活动开展状况结如下： 一、建立活动领导小组 我校领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，召开了校领导班子会议，特地成立活动领导小组，负责组织、宣扬活动，指导开展宣扬周活动，制定了学校食品平安工作方案，为开展好此次宣扬周活动做好了充分的打算。 二、启动仪式 我校组织启动食品平安法宣扬周活动仪式，董校长向全校师生宣扬食品平安法律法规、以及食品平安科普学问，收到了良好的宣扬效果。并要求各班主任老

18、师利用晨会、班队课时间，加强学生对食品平安相识，提高学生们对食品平安的意识。 三、内容丰富，效果明显 1、围绕“尚德遵守法律，同心携手维护食品平安”的宣扬教化活动主题，开展了一系列活动。充分利用各种宣扬手段，通过开展食品平安教化课等活动，以印发宣扬材料、致全市中小学生及家长一封信、办黑板报、手抄报等形式，进行全方位、多角度的宣扬，以吸引广阔师生的关注，最大程度的扩大宣扬面，大力营造人人关切、重视食品平安的氛围。 2、紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，要求健康课老师讲一堂有关食品平安健康教化课，老师利用晨会、主题班会等丰富的教化活动反复教化学生不得购买路边小摊贩的不洁

19、食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入。着力提高学生的自我爱护实力和卫生防病意识。 我校在这一系列活动的实施中，把食品平安宣扬教化有机地融入日常教化教学工作中，让学生在开心的学习、活动中提高了食品平安意识和自我爱护意识，从而为学生的健康成长供应文明、平安、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心健康。 2023校内食品平安工作总结篇5 接汉台区学校后勤管理办公室关于做好国务院食安办等6部门对校内及周边视频平安联合督查工作的紧急通知，根据上级对学校及周边食品平安的工作精神，我校成立由丁伟校长为组长的平安检查小组，对汉王镇中心学校东校区(五至七年级)平安工作，特殊是学校及周边食品平安

20、进行了仔细检查。通过检查状况来看，首先我校平安工作、后勤管理，特殊是在食品卫生管理方面能够仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，各项制度健全、证件齐全、操作流程规范、学校养分餐工作保证了在校381名师生的身体健康和生命平安。学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。杜绝任何人在校内开设小卖部，同时还开展了杜绝零食进校内的活动，各班在班级内也将吃零食的危害作为常规的教化活动。由于我校措施得力校门口很少出现流淌摊贩兜售小食品给学生，刚好间或出现也会被保安和门卫及学校领导劝离。我校结合实际，实行了可行的学校食品卫生平安工作措施和应急预

21、案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下： 一、基本状况 汉王镇中心学校东校区有学生347人，老师34人。学校养分餐工作聘任厨师5人，都持有健康证且素养高尚。学校食堂设施齐全，卫生标准较高，各种证件齐全。 二、工作措施 为保证我校食品卫生平安责任事故发生。我们的作法主要有： 1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，并层层的签定了食品卫生平安责任书。 2、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，加

22、强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成不吃三无食品的卫生习惯。 3、杜绝零食进校内。学校坚持教化广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展杜绝吃零食的活动，大大削减了流淌摊贩，收到了好的效果。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患

23、，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。 3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐校内做出更大贡献。 2023校内食品平安工作总结篇6 为了增加学校食品卫生平安鼓吹教育工作，加强学生的食品平安卫生意识。教育和引导学生培育优越的饮食习惯，树立科学康健的生活方法，使每个学生康健开心的发展。我校依据上级文件看护精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教育运动，全面进步了宽大师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作。 一、树立了食品平安卫生工作

24、领导小组 组 长： 副组长： 成 员： 二、聘请了校内食品卫生平安义务监督员 校内食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督 三、制订了食品平安卫生鼓吹教育运动的及安排 四、鼓吹教育运动 1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品平安法，使宽大师生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的律例。 2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。 3、应用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安康健教育课，环绕食品卫生平安为主题，对全校师生进行食品卫生平安教育工作。 4、办鼓吹栏、展板、电子屏

25、，主题内容是卫生与康健、食品平安学问，进行鼓吹运动。开展食品卫生平安学问角逐，让学生进一步限制食品卫生平安学问。 五、学校增加了对食堂、小卖部、饮用水的平安治理工作，严格把好源头食品卫生关，主要实行如下几点步伐。 1、把好食堂食品的购买，五类食品选购要有国家规定的“9S”标记食品，并有供应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。 2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。 3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。 4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。 5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各类蔬菜、肉类分池清洗工作。 6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各类零食，

26、必需通过反省实力交给学生。 7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。 六、增加监督工作。 1、食品卫生平安监督员严格履行职责，独创问题实时上报学校，食品平安工作领导小组，并实时处置惩处和整改。 2、学校食品卫生平安工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进行探讨整改，支配下一段的食品卫生工作。 总之，学校食品卫生平安工作任重而道远，我们将更加尽力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。持之以恒的抓勤学校食品卫生平安工作，确保全校师生康健开心的生活。 2023校内食品平安工作总结篇7 一、指导思想 进一步落实学校食堂食品平安校长负责制，督促学校食堂完善制度，提升食品平安保

27、障实力;坚持预防为主，加大监管力度，全力防控学校食堂发生群体性食品平安事故;提高应急处置实力，确保学校食堂一旦发生食品平安事故，得到刚好有效处置。 二、主要任务 (一)进一步加高校校食堂日常监管力度。督促学校食堂完善食品平安管理制度，严格限制原料选购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节，刚好排查风险隐患。实现学校食堂监督检查全覆盖，对于曾发生过食物中毒、受过行政惩罚、在监督抽检中发觉过不合格样品，以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。 (二)开展重点时段食品平安大检查。春季及秋季新学期开学前，要求学校食堂根据关于印发江苏省

28、学校食堂食品平安管理操作指南的通知要求，进行自查自改。开学后，组织开展全县中小学校、幼儿园食品平安专项检查，检查内容应涵盖制度落实、设施布局、环境卫生、过程限制、台帐资料、应急处置等方面，对假期后食品仓库是否刚好清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查。同时要对各学校执行米、面、肉、油等大宗食品集中招标选购、蔬菜农药残留例行检测等工作状况开展监督检查。针对检查状况，督促整改到位，并于开学后三周内上报检查状况。 (三)接着推动学校食堂量化分级管理。在全面实施量化分级管理的基础上，督促学校加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品平安量化分级“A”级比例

29、，全面消退“C”级。推动学校食堂开展“透亮厨房”、“眀厨亮灶”建设活动，逐步完善并落实原料选购透亮、人员管理透亮、加工过程透亮、餐饮具消毒透亮“四个透亮”制度。激励学校食堂采纳5S、6T等先进管理模式，提升从业人员素养，提升食品平安管理水平。 (四)做好中高考食品平安驻点监督。中高考前，对中高考考点学校食堂、考生食宿点等餐饮单位进行逐一排查，落实保障措施，要对中高考供餐食谱严格审查;考试期间，要加大巡查力度，实行全程驻点监督，切实防范中高考期间各类食品平安事务的发生。 (五)加强校外学生小饭桌的管理。全面排查校外为中小学生供餐的“学生小饭桌”，实施备案公示制度，与业主签订食品平安承诺书，引导有

30、需求的学生到经过备案公示的正规“小饭桌”就餐，严厉查处违法行为依法取缔未经许可或备案的校外学生小饭桌。 (六)加强校内周边餐饮单位监督管理。开展校内周边200米内餐饮单位食品平安风险隐患排查，督促持证经营单位的提档升级，无证的整治达标，或依法取缔，统一校内周边餐饮服务单位标识，逐步规范其食品经营行为。 (七)主动做好应急处置工作。要建立健全学校食堂食品平安应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练。对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品平安事故的发生。一旦发生食物中毒事故，要快速反应，科学处置。 (八)强化教化培训。加强对学校食堂负责人、食品平安管理

31、人员及从业人员的业务培训，增加责随意识，规范日常行为。通过开展学校食堂开放日、食品平安学问进校内等多种方式，大力宣扬食品平安学问，提高在校师生食品平安意识和自我防护实力。 三、工作要求 (一)加强组织领导。始终把学校食堂食品平安放在重中之重的位置，进一步增加责随意识，切实加强组织领导，确保学校食堂食品平安监管各项工作落到实处。 (二)严格责任落实。仔细落实监管责任，防止在机构改革和职能调整期间出现学校食堂监管空白。对工作措施不得力、责任落实不到位的，予以通报指责，造成严峻后果的，依法依规肃穆处理。 (三)严格督促检查。加强和教化部门的沟通联系，力求形成监管合力。通过明察暗访，突击检查等多种形式开展联合督促检查，确保各项措施落到实处。