2022年全国公共营养师(二级营养师)考试题库自测模拟300题加精品答案(福建省专用).docx

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1、公共营养师职业考试题库一 , 单选题 (共200题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1、关于脊髓的功能，正确的选项是（）。A.反射功能与反馈功能B.反应功能与传导功能C.反射功能与传导功能D.反馈功能与反应功能【答案】 CCM2N4X1F1D2C4K8HV5P5N2L1K7M5H7ZG10J6Q3T4N6G5Z52、中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（）gDFE/d。A.50B.380C.400D.450【答案】 CCM2K4R8H8G3C8Y3HS5Z1G9A8O1L4T2ZS2B10D8Q3E7S7Q13、下列有关奉献的说法不正确的是（）。A.奉献可以是本职工作之

2、内的，也可以是职责以外的B.奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为C.弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的D.奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等【答案】 CCO5D9R7I6S4X2A6HJ7Y10N6B2D2H8T9ZJ1K4Q7U7F3S5A34、维生素B6的生理功能有（）。A.参与氨基酸代谢B.调节凝血蛋白质合成C.构成黄素单核苷酸D.增强记忆【答案】 ACX1F6C7M8E2A9O3HZ4E10X1L4F7G3I1ZA6R9S9Y7Z6X5A15、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A.粮谷类食物为主B

3、.谷类逐渐成为营养素的重要来源C.适量饮用奶D.食物加工应精细，以利于其消化吸收【答案】 DCH10A1Y5U10T5L9Q5HD2J2H4L2M5Y3L7ZS8X8B4G6G8M9F66、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。A.血红素铁B.非血红素铁C.血红蛋白D.硫酸铁【答案】 ACS7Q7Q5L7U9K7N7HE8H2H9T7Q5S8R8ZJ4F4O4T4A2U5R47、乳母前六个月每天泌乳约（）ml。A.650B.600C.700D.750【答案】 DCQ4O6J8D6R6B8Y8HE10T1I8Y7L5Z10D7ZQ8B8I1P8F1A5R18、关于24 h回顾法的优点描述错

4、误的是（）。A.所用时间短，应答者不需要较高文化B.能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较C.调查员不需要严格培训D.其结果对于人群营养状况分析非常有价值【答案】 CCT1A5J4U5F2L6C1HC3N5S7T9Y3I7F7ZK8S10Y5D6T8R4G89、每日食用200250 g粗制面粉或大米，可为36岁儿童提供（）的能量。A.65%70%B.60%65%C.55%60%D.50%55%【答案】 CCV2J3P3B4H4E10H4HC1M4W4N2U1D4V4ZI9Y3O2M2N5Q2T1010、轻度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。A.0.06

5、B.0.03C.0.02D.0.01【答案】 CCO9K5I7Q5P5J10Q1HH5L3C10P3T4H8T2ZU4V7D2H7A2K10K111、为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？A.65B.1821，65D.2225，60【答案】 CCD8B5U1Z9B4N10N10HJ3I9L9Y2A10R1I8ZO2V7P9O6Y7W9J9105、膳食中三大热能营养素的来源比例为（）较适宜。A.蛋白质10%13%，脂肪20%30%，碳水化合物60%70%B.蛋白质10%12%，脂肪25%30%，碳水化合物60%70%C.蛋白质10%15%，脂肪20%25%，碳水化合物55%60%D.蛋白质10%1

6、4%，脂肪25%35%，碳水化合物55%60%【答案】 CCR5C4U9M3G7D9P2HB1X6S9T3P6R10E9ZY6V5G7G5Y9Q7P6106、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。A.1015,65B.1821，60C.1821，65D.2225，60【答案】 CCM7O8G2L9V7W8C5HL10J4C4Y6N8Y1D3ZY10O9G10J3A5W5B2107、菌藻类食物具有（）。A.抗肿瘸作用B.抗病毒作用C.还原作用D.抗菌作用【答案】 ACD9H4W10F7G1F7U2HR4P4D1D2C3F8C10ZE7Y7I4P6O8T10J

7、9108、混合系数是指（）。A.全天个人总餐数之和B.所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数C.家庭标准人系数之和D.全家总标准人日数【答案】 BCB8R3M10E10L9H5D5HU7Z10I9C5W8A5G8ZK8F3B4H5A1J9V1109、调查表编制的基本原则不包括（）。A.相关性B.全面性C.适宜性D.专业性【答案】 DCK6B6M1K8O8K8N8HQ5K9Y4H9X6M9S4ZB4Q7B2K2A10B1R6110、用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。A.5B.10C.50D.20【答案】 BCM4Y5U8L5R9Q5S2HW9K5F8Y

8、4E10K10T3ZJ4Z7I7Z2L3U2Z10111、关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。A.道德产生时间比法律早B.道德调整范围比法律广C.道德的表现形式不如法律严格D.道德的实施比法律更具有强制性【答案】 DCL10B1S1S9T10L9Z10HQ1H2R10N4Z8B7P9ZE9T4M3P6W1A4N7112、社会主义职业道德是建立在（）为主体的经济基础之上的一种社会意识。A.公有制B.私有制C.市场经济D.计划经济【答案】 ACA4R4U6W1C4D4Q7HU3F10H3T4Z6A10N7ZD7L4Q7J2A2Y10C7113、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。A.血红素铁B.非血红素铁C.血红蛋白D.硫酸铁【答案】 ACQ6C9F10E3F5Y9A3HF9U2E5J2A3Y1F6ZU1Q5O9O8L3Y3S1114、某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A.粪氮B.食物氮