食堂工作总结简短3篇 学校食堂工作总结.docx

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1、食堂工作总结简短3篇 学校食堂工作总结为了让我们的社会实践工作不断发展、前进，总结在我们的工作生活中是必不行少的，定期做好工作总结，会让我们的工作效率大大提高，你知道怎么写吗？下面是我整理的食堂工作总结简短3篇 学校食堂工作总结，以供借鉴。食堂工作总结简短1眼看着20-年就这么走了过来，我却对自己的工作还产生着抗拒。直至现在，想起今后的工作，心中还是特别的混乱。但是我明白这是不对的，作为一名员工，尤其是作为一名文员!我怎么能对自己的工作没有支配，没有想法?这样在工作中还怎么去完成工作啊?意识到这样是错误的后，我确定要对要眼前这段时间的工作起先规划，就先做一个“小目标”，先从这一周的工作规划起!

2、以下是我在总结这一周过后规划的一周工作安排，希望能让我在这一周中找回工作的节奏，接着做好今后的工作。我的总结和安排如下：一、对自己一周的总结从假期中归来，在起先的工作中真的特别的混乱，尽管不至于忘了工作，但是在工作上的节奏确定是大不如年前。为了让自己找回感觉，我先从手边简洁的工作做起，渐渐的提高对自己的要求，让自己能渐渐的找回工作的节奏。其次，我还整理好自己的工作任务，不让自己在工作中忘了自己的任务的状况!也重新谛视了自己作为办公室人员的责任，贯彻好公司在去年制定的方向，主动的保证公司的各部门都能了解公司的方向，以及前进的安排。二、下一周安排“一年之计在于春，一日之计在于晨”，在这全新的一年里

3、，我确定做好对自己工作的整理工作。针对上一年里留下来到的工作彻底的做好整理。尤其是对文件的整理，因为上一年有不少的新员工加入，还有不少的信息和资料没有收集齐全，档案状况还特别的乱。我要争取在这两天做好。在做完这些整理后，我要针对公司的器械材料都做一个整理和维护，检查各个器材是否有出现问题，尤其是饮水机、打印机、传真机等常用器械的正常运转，确认公司在完全正常的状况。假如出现了问题，要刚好的和物业或者售后沟通修理。而之后的几天里，我要负责好调理公司各部门的运转状况，确保各部门运转正常，并能在年初优良的完成各自的工作。作为办公室人员，我必需做好沟通和帮助的工作。在之后，依据公司的前进方向以及公司目前

4、的状况，我也可以起先打算起先安排自后的工作了。作为文员，在工作中我主要还是帮助好各个部门的工作，在后面的几天就看看公司详细的状况努力的做好自己的工作吧。假如在生活中有空闲的时间的话，也不妨去网上找找资料提升自己。短短一周，要做的事情的确许多。终归放了一个年假，许多事情都要重启，就像自己一样。那么，祝福我自己也能在这最初的一年做好自己的工作，让自己尽快的“启动”!祝自己圆满的完成工作!食堂工作总结简短2转瞬间，_月的实习生活已接近尾声，回首这_月来的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，忧的是现在实习单位难找，更不用说工作单位了。通过这_月的实习，我发觉现在所在的实

5、习地存在着一些问题：(一)还只是靠各地区之间的差价来赚取利润，在交通运输、信息日益便利、公开的今日，这样的经营方式我觉的发展空间将越来越小。(二)家族式经营，经营管理理念不健全或基本上没有。没有特地的管理人才，这就存在了许多弊端，这种家族式经营发展到肯定程度就简单出现瓶颈。当然这只是相对于正规的企业而言，作为一个店面，其发展经营模式可能也就那样吧。食堂工作总结简短3我校加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：一、领导重视，相识到位民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得养分

6、、吃的健康、吃的平安为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。食堂服务质量的好坏，干脆关系到师生的生活质量、健康质量，干脆关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，坚固树立平安第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生供应一流的服务，让学生满足，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探究，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需强化管理。在这一过程中，我们留意把好三关：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料

7、均采纳定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、具体家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，实行看、闻方式把住进货关;凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必需登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。其次关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复运用油料，加工贮存场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生平安要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发觉，马上严厉处理。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人

8、员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事务的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采纳物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作状况进行抽查，还在师生开展民议测评，发觉问题刚好解决。形成了管理部门、老师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了主动作用。三、提高从业人员素养，树立服务意识食堂从业人员与学校签订用工合同

9、，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注意思想政治素养，业务技术实力，事业责任心，组成一支具有凝合力和创建力的食堂饮食从业人员队伍。上岗前员工必需进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生平安意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成果不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素养，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满意了师生的

10、需求，为学校的发展供应了强有力的后勤保证。学校依据学生好动且自我约束、自我管理、独立自理的实力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避开学生烫伤，了解学生就餐状况、订正偏食、刚好发觉学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的养分。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合养分要求，注意菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱支配菜品，也可以在食堂与子女就餐。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了肯定的成果，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生平安管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满足，让家长放心。