2022年全国公共营养师(二级营养师)考试题库模考300题附精品答案(河北省专用).docx

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1、公共营养师职业考试题库一 , 单选题 (共200题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1、含淀粉最少的豆类是（）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆【答案】 ACG6W1J1U5S9K9X1HR5P5N8O8Z1J10D9ZU1O7G1R7S3X3W62、诊断锌缺乏的理想指标是（）。A.血锌B.发锌C.尿锌D.目前没有【答案】 DCK2V9J10R4M9Q9B10HE6Q1Z7W7S2E1D6ZE9T7L10Q8H2N8S33、采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。A.19%B.22%C.30%D.41%【答案】 ACG5K7Y4H2G5P9J3HW8L8X9I9

2、C9F7Q6ZI8K6A10B6N8P10D44、正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（）。A.二者没有任何关联B.二者完全重合C.法律规范涵盖道德规范D.二者部分重叠【答案】 DCA2I6E1Y9U7M8G7HY6R9O9W9T2S6K8ZF8R7A1J2R1F5S75、四级营养师培训时间不得少于_学时。A.200B.250C.300D.350【答案】 CCL2N10F3E2V5L8O3HI3W7K5D1C6U4J10ZW3D10J8G9D1C7J26、食品腐败变质的最主要因素是（）。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素【答案】 DCN3O10L5B3Q8V2X2

3、HJ10Z7O3B10B10V4C3ZO7M2E9K3U1M2S97、动植物中毒不包括（）。A.河豚鱼中毒B.鱼类引起组胺中毒C.毒蘑菇中毒D.砷化物中毒【答案】 DCY3S4P1F5G1P1J2HX6J10F8Y7G9O9H3ZX10R5P4R4N1K2S68、除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。A.生长发育B.体力活动C.静息代谢D.食物热效应【答案】 BCD5W9Z7H10Y8X9W8HG10Q3O4W7M6Y6J7ZL6X7K4K6U1B9P79、以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。A.普通家庭一般不容易做到B.能量过剩C.易发生慢性病D.易发生营养缺乏病【答案】 D

4、CY3B6P5S6E1J10F5HL10X8I2B1E10K2L8ZP4Q7A3C7B6Z1C610、引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。A.甲醇B.超重C.琥珀酸D.酒石酸【答案】 ACX3M2M5X6H6U1F6HT9O4B1R4S4Q9V8ZB7Q3C3S9E1F6O311、下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是（）。A.浓盐酸B.甲苯C.氯仿D.混合防腐剂【答案】 DCP1R6F7P2J6A4B3HO9B4S8H9Y8K1N4ZJ9S7C7Z1P9Z8C612、关于道德规范的说法中，正确的是（）。A.道德规范是没有共同标准的行为规范B.道德规范只是一种理想规范C.道德规

5、范是做人的准则D.道德规范缺乏约束力【答案】 CCQ2O4J6C2N8F10U4HK2A8E2Z8E4Y5G10ZJ1X10G8H4L3O7M513、下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？A.儿童传染病的防治B.营养不良的诊治C.儿童生长发育的营养问题D.儿童多动症【答案】 DCP8S7J3L9E3M9P4HS6W10D10V4G1M3G2ZG3U6Z6X8N7T8R814、以下说法不正确的是（）。A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的

6、建议量【答案】 BCY10Z9B9K6B10T4H2HC3N6R9Q8V8Y6P8ZC3Z3E6O10W7U10S115、优质蛋白质主要来源于（）。A.谷类B.肉、蛋、奶、类C.蔬菜D.水果【答案】 BCD5D10R2I2X9K7L9HD6U8A2Y8J4H8E8ZV8G8X4J6M6Z7Q516、四级营养师培训时间不得少于_学时。A.200B.250C.300D.350【答案】 CCA3A3C2E2U2N6T10HV10Z9S4C1V1Y6I9ZK7O2V7Y3X4X9T117、职业道德是（）。A.从业人员的特定行为规范B.企业上司的指导性要求C.从业人员的自我约束D.职业纪律方面的最低要求

7、【答案】 ACA10R8W2F7Y4X8O8HX4J2H1A6I7E10S8ZZ2B8P6I2J2I7Y918、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。A.粮谷类食物为主B.谷类逐渐成为营养素的重要来源C.适量饮用奶D.食物加工应精细，以利于其消化吸收【答案】 DCY10P2S2J5L5O2D3HO6P10M8X6Y1N5S4ZF4X2J7U5Z7X3Y119、饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）。A.淀粉酶缺乏或活性降低B.乳糖酶缺乏或活性降低C.麦芽糖酶缺乏或活性降低D.凝乳酶缺乏或活性降低【答案】 BCR9D10P7M7E7E7D4HC3Q5C2B

8、3O4W2R7ZM7E4L1I10E2W5K720、孕妇膳食脂肪，应占总能量的2030，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）。A.10、10和10B.10、10和10C.10、10和10D.10、10和10【答案】 ACZ2V8U4G5I2Z10T3HX8C8M3P6W4P10Z1ZF8Q6K4S7E6T2G1021、食物热效应是以( )的热效应为最高。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素【答案】 ACE7T3K10G1X3Z6C3HR8H6G1T1P10R8W8ZD8X4D7A4T9Z2F122、哪项不是碳水化合物的生理意义？（）A.供给能量B.构成细胞和组织的成

9、分C.解毒作用D.促使机体从蛋白质获取能量【答案】 DCU1Z7C8X10E1A5W9HY10M9W4P2T2Y3S10ZY4V8S7K7I1M9Y623、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增加约为（），出现了血液稀释。A.3040，1015B.4045，1520C.5060，2025D.6070，2530【答案】 CCQ10F7M10L5N5J9P2HI1J4P10O5R3E7N8ZB2N4B10X9H10V1L624、孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCald。A.300B.200C.100D.50【答案】 BCW3D3W4D10O2Y10R4HS1U

10、1T8J3A3T2K10ZS8U9H3R4T4E3O1025、婴儿（）个月涎腺发育完善。A.23B.12C.34D.45【答案】 CCN9N5V1A8Z3Q8J1HK6A2L1N1J9X5T8ZG10C2J8W2S7V5L126、培训计划中最重要的是_。A.培训目标B.培训内容C.培训时间D.师资【答案】 BCJ4R9Y8S2U6D10D3HK5U6N4L10G7Q3O4ZG8E5M4E6X1T6B427、下列属于条件必需氨基酸的有( )。A.酪氨酸B.胱氨酸C.苏氨酸D.丝氨酸【答案】 ACN5N9B10V6K5I8Q6HW6Z1L3T4P5L5M8ZC9L10M4Y1G5D7N528、水产

11、品卫生问题不包括（）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒索污染【答案】 DCQ7B8M1R4J9O4J1HR8L9F10C6P10Y6O8ZO4U4M3F8Q1P5P929、以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒D.UL是健康个体的营养素摄入目标【答案】 DCJ10Z6H9W7D5Z6D9HG7V1H7O5Q3D1I7ZW7C4V4U2O2Y1R330、下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的

12、是（）。A.蛋黄中所含铁元素较高B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在C.蛋黄中铁的生物利用率为3左右D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一【答案】 BCB8P10U7Z8O6B7J8HF4I3B2N6L2V5K1ZF5D8D9Z3S1O9H831、实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A.蛋白质表观消化率B.蛋白质功效比值C.蛋白质真消化率D.生物价【答案】 BCP4A4V1S7D5C1R9HA3B1H8F10P1S3C5ZM10H5B6Y9V4J10P1032、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A.5%B.10%C.15%D.20%【答案】 CCH3O1V6A10O3N

13、1S10HQ9N3U7Q4I6D9R10ZR6Z4S3O4Y6Z3J1033、中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。A.不超过200mgB.不超过300mgC.不少于200mgD.不少于300mg【答案】 BCI3E10Q8M9E3I4Z9HU1X7B6W9A10L5X2ZR7M7H3K9T8C9T934、3硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。A.花生B.小麦C.玉米D.甘蔗【答案】 DCX10A2Z1U2H6U6U8HT5S1H6D2X9N7F5ZU4Q8R9Y8L1C2C435、欧美国家的膳食结构是（）。A.地中海膳食B.以动物性食物为主C.以植物性食物为主D.

14、以动植物性食物为主【答案】 BCO9U5G1K4Y6O6U1HQ9P4I2X7A10G9R10ZW4E2U7S2J1W7Q136、UL的主要用途为（）。A.评估人群中摄入不足的比例B.作为健康个体营养素摄入量的目标C.作为群体营养素摄人量的目标D.检查个体摄入量过高的可能【答案】 DCV8G6B7R4Z3N9N1HW4N3Z1R4Q3K8C10ZG5G10A10V9Z8W7E637、豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸【答案】 CCI9S5C8Y5R9B2A6HH9B5J2S8X1T6P7ZZ2O3A1Z6O8O3W738、女性青少

15、年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。A.1015B.1518C.1825D.30【答案】 CCB7N9Q7I6I3I9W9HT2D7X8F2I10F7J8ZJ9U3H3G2V7W3H339、男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。A.0.5B.0.7C.0.8D.0.9【答案】 DCS6B7N4L2R2F7C3HC3C6V5O4L1B1G3ZS5Z7S3N3H8S1K1040、脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.长链脂肪酸D.类脂肪酸【答案】 BCC3I9I10P7K8G5S1HG8W5H5X5H6L10Z7ZF5T10A4Y

16、3T10O7I941、下列属于维生素B。缺乏表现的有( )。A.脂溢性皮炎B.贫血C.胎儿神经管畸形D.胶原合成障碍【答案】 ACM1H2Z3H10P3K8A4HV5K6Z6I2U6D5M7ZI9S9Q1H3I2T7B342、生理盲点测定可以用于评价（）的营养状况。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素A【答案】 DCO4A4X7U4E2A8D7HJ2A9M4E2P7Z4T5ZQ10O4Z8X4Q4H2O343、目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的（）。A.5%B.7%C.10%D.15%【答案】 CCH5X10R2W6N7E9K4HW10U6Y7K9E10H9U9ZI10F6C9

17、P1I2D6F244、动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。A.半乳糖B.乳糖C.葡萄糖D.糖原【答案】 DCB7Z8I5U1S9X3W9HH5T6M7C2G7G3A1ZI7R10U4V10R3Y1Z345、膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（）。A.体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJB.体重65kg的成年男子从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJC.体重60kg的成年男子从事中等体力劳动者，能量供给10.03MJD.体重60kg的成年人从事轻体力劳动者，能量供给10.03MJ【答案】 ACJ5L1P7F6N10J8F8HW1I4M10O2P10J9Q5ZI8

18、J1S4L10W10V7E346、成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg.日）。A.1.16B.1.2C.0.8D.0.6【答案】 ACP7O8X6J6P1L1N4HP6J6S6B5Y8M6P7ZJ6Z2U6L1B10X6O147、合成1L乳汁，需要母体多摄入( )kcal能量。A.700B.800C.900D.1000【答案】 CCT5V3P3H7D2K3G5HY6Q1V7K5R3O4N10ZG1U9G10U5A6T8H548、正常人血糖浓度为（）。A.2.94.1B.3.95.1C.3.96.1D.4.96.1【答案】 CCS5U3J8C6A9N10U9HY2R1H2J7X4M9V6ZT10

19、J9K2O9F10W10R949、食品热处理最常用的温度是（）。A.100B.80C.60D.40【答案】 ACF6A10B2Z9C4I3B2HV8N8F10X1D7P5O3ZB3I5D9W6D1K1R650、食品热处理最常用的温度是（）。A.40B.60C.l80D.100【答案】 DCX5M7D2X3C3X8V7HV6E3G7V4S2N3T10ZA10Z2A6F5E6V9D751、细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。A.滑面内质网B.粗面内质网C.核糖体D.高尔基复合体【答案】 ACF10L7P10K2P7O9D7HH6O9N10H1G4U7S10ZU7A2C7O4Y6H8O35

20、2、2007年版的中国居民膳食指南包括（）条内容。A.8B.9C.10D.11【答案】 CCQ8I10W7S3X7D2G5HY1F4S2L9Z9K4T7ZF1G5I2J10E2N3F953、蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。A.无明显变化B.有变化C.变低D.变高【答案】 ACR5L7O2W1J10U6S3HD2D3R9G3L6J8T7ZZ8I3E3M9P1J4F254、公民道德建设实施纲要颁布于（）。A.2000年B.2001年C.2002年D.2003年【答案】 BCW4V2B1F8L7F8A1HH8N3W10F10P1P2V4ZB1Y9S1O7U10S6L255

21、、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生24周后补充和多晒太阳。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D【答案】 DCB8T5D2G7A7T5G5HD3Q9K5X5R10G6R2ZK1H5D9A3Z1Q8L256、有关炭疽病处理的措施，不正确的是（）。A.6h内采取措施B.8h立即宰杀处理C.2m以下深坑加生石灰掩埋D.不放血焚烧【答案】 BCA10S9O10X4W4B4Q4HS4C7P5M2G5A6V9ZX10W9W2O9Z5X7C357、在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜【答案】 CCT2G6J1I8D10

22、D6G4HP4V1E1V8X4O2G7ZH2U1S6N3T8M3O758、维生素E中，以（）的生物活性最高。A.生育酚B.B生育酚C.生育酚D.三烯生育酚【答案】 ACS2B7V5K8P10M4H3HJ10Z4T4X6K6O2S5ZV5K6H6L3P6O10V459、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是( )。A.粮谷类食物为主B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C.适量饮用奶D.食物加工应精细，以利于其消化吸收【答案】 DCD10K10N10Q3B1X9A4HA9B6N3C7K7W10X10ZG1X10T10F1L6X3J160、在计算标准人折合系数时，是以（）为标准人。A.体重60 kg从

23、事轻体力劳动的成年男子B.体重65 kg从事轻体力劳动的成年男子C.体重60 kg从事轻体力劳动的成年女子D.体重60 kg从事中体力劳动的成年男子【答案】 ACC5J2A7G10W7R4N7HJ1I9G6G3M1Z8B8ZW9X4Y10V6V4E7L161、含抗胰蛋白酶因子的是（）。A.大豆B.大米C.菠菜D.小麦【答案】 ACK10L9N10A8V9B1R6HV7Z2Z2G9C2M2I3ZW10K7A2P3D6I1C562、设立“公民道德宣传日”，目的是（）。A.宣传B.就是为了教育人C.鼓舞人心D.动员社会各界的关心和参与道德建设【答案】 DCY8W7S8C5W7G8H2HB8I1N6O

24、7J3U9P1ZJ6M10M5F5Y4N5A663、乳母对铁的需要主要是为了（）。A.预防婴儿缺铁性贫血B.供绐婴儿生长需要C.恢复孕期铁丢失D.胎儿铁储备【答案】 CCN5F2S8X7X3E9Z4HU2F10B8U7T9W8P5ZM6T2H5W4U2K2Y464、乳母膳食摄入量对乳汁中( )的影响不明显。A.钙B.乳糖C.维生素AD.维生素B1【答案】 BCO9V4S7I1T2B1R4HQ1E3K7L9U6Z7C8ZE6H7S2N5Y8U1N665、n-3系列脂肪酸是按（）分类。A.脂肪酸饱和程度B.脂肪酸碳链长度C.脂肪酸的空间结构D.第一个双键的位置【答案】 DCK8Q8E1P9V3L7

25、Y3HK2P9K8H7A8F4E10ZF8X9X5P7B2A4I966、化学性食物中毒包括（）。A.有机磷农药中毒B.副溶血弧菌食物中毒C.肉毒梭菌素食物中毒D.含氰苷类植物中毒【答案】 ACE10W3E6E9T5O8Q10HW9U5L4O3Y9R3V8ZN7U8I3D2C9R5O167、婴儿1岁时身长约达（）cm。A.70B.75C.85D.80【答案】 BCO4H10O5X3H7E4E2HH7C4U5I2V3G2G9ZA8Q5G4G10J1O3C968、( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。A.5%B.10%C.15%D.50%【答案】 ACV9T4P10P5D6Y3R8HR

26、10E9O7Q9K1C8C2ZC3R9U7V8F5H7P869、学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。A.10B.20C.30D.50【答案】 DCD2B5W4O8H6S9J7HI10H10V5Y5S3N2K1ZY8B5W3H1D10V5I1070、甲亢首选的营养治疗是（）。A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B.高钾C.高钙D.高碘【答案】 ACQ2G10E9L8K1C5I5HL1B4S10A3Z8B1L4ZT10L10J6S5Q6P8H971、大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。A.维生素B2B.维生素DC.维生素B1D.维生素E【答案】 CCB10O3E2S4N10M2F1HA8W

27、5O5D9S1V3T8ZG9U9O3P9N1P8N672、学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A.4550B.6570C.6065D.5060【答案】 DCU4U2Z2E4V2K10A7HX1S6F6G9B1S6T2ZU6W8G8B4Q4E8Y173、关于脊髓的功能，正确的选项是（）。A.反射功能与反馈功能B.反应功能与传导功能C.反射功能与传导功能D.反馈功能与反应功能【答案】 CCP5N6M4L10B2K9C3HL6T4Q8Y1B8P3Q6ZY7V3F1L8S2V7S1074、下列物质中，含有维生素B12丰富的为（）。A.菠菜B.葡萄C.谷物D.肉类【答案】 DCB8R9N2Q8

28、R10A8F5HU7F7J4U7Q10G1E6ZJ9S1I9Z10V8Z9I475、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。A.1015，65B.1821，65D.2225，65B.1821，65D.2225，60【答案】 CCQ9B7F6Q1B7R8J6HU2K1X1V2E4P1F10ZT4Q2T8X3D1R1H7104、下列叙述不正确的是（）。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂【答案】 BCT1I2J4

29、P6L5C6K5HZ10E9Q8P4W1R6Y10ZN8I1S10T8X4B4V5105、挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.蔬菜的腐败D.碳水化合物酸败【答案】 BCB2A2C2X2D7W1K9HS5P5L6F9G4G1E6ZB8E5U9L2S8O6L2106、水产品卫生问题不包括（）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒索污染【答案】 DCX10F5F7B4O5M10R3HO4C1O2F9W8L8L7ZP4C4R3Z7R8O5O10107、膳食调查分析报告的格式内容不包括（）。A.结语B.题目C.数据库D.前言【答案】 CCN3N9X7F7H5A3E1H

30、N4N6F3W7N10G4Z5ZZ1N6Z5S8F5H2B2108、氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用【答案】 ACE10C5E4I10I2H9H1HU3D4W7Y3G7I6V10ZQ10I1T4H5B9M7Z5109、为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（）。A.5%B.1%C.5%D.3%【答案】 BCB3N4H8V9A10Y9B3HF1F7Y6A6C7N8T2ZL9K1D9A2V3B2V10110、正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（）。A.二者没有

31、任何关联B.二者完全重合C.法律规范涵盖道德规范D.二者部分重叠【答案】 DCM6D6H6H7Q4A2J3HI1C7W7D10N9H1W9ZF3E3T6B8M10I1I5111、禽肉的营养特点不包括（）。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要【答案】 CCS4C5L10H9K5Q8A10HM3S5N4E2D3S1J2ZG3L10N8E2R4L10O6112、牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。A.葡萄糖B.半乳糖C.乳糖D.糖原【答案】 CCX7R3T1T4A5R9N3HN6O5H6L10G1B2K5ZU6V1E4N3S3N8Y5113、化学性食物中毒包括

32、（）。A.有机磷农药中毒B.副溶血弧菌食物中毒C.肉毒梭菌素食物中毒D.含氰苷类植物中毒【答案】 ACO5O6Q9P10I3B2Q3HJ8M4V3C6G4Q9C6ZB5T9G2F6I1V1O9114、河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。A.血液B.眼睛C.卵巢D.肾脏【答案】 CCK9C1U6M10Y5S3P5HO1M9U6M5V10V3H7ZX7Z2Q2O10Z6R2L5115、肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素【答案】 CCI3A1N9Q6V5O9O2HO6Z6N3M2I7G8J4ZS9I7Q5P4B4U2B4116、酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（）以上。A.1.9%B.1.8%C.1.7%D.1.6%【答案】 CCC3Q7H10Z2T4N8X5HH3O7T9P5A4L5R10ZK5G3D8N3P6B2Q9117、评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（）。A.血清白蛋白B.血清铁蛋白C.血红蛋白D.血浆视黄醇结合蛋白【答案】 BCX6J1E3G4B3D5L9HO3X7W3V7P3J2I4ZS5A9L7F4L4C9M8118、在计划膳食中，作为营养状况适宜的目标的是（）。A.DRI