有关毕业实习总结汇编6篇.docx
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1、有关毕业实习总结汇编6篇有关毕业实习总结汇编6篇总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回顾和分析的一种书面材料,它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性相识上来,不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才是正确的呢?以下是我细心整理的毕业实习总结6篇,希望对大家有所帮助。毕业实习总结 篇1一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习相识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有肯定的感性相识,学习驾驭冷冻蔬菜的加工过程。2、 通过生产实习,拓宽我们的学问面,增加感性相识,把所学学问条理化系统化,熟识生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程学
2、问的理解,使学习和实践相结合。3、 学到从书本学不到的专业学问,并获得本专业国内、外科技发呈现状的最新信息,激发我们向实践学习和探究的主动性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20xx年3月,占地面积18000平方米,建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米,生产用房10000平方米。总投资320万美元,注册资本115万美元,其中中方占40%,外方占60%。20xx年年产值5200.23万元,销售收入5200.23万元,出口创汇561.49万美元,利税
3、296.52万元,实现出口退税203.22万元。现有职工236人,其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜,两条生产流水线。目前生产的品种有:油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书,加工的全部产品均符合出口食品的卫生要求。20xx年被评为南通市星火龙头企业,20xx年被评为南通市农业龙头企业,20xx年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业,20xx年
4、度信用等级为aaa级。 20xx年担当了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设,并取得了良好的经济效益和社会效益。公司现有两条生产流水线,一期工程一条生产线,冷库1000吨,已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前,产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络,产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场,年出口创汇650万美元。公司实行“公司+基地+农户”的形式,实行订单生产,爱护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩,干脆增加农夫收入10001200万元,带动了450500人就业。今年,公司投资一条生产线,建成了出口蔬菜基地
5、2万亩。公司在加大科技投入的同时,实行了“公司+基地+农户”的经营模式,取得了肯定的成效。三、实习内容(一)操作车间卫生管理细则1、原料的卫生(1)投产前的原料必需经过检验,不合格的原料不得投入生产;(2)各工序必需连续生产,防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;2、操作过程的卫生(1)生产前必需对工器具、管道和设备进行清洗、消毒,沸水消毒要确保消毒时间、温度,经过检验合格方可进行生产;(2)因设备或其他缘由中断生产时,必需严格检查该批产品,如不符合标准,不得作为食用或间接食用产品;(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录,注明产品的生产日期和班次,本厂采纳的是超高温
6、瞬时灭菌方式;(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应刚好清洗干净,以免滋生污染源;(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必需更换工作服、洗手、消毒;3、操作车间卫生的管理(1)操作车间必需灯光光明、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;(2)工作完成后必需对工器具设备进行彻底的清洗消毒,车间墙壁、地面、排水沟也必需清洗,消毒。(3)设置废弃物存放桶,废弃物应随时清理,并刚好清除出厂,每天刚好对废弃物存放桶清洗、消毒;(二)生产流程冷冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等簇新蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的
7、小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶,匀称地散布在细胞内,蔬菜组织不会被破坏,同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行,故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用特别便利,拿到室内无需洗、切,稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪,转瞬即熟,其味道、色泽和维生素含量等,与鲜菜相差无几。真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜依据生产方式分类类的一种,它是在高真空和极低温度下进行生产的,其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此,不仅保持了簇新蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形态,而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水
8、化合物和蛋白质等绝大部分的养分成分。冷冻食品的热变性小,复水性强,食用时只需加适量的水,便可在几分钟内还原为簇新食品,食用非常便利。由于冷冻食品携带便利、保存期长等诸多优点,所以在欧美和日本等国已特别流行,在国际市场上也快速兴起。(三)冷冻蔬菜的包装冷冻蔬菜,主要采纳深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性,在包装的充填工序中常常加人肯定量的糖,而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前,冷冻水果和蔬菜的预先打算和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如,在包装之前,必需对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序常常在冷冻后进行。实行输送带
9、的振动方法可以协助产品的分别和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必需限制输送速度和流量,以保证称量精确和顺当进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与簇新的不同。在冷冻之前,水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工,以削减能量的无谓奢侈。留下的实体可切成丁、片、丝,或绞碎成泥,然后进行冷冻。在加工过程中,必需留意一些事项,例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短,往往会造成它香味的丢失;农产品假如在30温度下放置24小时,它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25下放置6小时,其糖分约损
10、失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆,在较高环境温度下放置,会丢失大量的谷氨酸盐和香味。因此,这类食品的急速搬运和刚好冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果,去皮后暴露在空气中,很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。假如实行充氮和冷冻,以氮气取代氧气,减缓酶的作用,从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中,也会很快地变色和脱水,而且味道很不簇新。蔬菜经过热水或蒸汽预煮,目的是使一些酶灭活,例如,引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是,预煮会造成蔬菜的养分成分和维生素的损失,应当尽量避开。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻,否则,会造成组织细胞内部的结冰,
11、从而破坏了产品的内在结构,引起发软和糜烂。冷冻果蔬的包装主要应防止脱水,同时给搬运供应便利,免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要,除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采纳聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料,有的也采纳聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透亮度好、水蒸气透过率低,低温脆性也能满意要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采纳聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏,顾客买回家后,干脆将塑料袋放人锅里煮熟,打开袋子即可取出菜肴食用,这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒,是零售冷冻蔬菜的一
12、种包装形式。 冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。四、实习心得实习是每一个高校毕业生必需拥有的一段经验,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的一次尝试。我想,作为一名即将毕业的高校生,建立自身的十年发展安排已燃眉之急,不是吗? 信奉在哈佛广为流传的一句话:if you can dream it, you can make it! 我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项“任务”
13、。通过这次短暂的两个星期的实习,让我对食品厂里的一些设施操作,留意事项等都有了肯定程度的了解,还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本学问的巩固,完成了一个从理论到实践,从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程,实践与平常的学习相得益彰!这次实习教会我要与人为善,遇事不变。向他人虚心求教,遵守组织纪律和单位规章制度,与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中仔细的贯彻,好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间所学到的阅历和学问大多来自领导和员工的教育,这是我一生中的一笔珍贵财宝。这次实习也让我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的关系是
14、很重要的。做事首先要学做人,要明白做人的道理,如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说,须要学习的东西许多,他们就是最好的老师,正所谓“三人行,必有我师”,我们可以向他们学习许多学问、道理。我们作的都是一些不起眼的小事,或许你会觉得这时对实力的一种奢侈,可是就是在这样的小事当中确定着你的成败。在这次实习期间达到了预定的目的,大量的食品专业学问与社会学问相结合,既巩固了专业学问,又学会了社会学问,对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习,对食品岗位有了一个深层次的相识。我找到了自己专业学问的漏洞,对好多基础性的学问不是很确定,须要重新回顾、学习。对食品岗
15、位人员要求的耐性、细致有了切实的体会,对于自己浮躁的心里也须要调整,把心态整理好,对自己有正确的相识与评价才能清晰自己适合什么样的工作,明白自己须要努力的方向。学会了人与人沟通须要肯定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础,为我们就业找工作指明白方向。毕业实习总结 篇2这次的实习过程中,每天都能够接触新的事物,感觉每天自己每天都能学到新的东西,每天都在一点一点的进步。正所谓社会是一所最好的高校,果真没错。通过理论联系实际,巩固所学的学问,提高处理实际问题的实力,为顺当毕业进行做好充分的打算,并为自己能顺当与社会环境接轨做打算。见习期间我能快速的适应公司的环境,融入企业的团体,专心跟同事沟通,
16、更好的完成既定的任务。这些都不是信手拈来的。都是从一个逐步的点到面的相识,我庆幸也感谢有这样一个实习的机会,能够在就业前很好的提高自己、熬炼自己。同时也让自己对自己的实力更加自信。在工作方面,我认仔细真完成任务,我主动响应单位号召,结合工作实际,不断学习理论、业务学问和社会学问,用先进的理论武装头脑,用精良的业务学问提升实力,以广博的社会学问拓展视野。我抱着踏实的看法来做事,虚心点往往能得到别人的认同,里面员工的朝气、团结和热忱,以及对工作仔细负责的看法让我深受感动!在思想行为方面,我作风优良、待人恳切,能较好处理人际关际,处事冷静稳健,能合理地统筹支配生活中的事务。对待学习,我仔细努力,对待
17、工作我同样也能做到爱岗敬业,谨慎负责,一丝不苟。在生活方面我乐观,热忱,恳切,宽容。我自信能胜任自己的工作,本着“迎难而上”的精神,我将凭自己的实力克服各种困难,更好地胜任将来的工作。实习,是开端也是结束。呈现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土,也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中,我将接着学习,深化实践,不断提升自我,努力创建业绩,接着创建更多的价值。时间总是无情,在临别时,跟经理道别,跟同事道别,茫茫人海,或许以后都不再相见,但我会记住这段时间他们对我热心的照看和无私的帮助, 至此,我的社会实践圆满结束。其间还有太多种种是不能用言语表达的,但我会始终记得这次经验,并会牢记大家的
18、训诲,在将来很好的鞭策自己,努力学习,努力迈向人生的新台阶。毕业实习总结 篇3在刚刚过去的X个月中,我有幸来到XXX实习。首先,来工xxx实习的短短X月的时间里,使我在思想上有了很大的转变。以前,在学校里学学问的时候总是老师往我的头脑里灌学问,自己根本没有那么剧烈的求知欲,大多是逼着去学的。然而到这里实习,确使我的感受很大,自己的学问太贫乏了,银行员工的学习气氛特殊浓无形中给我营造了一个自己求知的欲望。其次,在本次实习的一个月里,我深深体会到团队合作的重要性。每日重复单调繁琐的工作,时间久了简单厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字,显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎,你一个小小的错误可能
19、会给公司带来巨大的麻烦或损失,还是得仔细完成。而象同公司的网络推广员每天得打电话,口干舌燥先不说,还要受气,忍受一些电话接听者不友好的语气有些甚至说要投诉。假如哪家公司有意向的还得到处奔波去商谈。总之,这次实习体会到团队合作的重要性。为我将来的工作和生活铺垫了精彩的一幕,我认为这种变更是质的飞跃。“在高校里学的不是学问,而是一种叫做自学的实力”.参与工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论学问用到的很少很少。我担当的是文员一职,平常在工作只是打打电话处理文件,几乎没用上自己所学的专业学问。而同公司的网站开发人员就大不一样了。计算机学问日新月异,在一个项目中,他们常
20、常被要求在很短的时间内学会用一种新的计算机语言进行开发设计,他们只能在自己以前的基础上努力自学尽快驾驭学问。在这个信息爆炸的时代,学问更新太快,靠原有的一点学问确定是不行的。我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学实力的人迟早要被企业和社会所淘汰。做实习是为了让我们对平常学习的理论学问与实际操作相结合,在理论和实习教学的基础上进一步巩固在课堂上所学的基本理论学问并加以综合提高,学会将学问应用于实际的方法,提高分析和解决问题的实力。实习结束了,我的收获颇丰,同时也更深刻的相识到要做一个合格的会计工作者并非我以前想
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