猪场生产管理手册.ppt

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1、大北农大北农猪场生产管理手册猪场生产管理手册(规模化猪场培训教材规模化猪场培训教材)大北农养猪技术总监李俊柱自我介绍自我介绍李俊柱李俊柱 男男 42 42岁岁 原籍辽宁铁岭原籍辽宁铁岭 定居广东珠海定居广东珠海 毕业于辽宁毕业于辽宁省锦州畜牧兽医学院省锦州畜牧兽医学院 畜牧师畜牧师 18 18年著名大型猪场工作经验年著名大型猪场工作经验 1985.81989.2辽宁省农垦铁岭原种猪场辽宁省农垦铁岭原种猪场技术员、兽医技术员、兽医1989.31990.3日本鹿儿岛坂东岛集团公司集约化猪场研修日本鹿儿岛坂东岛集团公司集约化猪场研修1990.41997.7辽宁省农垦铁岭原种猪场辽宁省农垦铁岭原种猪场

2、场长场长 1997.8 1997.81998.81998.8广东省东莞市大岭山猪场广东省东莞市大岭山猪场 技术部主任技术部主任1998.92001.12广广东东温温氏氏集集团团养养猪猪公公司司场场长长、技技术术部部经经理理、总经理助理总经理助理2002.1-2003.6（英国）（英国）PIC中国第二核心场中国第二核心场场长场长(经理经理)2003.10-现在现在大北农集团公司大北农集团公司养猪技术总监养猪技术总监曾曾两两次次获获得得辽辽宁宁省省农农垦垦科科技技进进步步二二等等奖奖；在在省省级级以以上上杂杂志志公公开开发发表表学学术术论论文文二二十十余余篇篇；曾曾任任东东北北养养猪猪研研究究会会

3、理理事事、铁铁岭岭市市养养猪猪协协会会秘秘书书长长；广广东东温温氏氏集集团团猪猪场场生生产产管管理理手手册册1998-20011998-2001年度主编。年度主编。前言前言 为了满足大北农集团养猪技术服务工作者的需要，满足大客户-规模化猪场的生产实际需要，促进我们的客户-猪场正规化、科学化管理的进程，不断提高各猪场的生产管理水平及经济效益，根据集约化、规模化大型猪场的特点和要求，在国内几个著名大型猪场手册的基础上，在总结了近几年养猪生产实践经验的基础上，我们编辑了本套猪场生产管理手册,本手册也可作为大北农的规模化猪场培训教材。我们将不断努力使本手册成为一套更为先进、更为完善、更为实用的手册.希

4、望大北农广大养猪技术服务工作者及各猪场(客户)员工认真学习、严格执行，努力把大北农养猪技术服务工作及各猪场(客户)的工作做得更好，为我国养猪业及大北农事业的发展做出更大的贡献。第一章第一章规模化猪场管规模化猪场管理理第一节 猪场生产指标、生产计划及生产流程第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工第三节生产例会与技术培训制度第四节猪场物资与报表管理第五节猪场各项规章制度第六节猪场每周工作流程第七节猪场存栏猪结构第八节猪场各类猪喂料标准第九节种猪淘汰原则与更新计划第二章第二章饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程第一节隔离舍饲养管理技术操作规程第二节配种妊娠舍饲养管理技术操作规程第三节人工授精技

5、术操作规程第四节分娩舍饲养管理技术操作规程第五节保育舍饲养管理技术操作规程第六节生长育成舍饲养管理技术操作规程第三章第三章猪病防制猪病防制第一节兽医临床技术操作规程第二节猪场卫生防疫制度第三节猪场免疫程序第四节猪场驱虫程序第五节猪场消毒制度第六节猪场预防用药及保健第七节猪场常见病防治第一章第一章规模化猪场管理规模化猪场管理第一节第一节猪场建设猪场建设 猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地。猪场布局：三区-生活管理

6、区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽 医 室、更 衣 室 等）、生 产 区；生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。三点式:种猪繁殖区保育区育肥区相对独立,相距500米以上.防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。粪尿处理与环保：建场前要了解当地20年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。猪场各类猪舍设计：最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出

7、设计；猪栏规格与数量的计算；先有生产指标、流程，后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养500头基础母猪,年出栏约1万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均21窝,即每周应配种24头(配种分娩率85%),每周应产21胎.产房6个单元(哺乳期3周),保育5个单元(保育期4周),生长育肥16个单元(生长育肥期15周),全期24周.以上数据为基本设计参数.猪场生产指标、生产计划猪场生产指标、生产计划与生产流程与生产流程 我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2

8、窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年。肉猪达90100公斤体重的日龄为160天左右（23-24周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。生产技术指标表生产技术指标表项目指标配种分娩率85%胎均活产仔数10出生重1.21.4胎均断奶活仔数9.521日龄个体重6.08周龄个体重18.024周龄个体重93.0哺乳期成活率95.0保育期成活率97.0育成期成活率99.0全期成活率91.0生产计划一览表生产计划一览表基础母猪数473满负荷配种母猪数:周24,年1248满负荷分娩胎数:周20,年1040满负荷活产仔数:周200,年10400满负荷断奶仔猪数:周190,年9880满负荷保育成活数

9、:周184,年9568满负荷上市肉猪数:周182,年9464注：万头场以周为节律，一年按52周计算；按设计产房每单元20栏计划。生产流程生产流程 本方案以万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水作业生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。妊娠舍15周配种舍1-2周产房4周保育舍4周肥猪舍16周种猪9-10周肉猪24周出栏上市工艺流程图四阶段1待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。2.母猪产仔阶段。母猪按预产期进

10、分娩舍产仔，在分娩舍内4周，仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有特殊情况，可将仔猪进行合并，这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种。3.仔猪保育阶段。断奶7天后仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍4周。4.肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养16周，预计饲养至24周龄左右，体重达90100公斤出栏上市。每周可平均出栏182头猪左右。第二节第二节猪场组织架构、岗位猪场组织架构、岗位定编及责任分工定编及责任分工后勤主管生产线主管猪场场长猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组岗位定编岗位

11、定编猪场场长1人,生产线主管1人配种妊娠组长人 分娩保育组长人 生长育肥组长人饲养员定编：配种妊娠组4人（含组长）分娩组4人（含组长）保育组2人 生长育肥组6人（含组长）夜班1人。后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。责任分工责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。场长场长1)负责猪场的全面工作；2)负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；3)负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；4)负责制定具体的实施

12、措施，落实和完成公司各项任务；5)负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；6)负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；7)负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作，8)做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。9)负责全场直接成本费用的监控与管理10)负责落实和完成公司下达的全场经济指标11)直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工12)负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会生产线主管生产线主管1)负责生产线日常工作；2)协助场长做好其他工作；3)负责执行饲养管理技术操作

13、规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；4)负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；5)负责猪病防治及免疫注射工作6)负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。7)负责落实和完成场长下达的各项任务8)直接管辖组长，通过组长管理员工，。配种妊娠舍组长配种妊娠舍组长(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4)本组人员休息替班。(5)负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7)服

14、从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8)负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。(9)负责本组种猪转群，调整工作。(10)负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。分娩保育舍组长(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4)本组人员休息替班。(5)负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7)服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8)负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。

15、(9)负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。(10)负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。生长育成舍组长生长育成舍组长(1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4)本组人员休息替班。(5)负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7)服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8)负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；(9)负责生长、育肥猪的周转、调整工作；(10)负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作(11)负责生长、育肥

16、猪的预防注射工作。饲养员饲养员辅配饲养员辅配饲养员1.协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。2.协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。3.负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。妊娠母猪饲养员妊娠母猪饲养员1.协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。2.协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。3.负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作哺乳母猪、仔猪饲养员协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责2 2个单元个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。保育猪饲养员协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责负责2

17、2个单元或大约个单元或大约400400头保育猪的饲养头保育猪的饲养管理工作。管理工作。生长育肥猪饲养员生长育肥猪饲养员协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责大约500-600头生长育肥猪的饲养管理工作夜班人员每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：午间11:3014:00，晚间17:30次日早7:30，两名夜班轮流。负责本区猪群防寒、保温、防暑、通风，天气冷、风大时负责放帐幕。负责本区防火、防盗等安全工作。重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。负责哺乳仔猪夜间补料工作。做好值班记录。第三节第三节 猪场生产例会猪场生产例会 与技术培训制度与技术培训制度为

18、了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度如下：生产例会1.每周末晚上7:009:00为生产例会和技术培训时间。2.该会由主场长主持。3.时间安排：一般情况下安排在星期日晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总的时间不变。4.内容安排：总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。5.程序安排：组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总

19、结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。7.对于生产例会上提出的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。猪场物资猪场物资.物资管理物资管理首先要建立进销存帐，由专人负责，物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。猪场报表猪场报表报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领

20、导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，猪场报表目录生产报表生产报表01.种猪配种情况周报表02.分娩母猪及产仔情况周报表03.断奶母猪及仔猪生产情况周报表04.种猪死亡淘汰情况周报表05.肉猪转栏情况周报表06.肉猪死亡及上市情况周报表07.妊检空怀及流产母猪情况周报表生产报表生产报表01.猪群盘点月报表02.猪场生产情况周报表03.配种妊娠舍周报表04.分娩保育舍周报表05.生长育

21、成舍周报表06.公猪配种登记月报表 （公猪使用频率月报表）07.猪舍内饲料进销存周报表08.人工授精周报表其他报表其他报表01.饲料需求计划月报表02.药物需求计划月报表03.生产工具等物资需求计划月报表04.饲料进销存月报表05.药物进销存月报表06.生产工具等物资进销存月报表07.饲料内部领用周报表08.药物内部领用周报表09.生产工具等物资内部领用周报表猪场各项规章制度猪场各项规章制度员工守则及奖罚条例员工守则及奖罚条例符合下列条件者受奖励:1.关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。2.在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。3.努力学习专业知识,操作水平较高者4

22、.认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.5.胜任本职工作，生产成绩特别显著，贡献很大者。符合下列条件者受罚（警告、罚款、开除）1、违反劳动纪律者。2、出现责任事故、造成损失者。3、不爱护公物，损坏公物者。4、挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。5、对坏人坏事知情不报者。6、见危不救、袖手旁观者。7、以权谋私、化公为私者8、贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。9、盗窃、赌博者。10、语言行为粗暴及欺骗者。员工休请假考勤制度员工休请假考勤制度休假制度休假制度1、员工每月休假4天，正常情况不得超休。2、正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。3、有薪假：婚假7天，丧假（直系亲属）5天，产假45

23、天，人流休假6天，上环休假3天，下环休假1天，女结扎休假13天，男结扎休假5天。4、法定节假日上班的，可领取加班补贴。5、休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休8天，跨省12天。请假制度请假制度1.除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。2.请假需写员工请假单，层层报批，否则作旷工处理；旷工1天，扣薪2天，连续旷工5天以上作自动离职处理。3.员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。4.生产线员工请假4天以上者由主管批准，7天以上者须由场长批准。考勤制度考勤制度1、生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤由场长负责考勤，月底上报。2、员工须按时上下

24、班，迟到或早退2次扣1天工资。3、有事须请假。4、严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者报公司处理。顶班制度顶班制度1、员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。2、组长休假（请假）由区长生产线主管顶班，生产线主管负责。3、生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。4、各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作的顺利开展。5、出现特殊情况，如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。会计出纳员电脑员岗位制度会计出纳员电脑员岗位制度1.严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。2.严格执

25、行公司制定的现金管理制度，认真掌握库存现金的限额，确保现金的绝对安全。3.做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。4.每月10日发放工资。5.负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。6.配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。7.负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。8.负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。9.协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。10.会计出纳电脑员直属场办公室。水电维修工

26、岗位责任制度水电维修工岗位责任制度1.负责全场水电等维修工作。2.电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。3.经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。4.优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。5.水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。6.不按专业要求操作，出现问题自负。7.不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责任。机动车司机岗位责任制度机动车司机岗位责任制度1.遵守交通法规，带证上岗。2.场内用车不准出场，特殊情况须出场时请示场长批准。3.爱护车辆，经常检查，有问

27、题及时维修。4.安全驾驶，注意人、车安全。5.坚决杜绝酒后开车。6.车辆专人驾驶，不经场长批准，不得让他人使用。7.不准用车办私事，特殊情况下请示场长批准。8.车辆必须在指定地点存放。9.除特殊情况外，所有猪场机动车都必须在指定地点加油，在指定地点维修。10.场内用车由后勤主管协调安排，场外用车由场长安排保安员门卫岗位责任制度保安员门卫岗位责任制度1.负责猪场治安保卫工作，依法护场，确保猪场有一个良好的治安环境。2.服从猪场后勤主管、场长的领导，负责与镇派出所的工作联系。3.工作时间内不准离场，坚守岗位，除场内巡逻时间外，平时在正门门卫室值班，请假须报后勤主管或场长批准。4.主要责任范围：禁止

28、社会闲散人员进入猪场禁止非生产人员进入生产区禁止场内钓鱼、捕鱼，禁止任何人到水库洗澡、游泳禁止村民到猪场附近放牧禁止场外人员到猪场寻衅滋事禁止打架斗殴，禁止“黄、赌、毒”保卫猪场的财产安全，做到“三防”协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾严重问题及时向场部汇报，或请求当地派出所处理仓库管理员岗位责任制度仓库管理员岗位责任制度1.严格遵守财务人员守则。2.物资进库时要计量、办理验收手续。3.物资出库时要办理出库手续。4.所有物资要分门别类地堆放，做到整齐有序、安全、稳固。5.每月盘点一次，如帐物不符的，要马上查明原因，分清职责，若失职造成损失要追究其责任。6.协助出纳员及其他管理人员工作。

29、7.协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。8.协助猪场销售工作。9.保管员由后勤主管领导，负责饲料、药物、疫苗的保存发放，听从生产线管理人员技术指导。食堂管理制度食堂管理制度 为了方便职工就餐，搞好职工生活，加强食堂管理工作，现将猪场食堂管理制度规定如下：1.食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。2.职工每人每月伙食费210元，饭票不够者可以找出纳购买。3.临时外来人员必须购买饭票就餐，拒收现金，但客餐记帐，月底结算。4.职工伙食标准：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；临时外来人员就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。5.早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等，午餐、晚餐保持青菜2种，肉类两种以上，以供就餐人员选

30、择。6.食堂将每周菜谱书写在黑板上公布，供员工参考。7.食堂要保持清洁卫生，周围环境及食堂内每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干净，放在消毒柜消毒，炊事员要穿工作服操作。8.饭堂工作人员态度要和蔼，经常征求职工意见，不断提高伙食质量，不准与就餐人员吵架。9.食堂财务要公开，互相监督，不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费，并交后勤主管或场长审阅，每月底将本月领取伙食费总金额（包括收入），实际消费金额，结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行：即一人买菜，另一人验收，购买菜单由两个人签字，保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。10.食堂定编2人，设组

31、长主厨一人，日常工作安排由组长负责，有事向后勤主管或场长汇报。消毒更衣房管理制度消毒更衣房管理制度1.员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。2.上班时，员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内，经沐浴后(种猪场设沐浴)，在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。3.下班时候，工作服留在里间衣柜内，然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。4.换衣间内必须保持整洁，衣服编号和衣柜编号要一一对应，工作服、毛巾折叠整齐，禁止随意乱放，水鞋放在自己的编号柜内。5.地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序，无臭味。6.工作服、工作靴等不得乱拿乱放，要整洁、整齐。7.上班员工应该互相检查督促，切实落实消毒房管理措

32、施。8.消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。每周工作流程每周工作流程第六节第六节 每周工作流程每周工作流程 由于集约化和工厂化的现代猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联；因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每日工作事事清。每周工作日程表每周工作日程表 猪场存栏猪结构猪场存栏猪结构计算方法1.妊娠母猪数=周配母猪数15周2.临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数3.哺乳母猪数=周分娩母猪数3周4.空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母猪数的1/2）5.后备母猪数=（成年母猪数30%12个月）4个月6.成年公猪数=周配母猪数22.5

33、(公猪周使用次数)+1-2头(注:母猪每个发情期按2次本交配种计算)7.仔猪数=周分娩胎数4周10头/胎8.保育猪=周断奶数4周9.中大猪=周保育成活数16周10.年上市肉猪数=周分娩胎数52周9.1头/胎(仔猪7周龄上市)11.万头场标准存栏妊娠母猪数=360头临产母猪数=20头哺乳母猪数=60头空怀断奶母猪数=30头 后备母猪数=48头成年公猪数=20头后备公猪数=6头仔猪数=800头保育猪=760中大猪=2949合计：5053头（其中基础母猪为470头）年上市肉猪数=9464头各类猪喂料标准各类猪喂料标准表肉猪各阶段最佳日增重采食量肉猪各阶段最佳日增重采食量料肉比料肉比表肉猪耗料表肉猪耗

34、料表500500头母猪规模猪场年饲料用量头母猪规模猪场年饲料用量表表要点提示要分季节制定饲料配方l制定饲料配方要考虑营养全价性与成本核算l要制定一个科学的适合于本场的保健方案l小猪用棵粒饲料，大猪用粉料最经济l小中猪料添加35脂肪可提高日增重和饲料转化率，同时可提高蛋白质的吸收率；夏天在哺乳母猪料添加35脂肪可可减少因采食量下降导致的能量供应不足，增加乳汁分泌，提高仔猪断奶重，减少母猪失重，缩短发情间隔。l哺乳母猪每天维持需要2kg，另外每头小猪加0.3kg；母猪哺乳期平均采食量5kg。l在正常情况下：小猪28日龄体重一般7kg;35日龄体重一般10kg;60日龄体重一般20kg;80日龄体重

35、一般30kg;120日龄体重一般60kg.第九节第九节 种猪淘汰原则种猪淘汰原则 与更新计划与更新计划种猪淘汰原则1.后备母猪超过8月龄以上不发情的。2.断奶母猪两个情期(42天)以上不发情的。3.母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。4.母猪配种后复发情连续两次以上的。5.青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均7头以下的。6.经产母猪累计三产次活产仔猪窝均7头以下的。7.经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率低于60，以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。8.经产母猪7胎次以上且累计胎均活产仔数低于9头的。9.后备公猪超过10月龄以上不能使用的。10.公猪连续两个月精液检查不合格的。11.

36、后备猪有先天性生殖器官疾病的。12.发生普通病连续治疗两个疗程而不能康复的种猪。13.发生严重传染病的种猪。14.由于其他原因而失去使用价值的种猪。摘要l严格遵守淘汰标准l分周/月有计划地均衡淘汰l现场控制与检定,最好是每批断奶猪检定一次l保持合理的母猪年龄及胎龄结构淘汰与更新二、种猪淘汰计划1、母猪年淘汰率25-33%，公猪年淘汰率40-50%。2、后备猪使用前淘汰率：后备母猪淘汰率10%，后备公猪淘汰率20%。三、后备猪引入计划后备猪年引入数=基础猪数年淘汰率后备猪合格率。本章摘要本章摘要l品种选择和杂交模式：杜长大、杜大长、PIC配套系、迪卡配套系等;瘦肉型国外良种如长白、大约克、杜洛克

37、、皮特兰、汉普夏等具有体躯长大、生长快速、饲料转化率高、瘦肉率高等优点，选用三元杂交，发挥遗传优势及杂交优势。l饲料是养猪的基础，饲料成本占养猪成本的70%-80%。饲料中五大营养要素，只有科学配方组成的配合饲料，才能使猪只正常发育、生长迅速。优质饲料才能使优良品种的猪生产性能充分表现出来。l影响养猪效益的因素：管理、市场、品种、营养、防疫、环境等，其中管理应在第一位；在猪病防制上，管理也是在第一位！科学养猪技术，以种、料、养、管、防五决窍为五要素.l管理正规化,生产程序化,办公电脑化l在所有被采用的管理技术中，排在第一位的可增加利润的策略是早期断奶和全进全出制相结合的方法。l全进全出的含义:

38、以周为单位安排生产，生产节律（1-3万头场以周为生产节律）；把同类猪群按生产节律分成批次从各个相互独立的单元一次性地转入转出；冲洗、消毒、空栏时间1周左右。l生产技术重要参数指标:平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头肉猪,肉猪达90100公斤体重的日龄为160天左右（24周）,配种分娩率85%,胎均活产仔数10头,全期成活率90%以上l以实际存栏成年(基础)母猪数多少来区别猪场规模的大小较为确切；如果准确计算一个猪场的存栏成年母猪数，则应按饲养日计算；考评一个猪场的生产指标如年产胎数、胎均产仔数等，都应在存栏成年母猪数的基础上进行。l猪场存栏猪结构:国内先进的万头规模猪场基础母猪少于50

39、0头,平时总存栏5000头左右（其中基础母猪为470-500头）.合理的母猪胎龄结构是保证较高生产水平、正常生产的前提。l母猪使用年限3年,年淘汰更新率30%左右l控制合理的存栏猪结构,是控制生产的最有效方法.l新场与老场的后备猪计划:新场分批引进后备猪,月龄结构要适合配种计划要求,一般所有后备猪初配完成需要4.5-5个月时间,即20周(20周后有断奶猪参加配种).如万头场每周配24-25头,共需合格后备猪约500头,购入后备猪约需550头(配前淘汰率10%).l满负荷均衡生产:以周为单位安排生产、计算考核,均衡满负荷生产。满负荷均衡配种是关键.老场的成年猪淘汰计划与后备猪的补充计划要有年、月

40、、周均衡计划，成年猪年淘汰率30%，万头场每年约需补充150-180头后备母猪。l一个万头场生产线员工一般应为16人,全场员工20人左右.l新场每周一次,老场每月一次生产例会比较合适;员工培训对提高员工素质及生产效益至关重要.l正规化管理的猪场都有固定的每周生产流程,每天甚至于每时做啥工作都是有规律的.制度指挥生产.l猪场的报表体系要科学、实用、精简,准确、准时,统计报表的主要目的是分析生产，及时发现问题及时解决问题.第二章第二章饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程第一节第一节隔离舍（后备猪）隔离舍（后备猪）饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程工作目标 保证后备母猪使用前合格率在90%

41、以上，后备公猪使用前合格率80%以上。工作日程上午7：3011：30，下午14：0017：307：308：00观察猪群8：008：30喂饲8：309：30治疗9：3011：30清理卫生、其它工作14：0015：30冲洗猪栏清理卫生15：3017：00治疗、其它工作17：0017：30喂饲操作规程1、按进猪日龄，分批次做好免疫计划、限饲优饲计划、驱虫计划并予以实施。后备母猪配种前驱体内外寄生虫一次,进行乙脑、细小病毒等疫苗的注射。2、日喂料两次。母猪6月龄以前自由采食，7月龄适当限制，配种使用前一月或半个月优饲。限饲时喂料量控制在2以下，优饲时2.5以上或自由采食。1、做好后备猪发情记录，并将该

42、记录移交配种舍人员。母猪发情记录从6月龄时开始。仔细观察初次发情期，以便在第二三次发情时及时配种，并做好记录。2、后备公猪单栏饲养，圈舍不够时可23头一栏。后备母猪小群饲养，58头一栏。1、引入后备猪头一周，饲料中适当添加一些抗应激药物如Vc，、多维，矿物质添加剂等。同时饲料中适当添加一些抗生素药物如强力霉素、利高霉素、土霉素、卡那霉素。2、外引猪的有郊隔离期约六周（40天），即引入后备猪至少在隔离舍饲养40天。若能周转开，最好饲养到配种前一个月，即母猪7月龄、公猪8月龄。转入生产线前最好与本场老母猪或老公猪混养二周以上。1、后备猪每天每头喂2.02.5公斤,根据不同体况，配种计划增减喂料量。

43、后备母猪在第一个发情期开始,要安排喂催情料，比规定料量多1/3，配种后料量减到1.82.2Kg。2、进入配种区的后备母猪每天用公猪试情检查。3、以下方法可以刺激母猪发情：调圈；和不同的公猪接触；尽量放在靠近发情的母猪；进行适当的运动;限饲与优饲；应用激素。1、凡进入配种区后超过60天不发情的小母猪应淘汰。2、对患有气喘病、胃肠炎、肢蹄病的后备母猪，应隔离单独饲养在一栏内；此栏应位于猪舍的最后。观察治疗一个疗程仍未见有好转的，应及时淘汰。3、后备猪每天分批次赶到运动场运动1-2小时。4、后备母猪在67月龄转入配种舍，小群饲养（每栏56头）。后备母猪的配种月龄须达到8月龄，体重要达到110K g以

44、上。公猪单栏饲养,配种月龄须达到9月龄，体重要达到130K g以上.第二节第二节配种妊娠舍饲养管理技配种妊娠舍饲养管理技术操作规程术操作规程一.工作目标1.按计划完成每周配种任务，保证全年均衡生产。2.保证配种分娩率在85%以上。3.保证窝平均产活仔数在10头以上。保证后备母猪合格率在90%以上（转入基础群为准）工作日程日班工作时间为：上午 7：3011：30 下午 14：0017：30 工作时间随季节变化，工作日程作相应的前移或后移。7：30 9：00 配种、发情检查(采精,输精)9：00 9：30 喂饲 9：3010：30 观察猪群、治疗 10：3011：30 清理卫生、其他工作 14：0

45、015：30 冲洗猪栏、猪体、其他工作 15：3017：00 配种、发情检查(采精,输精)17：0017：30 喂饲三.操作规程（一）发情鉴定 发情鉴定最佳方法是当母猪喂料后半小时表现平静时进行，每天进行两次发情鉴定，上下午各一次，检查采用人工查情与公猪试情相结合的方法。配种员所有工作时间的1/3应放在母猪发情鉴定上母猪的发情表现 1.阴门红肿，阴道内有粘液性分泌物；在圈内来回走动，频频排尿；神经质，食欲差；压背静立不动；互相爬跨，接受公猪爬跨。也有发情不明显的，发情检查最有效方法是每日用试情公猪对待配母猪进行试情。配种1.1.配种程序配种程序1)先配断奶母猪和返情母猪，然后根据满负荷配种计划

46、有选择地配后备母猪,后备母猪和返情母猪需配够三次。2)目前采用“1+2”配种方式，即第一次本交，第二、三次人工授精，条件成熟时推广“全人工授精”配种方式。配种间隔：经产母猪：上午发情，下午配第一次，次日上、下午配第二、三次；下午发情，次日早配第一次，第三日上、下午配第二、三次，经产母猪两日内配完。断奶后发情较迟（七天以上）的母猪及复发情的母猪，要早配（发情即配）。初产母猪：当日发情，次日起配第一次，随后每间隔812小时配第二、三次，一般来说，两日内配完；个别的三日内配完（一、二次配种情况不稳定时，其后配种间隔时间拉长）。超期发情（8.5月龄以上）的后备母猪，要早配（发情即配）。具体方法具体方法

47、选择大小合适的公猪，把公母猪赶到圈内宽敞处，要防止地面打滑。辅助配种：一旦公猪开始爬跨，立即给予帮助。必要时,用腿顶住交配的公母猪,防止公猪抽动过猛母猪承受不住而中止交配。站在公猪后面辅助阴茎插入阴道：使用消毒手套，将公猪阴茎对准母猪阴门，使其插入，注意不要让阴茎打弯。整个配种过程配种员不准离开,配完一头再配下一头。观察交配过程，保证配种质量，射精要充分（射精的基本表现是公猪尾根下方肛门扩张肌有节律地收缩，力量充分），每次交配大约射精23次，有些副性腺或液体从阴道流出。整个交配过程不得人为干扰或粗暴对待公母猪。配种后，母猪赶回原圈，填写配种卡，母猪卡。配种时，公母大小比例要合理，有些第一次配种

48、的母猪不愿接受爬跨，性欲较强的公猪可有利于完成交配。参照“老配早，少配晚，不老不少配中间”的原则：胎次较高的母猪发情后，第一次适当早配；胎次较低的母猪发情后，第一次适当晚配。高温季节宜在上午8时前，下午5时后进行配种。最好饲前空腹配种。做好发情检查及配种记录：发现发情猪，及时登记耳号，栏号及发情时间。上午发现，下午首配；下午发现次日早首配。连配三次后，做好配种记录，配种记录每周上报一次。公猪配种后不宜马上沐浴和剧烈运动，也不宜马上饮水。如喂饲后配种必须间隔半小时以上。公猪的饲养管理饲养原则饲养原则 提供所需的营养以使精液的品质最佳，数量最多；为了交配方便，延长使用年限，公猪不应太大，这就要求限

49、制饲养。公猪日喂2次，每头每天喂2.53.0公斤。配种期每天补喂一枚鸡蛋。每餐不要喂得过饱，以免猪饱食贪睡，不愿运动造成过肥。喂鸡蛋于喂料前进行。公猪的管理与利用公猪的管理与利用要求单栏饲养，保持圈舍与猪体清洁，合理运动，有条件时每周安排23次驱赶运动。调教公猪：后备公猪达8月龄，体重达120公斤，膘情良好即可开始调教。将后备公猪放在配种能力较强的老公猪隔离栏观摩、学习配种方法；第一次配种时，公母大小比例要合理，母猪发情状态要好，不让母猪爬跨新公猪，以免影响公猪配种的主动性，正在交配时不能推公猪，更不能打公猪。注意工作安全：工作时保持与公猪的距离，不要背对公猪，用公猪试情时，需要将正在爬跨的公

50、猪从母猪背上拉下来，这时要小心，不要推其肩、头部以防遭受攻击。严禁粗暴对待公猪。公猪使用方法：后备公猪9月龄开始使用，使用前先进行配种调教和精液质量检查，开配体重应达到130公斤以上。912月龄公猪每周配种12次，13月龄以上公猪每周配种34次。健康公猪休息时间不得超过两周，以免发生配种障碍。若公猪患病，一个月内不准使用。公猪每月须检查精液品质一次，夏季每月两次，若连续三次精检不合格或连续二次精检不合格且伴有睾丸肿大、萎缩、性欲低下、跛行等疾病时，必须淘汰。各生产线应根据精检结果，合理安排好公猪的使用强度。防止公猪热应激，做好防暑降温工作，天气炎热时应选择在早晚较凉爽时配种，并适当减少使用次数