生产运营管理(第2版)课件.ppt
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1、1生产生产运营运营管理管理上海工程技术大学上海工程技术大学 管理学院管理学院 工商管理系工商管理系2 教材:教材:生产运营管理(第生产运营管理(第2版)版)清华大学出版社清华大学出版社 20112011年年陈心德陈心德 吴忠吴忠 主编主编3第第1 1章章 生产运营管理导论生产运营管理导论1.1.何谓生产运营管理何谓生产运营管理?生产运营管理的主要任生产运营管理的主要任务是什么务是什么?生产运营系统设计、运行、维护与生产运营系统设计、运行、维护与改进三个部分的主要内容是什么?改进三个部分的主要内容是什么?2.2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营管理如何从生产运营管理实质来理解生产运营管理的作
2、用?的作用?3.3.回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的发展历史。发展历史。4.4.如何理解现代生产运营管理面临的特征如何理解现代生产运营管理面临的特征?41.1 1.1 生产运营管理概述生产运营管理概述1.1.1 1.1.1 生产运营管理的概念生产运营管理的概念 生产管理生产管理(Production Management)运营管理运营管理(Operation Management)生产运营管理生产运营管理(Production/Operation Management)。Production 含有生产有形物质产品的意思含有生产有形物质产品的意思 Op
3、eration 含义较广泛,可以指既包含制造有形产品含义较广泛,可以指既包含制造有形产品的制造活动,又包含提供无形产品的劳务活动。的制造活动,又包含提供无形产品的劳务活动。生产运营管理生产运营管理 可定义为:可定义为:关于企业生产系统的设计、关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。运行与改进的管理过程。51.1.2 1.1.2 生产运营管理的研究内容生产运营管理的研究内容 1 1、从市场竞争的角度看、从市场竞争的角度看生产运营管理的根本任务,就是在用户需要生产运营管理的根本任务,就是在用户需要的时间内提供所需数量的合格产品和满意服的时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。务。(1 1)如
4、何保证和提高产品质量)如何保证和提高产品质量 qualityquality (2 2)如何保证适时、适量地将产品投放市场)如何保证适时、适量地将产品投放市场 deliverydelivery (3 3)如何才能使产品的价格既为顾客所接受,)如何才能使产品的价格既为顾客所接受,又为企业带来一定的利润又为企业带来一定的利润 costcost6质量管理(质量管理(quality managementquality management)进度管理(进度管理(delivery managementdelivery management)成本管理(成本管理(cost managementcost mana
5、gement)QDC QDC 管理,即保证管理,即保证 QDCQDC三个方面的要求,三个方面的要求,是生产运营管理的最主要任务。是生产运营管理的最主要任务。72、从企业生产运营活动过程的角度看、从企业生产运营活动过程的角度看向产品的研究与开发,生产系统的选择、设计向产品的研究与开发,生产系统的选择、设计这样的这样的“向上向上”方向方向前延前延更加关注产品的售后服务与市场,向制造过程更加关注产品的售后服务与市场,向制造过程的后一阶段的后一阶段后伸后伸从历来的生产系统的内部运行管理从历来的生产系统的内部运行管理“向宽向宽”延伸。延伸。生产运营管理的研究内容,从企业生产运营活动生产运营管理的研究内容
6、,从企业生产运营活动过程的角度看,按照生命周期理论,可以将其过程的角度看,按照生命周期理论,可以将其归纳为归纳为生产运营系统的设计、运行、维护与改生产运营系统的设计、运行、维护与改进三个部分。进三个部分。8(1 1)生产运营系统的设计)生产运营系统的设计 生产运营系统的设计对生产运营系统的运行生产运营系统的设计对生产运营系统的运行有先天性的影响。有先天性的影响。(2 2)生产运营系统的运行)生产运营系统的运行 主要涉及生产计划、组织与控制三个方面的主要涉及生产计划、组织与控制三个方面的内容。内容。(3 3)生产运营系统的维护与改进)生产运营系统的维护与改进 如果不加以维护和改进,生产运营系统就
7、会如果不加以维护和改进,生产运营系统就会终止。终止。91.1.3 生产运营管理的研究方法生产运营管理的研究方法1.1.理论和实践相结合的研究方法理论和实践相结合的研究方法2.2.定性分析和定量分析相结合的研究方法定性分析和定量分析相结合的研究方法3.3.系统分析的研究方法系统分析的研究方法10 4.4.生产运营管理的作用生产运营管理的作用 生产运营管理和财务管理,以及市场营销被誉为现代生产运营管理和财务管理,以及市场营销被誉为现代企业经营的三大基石。通常一个组织的成功不仅依赖于企业经营的三大基石。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何,而且还依赖于这些职能相互的协某个职能发挥得如何,而
8、且还依赖于这些职能相互的协调程度。调程度。11生产运营管理实质上生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品就是创造涉及投入到产出的产品或服务的转变或转换过程,并且在这个转换过程中实现或服务的转变或转换过程,并且在这个转换过程中实现价值增值。价值增值。12 运营管理是将将人力、物料、设运营管理是将将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素备、技术、信息、能源等生产要素(投入),变换为有形产品和无形服(投入),变换为有形产品和无形服务(产出)的过程。务(产出)的过程。13生产与运作系统举例生产与运作系统举例系统类型系统类型输入输入系统资源系统资源 转换功能转换功能输出输出医院医院饭店饭店储
9、运中心储运中心汽车厂汽车厂大学大学百货商店百货商店病人病人医生医生 护士护士药品药品 器械器械健康治疗健康治疗治愈的病人治愈的病人饥饿的顾客饥饿的顾客食物食物 厨师厨师服务员服务员 店员店员提供饭菜提供饭菜满意的顾客满意的顾客入库的货物入库的货物仓库仓库 保管员保管员储存与运输储存与运输运输的货物运输的货物钢板钢板 发动机发动机 零零部件部件工具工具 设备设备工人工人加工与装配加工与装配汽车汽车高中毕业生高中毕业生教师教师 教学资料教学资料 教室教室传授知识与技能传授知识与技能大学毕业生大学毕业生购买者购买者售货员售货员 货柜货柜 橱窗橱窗引导顾客引导顾客推销商品推销商品购物离去的顾购物离去的
10、顾客客14 从这个意义上理解,生产运营管理的作从这个意义上理解,生产运营管理的作用可以归结为以下几点:用可以归结为以下几点:(1 1)把经营目标,通过组织产品制造过程转化为把经营目标,通过组织产品制造过程转化为现实现实 ;(2 2)使企业更好地适应市场力量对比的变化)使企业更好地适应市场力量对比的变化 ;(3 3)更好地适应企业领导角色的转化要求;)更好地适应企业领导角色的转化要求;生产运营管理属于基础性管理,它为经营决策生产运营管理属于基础性管理,它为经营决策提供条件。提供条件。(4 4)是实现价值增值的必要环节)是实现价值增值的必要环节 ;(5 5)是企业竞争力的源泉;)是企业竞争力的源泉
11、;(6 6)是生产力发展的标志)是生产力发展的标志 。151.2 生产运营管理的发展历程生产运营管理的发展历程运作管理的发展历史运作管理的发展历史历史基础发展成一门学科注意:面向网络环境下的注意:面向网络环境下的ERP、SCM等综合集成化、一体化、协同化、智能化、服务化、绿色化已运营管理等综合集成化、一体化、协同化、智能化、服务化、绿色化已运营管理发展新方向。重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成发展新方向。重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成,面向节能减排的智能控制综合集成技术成为当前,面向节能减排的智能控制综合集成技术成为当前生产运营管理的前沿。生产运营管理的前沿。16生产运营管理的发展生产
12、运营管理的发展概述概述:1.2.1 科学管理科学管理1.2.2 福特流水生产线福特流水生产线1.2.3 霍桑试验霍桑试验1.2.4 管理科学管理科学1.2.5 计算机技术与计算机技术与MRP1.2.6 JIT、TQC、工厂自动化、工厂自动化1.2.7 服务质量和生产率服务质量和生产率1.2.8 TQM1.2.9 BPR1.2.10 大规模定制大规模定制1.2.11 供应链管理供应链管理1.2.12 重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成1.2.13面向节能减排的智能控制综合集成面向节能减排的智能控制综合集成171.3 现代生产运营管理的特征现代生产运营管理的特
13、征 1.1.生产经营一体化生产经营一体化 (1)生产运营管理的范围,从以往的生产系 统的内部运行管理向“外”延伸了。从制造业扩散到服务业生产活动的范围在原基础上前伸后延产品研制、开发、制造和售后服务的全过程以及原材料、零部件的供应;研究生产系统(Production System)的内部问题,还要研究外部条件。18(2 2)计算机技术和网络技术的发展,为企业内计算机技术和网络技术的发展,为企业内部,供应链内部的信息继承和供、产、销、财务、部,供应链内部的信息继承和供、产、销、财务、人事等功能的集成提供了有力的支持。使生产管人事等功能的集成提供了有力的支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融合和相
14、互渗透成为可理与企业经营管理紧密地融合和相互渗透成为可能。能。192.2.多品种生产、快速响应与灵活应变多品种生产、快速响应与灵活应变 需求向多样化(Diversification)发展,产品更新换代加快,产品种类不计其数,近三十年出现的新技术、新产品,已远远超过过去两千年的总和。20新产品开发周期大大缩短新产品开发周期大大缩短一个新产品从构思、设计、试制到商业一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产性投产21 3.3.人本管理与管理的不断创新人本管理与管理的不断创新(1 1)信息技术)信息技术(Information Technology)(Information Technology)和现
15、和现代管理技术在生产管理中得到综合应用代管理技术在生产管理中得到综合应用(2 2)生产管理的模式的更新)生产管理的模式的更新以供应链管理(supply chain management,SCM)为代表的新理念(供应链内企业之间加强协调与合作),以及电子商务B to B、B to C的出现,加速了网络经济时代的到来在激烈的市场竞争中,随着产品的不断更新换代和管理工具、手段的不断发展,企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设计与改造。现代企业强调人才的作用,重视对员工的教育和培训。221.4 生产运营管理面临的挑战生产运营管理面临的挑战 当今企业所处的市场环境可以用两句话来概括:技当今企业所处的
16、市场环境可以用两句话来概括:技术进步突飞猛进,市场需要多样而且变化迅速。术进步突飞猛进,市场需要多样而且变化迅速。(1)企业必须投入更大的力量和更多的注意力不断地进行)企业必须投入更大的力量和更多的注意力不断地进行新产品的研究与开发。新产品的研究与开发。(2)企业的生产管理体制和管理方法必须面向多品种、)企业的生产管理体制和管理方法必须面向多品种、中小批量生产进行相应的变革。中小批量生产进行相应的变革。(3),企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设),企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设计与改造。计与改造。(4)企业需向企业外部的供应系统和分销系统伸展。)企业需向企业外部的供应系统和
17、分销系统伸展。23第第1章作业:章作业:复习与思考复习与思考1.何何谓谓生生产产运运营营管管理理?生生产产运运营营管管理理具具有有哪哪些基本职能些基本职能?4.如如何何理理解解现现代代生生产产运运营营管管理理面面临临的的新新课课题题及其特征及其特征?24第第1 1章结束章结束25第第第第2 2 2 2章章章章 生产运营战略生产运营战略生产运营战略生产运营战略26.运营战略与企业总体战略的定义和关系;运营战略与企业总体战略的定义和关系;.生产运营战略体系的四个战略要素和对于生产运营战略体系的四个战略要素和对于 提高企业竞争力的作用;提高企业竞争力的作用;.制造业运营战略的三大职能和四大任务;制造
18、业运营战略的三大职能和四大任务;.服务业与制造业的主要区别;服务业与制造业的主要区别;.战略性服务的运营要素和运营方式战略性服务的运营要素和运营方式27“对没有战略的企业来说,就像是在险恶气候中对没有战略的企业来说,就像是在险恶气候中飞行的飞机,始终在气流中颠簸,在暴风雨中沉飞行的飞机,始终在气流中颠簸,在暴风雨中沉浮,最后很可能迷失方向,即使飞机不坠毁,也浮,最后很可能迷失方向,即使飞机不坠毁,也不无耗尽燃料之虞。不无耗尽燃料之虞。”未来学家托夫勒未来学家托夫勒28战略强调战略强调“做对的事情做对的事情”dodothetherightrightthingsthings 注注重对企业未来总体方
19、向的谋划,而不是仅重对企业未来总体方向的谋划,而不是仅“把事情做对把事情做对”dodothingsthingsrightright,去纠缠于眼前的去纠缠于眼前的细枝末节。细枝末节。29 战略:战略:是对全局发展的筹划是对全局发展的筹划和谋略,它实际上反映的是和谋略,它实际上反映的是对重大问题的决策结果,以对重大问题的决策结果,以及组织将采取的重要行动方及组织将采取的重要行动方案。案。2.1 2.1 运营战略概述运营战略概述 2.1.1 2.1.1 运营战略的概念运营战略的概念30企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企业将采取的重要行动方案,是一种定
20、位,是一种业将采取的重要行动方案,是一种定位,是一种观念,是企业在竞争的环境中获得优势的韬略。观念,是企业在竞争的环境中获得优势的韬略。企业战略:企业战略:指在商品经济条件下,企业根据经营环境的变化、发展趋势,为求得生存、发展、实现企业的经营发展目标,对企业经营作出的全局性、方向性和长远性的决策。31而运营战略就是而运营战略就是:企业为了实现组织愿景,对企业为了实现组织愿景,对销售、设计、加工、交货等各个环节设计一销售、设计、加工、交货等各个环节设计一套调配和运用各种内外部资源的政策和计划,套调配和运用各种内外部资源的政策和计划,以便实现企业的长期竞争战略。以便实现企业的长期竞争战略。运营战略
21、:运营战略:运营战略是指企业根据选定的目运营战略是指企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。系列决策规划、内容和程序。32运营战略的着眼点是:企业所选定的目标企业所选定的目标市场;市场;运营战略的工作内容是:在既定目标导向在既定目标导向下制定企业建立生产系统时所遵循的指导下制定企业建立生产系统时所遵循的指导思想,以及在这指导思想下的决策规划、思想,以及在这指导思想下的决策规划、决策程序和内容;决策程序和内容;运营战略的目的是:使生产系统成为企
22、业使生产系统成为企业立足于市场、并获得长期竞争优势的坚实立足于市场、并获得长期竞争优势的坚实基础。基础。33 2.1.2 2.1.2 生产运营战略与企业总体战略的关系生产运营战略与企业总体战略的关系企业级战略企业级战略是企业的最高管理层决策者制定的、是企业的最高管理层决策者制定的、关系全局的、长期的战略行为,起统帅全局的关系全局的、长期的战略行为,起统帅全局的作用,其任务是决定企业组织的使命。作用,其任务是决定企业组织的使命。企业的生产运营战略企业的生产运营战略属于职能级战略,是企业属于职能级战略,是企业战略的重要组成部分,是企业为了实现总体战战略的重要组成部分,是企业为了实现总体战略而对生产
23、运营系统的建立、运行以及如何通略而对生产运营系统的建立、运行以及如何通过生产运营系统来实现组织整体目标而规定的过生产运营系统来实现组织整体目标而规定的行动纲领。行动纲领。34生产运营战略与公司战略的关系生产运营战略与公司战略的关系352.1.3 2.1.3 生产运营战略体系与逻生产运营战略体系与逻辑结构辑结构生产运营战略体系有明确而具体的子战略:如产品战略、生产组织形式战略、产品战略、生产组织形式战略、流程战略、工艺战略、选址战略、布局战略、人力资源战略、采购与准备生产战略、库存战略、生产进度战略、维护与可靠性保证战略等;生产运营战略体系有四个战略要素:成本、质量、时间、柔性。成本、质量、时间
24、、柔性。362.1.4 2.1.4 生产运营战略对于提高生产运营战略对于提高企业竞争力的作用企业竞争力的作用1970 年年代代末末期期,美美国国学学者者斯斯凯凯纳纳 意意识识到到美美国国制制造造业业的的弱弱点点,提提出出要要考考虑虑运运营营战战略略,与与企企业业已已有有的的市市场场战战略略和和财财务务战战略略相相配配套套。在在以以后后的的研研究究中中,学学者者们们不不断断强强调调将将运运营营战战略略作作为为竞竞争争手手段段的的重重要要性性,指指出出企企业业如如果果不不加加以以重重视视,会会失失去去长长期期的的竞竞争争能能力力。这这个个观观点点到到了了 1980年年代代,当当美美国国的的加加工工
25、业业被被日日本本全全面面赶赶上上并并超超过过时时,证证明明是是正正确确的。的。372.1.4 2.1.4 生产运营战略对于提高生产运营战略对于提高企业竞争力的作用企业竞争力的作用生产运营领域的战略目标必须始于顾客和竞争者。生产运营领域的战略目标必须始于顾客和竞争者。制定生产运营战略必须明确回答:现在和未来,我们制定生产运营战略必须明确回答:现在和未来,我们的生产运营将以什么方式为顾客增加价值,同时使我的生产运营将以什么方式为顾客增加价值,同时使我们相对于竞争对手具有持久的竞争优势?们相对于竞争对手具有持久的竞争优势?因此,必须从因此,必须从成本、质量、交货速度、制造柔性成本、质量、交货速度、制
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