生命系统与生命科学 (I).ppt

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1、生命科学导论生命科学导论化工学院生物工程系化工学院生物工程系王翠艳王翠艳Company Logo吹头发吹头发漂色漂色烫发烫发染发染发拉直拉直头发？头发？Company LCompany LCompany Logo这是为什么？到陌生的地方更有购物冲动。到陌生的地方更有购物冲动。动之下买回来的物品。动之下买回来的物品。念念不忘的小芳。念念不忘的小芳。见到心仪的对象。见到心仪的对象。Company Logo生命系统与生命科学生命系统与生命科学Company Logo1 1高等教育的目标高等教育的目标职业教育从事某一种职业的训练和准备全面素质教育有一定专业方向的全面素质的培养，面对多个方面的挑战人是物

2、的附件以人为本Company Logo哈佛大学哈佛大学教学计划说明教学计划说明中一段话中一段话“every Harvard graduate should be broadly educated as well as trained in a particular academic specialty or concentration.”每一个哈佛毕业生应该受到每一个哈佛毕业生应该受到 广博教育广博教育并且还应在专门的学科方面得到一定的并且还应在专门的学科方面得到一定的培训培训.”.”Company Logo1.各国文化各国文化 2.历史研究历史研究3.文学美术文学美术 4.道德伦理道德伦理5

3、.科学科学:数学数学,生命科学生命科学 6.社会分析社会分析 哈佛大学核心课程哈佛大学核心课程主要包括六大门类主要包括六大门类着重点:人格的养成;思辨能力和思维习惯的养成;分析、把握和解决问题的能力的养成Company Logo人格的养成 从历史及文化角度，理解人类社会发展,认识个人与社会联系,养成历史感和责任感。思辨能力和思维习惯的养成-准确地认识和把握事物，慎密的分析和综合，冷静的归结和对策Company Logo2、“公共基础”由哪些板块组成？数理化数理化毕毕业业设设计计专专专专 业业业业 课课课课专专 业业 基基 础础 课课 政政 治治 人人 文文计算机计算机 外外 语语 生生 物物C

4、ompany Logo 1980s以来，世界著名大学如MIT等，纷纷把生物类课程列为全校必修课.1995年以后，国内重点理工科大学陆续把生物类课程列为全校非生物类专业大学生的限选或必修课程。Company Logo这是因为人们意识到，21世纪将是生命科学的世纪，面向21世纪的大学生应有生命科学基础，而不应该成为“生物盲”。Company Logo人文科学物理学计算机科学天文学数学化学生物学农学医学工程学心理学生物物理学生物化学生物数学宇宙生物学人工智能学植物生理学育种学昆虫学植物病理学人体及动物生理学药理学病理学生物工程学生物材料生物传感器生物能源生物信息学Company Logo21世纪将面

5、临的许多世界性的难题v人口膨胀v粮食紧张v环境污染v能源紧缺v遗传疾病生命科学的重要性Company Logo人之初：被精子包围的卵子Company Logo16个星期之后，受精卵发育成 初具雏形的胎儿Company Logo 同时，人口问题却又是人 类社会面临的极大挑战。新生命的诞生 使人们欢欣鼓舞人口1998年摄于长江春运Company Logo 研究人员培育的“超级水稻”在产量和蛋白质含量两方面均优于寻常品种 粮 食 联合国粮农组织水稻研究所（菲，马尼拉）绿色革命Company Logo 健 康 80年代，在美国发现第一例艾滋病，至今美国已有 106 感染者。E.Johnson 是洛杉矶

6、湖人队球星，1991年被检查出为 HIV 病毒阳性。Company Logo两个月时，因输血染上艾滋病的男孩。Company Logo资源矿物能源（石油、煤）必将枯竭，生物能源已在开发之中。很多不起眼的生物，很可能就是药物、材料等的宝贵资源。图为墨西哥荒原中的仙人掌类植物。Company Logo一个 20 米直径的水池年产 4 吨藻类，加工后可得相当于3000 升柴油的燃料。一英亩三角大戟可生产相当于 50 吨石油的燃料。图为生长在淡水和海水中的一种硅藻Company Logo 环 境这是最早一份关于环境对生物种群影响的研究工业化前英国乡村有很多白色蛾子停在布满淡色苔藓的树皮上，不易被鸟发现

7、；工业化后，黑色蛾子逐渐取而代之，因为黑烟污染了环境，黑色蛾子更易藏身。Company Logo 工人正在向被石油污染的海滩喷洒营养液，促使吃石油的细菌长起来。Company Logo为什么要学习生命科学知识？为什么要学习生命科学知识？v生命科学是生命科学是2121世纪自然科学的带头世纪自然科学的带头学科学科v生命科学充满未解之谜生命科学充满未解之谜v生命科学与人类社会的发展息息相生命科学与人类社会的发展息息相关关生命科学的重要性Company Logo一、生命科学是一、生命科学是2121世纪自然科学的带头学科世纪自然科学的带头学科v当前自然科学的带头学科开始从物理科学向生命科学转移生命科学的

8、重要性Company Logo二、生命科学充满未解之谜二、生命科学充满未解之谜v“猛犸之谜”v“恐龙灭绝之谜”v 龟鳖家族的长寿之谜生命科学的重要性Company Logo“猛猛犸犸之之谜谜”生命科学的重要性Company Logo“恐恐龙龙灭灭绝绝之之谜谜”生命科学的重要性Company Logo龟鳖家族的长寿之谜龟鳖家族的长寿之谜生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo三三 生命科学与人类社会的发展息息相关生命科学与人类社会的发展息息相关v农业农业方面方面v医医药卫药卫生方面生方面v轻轻工工业业、食品工、食品工业业、酶酶工程工程v其他方面其他方面生命科学的重要性生命科学的重

9、要性Company Logo1.1.农业农业方面方面v遗传育种遗传育种农作物、畜牧业的优良品种农作物、畜牧业的优良品种（无籽西瓜）（无籽西瓜）v人造种子人造种子v生物杀虫剂生物杀虫剂生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo无籽西瓜无籽西瓜生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo人造种子人造种子生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo2.2.医医药卫药卫生方面生方面v新的抗菌素、疫苗v免疫学 提高了异体器官移植的成功率，并发现了自体免疫疾病的病因v基因工程菌与基因疗法 胰岛素、干扰素、生长激素、淋巴细胞活素、血纤维蛋白溶解剂、白蛋白、血因子、单克隆

10、抗体、DNA探针等生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo干干 扰扰 素素生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo3.3.轻工业、食品工业轻工业、食品工业v酶工程酶工程 食品、医药、发酵、食品、医药、发酵、日用化工、轻纺、制革、水产、日用化工、轻纺、制革、水产、木材、造纸、能源、农业、环木材、造纸、能源、农业、环保等经济部门保等经济部门v发酵工程发酵工程 酿酒制曲、味精、酿酒制曲、味精、抗菌素、维生素等抗菌素、维生素等生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo溶溶菌菌酶酶的的分分子子模模型型生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo4

11、.其他方面v细菌造雪细菌造雪v细菌保护古建筑细菌保护古建筑v无法假冒的生物笔无法假冒的生物笔生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo细细 菌菌 造造 雪雪 美国科学家发美国科学家发美国科学家发美国科学家发现假单胞菌能在寒现假单胞菌能在寒现假单胞菌能在寒现假单胞菌能在寒冷的环境中将水雾冷的环境中将水雾冷的环境中将水雾冷的环境中将水雾凝结成雪花。凝结成雪花。凝结成雪花。凝结成雪花。生命科学的重要性生命科学的重要性Company Logo细菌保护古建筑细菌保护古建筑生命科学的重要性生命科学的重要性在含钙的情况下能够在含钙的情况下能够在含钙的情况下能够在含钙的情况下能够形成钙的微晶体，

12、以形成钙的微晶体，以形成钙的微晶体，以形成钙的微晶体，以保护古建筑。保护古建筑。保护古建筑。保护古建筑。Company Logo无法假冒的生物笔无法假冒的生物笔利用在墨水利用在墨水中加入含有中加入含有特定序列的特定序列的DNADNA片段，片段，使别人无法使别人无法假冒你的墨假冒你的墨迹。迹。生命科学的重要性Company Logov生命的定生命的定义义v生命起源之生命起源之谜谜v与与“生命的本生命的本质质”相关的一些相关的一些观观点点和理和理论论v生命的本生命的本质质特征特征生命是什么？生命是什么？“生命生命”应如何定义？应如何定义？生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo生命

13、是什么？生命是什么？“生命生命”应如何定义？应如何定义？生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo生命是什么？生命是什么？“生命生命”应如何定义？应如何定义？生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo生命是什么？生命是什么？“生命生命”应如何定义？应如何定义？生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo一、生命的定义v从生物学角度的定义从生物学角度的定义v“生命生命”的完整的、系统的完整的、系统的定义的定义生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo1.1.从生物学角度的定义从生物学角度的定义生命的起源和定义v由核酸和蛋白由核酸和蛋白质等物质

14、组成质等物质组成的多分子体系，的多分子体系，它具有不断自它具有不断自我更新、繁殖我更新、繁殖后代以及对外后代以及对外界产生反应的界产生反应的能力。能力。Company Logo2.“2.“生命生命”的完整的、系统的定义的完整的、系统的定义 生生命命是是主主要要由由核核酸酸和和蛋蛋白白质质组组成成的的具具有有不不断断自自我我更更新新能能力力的的多多分分子子体体系系的的存存在在形形式式，是是一一种种过过程程，是一种现象。是一种现象。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logov生命的物质基础是蛋白质和核生命的物质基础是蛋白质和核酸。酸。v生命运动的本质特征是不断自生命运动的本质特征是不

15、断自我更新，是一个不断与外界进我更新，是一个不断与外界进行物质和能量交换的开放系统。行物质和能量交换的开放系统。v生命是物质的运动，是物质运生命是物质的运动，是物质运动的一种高级的特殊存在形式。动的一种高级的特殊存在形式。生命的涵生命的涵义义生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo二、生命起源之谜v宗教认为上帝创造了生命宗教认为上帝创造了生命v古代人认为生命是自然发生的古代人认为生命是自然发生的v达尔文的探索达尔文的探索v奥巴林的生命起源假说奥巴林的生命起源假说v米勒的实验米勒的实验生命起源于无生命起源于无机物机物生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo1 1.

16、宗宗教教认认为为上上帝帝创创造造了了人人生命的起源和定义生命的起源和定义Company LCompany Logo2.2.古代人认为生命是自然发生的古代人认为生命是自然发生的我我国国古古代代有有“天天地地合合气气万物有生万物有生”的说法的说法古古代代欧欧洲洲有有“地地球球乃乃孕孕育生命的慈母育生命的慈母”的说法的说法生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo3.3.达尔文的探索达尔文的探索v“适者生存适者生存”自然选择理论的精自然选择理论的精髓；达尔文髓；达尔文18591859年年写下物种起源。写下物种起源。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo4.4.奥巴林的

17、生命起源假说奥巴林的生命起源假说v“团聚体假说团聚体假说”：无机物无机物 简单的有机物简单的有机物 复杂的有机物复杂的有机物 多分子体系多分子体系（团聚体）（团聚体）有新陈代谢功有新陈代谢功 能的蛋白质体能的蛋白质体生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo5.5.米勒的实验米勒的实验 生命起源于无机物生命起源于无机物生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo三、生命的本质特征v化学成分的同一性v严整有序的结构v新陈代谢v应激性和运动v内稳态v生长发育v繁殖与遗传v适应生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo1.1.化学成分的同一性化学成分的同一性生

18、生物物体体是是由由蛋蛋白白质质、核核酸酸、脂脂类类、糖糖类类、维维生生素素等等多多种种有有机机分分子子以以及及C、H、O、N、P、S等无机元素等无机元素组组成。成。蛋白蛋白质质：由：由20种氨基酸种氨基酸组组成。成。核酸：由核酸：由8种核苷酸种核苷酸组组成。成。各各种种生生物物编编制制基基因因程程序序的的遗遗传传密密码码是是统统一一的的，各各种种生生物物都都是是以以ATP(三三磷磷酸酸腺腺苷苷)为为贮贮能分子。能分子。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo蛋白质由20种氨基酸组成生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo2.2.严整有序的结构严整有序的结构生命的

19、基本单位是细胞生命的基本单位是细胞细胞的结构细胞的结构整个生物界是一个多层次的有序结构：整个生物界是一个多层次的有序结构：细胞 组织 器官 系统 个体种群群落生态系统生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo细 胞 的 结 构生命的起源和定义生命的起源和定义植物植物细细胞胞结结构构图图Company Logo3.3.新新陈陈代代谢谢生生物物体体不不断断地地吸吸收收外外界界的的物物质质，在在生生物物体体内内发发生生一一系系列列变变化化，最最后后成成为为代代谢谢最最终终产产物物而而被被排排出出体体外。外。合合成成作作用用（anabolismanabolism）从从外外界界摄摄取取物物

20、质质和和能能量量，将将它它们们转转化化为为生生命命本本身身的的物物质质和和贮贮存存在在化化学学键中的化学能。键中的化学能。分分解解作作用用（catabolismcatabolism）分分解解生生命命物物质质，将将能能量量释释放放出出来来，供供生命活动之用。生命活动之用。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo4.4.应激性和运动应激性和运动生生物物接接受受外外界界刺刺激激后后会会发发生生反反应应，生生物的运动受神经系统的控制。物的运动受神经系统的控制。生命的起源和定义生命的起源和定义Company LCompany LCompany Logo5.5.内稳态内稳态生物体在没有强烈

21、的外界因素的影响下，有某些机制使其内环境能保持动态稳定性。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo6.6.生长发育生长发育生生物物体体能能通通过过新新陈陈代代谢谢的的作作用用而而不不断断地地生生长长、发发育育，其其中中遗遗传传因因素素起起决决定定性性作作用用，而而外外界界环环境境也也有很大影响。有很大影响。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo7.7.繁殖与遗传繁殖与遗传生物体能不断地繁殖下一代，使生命得以延续。生物体能不断地繁殖下一代，使生命得以延续。生生物物的的遗遗传传是是由由基基因因决决定定的的，生生物物的的某某些些性性状状会会发发生变异；没有可遗传的变

22、异，生物就不可能进化。生变异；没有可遗传的变异，生物就不可能进化。生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo8.8.适适 应应适应的含义：适应的含义：（1 1）生物的结构都）生物的结构都适应于一定的功能。适应于一定的功能。（2 2）生物的结构和）生物的结构和功能适应于其在一定功能适应于其在一定环境条件下的生存和环境条件下的生存和延续。延续。适应是生物界普遍存适应是生物界普遍存在的现象在的现象生命的起源和定义生命的起源和定义Company Logo生命科学的分科生命科学的分科v按生物按生物类类群或研究群或研究对对象来分象来分v按研究的生命按研究的生命现现象或生命象或生命过过程来分程

23、来分v按生物按生物结结构的构的层层次来分次来分v按与其他学科的关系来分按与其他学科的关系来分生命科学的分科生命科学的分科Company Logo一、按生物类群或研究对象来分一、按生物类群或研究对象来分v植物学、动物学、微生物学、植物学、动物学、微生物学、病毒学、人类学、古生物学、病毒学、人类学、古生物学、藻类学、昆虫学、鱼类学、鸟藻类学、昆虫学、鱼类学、鸟类学等类学等生命科学的分科生命科学的分科Company Logo二、按研究的生命现象或生命过程来分v形态学、生理学、分类学、胚胎形态学、生理学、分类学、胚胎学、解剖学、遗传学、生态学、学、解剖学、遗传学、生态学、进化学、组织学、细胞学、病理进

24、化学、组织学、细胞学、病理学、免疫学等学、免疫学等生命科学的分科生命科学的分科Company Logo三、按生物结构的层次来分三、按生物结构的层次来分v种群生物学、细胞生物学、分子生物学、分子遗传学、量子生物学等生命科学的分科生命科学的分科Company Logo四、按与其他学科的关系来分四、按与其他学科的关系来分v生物物理学、生物化学、生物数生物物理学、生物化学、生物数学、生物气候学、生物地理学、学、生物气候学、生物地理学、仿生学、放射生物学等仿生学、放射生物学等生命科学的分科Company Logo生命的物质组成生命的物质组成Company Logo1 1 哪些元素参与生物体的组成？哪些元

25、素参与生物体的组成？参参与与生生物物体体组组成成的的元元素素总总共共约约二二、三三十十种种，他他们们在在元元素素周周期期表表中中的的分布如图所示分布如图所示Company Logo以人体为例，各种元素在人体中含量见以人体为例，各种元素在人体中含量见表表常量元素常量元素在人体中含量较大。在人体中含量较大。微量元素微量元素在人体中含量很少。在人体中含量很少。Company Logo 用用实实验验动动物物的的饲饲养养实实验验来来研研究究各各种种元元素素成成份份在在营营养养学学上上的的必必要要性性。要要证证明明某某一一种种微微量量元元素素在在营营养养学学上是必不可少的，至少需要做下面三个方面的实验上是

26、必不可少的，至少需要做下面三个方面的实验:2.2.人体元素成分的营养学意义人体元素成分的营养学意义1.让让实实验验动动物物摄摄入入缺缺少少某某一一种种元元素素的的膳膳食食,观观察察是是否否出出现特有的病症。现特有的病症。2向向膳膳食食中中添添加加该该元元素素后后，实实验验动动物物的的上上述述特特有有病病症症是否消失。是否消失。3 进一步阐明该种元素在身体中起作用的代谢机理。进一步阐明该种元素在身体中起作用的代谢机理。Company Logo 只有上述三条都弄清楚，才能确定某种元素是只有上述三条都弄清楚，才能确定某种元素是否为营养上否为营养上必需的元素必需的元素。常量元素的重要性比较容易认识。微

27、量元常量元素的重要性比较容易认识。微量元素的营养学研究困难大得多。所以，一些微量元素的营养学研究困难大得多。所以，一些微量元素在素在1950s 1950s 或或 1970s 1970s 以后才确证为以后才确证为人体必需微人体必需微量元素。量元素。Company LCompany Logo 3.3.元素营养方面的几个例子元素营养方面的几个例子 例一、钙例一、钙1 1 人每天需要摄入多少钙？人每天需要摄入多少钙？从粪、尿、汗中排出从粪、尿、汗中排出 320450 mg 320450 mg 吸收率约吸收率约 40%320 x 100/40=800 mg 40%320 x 100/40=800 Com

28、pany Logo 人体每天需要补充钙的数量人体每天需要补充钙的数量成人成人 800 mg 800 mg婴儿（婴儿（1010个月）个月）400 mg 400 mg幼儿（幼儿（33岁）岁）600 mg 600 mg少年（少年（10 海产品海产品 鱼鱼 蛋蛋 肉肉 蔬菜蔬菜 水果水果,蛋黄蛋黄 蛋白蛋白。v蔬菜中蔬菜中蘑菇和大蒜蘑菇和大蒜的硒含量比较的硒含量比较高。高。v海产品的硒海产品的硒含量很高，但它的硒含量很高，但它的硒利用率较低，因为海产品中常含利用率较低，因为海产品中常含甲基汞等环境污染物，必须有相甲基汞等环境污染物，必须有相当数量的硒去解除汞毒等，用于当数量的硒去解除汞毒等，用于其他方

29、面的硒自然减少了。其他方面的硒自然减少了。Company Logo例五例五 铁铁v缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一。症之一。v铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量越越4-54-5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质存在于向肌肉供给氧气的红细胞它，这种矿物质存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是需多酶和免疫系统化合物的成分，人体中，还是需多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁从食物中摄取所需的大部分铁，并

30、小心控制着铁含量。含量。Company Logo铁的生理功能铁的生理功能v1 1、血红蛋白的重要部分、血红蛋白的重要部分v2 2、铁是肌红蛋白的重要部分，仅存在于肌肉组织、铁是肌红蛋白的重要部分，仅存在于肌肉组织内，基本功能是在肌肉中转运和储存氧内，基本功能是在肌肉中转运和储存氧3 3、细胞色素是一系列血红素的化合物、细胞色素是一系列血红素的化合物v4 4、铁元素催化促进、铁元素催化促进-胡萝卜素转化为维生素胡萝卜素转化为维生素A A、嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。铁与免疫的关系转运以及药物在肝脏的解毒等。铁与免

31、疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。同时也可使机体的抗感染能力增强。Company Logo缺乏症状与后果缺乏症状与后果v贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。v铁缺乏（尚未出现贫血时的缺乏）还可损害儿童的认知能力，而且在以后补铁缺乏（尚未出现贫血时的缺乏）还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复。充铁后也难以恢复。v体温调节方面，

32、缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。体温调节方面，缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。v妊娠早期贫血为早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。妊娠早期贫血为早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。v铁缺乏症症状包括皮肤苍白，舌部发痛，疲劳或无力，食欲不掁以及恶心。铁缺乏症症状包括皮肤苍白，舌部发痛，疲劳或无力，食欲不掁以及恶心。v抵抗病原微生物入侵的能力减弱。抵抗病原微生物入侵的能力减弱。v降低免疫细胞从静止降低免疫细胞从静止-临战的反应速度。临战的反应速度。v使抗氧化生化酶活性降低。使抗氧化生化酶活性降低。抗体的生产停止或以很慢的速度进行。抗体的生产停止或以很慢的速度

33、进行。v缺铁性贫血，细胞供氧不足。其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容缺铁性贫血，细胞供氧不足。其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染。易被感染。Company Logo铁过量表现铁过量表现v体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾病、糖尿病、体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾病、糖尿病、某些肿瘤有关。某些肿瘤有关。v肝铁过载导致：肝铁过载导致：1 1、肝纤维化甚至肝硬化；、肝纤维化甚至肝硬化；2 2、肝细胞瘤。、肝细胞瘤。v铁过量参与动脉粥样硬化的形成。铁过量参与动脉粥样硬化的形成。v铁过多直接损伤铁过多直接损伤DNADNA，诱发突变，与肝、结肠、直肠、肺、，诱发突变，与

34、肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。v血液里流动的太多的自由铁不仅无助于抵抗能力，不能保血液里流动的太多的自由铁不仅无助于抵抗能力，不能保护人的肌体，反而会被细菌吞噬，成为细菌的美食，并且护人的肌体，反而会被细菌吞噬，成为细菌的美食，并且细菌会因此而大量地繁殖。这就是为什么必须加倍小心给细菌会因此而大量地繁殖。这就是为什么必须加倍小心给孩子补充铁质的原因。孩子补充铁质的原因。Company Logotipsv丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。芝麻酱、

35、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。v良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。v一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）v微量来源：奶制品、蔬菜、水果微量来源：奶制品、蔬菜、水果v此外用此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，也可增添铁质，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。锅会把有益于健康的铁深入食物内。Company Logo结 束Company Logo