洲际技能培训认证.ppt

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1、Craft Training Certificate技能培训认证技能培训认证Plan 计划Implement实施Review 回顾IHG Training Structure洲际集团培训架构洲际集团培训架构2What is your name?你是谁？Which department/section do you work in?你在哪个部门/分部工作？How long is your role as a trainer?你做培训员已经多久了？Please share with us one craft training topic.请与大家分享一个技能培训课题。Opening Introdu

2、ction开场介绍开场介绍3Explain how to identify Training&Development requirements for team members.解释如何解释如何为员工识别为员工识别培训及发展的需求培训及发展的需求。Design and carry out a short piece of on-the-job training to meet these needs.设计设计并开展并开展一一个个简单简单的岗位培训的岗位培训去满足这些需求去满足这些需求。List the methods of evaluating the effectiveness of the

3、 training and explain the importance.列举列举评估培训评估培训有效性有效性的方式并解释其重要性的方式并解释其重要性By the end of the programme you will be able to:在本课程结束后，你将能够：在本课程结束后，你将能够：Objectives 课程目标课程目标401.Training VS Learning 培训与学习02.Learning Cycle VS Systematic Training Approach 学习过程和系统的培训方法03.Gaining attention吸引注意力04.Breakdown分步讲

4、解05.Check检查06.Question Technique提问技巧Agenda 日程安排日程安排5Module 1Training VS Learning培训与学习培训与学习6Objectives 目标目标Establish a definition of training and learning.确定确定培训的定培训的定义义和学习的定义和学习的定义Explain how skills,knowledge and attitude contribute to the learning need.识别如何让识别如何让技巧、知识、态度技巧、知识、态度为学习需求服务为学习需求服务Traini

5、ng VS Learning 培训与学习培训与学习7To bring a person to a desired state or standard through instruction or practice.“通过指导和实践，使人员的水平达到通过指导和实践，使人员的水平达到 一个一个期望的高标准期望的高标准”What is Training 什么是培训什么是培训8Learning 学习学习Learning is to gain knowledge,skill or attitude by study,experience or being taught.学习是通过研究、经验或被教授得到学

6、习是通过研究、经验或被教授得到知识、技能或者态度。知识、技能或者态度。What is Learning 什么是学习什么是学习9ActualPerformance 实际的表现实际的表现DesiredPerformance期望期望的表现的表现What is a Learning Need?什么是学习需求?10Gap差距差距Module 2Learning Process&Systematic Training Approach学习过程和系统的培训方法学习过程和系统的培训方法11Objectives 目标目标Identify how and why people learn.识别人们是识别人们是如何

7、学习如何学习，为什么为什么要学习要学习。Recognise how you the trainer can help the learner to learn.指出你作为指出你作为培训员是如何帮助培训员是如何帮助学员学习的学员学习的Describe the component parts of a training session.描述培训的描述培训的组组成部分成部分Learning Process&Cycle 学习过程和学习链学习过程和学习链12I Remember 我记得我记得I Understand 我理解我理解I Forget 我忘记我忘记I See 我看我看I Do 我做我做I He

8、ar我听我听Learning Process 学习过程学习过程13Learning Cycle 学习链学习链14Learners develop understanding学员学员消化理解消化理解 信息信息Learners are given the opportunity toconsolidate learning学员有机会学员有机会巩固巩固所学所学Learners are interested and motivated学员产生兴趣和动机学员产生兴趣和动机Learners acquire information学员获取信息学员获取信息Learners assimilate informa

9、tion学员吸收信息学员吸收信息Learners are interested and motivated学员产生兴趣和动机学员产生兴趣和动机Learners are given the opportunity toconsolidate learning学员有机会学员有机会巩固巩固所学所学Learners acquire information学员获取信息学员获取信息Learners develop understanding学员学员消化理解消化理解 信息信息Learners assimilate information学员吸收信息学员吸收信息ACA Systematic Approach

10、to Training 系统的培训方法系统的培训方法15A Attention 吸引注意力吸引注意力B Breakdown 分步讲解分步讲解C Check 检查检查Systematic Training Approach 系统的培训方式系统的培训方式16Module 3Gaining Attention吸引注意力吸引注意力17Objectives 目标目标Identify the 3 parts of the attention section.识别识别吸引注意吸引注意力的三个部分力的三个部分Write the“A”section for your training session.写出你培训

11、写出你培训课程的课程的”A“部分部分Gaining Attention 吸引注意力吸引注意力18Gaining Attention 吸引注意力吸引注意力 W-What 内容内容 I-Interest 兴趣兴趣 N-Need 需求需求19What Task“讲什么讲什么-任务主题任务主题”20MAKE A GIN&TONIC 制作饮品（金酒及汤力水）制作饮品（金酒及汤力水）BARMAN 酒吧服务员酒吧服务员PREPARE&SERVE DRINKS 准备饮品并服准备饮品并服务务1 OF THE TASKS 任务之一任务之一THE JOB 工作工作1 OF THE DUTIES 职责之一职责之一Jo

12、b 工工作Duties 职责职责Tasks 任务任务Finished example 展示成品展示成品Story about topic 讲述关于主题的故事讲述关于主题的故事History 讲述关于主题的历史讲述关于主题的历史Personal experience 分享个人经历分享个人经历Questions 提问问题提问问题Whatever you use must be relevant to the task you are training and should be positive.吸引兴趣时请切记所说所做必须切合主吸引兴趣时请切记所说所做必须切合主题，而且方式方法必须正面积极。题，

13、而且方式方法必须正面积极。Interest factors引发兴趣的因素引发兴趣的因素21Make their job safer/easier 使工作更轻松使工作更轻松Enhance their job satisfaction 增强工作满意度增强工作满意度Give them more pride in the job 增强工作自豪感增强工作自豪感Give them the opportunity for advancement 可能的提升机会可能的提升机会Increase their status within the hotel 提升自己的形象地位提升自己的形象地位Result in r

14、eward/recognition 可能的奖励或认可可能的奖励或认可Give them more confidence,professionalism,proficiency 增加自信心，增加自信心，专业程度和熟练程度。专业程度和熟练程度。Create Need or Benefit描述需求或好处描述需求或好处22Module 4Breakdown分步讲解分步讲解23Objectives:目标目标Identify what we mean by steps,standards and questions.识别计划开展培训时的识别计划开展培训时的步骤、标准以及问题步骤、标准以及问题Plan th

15、e“B”section of your training session.计划你计划你培训中培训中的的B 部分部分Breakdown 分步讲解分步讲解24Task Breakdown 任务分解任务分解25MAKE A GIN&TONIC 制作饮品（金酒及汤力水）制作饮品（金酒及汤力水）BARMAN 酒吧服务员酒吧服务员PREPARE&SERVE DRINKS 准备饮品并服务准备饮品并服务1 OF THE TASKS 任务之一任务之一THE JOB 工作工作1 OF THE DUTIES 职责之一职责之一Job 工工作Duties 职责职责Tasks 任务任务Steps 步骤步骤Explanat

16、ion 解释解释Demonstration 示范示范Questions 提问提问Trainee Practice 学员技能练习学员技能练习Breakdown 分步讲解分步讲解26So the trainee is clear about what they have to do.学员清楚了解要做什么So we do not miss anything out.不会有遗漏So we train on all key points.培训涉及到所有要点So we do not make assumptions.不会主观臆断So we think through our own skills to u

17、nlock the secrets we have so we are able to transfer these to our trainee.我们全盘回顾自己所掌握的技巧，毫无保留地教授给自己的学员Why Do We Breakdown The Task?为什么要分步讲解任务？为什么要分步讲解任务？27Stages of a Training Session 培训的阶段培训的阶段B BREAKDOWN分步讲解分步讲解C CHECK检查检查A ATTENTION吸引注意力吸引注意力WINQuestions提提问问Explanations解释解释Demonstrations示范示范Train

18、ee Practice学员技能练习学员技能练习Questions提问提问Explanations解释解释Demonstration示范示范Trainee Practice学员技能练习学员技能练习-Practical技能操作检查技能操作检查-Verbal口头检查口头检查2 Stages阶段1228We need to deliver our training in appropriate stages so it is at the right level.我们需要把培训内容分成合适的阶段进行Too many stages and the training will be too easy.过多

19、的阶段会使培训太简单Too few stages and the trainee will become overloaded and forget.过少的阶段会使学员被步骤“超负荷”并容易遗忘Stages 阶段阶段29Module 5Check 检查检查30Objectives:目标目标Explain why it is important to check understanding of the trainee and how to check.解释为什么解释为什么检查学员的理解很重要检查学员的理解很重要以及以及如何进行检查如何进行检查Prepare the“C”section for

20、your training session.为自己为自己的培训课程准备的培训课程准备“C”部分部分Check Section 检查部分检查部分31Logical 逻辑性逻辑性No New Learning(WHY?)不涉及新知识不涉及新知识Key Points 检查要点检查要点Check Recall and Understanding检查记忆和理解检查记忆和理解Question for Each Standard 每个标准对应的问题每个标准对应的问题Ask Trainee If They Have Any Questions询问学员是否还有其他的问题询问学员是否还有其他的问题Verbal C

21、heck 口头检查口头检查32Watch观察观察Give encouragement 给予鼓励给予鼓励Allow trainee to practice unaided 让学员独立完成让学员独立完成Point out small mistakes at the end 结束时指出存在的小问题结束时指出存在的小问题Remove items which can be copied 移走学员可参考的相关资料移走学员可参考的相关资料Praise 表扬表扬Give Support Materials 提供辅助材料提供辅助材料Link Forward 联系下次课程联系下次课程Practical Check

22、 技能操作检查技能操作检查33Module 6Question Technique 提问技巧提问技巧34Objectives:目标目标List how questions work in craft training.列出在技能培训中列出在技能培训中提问的作用提问的作用Identify the types of questions you should ask.识别你提出识别你提出的的问题类型问题类型Establish the number of questions you need in your session.确定你培训中需要的确定你培训中需要的问题数量问题数量Questions Tec

23、hnique 提问技巧提问技巧35Check prior knowledge Attention 检查以往知识检查以往知识-吸引注意力吸引注意力Maintain interest-Breakdown.保持兴趣保持兴趣-分步讲解分步讲解Involve trainee-Breakdown.让学员参与其中让学员参与其中 分步讲解分步讲解Encourage trainee to reason things out for him/herself Breakdown 鼓励学员自己找出如此操作的原因鼓励学员自己找出如此操作的原因-分步讲解分步讲解Check recall of information an

24、d understanding Check检查所学的内容和检查所学的内容和学员员理解情况学员员理解情况-检查检查When Do We Ask Questions?何时需要提问何时需要提问?36Open开放式问题开放式问题Who 谁谁What 什么什么When 何时何时Where 何地何地How 如何如何Why 为何为何Closed封闭式问题封闭式问题Gain commitment 获得承诺获得承诺Types of Questions 问题类型问题类型37CONSOLIDATION 巩固巩固1.培训的定义是什么？如何理解学习？培训的定义是什么？如何理解学习？2.学习需求是怎么产生的？学习需求是怎

25、么产生的？3.人类通过哪些感官来学习？对我们有什么启示？人类通过哪些感官来学习？对我们有什么启示？4.请描述下学习链？请描述下学习链？5.系统的培训方式是什么？请具体解释每一步的含义？系统的培训方式是什么？请具体解释每一步的含义？6.请列举一个培训主题？请列举一个引发学员兴趣的方式？请列举一个学习需求请列举一个培训主题？请列举一个引发学员兴趣的方式？请列举一个学习需求的描述？的描述？7.请解释分步讲解中培训员需要做什么？请解释分步讲解中培训员需要做什么？8.为什么要分布讲解？为什么要分布讲解？9.请解释阶段，以及为什么要在分布讲解划分阶段的注意事项？请解释阶段，以及为什么要在分布讲解划分阶段的注意事项？10.请说明评估学习效果的两个方式以及分别要注意些什么？请说明评估学习效果的两个方式以及分别要注意些什么？11.技能培训中提问的作用是什么？技能培训中提问的作用是什么？12.怎么样设计开放式问题？会用到哪些词开头？请分别列举怎么样设计开放式问题？会用到哪些词开头？请分别列举38